Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Другие методич. материалы / Проект по окружающему миру "Знакомая незнакомка"

Проект по окружающему миру "Знакомая незнакомка"

  • Начальные классы

Поделитесь материалом с коллегами:

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение

средняя общеобразовательная школа №9

им. И.С. Фрадкова

г.Петрозаводск


hello_html_4ce4761e.gif



hello_html_m65c38f9b.jpg




















Работу выполнила

ученица 4 б класса

Мошкова Александра

Руководитель

Богданова Е.Е

учитель начальных классов


2014 г.

Оглавление:


1.Введение.


2. Основная часть

а) История облепихи

б) Виды облепихи

в) Состав облепихи и её полезные свойств

г) Использование облепихи

д) Советы по посадке, уходу и сбору облепихи

е) Рецепты


3. Заключение.


4. Библиография.


5. Приложение.





























1 ВВЕДЕНИЕ

Каждое лето я отдыхаю на даче с бабушкой и дедушкой. На участке растёт много разных и полезных растений. Они всем известны. Крыжовник, красная и чёрная смородина, яблоня, слива. Но вот одно из растений меня привлекло внимание, то ли кустарник, то ли дерево. Ягодки маленькие. Что это? Зачем его посадили? Я решила поближе познакомиться с этим интересным растением. Спросила у взрослых и узнала, это была - облепиха. На следующий мой вопрос ответы были разными. Тогда появилось желание узнать больше об облепихе и ответить на свои вопросы, написав этот проект.

ЦЕЛЬ:

Изучить пользу облепихи и познакомиться с использованием облепихи человеком

Задачи:

- изучить состав облепихи

- выявить полезные свойства облепихи;

- узнать, где и как используется облепиха;

- В результате опроса выяснить, сколько детей начальной школы знают об облепихе

- В результате опроса выяснить, сколько детей начальной школы используют народные средства при лечении

- Познакомиться с книгами и статьями о пользе облепихи

- Составить брошюру рецептов блюд с облепихой

- Выступить перед одноклассниками

Объект моего исследования – человек.

Предмет исследования – облепиха.

Актуальность исследования заключается в том, что, употребляя облепиху, очень большое количество людей даже не задумываются о том, насколько уникальна облепиха, и какую важную роль она играет в жизни человека.



Гипотеза исследования

Могу предположить, что облепиха оказывает на организм человека положительное воздействие и может применяться в косметологии, в медицине.

Методы исследования

- анализ научной литературы;

- наблюдение;

-разработка выступления перед одноклассниками, разработанная с помощью учителя;

- анкетирование учеников начальной школы

- анализ полученных результатов.



















2 ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ


а) История облепихи.


Облепиха – одно из древнейших растений, использовавшихся человеком. Её пыльцу находили в раскопках древних поселений в Скандинавии, где она обосновалась сразу после ледникового периода.

Упоминания об этом чудесном растении есть в старинных манускриптах Тибета, Монголии, а также в лечебниках китайской медицины, и все описания сводятся к тому, что облепиха – универсальное лекарственное растение. Но потом наступило мрачное Средневековье и об облепихе забыли.
Древние греки называли эту ягоду «лоснящаяся лошадь», а знаете, почему? Они заметили, что лошадки, которые паслись в зарослях колючего кустарника, поедая листья и золотистые ягоды, становились упитанными, а их грива и шкура начинали блестеть. Поэтому облепиху начали использовать как лекарство для больных и истощённых лошадей. Тогда же древние эскулапы решили – раз уж эта ягода помогает лошадям, то всадникам и подавно, и стали лечить облепихой воинов и спортсменов.
В России облепиху начали выращивать в Санкт-Петербургском ботаническом саду в начале XIX века, но первая сортовая облепиха появилась лишь в 30-х годах ХХ века на Алтае. Самый настоящий «облепиховый бум» случился в начале 80-х годов прошлого столетия, когда врачи обнаружили множество полезных свойств облепихового масла. Оказалось, что это средство во многих случаях просто творило чудеса. Его невозможно было купить, врачи выписывали рецепты на особых бланках, в аптеках записывались в очередь на получение этого чудодейственного (без преувеличения!) средства, а расход облепихового масла подлежал особому учёту. Масло облепихи было дефицитом!
Сейчас интерес к облепихе как-то погас, а напрасно. Ведь это не только кладезь витаминов, минералов и прочих «полезностей», но и просто очень вкусная ягода.

