Проект "Правильное питание - залог здоровья"

• 1 слайд

  Правильное питание – залог здоровья!
  Автор:
  Дряхлова Лидия
  ученица 8 «б» класса
  МБОУ ОСШ №3
   
  Руководитель:
  Порошина Марина Владимировна
  учитель биологии
  МБОУ ОСШ №3
   
  
  Нягань 2015
  

• 2 слайд

  Актуальность проекта.
  Проект направлен на укрепление здоровья и увеличение продолжительности жизни населения города Нягань.
  Цель: сформировать у школьников основ правильного питания как одного из составляющих здорового образа жизни человека.
  Задачи:
  расширить знания подростков о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья,
  собрать статистические данные о заболеваниях пищеварительной системы школьников по России, ХМАО, г. Нягани, школы.
  выяснить причины возникновения заболеваний ЖКТ у школьников.
  разработать рекомендации о правильном питании школьников.
  
  Участники проекта: учащиеся, учителя, медицинские работники, родители.
  
  

• 3 слайд

  Суточная потребность школьников в питательных веществах
  
  

• 4 слайд

  Данные опроса школьников (49 учащихся)
  7 учащихся - придерживаются режима питания и следят за качеством питания
  38 учащимся следует улучшить питание
  4 учащихся есть проблемы в правильности приема пищи
  

• 5 слайд

• 6 слайд

  Статистические данные по ХМАО, г. Нягани,
  МБОУ ОСШ №3
  

• 7 слайд

  Результаты анкетирования
  

• 8 слайд

  
  
  Календарный план реализации проекта
  (Срок реализации проекта: 1 год 3 месяца
  (октябрь 2014 года – ноябрь 2015 г.)
   
  
  

• 9 слайд

  Ожидаемые результаты
  
  полученные знания позволят школьникам ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее полезные;
  учащиеся смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учѐтом границ личностной активности;
  привлечение большего количества учащихся к правильному питанию, и как следствие улучшение знаний учащихся;
  улучшение состояние здоровья детей по показателям заболеваний, зависящих от качества потребляемой пищи; обеспечение благоприятных условий для организации учебно-воспитательного процесса.
  
  

• 10 слайд

  Детализированная смета расходов
  

• 11 слайд

  Итоги работы над проектом (выводы)
  Питание – один из факторов, оказывающих непосредственное влияние на формирование здоровья подростков.
  Недостаточное поступление питательных веществ в юношеском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, заболеваемости, успеваемости, способствует проявлению обменных нарушений и хронических патологий.
  От правильной организации питания в детском возрасте во многом зависит состояние здоровья взрослого человека.
  
  

• 12 слайд

  Помните о том, что ваше здоровье – в ваших руках, а правильное здоровое питание – залог вашего долголетия.
  Будьте здоровы!
  
  

Правильное питание – залог здоровья!

Актуальность проекта

         Тема правильного питания близка и понятна многим. Все знают, что правильное питание человека – важнейшее условие его нормального роста и развития, залог здоровья. Но вот что такое «Правильное питание» - об этом у разных людей бытует невероятное количество суждений.

Актуальность данного проекта прослеживается в свете реализации Стратегического плана развития муниципального образования города Нягань на период до 2020 года, одной из целью которого является укрепление здоровья и увеличение продолжительности жизни населения муниципального образования город Нягань.

 Проект направлен на формирование у учащихся основ культуры питания, как одной из составляющих здорового образа жизни. В процессе работы учащиеся осознают ценность здоровья и здорового образа жизни, формируются понятия правильного питания, гигиены питания, режима питания, рациона питания, культуры питания.

Изучение общественного мнения

Подростковый возраст – это период бурного роста, полового созревания, при этом ситуация усложняется тем, что системы и органы часто развиваются не в едином темпе. У подростков повышается аппетит – и это хорошо, его следует обязательно удовлетворять. Но употреблять в пищу следует, не что попало, а продукты, которые должны содержат белки, углеводы, жиры в определенном количестве (Приложение1).

Опрос школьников (49 учащихся) о правильном питании (Приложение 2) показал, что только 7 учащихся придерживаются режима питания и следят за качеством питания, 38 учащимся следует улучшить питание, у 4 учащихся есть проблемы в правильности приема пищи.  Эти данные говорят о том, что проблемы связанные с питанием могут повлиять на работу желудочно – кишечного тракта (ЖКТ).

