Проект по окружающему миру "Школа кулинаров".

Тема: Проект «Школа кулинаров»

Раздел: «Мы и наше здоровье»

Цель проекта: создать книгу рецептов полезных салатов от 3^в класса.

Форма работы: индивидуально

Задачи:

·        узнать, какие продукты полезны для полноценного роста и развития подростка;   

·        разработать рецепт малокалорийного салата.

Этапы работы:

1. Найти вкусные и полезные продукты.

2. Выявить «вредную» пищу.

3. Записать свой салат.

4. Сделать вывод – питаться надо правильно.

Способ оформления результатов:

«Книга рецептов полезных салатов от 3^в класса»

Ø Название салата

Ø Ингредиенты

Ø Способ приготовления

Ø Фото салата

Ø Твоё фото с блюдом

Ø  Приятного аппетита!

ИТОГИ ПРОЕКТА

   Мы узнали, что правильное питание очень важно для детей и подростков.

В период с 10 до 13 лет, все силы организма подростка направлены на активный рост, поэтому требуется повышенное количество кальция. Нехватка кальция может привести к различным заболеваниям. Чтобы избежать этого, надо включить в рацион питания подростков молочные продукты: творог, молоко, кефиры и йогурты. Так же не стоит забывать и о животном белке, ведь в период бурного роста нужен строительный материал для мышц, который содержится в мясе.

Нужно избегать продуктов с высоким содержанием жиров, соли и сахара. (соленые огурцы, помидоры; копченая рыба, мясо; колбасы, острые салаты, сухарики, чипсы, шоколад, конфеты, торты, пирожные и др.)

Питание подростков должно быть четырёх-разовым.

Продукты,  необходимые для полноценного роста и развития подростка.

1. Углеводы. Это основные поставщики энергии, которая так необходима при
быстром росте. Они содержатся в крупах и злаках.

2. Продукты, содержащие белок. Это мясо животных, птицы и рыба. Белок это
главный строительный материал для мягких тканей и внутренних органов. В мясе,
особенно в красном, содержится железо, при недостатке которого может проявиться
анемия.

3. Растительная клетчатка и витамины. Это овощи и фрукты. Клетчатка
необходима для правильной работы пищеварительной системы. Витамины
необходимы для сохранения и укрепления здоровья.

4. Растительные жиры. Это растительные масла и различные орехи. Они
обеспечивают организм энергией и служат строительным материалом. Употребление этих продуктов может помочь подростку избежать проблем с выпадением волос и ломкостью ногтей.

5. Молоко и кисломолочные продуты. (творог, йогурт, кефир...) Это незаменимые
поставщики кальция, витамина В и фосфора в питании подростков.

6. Чистая питьевая вода. Для нормальной работы организма нужно выпивать в сутки количество воды из расчёта 30мг на 1 кг массы тела.

Кулинарная книга полезных рецептов от 3^в класса

Салат «Неженка»

Питательный, вкусный, малокалорийный

Ингредиенты: Картофель – 5 шт Рыба – консерва 2б Лук – 2 шт Морковь – 1 шт, большая Яйца – 6 шт Майонез

Приятного аппетита!

Рецепт от Лопатиных Ивана и мамы Маргариты Анатольевны

Рецепт от Лопатиных Ивана и мамы Маргариты Анатольевны

Приятного аппетита!

Способ приготовления: готовить слоями, слои повторить 2 раза. Варёные овощи почистить, натереть в крупную тёрку: картофель + консерва + лук + майонез + яйца + свёкла + майонез = повторить. Сверху украсить яичным желтком.

Почему полезно есть рыбу?

    Рыба насыщает организм ценнейшими жирными кислотами (омега 3 и омега 6), они входят в состав клеток головного мозга и помогают работе кровеносной и сердечно-сосудистой систем.

«Тропическая фантазия»

Витаминный, полезный для здоровья салат из фруктов

	Ингредиенты:  Апельсин – 3 шт.  Мандарин – 4 шт.  Банан – 2 шт.  Яблоко – 2 шт.  Груша – 2 шт.  Киви – 3 шт.  Грецкие орехи – 50 г  Йогурт – 250 г Можно добавить ананас и украсить фруктами

 

 Способ приготовления:

Вымыть фрукты, очистить

от кожуры. Нарезать кубиками.

Измельчить грецкие орехи,

залить йогуртом. Перемешать,

выложить в салатник и украсить.

Приятного аппетита!

Рецепт от Мавридис Марии и её бабушки

	Фрукты, овощи, друзья, Нам не есть никак нельзя! Апельсины, мандарины – Склад огромный витаминов. Витамины В и С Отразятся на лице. Нам помогут в спорте, в жизни. Укрепят иммунитет! Ешьте, дети, фрукты эти Ждёт здоровье вас! Привет!!!