В нашей школе я решила провести анкетирование среди учеников 2-4 классов. ( Приложение 1) И вот какие результаты я получила. Первая колонка число опрошенных, вторая число имеющих представление об облепихе.

Наглядно видно, что мало учеников знают об этом растении.


hello_html_55792d37.gif






Вывод: я узнала, что облепиха с успехом использовалась нашими предками и как вкусный продукт, и как лекарство при самых различных заболеваниях.


б) Облепиха и её сорта.

Научное название облепихи – гиппофэ рамноидес. Народное название - терник, терн, млечник. Колючий ветвистый кустарник или деревце от одного до шести метров высотой. Листья линейно-ланцетные, цельно крайние, сверху зеленые, снизу серебристо - белые. Цветы облепихи очень мелкие желтоватые. Плоды золотисто - желтые, на вкус кисловатые. Ягоды облепихи почти не имеют стебельков и тесно одна к другой сидят на ветках, как будто они прилеплены, что и послужило, по-видимому, поводом к названию растения. В народе у неё множество названий: млечник, восковуха, золотое дерево, белотерн, залучник, ивотерн, кымтыш, колючник, коневиха, пюховник, ракитник, розмариневец, серебрянка, терн белый (талый), терновник песчаный, ширганак, щец.
Места произрастания. Растет облепиха по влажным песчаным местам, в долинах рек, по берегам и островам. Вообще-то, облепиха - крайне неприхотливое растение. Ни жаркое лето, ни холодная зима, ни разные виды почвы - ничто ее не берет, все она спокойно переносит и обильно
плодоносит.  Части растения, подлежащие сбору - ягоды облепихи.

Наиболее широко облепиха распространилась в Сибири и получила там название «сибирский ананас» за тонкий аромат, напоминающий тропический фрукт.

Сорта облепихи

Чуйская. Растение высокое, плоды оранжевые массой 0,9 г, кисло-сладкие, на длинной ножке.

Великан. Крона средней густоты. Ягоды большие, весом 0,8-1,0 г. Форма цилиндрическая, ягоды ярко - желтые, кисло - сладкие.

Пантелеевская. Растение среднего роста, крона раскидистая, поникающая, ветви без колючек.

Ягоды цилиндрические, оранжевые, сладко - кислые, при сборе не растрескиваются, плоды расположены рыхло, собирать легко. Масса ягод 0,9 -1,0 г.

Любимая. Крона рыхлая, побеги толстые, блестящие, без колючек. Ягоды цилиндрические, весом 0,8-0,9 г. С сухим отрывом, на длинной ножке.

Елизавета. Сорт хорошо переносит холода, стойкий к заболеваниям. Кусты невысокие. Плоды оранжевые, цилиндрические, весом 0,8 г, сочные. Ягоды созревают в конце сентября.

Подруга. Дерево низкорослое, побеги прямые, колючки отсутствуют. Вес ягод 0,9 -1,1 г. Форма округло-овальная, ягоды оранжевые, десертного вкуса, с лёгким сухим отрывом, на длинной ножке, созревает в конце августа.

Вывод: неприхотливость облепихи позволяет выращивать это ценное растение даже в условиях суровой Карелии.


в) Состав облепихи и её полезные свойства.


Сhello_html_m32ede29c.jpgвоими чудодейственными свойствами облепиха славится уже давно. Как упоминалось ранее, открытие полезных свойств облепихи принадлежит древним грекам, именно они впервые начали применять молодые веточки этого растения для лечения раненных воинов и больных лошадей.

В составе облепихи присутствуют витамины А (каротин), С (аскорбиновая кислота), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В9 (фолиевая кислота), Е (токоферол), витамин К и витамин Р, ненасыщенные жирные кислоты. Также облепиха содержит большое количество минералов: магний, железо, марганец, бор, серу, кремний и другие. Присутствуют в ней яблочная и винная кислоты, глюкоза, фруктоза, дубильные вещества, желтое красящее вещество, а также масло, обладающее удивительными целебными свойствами, которое за короткие сроки может избавить от многих недугов.

