Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Муниципуальное бюджетное общеобразовательное учереждение «Средняя общеоброзовательная школа №5 М «Многопрофильная»
Полезная кухня
Приготовление рулета «Баунти»
Автор: Майстрюк Анастасия
Ученица 5Б класса «МБОУ СОШ №5»
Руководитель: Кавеева Алевтина Александровна
г.Нефтеюганск 2015 год
2 слайд
Содержание
Введение кулинарии
Обоснование выбора темы
Гипотиза
Цель работы
Сколько всего постов в году
Сведения из истории русской кухни
Чем отличается русская кухня от европейской
Процесс приготовления
3 слайд
Актуальность
Я надеюсь что после этого проекта я смогу научится хорошо готовить
4 слайд
Введение кулинарии
Пища — совокупность неорганических и органических веществ, получаемых организмами из окружающей среды и используемых ими для питания. Пища необходима организму для построения растущих тканей тела и восстановления разрушающихся в процессе жизнедеятельности, для поддержания этого процесса и восполнения расходуемой энергии .Основное назначение пищи — быть источником энергии и «строительного материала» для организма, однако, немаловажным в питании человека является и фактор получения удовольствия от еды. При неправильном питании можно получить болезни неправильного питания. Многие понятия, связанные с приготовлением пищи, называют одним словом – кухня.
5 слайд
Обоснование выбора темы
Я хочу освоить кулинарию и научиться готовить в совершенстве.
6 слайд
Гипотиза
Изучив и освоив основы кулинарии я смогу готовить эксклюзивные и полезные блюда.
7 слайд
Цель работы
Исследование особенностей и традиций русской кухни.
Как в основном готовились блюда.
Чем отличается русская печь от обычной духовки.
8 слайд
Сколько всего постов в году
Многодневные посты
Великий пост. Петров пост. Успенский пост. Рождественский пост.
Однодневные посты
Среда и пятница
Помимо этих постов соблюдаются ещё еженедельные посты по средам и пятницам (в память о крестных страданиях и смерти Спасителя) весь год. Но в некоторые среды и пятницы пост отменяется, то есть разрешается есть мясную пищу всю неделю. Такие недели называются «сплошные седмицы» :
* Пасхальная седмица — неделя после Пасхи;
* Троицкая седмица — неделя после Дня Святой Троицы;
* Святки —12 дней от Рождества Христова до Богоявления (Крещения) , кроме последнего дня — Крещенского сочельника;
* седмица мытаря и фарисея — за две недели до Великого Поста;
* Масленица (без мяса) — неделя перед Великим постом.
В Православной Церкви общая система постов была установлена в 1166 году.
Общая продолжительность постов - примерно 200 дней в году.
9 слайд
Сведения из истории русской кухни
Каша была и остается нашим национальным блюдом. Она сопровождает русского человека на протяжении всей жизни, маленьких детей кормят манной кашей, сваренной на молоке, взрослые любят гречневую кашу, кутья является поминальным блюдом. Кашу считают «праматерью» хлеба. «Каша — матушка наша, а хлебец ржаной — отец наш родной», — гласит русская народная пословица.
С незапамятных времен известно на Руси пресное и кислое тесто. Из простого пресного теста делали калядки, сочни, позже лапшу, пельмени, вареники. Из кислого дрожжевого теста пекли черный ржаной хлеб, без которого и по сей день немыслим русский стол. К 10 веку появилась пшеничная мука, и ассортимент изделий резко увеличился, появились караваи, калачи, ковриги, пироги, блины, оладьи и прочая выпечка.
10 слайд
Чем отличается русская кухня от европейской?
Русская кухня считается одной из самых древних и колоритных. Она обладает своими традиционными и специфическими свойствами, которые отличают ее не только от европейских кухонь, но и кухонь славянских народов. Пожалуй, главный секрет русской кухни — это многообразие блюд и полезные свойства. Издавна люди придавали большое значение тем продуктам, которые использовали для создания того или иного блюда. Русская кухня богата кашами и различными солениями. До сих пор многие люди придерживаются этих правил и стараются как можно больше употреблять таких полезных блюд. Традиционность в приготовлении и некая ритуальность присуща практически каждому блюду русской кухни.
11 слайд
Инградиенты
Понадобится
Сахар 2 ст. ложки
Какао 3 ст. ложки
Горячая вода пол стакана
Сахарная пудра 300г
Кокосовая стружка 100г
Масло сливочное 80г
Печенье 200г
12 слайд
Шаг 1
Сначала нам нужно приготовить крошку из печенья. Его можно поломать руками, а можно пропустить через мясорубку. Самым удобным вариантом станет использование блендера. Измельчаем печенье, а использовать печенье можно самое простое, без добавок и красителей
13 слайд
Шаг 2
Потом замешиваем тесто с помощью печенья. Для этого нужно будет предварительно поставить чайник и закипятить его. В миску выкладываем печенье и всыпаем в него какао. Потом когда уже вода закипела смешиваем её с сахаром и начинаем ее вливать в миску с печеньем и все перемешиваем.
14 слайд
Шаг 3
Смешиваем миксером мягкое сливочное масло и сахарную пудру. Взбиваем, пока не получится густая и однородная смесь. Высыпаем кокосовую крошку. Снова все вымешиваем.
15 слайд
Шаг 4
Теперь выкладываем тесто на целофановую плёнку. Выкладываем на тесто начинку и сворачиваем рулетом. Ставим его в холодильник на несколько часов. Когда рулет пропитается и застынет, то его можно нарезать пластиками и подавать на стол. Вам обязательно понравится оригинальная кокосовая начинка, но можно фантазировать и использовать самые разные наполнители.
16 слайд
Спасибо за внимание
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 625 839 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Кавеева Алевтина Александровна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалВаша скидка на курсы
40%Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Курс повышения квалификации
180 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Мини-курс
10 ч.
Мини-курс
4 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.