 По данным Министерства здравоохранения Российской Федерации,  наиболее встречающимися заболевания пищеварительной системы у школьников являются гастрит, холецистит, панкреатит, которые связанны с неправильным питанием. Статистика говорит, что за последние 30 лет у детей отмечается значительное увеличение заболеваний ЖКТ (Приложение 3).

Нами были собраны статистические данные о нарушениях пищеварительной системы по ХМАО, Нягани и МБОУ ОСШ №3. Результаты показали, что в целом по школе и городу идет уменьшение количества заболевших ЖКТ – это говорит о том, что население города уделяет внимание вопросам правильности питания, а медицинские учреждения стараются во время их выявить.  Ситуация по ХМАО иная, мы видим увеличение заболевших ЖКТ. Это говорит об актуальности данной темы в нашем регионе.

Годы	Данные по школе (на 1300 учащихся)	Данные по г. Нягань (на 1000 детей)	Данные по ХМАО (на 1000 детей)
2012 год	106 (3 место среди всех заболеваний)	118,3	-
2013 год	95 (4 место)	116,7	133,7
2014 год	81 (4 место)	109,1	142,8

  Анкетирование среди учащихся 8 классов (49 человек) показало, что многие знают, что такое гастрит, причины возникновения и последствия этой болезни ( Приложение 4).

Основные цели и задачи проекта

Цель: сформировать у учащихся основ правильного питания как одного из составляющих здорового образа жизни человека.  

Задачи:

•         Расширить знания подростков о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, формирования готовности выполнять эти правила.

•         Развить навыки правильного питания как составной части здорового образа жизни.  

•         Собрать статистические данные о заболеваниях пищеварительной системы школьников.

•         Выяснить причины возникновения заболеваний ЖКТ у школьников.

•         Разработать рекомендации о правильном питании школьников.

Целевая группа

Проект нацелен на учащихся 8  классов, может быть использован при изучении темы «Пищеварение», «Человек и его здоровье»,  во внеурочной деятельности. Планируемый охват учащихся 144 человека.

Участники проекта: учащиеся, учителя, медицинские работники, родители.

Календарный план реализации проекта

№	Мероприятие	Ответственный	Сроки
1	Классный час «Питание и здоровье»	Дряхлова Лидия	Октябрь 2014г.
2	Урок-диспут «Продукты разные нужны, блюда разные важны»	Дряхлова Лидия	Ноябрь 2014г.
3	Анкетирование учащихся «Правильно ли ты питаешься?»	Дряхлова Лидия	Декабрь 2014
4	Исследования заболеваний школьников связанных с неправильным питанием. Сбор данных.	Дряхлова Лидия	Январь – февраль 2015г.
5	Конкурс презентаций по теме здорового питания.	Дряхлова Лидия	Март 2015 г.
6	Составление рекомендаций (памятки) по правильному питанию школьников.	Дряхлова Лидия	Апрель 2015г.
7	Участие в школьном и городском Фестивалях проектов 2015 года.	Дряхлова Лидия	Апрель – май 2015 г.
8	Проведение  мониторинга организации и качества питания в школьной столовой.	Дряхлова Лидия	Сентябрь- октябрь 2015 г.
9	Проведение недели по пропаганде здорового питания.	Дряхлова Лидия	Ноябрь 2015г.
10	Конкурс листовок, плакатов «Здоровое питание »	Дряхлова Лидия	Ноябрь 2015г

Ожидаемые результаты

•         полученные знания позволят школьникам ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее полезные; 

•         учащиеся смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учѐтом границ личностной активности корректировать несоответствия;

•         привлечение большего количества учащихся к правильному питанию, и как следствие улучшение знаний учащихся;

•         улучшение состояние здоровья детей по показателям заболеваний, зависящих от качества потребляемой пищи; обеспечение благоприятных условий для организации учебно-воспитательного процесса.  

Детализированная смета расходов

№	Статья расходов	Стоимость (ед.) руб.	Кол-во единиц	Всего руб.	Источники средств
					Собственные	Привлеченные
1.	Выпуск Памяток для учащихся о правильном питании.	Бумага 150 руб.	80	150 руб.	-	Из средств ОУ
2.	Распечатка анкет для учащихся и родителей	Краска для ксерокса-400 рублей	52	400 руб	-	Из средств ОУ
3.	Плакаты	30 руб	5	150 руб	150 руб	-
	ИТОГО:			700 руб.