Применение облепихи сегодня очень важно из-за биологической ценности. В облепихе есть витамин С, а также серотонина, знаменитого гормона счастья. Из облепихи можно сделать соки и отвары, настой и сироп, масло – и все это может с успехом применяться при различных заболеваниях.

 

Облепиха удивительное растение, она справедливо считается сильнейшим природным антибиотиком. Именно поэтому она с легкостью лечит многие воспалительные процессы  внутренних органов, глазные болезни и болезни кожных покровов.

Чем полезны ягоды облепихи. В ее плодах содержится каротин и большое количество витаминов. Содержание витамина Е у нее больше, чем в других известных лечебных ягодах. Употребляя облепиховое масло, мы можем защититься от усвоения организмом холестерина, что защитит вас от атеросклероза. По содержанию витамина К облепиха превосходит шиповник, рябину, черную смородину, поэтому может служить кровоостанавливающим средством. Содержание витамина С в облепихе составляет около 1294мг и при переработке плодов не разрушается. Флавоноиды, содержащиеся в ее плодах, предотвращают возникновение опухолей. Облепиха понижает давление, улучшает кровообращение и тонизирует. Из плодов облепихи готовят вкусные и питательные соки, джемы, кисели, варенья, сиропы.

Вывод: облепиха – это маленькая бомба, заряженная ценнейшими для здоровья и красоты веществами. Достаточно всего 100(!) граммов свежих ягод или сока облепихи, чтобы организм получил дневную норму практически всех полезных веществ.


г) Использование облепихи

В каких целях используют такое растение как облепиха? Неоднократно можно слышать о том, как она полезна, но в чем именно? Облепиха без сомнения полезна, она действительно обладает рядом незаменимых свойств.

Облепиха в медицине.

Немного отыщется растений, настолько безоговорочно востребованных и признанных официальной медициной, как облепиха. Ее называют облепихой исцеляющей, грозой недугов. Облепиховое масло применяется во многих сферах медицины. Закрепилась за облепихой по праву слава лекарственного растения, обладающего редкостными целебными свойствами. Так что, вне сомнения, облепиховое масло должно быть в каждой домашней аптечке. Но обязательно нужно помнить о необходимости консультации с врачом, прежде чем использовать лечебные средства, даже если они растительного происхождения и приготовлены из облепихи. В качестве сырья используют плоды, семена, листья и ветви.

Облепиха в хирургии

Масло облепихи используется после операций на желудке и пищеводе. Считается, что оно способно ускорять заживление послеоперационных швов и дефектов. Неплохо зарекомендовало себя средство в качестве профилактического препарата для уменьшения дегенеративных процессов слизистой оболочки пищевода. Масло облепихи широко применяют наружно в случае появления трудно заживающих ран, фурункулов, нарывов, при свищах, язвах. Это средство не имеет себе равных в лечении ожогов средней степени тяжести; хорошо справляется с ожогами от солнца.

Облепиха в дерматологии

В дерматологической практике масло облепихи применяют:

для того, чтобы усилить рост волос;

при отдельных кожных заболеваниях;

дhello_html_m23528c9e.jpgля излечения лучевых поражений кожи;

при химических и термических ожогах;

при псориазе;

трофической язве;

при нейродермите.

Средство способствует быстрому заживлению ссадин, ран, других повреждений кожи. Причем, всегда отмечается высокое качество заживления, на месте поражения отсутствуют какие-либо рубцы или шрамы, и это делает препарат чрезвычайно полезным для нужд косметологии.

Облепиха на службе у стоматологов и отоларингологов

В стоматологии используют масло облепихи при пульпитах, стоматитах, периодонтитах. В отоларингологии средство будет полезно при гайморите, ларингите, тонзиллите и фарингите, которые быстро проходят в случае смазывания маслом полости носоглотки.

  Облепиха, самое полезное растение для организма человека и ее употребляют в основном в том случае, когда организм человека нуждается в витаминах и микроэлементах, она способствует нормализации об менных процессов, снимает усталость и вялость.

  Масло облепихи применяют при болезни горла, уха, глаз, плохо заживающих ран, трещин, при гипо- авитаминозах и других кожных заболеваниях.

Облепиха в косметологии.

В косметологии применяют как мякоть и сок облепихи, так и облепиховое масло. Последнее включают в состав кремов, масок, шампуней и лосьонов от загара.

