Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Другие методич. материалы / Проект по теме "Исследование соков ,предназначенных для детского питания"

Проект по теме "Исследование соков ,предназначенных для детского питания"

  • Химия

Поделитесь материалом с коллегами:

Практико-ориентированный мини-проект

Тема: «Исследование соков, предназначенных для детского питания»

Выполнили: Ячменева Татьяна Зигфридовна, учитель химии, МКОУ СОШ №2 г. Сим

Цель: Выяснить целесообразность употребления детьми соков, предназначенных для детского питания.

Задачи:

1. Определить рН и мутность сока марки «Привет» и «Добрый».

2.Выяснить, можно ли эти соки давать детям без вреда для здоровья.

Рекомендации по использованию: данный мини – проект можно использовать в 8 классе «Кислоты», в 10 классе «Карбоновые кислоты», в 11 классе «рН растворов». Линия УМК О.С.Габриелян.

Оборудование и химические реактивы:

Химические стаканы, поднос, датчик- рН, фотоколориметр, два вида сока марки «Привет» и «Добрый».

Ход эксперимента:

  1. Приготовление раствора сока.

Взяли два химических стакана и налили сок исследуемых образцов марки №1«Привет» №2 «Добрый».

  1. Определение кислотности соков, с помощью рН-датчика.

В образец №1 опускаем рН-датчик и определяем что рН раствора сока «Привет» равна 3,73

В образец №2 опускаем рН-датчик и определяем что рН раствора сока «Добрый» равна 3,61

  1. Определение мутности соков, с помощью фотоколориметра.

Образец №1 наливаем в кювету и помещаем в фотоколориметр, определяем что мутность раствора сока «Привет» равна 146.

Образец №2 наливаем в кювету и помещаем в фотоколориметр, определяем что мутность раствора сока «Добрый» 140.


Результаты эксперимента заносятся в таблицу 1.

Таблица 1.

Данные определения качества различных

Выводы:

1.В результате исследования соки указанных марок, предназначенных для детского питания имеют повышенный уровень кислотности.

2.Мутность данных соков, имеет повышенное значение.

Рекомендации:

1.Соки марок «Привет» и «Добрый» не рекомендуется употреблять в пищу детям дошкольного и младшего школьного возраста.


Литература:

1. Бухаркина, М.Ю. Разработка учебного проекта. – М., 2003.

2. Бухтиярова, И.Н. Метод проектов и индивидуальные программы в продуктивном обучении. // Школьные технологии. 2001. №2. С.108-115.

3. Горбунова, Н.В., Кочкина, Л.В. Методика организации работы над проектом. // Образование в современной школе. 2000. №4. С. 21-27.

4. Монахова, Л.Ю. Теоретические аспекты технологии проектирования индивидуальных образовательных программ. // Наука и школа. 2000. №1. С. 45-52.

5. Ступницкая, М.А. Новые педагогические технологии. Учимся работать над проектами. Рекомендации для учащихся, учителей и родителей. – Ярославль: Академия развития, 2008.

6. Формирование у учащихся универсальных учебных действий в процессе проектной деятельности: учебное пособие для слушателей курсов повышения квалификации. Сост.: Пасичник И.В., Соловьева Т.В./Под ред. Соловьевой Т.В. – Челябинск: изд. ГБОУ ДПО ЧИППКРО, 2012

7. http://researcher.ru/ - интернет-портал «Исследователь».

8. http://redu.ru/ - сайт Центра развития исследовательской деятельности учащихся.

Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 27.11.2016
Раздел Химия
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров36
Номер материала ДБ-394141
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх