Инфоурок / Начальные классы / Другие методич. материалы / Проект "Почему хлеб бывает чёрный и белым?"
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 21 ОКТЯБРЯ!

Конкурс "Законы экологии"

Проект "Почему хлеб бывает чёрный и белым?"

библиотека
материалов

hello_html_42d49ec5.jpg







Проект «Почему хлеб бывает чёрным и белым?»













Составили: Зенченко Владимир, Камин Константин, Прасин Анатолий – ученики 4 класса.

Руководитель: Магдик Н.Н.





Актуальность. Хлеб является незаменимым и обязательным продуктом питания. По составу и свойствам он занимает особое место среди продуктов. В нашей стране отношение к хлебу особенное. Хлеб - посол мира и дружбы между народами, остается им и сейчас. Изменяется жизнь, а хлеб-батюшка, хлеб-кормилец остается самой большой ценностью. С хлебом провожали на фронт. С хлебом встречали вернувшихся с войны. Но есть для всех без исключения одно важное: хлеб - это жизнь. К сожалению, часто приходиться наблюдать небрежное отношение к хлебу. Поэтому мы, хотим вас познакомить: с ценными качествами хлеба и рассказать, почему хлеб бывает чёрным и белым.



Цель. Целью нашей работы стало изучение: Почему человек может обойтись без «сникерса», а без хлеба нет? А также провести исследование учащихся и сотрудников нашей школы, какой хлеб, они больше любят и какой хлеб они считают полезней.

Задачи работы:

1) изучить литературу по теме о важности хлеба в жизни человека;

2) выяснить, какой хлеб больше любят дети и взрослые, и какой хлеб они считают полезней.



Гипотеза исследования: цвет хлеба зависит от сорта муки.

Методы исследования. В основе проекта лежит исследовательский метод обучения, мы учились собирать информацию об объекте исследования, метод опроса- интервью, метод сравнения и анализ.



Проблемная ситуация.

Почему человек может обойтись без многого, а без хлеба нет?

Почему хлеб бывает чёрным и белым?











Основная часть:

hello_html_7bcb1ed0.jpg

Вот он Хлебушек душистый,

 Вот он, теплый, золотистый.

 В каждый дом, на каждый стол,

Он пожаловал, пришел.

 В нем здоровье наша, сила,

В  нем чудесное тепло.

Сколько рук его растило,

Охраняло, берегло.

В нем — земли родимой соки,

Солнца свет веселый в нем…

Уплетай за обе щеки, 

Вырастай богатырем!



 С хлебом мы встречаемся каждый день. Без него не обходится ни завтрак, ни обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от рождения и до глубокой старости. Ребята, в глубокой древности хлеба, такого как сейчас, не было, но хлебные поля росли и тогда. Однако зёрна пшеницы отличались от наших, они были намного меньше и другие на вкус. Существует такая легенда. Это было давно, во времена каменного века. Когда на землю пришёл сильный дождь и холод, человеку нечего было есть. И тогда он впервые заметил пшеничный колосок. Чтобы зёрна было удобно есть, смачивали их водой. Потом человек научился растирать зёрна в муку. И вот однажды человек оставил горшок с пшеничной кашей у огня. Огонь незаметно подкрался к горшку, горшок не выдержал жара и лопнул. Грохот разбудил человека, он подбежал к костру  и увидел, что его каша превратилась в камень. Когда камень остыл, человек стал очищать его  и вдруг почувствовал незнакомый запах. Положив кусочек  в рот, человек зажмурился от удовольствия. Так ночной костёр в пещере научил печь хлеб.

Хотя сегодня хлеб очень сильно отличается от того первого, но он по-прежнему остаётся главным продуктом.

В наше время нет недостатка в хлебе. Он стоит недорого. Посмотрите: вот он на полках магазинов – пшеничный, ржаной, с отрубями, с витаминами…Разные булочки, торты, печенье, пряники, бублики, крупы – всё это хлеб.

hello_html_m345646a4.jpg

- Мы привыкли к хлебу, как к воздуху. И пока мы не думаем о нем ежеминутно, значит, в жизни у нас всё хорошо, потому, что отсутствие хлеба, как и здоровья, замечаешь, когда его нет.

- Сколько хлеба вы сможете съесть? Сколько захочется. А вы представляете себе завтрак или обед без хлеба? Есть такая пословица: «Худ обед, когда хлеба нет». Как вы понимаете её смысл?

Хлеб служит источником практически всех основных пищевых веществ для организма человека- белка, жира, углеводов, некоторых витаминов, минеральных солей.

Это единственный в мире продукт, который не приедается ни когда, а «сникерс» с борщом не поешь и с котлетами тоже.

Хлеб бывает разный. Мы провели исследования и узнали: почему он белый и чёрный?

hello_html_16541580.jpg


Мука разная: есть пшеничная, её делают из зерна пшеницы, есть ржаная, её

делают из зерна ржи.




hello_html_37d156c2.jpghello_html_m49fdee63.jpg



Из пшеничной муки, хлеб получается белый, из ржаной – чёрный.


hello_html_m1a4ce368.jpg

Ещё мы узнали, что чёрный хлеб полезней, чем белый, потому что ржаной хлеб богаче витаминами и от него люди не полнеют.

Мы провели в нашей школе интервью : Как вы считаете, какой хлеб полезней белый или чёрный?

Были опрошены ребята и взрослые нашей школы, всего 55 человек. Из них 41 человек считают, что чёрный хлеб полезней, а 14 – белый.

Какой хлеб вкусней белый или чёрный?

38 человек ответили на вопрос. Из них 23 человека любят белый хлеб, 15- чёрный.

На протяжении многих веков хлеб был основным продуктом питания на Руси, а плохой урожай означал угрозу голода. Берегите хлеб!

Спасибо за внимания!








Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 25 октября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДБ-036565

Похожие материалы