Очень полезны маски из сока облепихи. Так же возможно использование кашицы из плодов. Маска увлажняет и питает кожу лица.

При выпадении волос и облысении изготавливают настой из листьев и плодов облепихи и применяют его как полоскание, или принимают внутрь.

Пhello_html_m172059eb.jpghello_html_61706c3b.jpgилинг с использованием облепихи подходит для любого типа кожи, это прекрасный уход за лицом.













Если губы трескаются или пересыхают, можно смазывать их облепиховым маслом или пользоваться специальной губной помадой с экстрактом облепихи.

Нhello_html_m753d1557.jpgеобходимо отметить, что она используется изготовителями косметики не только в увлажняющих помадах и бальзамах, но и в кремах, как отличное средство для борьбы с прыщами.

Облепиховое масло - прекрасное средство для массажа. Облепиховое масло применяют для решения проблем с повышенным отделением кожного сала. Если у вас жирная кожа, рекомендуется регулярно протирать лицо облепиховым маслом .

Хорошо помогает масло облепихи при ломкости ногтей, для решения этой проблемы его применяют не только местно, но и внутрь.

Как же обстоят дела в нашей школе по использованию народных средств. После анкетирования у учеников получились такие результаты: в основном родители при лечении своих детей пользуются таблетками и мазями, прописанными врачами. Мало кто используют народные средства ( и облепихой в том числе), а жаль, ведь они меньше наносят вред нашему желудку. К тому же народные средства дешевле.

hello_html_m4601d3ee.gif



Противопоказания

Облепиха может принести не только пользу, но и вред. Есть противопоказания, если вы больны острым холециститом, страдаете расстройствами желудочно-кишечного тракта или у вас проблемы с поджелудочной железой, то прежде, чем принять облепиховое масло посоветуйтесь с врачом. Некоторые люди индивидуально чувствительны к облепихе и ее продуктам, их употребление может вызвать лишь вредоносное действие - повышение температуры и аллергические реакции. Напитки из ягод облепихи и сами ягоды противопоказаны людям подверженным опухолевым заболеваниям, так как она может спровоцировать усиленный рост опухолей. Симптомы индивидуальной непереносимости: повышенная чувствительность, острые заболевания поджелудочной железы, желчного пузыря, печени. Обязательно учтите эти моменты!

Вывод: благодаря своему богатому химическому составу облепиха благоприятно влияет на организм человека и широко им используется. Но надо быть осторожным при самостоятельном использовании.


д) Советы по посадке, уходу и сбору облепихи.


Облепиха способна ежегодно давать высокие урожаи крупных и вкусных ягод. Лучшим сроком посадки и пересадки облепихи является ранняя весна - чем раньше, тем лучше.
Это принципиально важно для саженцев облепихи с открытой корневой системой, а также при пересадке растений, когда значительная часть корневой системы теряется.

Если ваш саженец облепихи уже долго (год и более) растёт в контейнере, то задача его посадки в саду существенно упрощается.
Переваливать саженцы облепихи из контейнера в открытый грунт можно практически в любое время, так как корневая система растения при этом не травмируется. И всё же, весна и лето для посадки саженцев облепихи даже с закрытой корневой системой предпочтительнее осени. Поскольку в этом случае саженец на новом месте успеет нарастить до зимы хорошую корневую систему и проще перенесёт зимние стрессы.


Выбор места и посадки облепихи.

Облепиху необходимо сажать в наибольшем удалении от зон обработки садовой почвы. Например, выберите для посадки саженцев облепихи подходящее место на краю участка, вдоль дороги, недалеко от садовых построек, рядом с газоном.

Корни у облепихи представляют собой несколько слабо ветвящихся шнуров, уходящих в стороны на много метров от растения.
Залегают корни облепихи неглубоко (20- 30 см от поверхности земли), поэтому они легко повреждаются при перекопке почвы в саду. А травмирование даже одного из корней сильно ослабляет растение.
Эту особенность строения корневой системы облепихи садоводу нужно знать и обязательно учитывать при выборе места посадки саженцев.

Перекопка почвы рядом с облепихой является самой распространённой причиной плохого плодоношения или гибели этого растения.
Дополнительное отрицательное следствие такой перекопки - появление обильной поросли в местах повреждения корней облепихи.

