Проект по познавательному развитию "Откуда хлеб пришел"

Муниципальное бюджетное образовательное дошкольное учреждение

«Детский сад общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением

деятельности по познавательно-речевому развитию детей №112».

Проект  по теме

«Откуда хлеб пришел».

                                                                      Подготовила: воспитатель  

                                                                                                 Есимова А.С.

г. Оренбург 2016

Содержание

1. Паспорт проекта.

2.Актуальность проекта.

3. Тема, цель, задачи проекта.

4. Планируемый результат.

5. План реализации проекта.

6. Заключение.

Паспорт проекта.

Вид проекта: познавательно-исследовательский.

Продолжительность проекта: краткосрочный.

Сроки реализации проекта: январь-февраль.

Участники проекта: дети младшей группы, воспитатели, родители.

Возраст дошкольников: 3-4 года.

Проект реализуется по двум направлениям:

1.Совместная деятельность педагогов с детьми.

2.Взаимодействие с родителями.

Актуальность

Пашут каждую весну,
Поднимают целину,
Сеют, жнут, ночей не спят,
С детства знай, как хлеб растят.

Хлеб ржаной, батоны, булки,
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют.

(Я. Аким)

 Хлеб-это продукт человеческого труда, это символ благополучия и достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и в будни, и в праздники. Без него не обходится ни один приём пищи.

Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. Но почему одни дети любят хлеб и с удовольствием его едят, а другие отказываются от него?

Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб , и относятся к хлебу небрежно (бросают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски).

Проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.

Тема: « Откуда хлеб пришел»

Цель:  формировать у детей представление о ценности хлеба, общественной значимости труда хлебороба; познакомить с видами хлеба разных народов.

Задачи:

- формировать представление о процессе производства хлеба (от зернышка в поле до каравая на столе)

- обогащать представления детей о значимости и ценности хлеба (просмотр мультфильма «Как одна девочка на хлеб наступила»)

-формировать систему представлений детей о приготовлении хлеба посредством продуктивной деятельности «Мы - пекари» (замешивание теста и выпечка хлеба)

- донести до сознания детей, что хлеб – это итог работы многих людей (презентация «Откуда к нам хлеб пришел»)

-развивать познавательную активность через рассматривание иллюстраций, просмотр мультфильмов «Колосок», «Легкий хлеб», при проведении игровой деятельности (сюжетно-ролевая игра «Продуктовый магазин»)

- разучивание стихотворений, загадок, пословиц, поговорок.

-развивать свободное общение со взрослыми и детьми в ходе познавательно- исследовательской, игровой, продуктивной деятельности, совместной работы родителей и детей

-воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к труду людей, которые его выращивают посредством чтения художественной литературы, рассматривания иллюстраций, презентаций, видеоматериалов)

- совершенствовать представления о пользе хлебобулочных изделий для человека посредством коммуникативной деятельности (ситуативный разговор, игровая ситуация, дидактическая игра, продуктивная деятельность (изготовление хлебных изделий).

- соблюдение санитарно-гигиенических норм при работе с продуктами при совместной продуктивной деятельности (замешивание теста)

Планируемый результат.

Дети:

-Понимание детьми ценности хлеба, важности труда хлебороба.

-Представления детей о технологии приготовлении хлеба.

-- Изготовление поделок хлебобулочных изделий из соленого теста.

Воспитатель:

-Изготовление  картотеки пословиц, поговорок, загадок, стихотворений, игр о хлебе.

-Презентация «Откуда к нам хлеб пришел»  

Взаимодействие с родителями:

- Создание альбома   «Любимая выпечка нашей семьи»

- Консультация для родителей «Значение хлеба в жизни человека»

Формы реализации проекта:

•Занятие по познанию «Откуда хлеб пришел», занятие по рисованию «Колобок катится по дорожке», занятие по лепке «Лепка хлебобулочных изделий из соленого теста»,

 •дидактические, с\р игры;

•беседы;

 •рассматривание иллюстраций, открыток;

•работа с родителями.

Этапы реализации проекта.

1 этап проекта – подготовительный.

 Содержание деятельности и формы работы с детьми.

· Беседа с детьми о многообразии хлеба.