 

Ингредиенты: киви – 2 шт мандарин – 4 шт яблоко – 1 шт банан – 2 шт желатин – 2 ст. ложки сметана – 250 г вода – 2 стакана сахарный песок – 0,5 стакана

	Способ приготовления: Фрукты нарезать кубиками. Желатин замочить в стакане кипячёной воды. Дать набухнуть желатину 40 – 60 минут. Нагреть, не доводя до кипения, добавить сметану, сахар, воду и залить фрукты. Поставить в холодильник.

 

				Приятного аппетита!
	Рецепт приготовления от Бекоева Даниэля и мамы Нелли Максимовны.
			«Радуга вкуса»

 

Способ  приготовления: Нарежьте грушу тонкими ломтиками, очищенные киви, апельсин и мандарины - дольками. Бананы нарежьте кубиками или четвертинками, виноград –кружочками. Добавьте йогурт. Все компоненты соедините и перемешайте.

Приятного аппетита! Рецепт приготовления от Пелиева Тимура и мамы Фатимы Асахматовны

 

      Десерт «Сестрички»

Ингредиенты:                                                               Способ приготовления:                                                    

·        1 киви                                                                    Фрукты очистить и                                                      

·        1 банан                                                                  нарезать произвольными                                               

·        1 апельсин                                                               кусочками, смешать с        

·        1 яблоко                                                                йогуртом, украсить

·        1 груша                                                                      как велит фантазия и         

·        часть грейпфрута                                               добавить 5 конфеток в   

·       

200 г йогурта «Нежный»                                 украшение.                                                     

		Рецепт приготовления от Бугуловой Эльвиры и мамы Мадины Батразовны.

 

                

Салат "Витаминный"

Ингредиенты:

ü капуста 300 г;

ü морковь 3 шт.;

ü чеснок 2 зубчика;

ü растительное масло 1 ст.л.;

ü уксус 1 ч.л.;

ü соль и сахар по вкусу.   

ü                   

Капусту нашинковать, морковь потереть на тёрке, чеснок мелко порубить, добавить растительное масло, уксус, соль и сахар. Всё перемешать. Салат готов ! Приятного аппетита !

Рецепт приготовления от Кастуевой Алины.

Мы все любим вкусно поесть, но не задумываемся о качестве пищи, которую употребляем каждый день. Быстрая еда, красители, ароматизаторы, усилители вкуса, вкусовые добавки, искусственные заменители натуральных продуктов - всё это идёт не на пользу нашему организму. Такое питание вредит нашему здоровью. Вредное непродуманное питание влияет также на наши сосуды и сердце, нервную и костную системы. В результате ухудшается самочувствие. Правильное питание является без преувеличения залогом нашего здоровья.

Овощной салат Ням-Ням!

 Ингредиенты:

 Помидоры          Содержат витамины: А, D, E, C, группы В, K, PP.

 Огурцы Содержат витамины: Ретинол, группы В, С, Е, Н, РР, и др.

 Пекинская капуста  Содержит витамины:  A, B2, B1, B5, C, E, K, ниацин, фолиевая кислота, холин.

 Масло подсолнечное Содержит витамины: Е, F.

 Лимон  Содержит витамины: А, группы В, С, Е.

Способ приготовления: овощи нарезать, посолить, заправить подсолнечным маслом, сбрызнуть соком лимона. Всё перемешать.

Приятного аппетита!

Рецепт от Кокоевой Дзерассы

Овощной салат «Зимний».                       

Ингредиенты:

200гр. Докторской колбасы.

1 банка.  Зелёного горошка.

3 шт. яйца варёных.

2 шт. картошки варёной.

1 шт. репчатого лука.

4ст. ложки майонеза

соль по вкусу

Приготовление:

1. Картофель, морковь, яйцо, всё отвариваем и даём остыть.

2. Картофель, колбасу, яйцо, морковь, лук это всё нарезаем

мелкими кубиками.

3.Добавляем зелёного горошка, майонез, соль и переме  шиваем.  И всем приятного аппетита!

      Рецепт приготовления от Качмазова Чермена.

Работа над проектом всем понравилась, мы запомнили, что:

1) Питаться надо разнообразно.

    Организм получает всё необходимое, если пища включает: яйца, молоко, творог, мясо,

    рыбу, овощи и фрукты, каши, хлеб.

2) Питаться регулярно.

    Кушать надо 4 раза в день, не позднее чем за 1,5-2 часа до сна, а перед сном можно

    выпить кефир, молоко.

3) Не быть жадным в еде.

    Лишние килограммы появляются от переедания. Это риск возникновения многих болезней, таких как сахарный диабет, болезнь сердца и сосудов.

    Благодарим за помощь и сотрудничество классного руководителя Белинскую Снежану Вячеславовну и наших родителей.