Второе важное условие при выборе благоприятного места посадки саженцев облепихи – открытое место. Облепиха светолюбива и поэтому должна расти на незатеняемом месте сада.

Посадка саженцев облепихи.

Посадка облепихи ничем не отличается от посадки других плодовых растений.

Не используйте при посадке саженцев облепихи свежую органику и не злоупотребляйте минеральными удобрениями.
Например, я ограничиваюсь ведром перепревшего компоста, горстью суперфосфата (непременно двойного - в зонах со склонной к закислению почвой) и стаканом древесной золы на каждое из сажаемых растений.
Можно, конечно, при посадке саженца облепихи добавить ещё и ложку хорошего комплексного удобрения. Но не уверен, что это всегда будет полезно.

Если вы пересаживаете облепиху, то постарайтесь выкопать как можно больше её корней (они очень длинные).
Однако если при выкопке пришлось сильно обрезать корни, то так же сильно обрежьте и надземную часть пересаживаемого растения.
Практика показывает, что «перестараться» с обрезкой саженца облепихи лучше, чем «пожалеть» растение и сохранить слишком много надземной части.

При пересадке больших растений облепихи можно оставить только основной ствол (длиной 1- 1,5 м ) вообще без боковых веток.

Удобрение облепихи.

Длинные корни облепихи достаточно быстро и далеко уходят в стороны за пределы посадочной ямы. Поэтому внесение удобрений в районе приствольного круга через один-два года после посадки не столь важно, как для растений с более компактной корневой системой.

Мне представляется, что облепиха менее требовательна к внесению удобрений и подкормкам, так как за счет очень длинных корней сама находит питание. Во всяком случае, в своем саду я если и вношу под облепиху удобрения, то только двойной суперфосфат, и не чаще раза в год.

Обрезка и омоложение облепихи.

Сбор ягод облепихи наиболее удобен, когда растение не слишком высокое.
Если ваша облепиха чрезмерно выросла, то без сожаления обрежьте растение на нужной высоте.
Моя практика показывает, что облепиха переносит обрезку без особого ущерба.

Облепиха наиболее продуктивна в возрасте 8-12 лет. Когда же это время прошло, то старое растение специалисты рекомендуют "посадить на пень" (то есть, попросту спилить).
После этой радикальной операции облепиха быстро восстанавливается за счёт пневой поросли. Растение омолаживается, облепиха успешно растёт и плодоносит дальше.

Сбор облепихи.

Сhello_html_m75c12c33.jpgбор облепихи – занятие не из простых. Плоды облепихи, для сохранения в них всех полезных свойств, собирать необходимо при температуре не выше чем -15 °С, так как в солнечную погоду целый плод собрать практически невозможно Осенью, когда на колючих ветках солнечными брызгами засияют ягодки, необходимо выбрать сухой денёк, вооружиться ножницами и куском материи и набраться терпения – облепиха ягода нежная. Ножницами срезаем коротенькие плодоножки, и ягоды падают на расстеленный холст. Наши соседи приспособили для этой цели старый зонтик – вешали его на ветку «вверх ногами», и ягодки падают в него, как в лукошко.

Садоводы собирают облепиху после первых осенних заморозков в затвердевшем виде. Под деревом расстилают полог и, слегка ударяя по ветвям колотушкой, сбивают на него ягоды или же шмыгают их рукавицами, крючками из проволоки.

При обычном сборе с куста рука движется вдоль ветви от основания к верхушке. Можно также собирать ягоды, подставив под обрабатываемую ветку корзину, обтянутую изнутри полиэтиленовой пленкой.

Обрезать ветви с плодами нельзя, так как это заметно снижает урожайность и долговечность растений, отдельные кусты усыхают на второй же год.

hello_html_7928d9a1.jpghello_html_m15482635.jpg









Нhello_html_4309e975.jpgо переспевшие плоды, падая па подстилку, разбиваются. При сборе такой облепихи многие применяют «фартук». Конструкция проста — проволока толщиной 2,5—3 мм изогнута в виде круга диаметром 90 см. Круг обшит марлей. К проволоке привязана тесьма, концы которой завязываются на спине и одеваются на шею так, чтобы «фартук» держался в горизонтальном положении. Плоды скатываются в образующееся углубление.