· Чтение художественной литературы о хлебе – стихи, сказки, рассказы, загадки, пословицы (дома и в саду).

· Рассматривание иллюстраций и репродукций известных картин о хлебе

2 этап проекта – этап активной деятельности. Планирование работы

Работа с родителями	Совместная деятельность детей и взрослых	Самостоятельная деятельность детей	Создание развивающей среды
Папка-передвижка с отражением идеи проекта, погружение родителей в проект, список произведений о хлебе для чтения дома.	Беседа с детьми о пользе хлеба, о том, почему его надо беречь. Попросить детей назвать знакомые им виды хлеба.	Рисование колобка любыми средствами на выбор	Подборка иллюстраций к сказке «Колобок», бумага, карандаши, фломастеры, краски, кисти, стаканчики
Посещение с детьми хлебного отдела, рассматривание хлебобулочных изделий .	Чтение сказки «Колосок», аппликация с элементами рисования «Колосок»	Д/и «Что не правильно?», П/и «Каравай»	Д/и «Что не правильно?», книга со сказкой «Колосок» с яркими иллюстрациями
Консультация родителей на тему создания альбома «Любимая выпечка нашей семьи». (фотография, рецепт выпечки)	Чтение загадок,  стихов о хлебе. Беседа о бережном отношении к хлебу. Чтение отрывка  сказки «Легкий хлеб»	Д/и «Собери хлебушек» (разрезные картинки-пазлы)	Д/и «Собери хлебушек», пластилин, клеенки, стеки
Пожелание родителям - расспрашивать дома детей о процессе выращивания зерна, как дети за ним ухаживают	Организуем в группе посадку зерен пшеницы в землю, наблюдаем, поливаем, фотографируем.	Рисование колосков, лепка по желанию по теме, Д/и «Что за чем?» (этапы выращивания хлеба)	Д/и «Что за чем?», карандаши, фломастеры, краски, пластилин, выставка иллюстраций по теме.
Помощь родителей в покупке муки, соли для изготовления поделок хлебобулочных изделий  из соленого теста.	Обогащаем словарный запас детей: проговариваем названия хлебобулочных изделий и соотносим их с картинками.	Лепка из соленого теста хлебных изделий по выбору (пирожок, колобок, бублик, батон, калач, пирог и т.п.) С/р.и. «Хлебный магазин»: развивать умения принимать на себя роль, вступать в простейшее игровое взаимодействие.	Подготовка атрибутов для С/р.и. «Хлебный магазин», поделки хлебобулочных изделий из соленого теста, выставка книг с произведениями о хлебе, рассматривание иллюстраций

3 этап – презентация.

 Содержание деятельности:

1. Презентация альбома «Любимая выпечка нашей семьи».

2. Оформление выставки и выкладывание хлебных изделий из соленого теста, изготовленных детьми совместно с воспитателем своими руками.

3. Рассказы детей об  изготовлении выпечки в семье.

4. Инсценирование с детьми сказки «Колобок»

5. Создание фотоархива выставки.

Заключение. 

В процессе работы над данным проектом дети узнали, что хлеб является ежедневным продуктом, откуда берётся хлеб, как его делают, кто его растит и печёт. Постарались привить уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу. Дети приобретали различные знания, уточняли и углубляли представления о хлебе. У детей формировались навыки исследовательской деятельности, развивались познавательная активность, самостоятельность, творчество, коммуникативность. Все это способствует не только познанию природы, но и в самом себе, утверждению человеческого достоинства, доброты, сопереживанию всему живому, интерес к окружающему миру, природным явлениям, понимания уникальности живого, практические умения гуманного с ними обращения. Использование метода проектов в работе с дошкольниками способствует повышению самооценки ребенка. Участвуя в проекте, ребенок ощущает себя значимым в группе сверстников, видит свой вклад в общее дело, радуется своим успехам. Реализация проекта осуществлялась в игровой форме с включением детей в различные виды творческой и практически значимой деятельности, в непосредственном контакте с различными объектами окружающего социума (экскурсии, игры, практически полезные дела). В течение этого времени мы все познавали мир, делали открытия, удивлялись, разочаровывались, совершали ошибки, исправляли их, приобретали опыт общения.