Рабочая группа проекта

№	Статус	Ф.И.О.	Телефон	ОУ, класс
1.	Руководитель	Порошина М.В.	89519746008	МБОУ ОСШ№3
2.	Исполнитель	Дряхлова Лидия		МБОУ ОСШ№3, 8 «б» класс

Перспективы развития проекта

Работа по реализации проекта незакончена. В следующем учебном году будет проводиться мониторинга организации и качества питания в школьной столовой, неделя по пропаганде здорового питания. Завершающим этапом проекта будет конкурс листовок, плакатов «Здоровое питание» и подведение итогов.

Итоги работы над проектом

Питание – один из факторов, оказывающих непосредственное влияние на формирование здоровья подростков. Недостаточное поступление питательных веществ в юношеском возрасте отрицательно сказывается на показателях физического развития, заболеваемости, успеваемости, способствует проявлению обменных нарушений и хронических патологий. Проблема правильной организации питания школьников имеет не только медицинское, но и большое социально-экономическое значение, так как является одним из важных факторов, формирующих здоровье и последующее развитие человека. Питание обеспечивает адекватность биохимической адаптации растущего организма к постоянно изменяющимся условиям жизни. Именно в детском возрасте формируется пищевой стереотип, закладываются особенности метаболизма взрослого человека. Таким образом, от правильной организации питания в детском возрасте во многом зависит состояние здоровья взрослого человека. 

Информирование общественности

Информация о проекте и его результатах будет распространяться среди учащихся на классных часах, родительских собраниях, среди жителей микрорайона – путем распространения агитационных памяток, листовок.

Приложение 1

Суточная потребность школьников в питательных веществах

Приложение 2

Тест  "Правильно ли ты питаешься?"

 1. Как часто в течение дня вы питаетесь?

  А) 3 раза и более; Б) 2 раза; В) 1 раз.

  2. Всегда ли вы завтракаете? 

А) всегда; Б) не всегда; В) никогда. 

3. Из чего состоит ваш завтрак?

  А) каша, чай; Б) мясное блюдо и чай; В) чай.

4. Часто ли вы перекусываете между завтраком и обедом, обедом и ужином?

 А) никогда; Б) 2 раза в день; В) 3 раза.

5. Как часто вы едите овощи, фрукты, салаты?

А) 3 раза в день; Б) 1 – 2 раза в день; В) 2 – 3 раза в неделю;

 6. Как часто вы едите жареную пищу?

А) 1 раз в неделю; Б) 3 – 4 раза в неделю; В) каждый день. 

10. Как часто вы едите хлеб?

А) меньше 3 дней в неделю; Б) от 3 до 6 дней в неделю; В) за каждой едой.  

11. Сколько чашек чая и кофе выпиваете за день?

А) 1 – 2; Б) от 3 до 5; В) 6 и более.

12. Прежде чем есть первое блюдо с мясом, вы:

А) убираете из тарелки весь жир; Б) уберѐте часть жира;

В) оставите весь жир.   

Подсчѐт баллов:   “А” – 2 балла “Б” – 1 балл “В” – 0 баллов.

Ключ к тесту:  0 – 13 баллов – есть опасность; 14 – 18 баллов – следует улучшить питание; 19 – 24 хороший режим и качество питания.

Приложение 3

Статистика говорит, что за последние 30 лет у детей отмечается значительное увеличение заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки. Данная диаграмма, основанная на эпидемиологических исследованиях, наглядно показывают этот рост. Если в 70-е годы, распространенность заболеваний у детей было 81,5 на 1000 детей, то к 90-м это цифра увеличилась до 365,2 и продолжает расти. К 2000 году заболевания ЖКТ переместились с 7-ого места на 3-е.

 

          Приложение 4

Анкета «Гастрит»

•         Известно ли вам что такое гастродуоденит (гастрит)?

•         Дайте определение гастриту (те, кто ответил да на первый вопрос)

•         Знаете ли вы причины возникновения гастрита?

•         Известны ли вам последствия гастрита?

•         Часто ли вы употребляете в свой рацион питания вредную пищу?

•         Интересна ли вам эта тема?

       

                    

Литература и сайты Интернета

•         Иванов И. Р. Гигиена питания-СПб.: Питер, 1998.

•         Назаренко В.М., Что нужно знать о продуктах, которые мы употребляем в пищу. Химия в школе.-2000 №5.

•         Стратегический план развития Муниципального образования города Нягань на период до 2020 года // Нягань, 2010 год

•         Сайта Интернета:

•         http://updiet.info/pravilnoe-i-zdorovoe-pitanie

•         http://nsportal.ru/shkola