Чтобы очистить собранную облепиху от мусора можно использовать веялку-лоток из фанеры. Делается она следующим образом. С рабочей стороны фанера окрашивается масляной краской. Это позволяет каждый раз отмывать ее водой от грязи. Лист фанеры изогнут в виде лотка полукругом и в таком виде стянут тесьмой. Лоток устанавливают на подставке наклонно, чтобы ягоды с него скатывались. Дно тары подставляют под скат, застилают мягкой тканью. Удобно выполнять работу вдвоем — один сыплет плоды, другой сметает двумя мягкими тряпками мусор в одну сторону, порченые плоды в другую, в тару — чистые плоды. Примерно за 20 мин. можно обработать таким образом полтора-два ведра плодов.

Вывод: Облепиха неприхотливое растение в уходе. Её следует собирать в прохладную погоду, она долго хранится

е) Рецепты.


Рецепт облепихи с сахаром

Дhello_html_m5b8f5602.jpgля приготовления облепихи с сахаром на 1 кг ягод - 1 кг сахарного песка. Промытые и просушенные ягоды облепихи засыпьте в эмалированной посуде сахарным песком, перемешайте и разложите в чистые сухие стеклянные банки. Храните под крышками в прохладном месте (без стерилизации).

Сок облепихи

На 1 кг облепихи - 0,7 л кипяченой охлажденной воды. Промытые ягоды растолките деревянным пестиком, залейте водой, отожмите соке через марлю. Сок облепихи для питья в течение дня держите в холодильнике. Для длительного хранения разлейте сок облепихи в чистые бутылки или банки, стерилизуйте, храните в темном прохладном месте.

Пюре из облепихи

Для приготовления пюре из облепихи, на 1 кг ягод - 500 г сахарного песка. Подготовленные ягоды ошпарьте кипятком, дайте стечь воде. Протрите их через сито, смешайте их с сахаром, разложите в подготовленные банки и стерилизуйте.

Рецепт варенья из облепихи с грецкими орехами

Чтобы приготовить варенье из облепихи с грецкими орехами, на 1 кг облепихи - 200г очищенных орехов, 1,5 кг сахара, 2 стакана воды. Измельчите орехи сечкой до крупки и проварите их в сахарном сиропе 20 минут. Добавьте облепиху и подержите на огне еще полчаса.  

Чтобы вылечить грипп

Достаточно воспользоваться таким рецептом: необходимо залить столовую ложку измельчённых облепиховых веточек( подходят ветки срезанные в любое время года) двумя стаканами кипятка и варить с накрытой крышкой в течение 20 минут. Настаивать напиток нужно 2 часа, укутав его полотенцем. Пить на ночь мелкими глотками. Этот настой хорошо помогает на начальной стадии гриппа, облегчает состояние и понижает температуру.

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.  Лечение язвенной болезни облепихой 

  Облепиховое масло принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день перед едой. В первые дни может стать сильней изжога и появиться кислая отрыжка. Чтобы это предотвратить, перед употреблением в облепиховое масло добавить четверть стакана двухпроцентного раствора соды и хорошо перемешать.
При регулярном приеме облепихового масла боль, изжога уменьшаются или совсем исчезают.

Насморк (ринит) Заложенность носа лечим облепихой 

 Взять несколько ягод облепихи (до 10), помыть, обдать кипятком, выдавить сок.

Облепиха при расстройствах желудочно-кишечного тракта 

hello_html_m55c43f26.jpg 

Отвар облепихи используют при расстройствах желудочно-кишечного тракта. Для отвара понадобятся листья и веточки облепихи. Их нужно измельчить. Берем 1 ст. ложку измельченного сырья, заливаем одним стаканом воды комнатной температуры.

Мhello_html_m3bb683f2.jpgаска для волос из облепихи 

  Маска для волос из облепихи:
Масло облепиховое пол чайной ложки
Желток - 1 шт.
Сок луковый- 1 ст. ложка
Сок лимона - 1 ст. ложка
Репейное или касторовое масло - 1 ст. ложка
Сок 1-го листа алое.

Что же касается витаминизированных блюд «на каждый день», то для их приготовления можно использовать измельчённую и замороженную облепиху, для удобства разложенную в пакетики примерно по 100-200 г. Так, например, можно готовить бодрящий чай – нагреть воду до 80-90 градусов (кипение «белым ключом»), заварить в ней чай, добавить облепиху и мёд. Дать постоять 5-7 минут и процедить. Для приготовления этого полезного напитка потребуется: 200 г. облепихи, 2 ст.л. мёда, 1 ст.л. зелёного чая, 0,5 л. воды.

Облепиховое масло.

И, наконец, масло. То «масло из облепихи», что мы покупаем в аптеке, вряд ли можно с уверенностью назвать настоящим, чаще всего это просто подкрашенное растительное масло. Лучше приготовить масло в домашних условиях. Для этого подготовленную облепиху измельчить и отжать сок. Полученную жидкость слить в стеклянную банку и дать отстояться в течение нескольких часов. Смесь быстро разделяется на два слоя: верхний - плотный и густой (он содержит масло) и нижний - жидкий, напоминающий желе. Верхний слой слить в бутылку тёмного стекла, наливая доверху. Хранить масло нужно в тёмном месте, остерегаясь загрязнения. Из остатков (жмыха) также можно сделать масляную вытяжку. Для этого жмых необходимо просушить, раздробить и залить маслом (любым рафинированным) в соотношении 1 л. масла на 0,5 кг. жмыха. Банку со жмыхом оставляют на 12 часов в тёплом месте, после чего масло сливают, а жмых отжимают через марлю. Затем в банку насыпают новую порцию жмыха и заливают его маслом первой экстракции. Так повторяют три раза. Этот способ позволяет получить облепиховое масло очень высокой концентрации. Оно ярко окрашено и имеет приятный ананасовый аромат (чего не скажешь о покупном масле).

3 ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Работая над проектом «Знакомая незнакомка», я узнала огромное количество полезной информации. До начала работы я не знала про растение – облепиха, что она, как и множество продуктов сегодня, может принести организму человека как пользу, так и вред. В процессе моей работы моя гипотеза подтвердилась. Облепиха - уникальный продукт. И она приносит намного больше пользы, чем вреда. Изучая литературу, я узнавала и открывала для себя много интересных фактов.

Мой интерес к этой теме вырос. Я решила провести анкетирование среди учеников 2-4 классов, чтобы выяснить, знают ли ребята о растении и используют ли их родители его как лекарственное народное средство? Их ответы совпали с моими знаниями. Оказалось, что большинство ребят, как и я, просто не знают об этом кладе витаминов.

Проводя время над книгами, энциклопедиями, изучая материалы из интернета, я подумала: «А почему бы мне не поделиться всей этой информацией с ребятами и их родителями моего класса?» Вместе с классным руководителем мы разработали и составили брошюру с рецептами. Эту брошюру мы представим на родительском собрании для ознакомления.

Исходя из проделанной работы, я могу сделать некоторые выводы:

Вывод 1 : я узнала, что облепиха с успехом использовалась нашими предками и как вкусный продукт, и как лекарство при самых различных заболеваниях.

Вывод 2: неприхотливость облепихи позволяет выращивать это ценное растение даже в условиях суровой Карелии.

Вывод 3: облепиха – это маленькая бомба, заряженная ценнейшими для здоровья и красоты веществами. Достаточно всего 100(!) граммов свежих ягод или сока облепихи, чтобы организм получил дневную норму практически всех полезных веществ.

Вывод 4: благодаря своему богатому химическому составу облепиха благоприятно влияет на организм человека и широко им используется. Но надо быть осторожным при самостоятельном использовании.

Вывод 5 : Облепиха неприхотливое растение в уходе. Её следует собирать в прохладную погоду, она долго хранится

Считаю, что поставленной цели я достигла.



Библиография.






































Приложение 1.

1 Что такое облепиха?




2 Что вы знаете о пользе облепихи?





3 Бывает ли у тебя насморк?

часто

редко

нет


4 Чем лечат насморк?





5 Бывают ли у тебя простуды на губах?

часто

редко

нет


6 Чем лечат простуды на губах?





7 Были ли у тебя ожоги?

да

нет


8 Чем лечат ожоги?




9 Болел ли ты гриппом? 10 Чем лечился?

часто

редко

нет


11 Болели ли у тебя уши? 12 Чем лечился?

часто

редко

нет



















hello_html_0.gifhello_html_0.gifhello_html_0.gif

Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 17.10.2015
Раздел Начальные классы
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров595
Номер материала ДВ-070821
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх