Проект - презентация "Сахар"

• 1 слайд

  РОЛЬ САХАРА В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА или тайна Сладкой жизни…
  Выполнила: ученица 2б класса
  МБОУ Мирновской СШ
  
  Кл.руководитель: Ануфриева Т.М
  

• 2 слайд

• 3 слайд

  
  
  ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА:
  Как-то раз я увидела по телевизору рекламу про сахар и мне стало интересно: а вреден или полезен сахар? Мне очень захотелось узнать, где впервые появился сахар?, каких видов бывает сахар?. А еще  хотелось узнать, правда ли, что от него портятся  зубы и  почему его нельзя много есть?.
  

• 4 слайд

  ЦЕЛЬ ПРОЕКТА:
  Узнать какую роль сахар играет в жизни человека.
  Решение поставленной цели я буду осуществлять через ряд задач:
      1.  Ознакомиться с историей возникновения сахара.
      2.  Его видами и свойствами.
      3.  Изучить полезные и негативные свойства сахара.
  

• 5 слайд

  Гипотеза: 
  
  Если я изучу литературу по данной теме, то смогу с уверенностью сказать: если сахар употреблять в больших количествах, то он вовсе не полезен, а вреден.
  
  Гипотеза: 
  Если я изучу литературу по данной теме, то смогу с уверенностью сказать: если сахар употреблять в больших количествах, то он вовсе не полезен, а вреден.
  

• 6 слайд

  История происхождения сахара
  Русские люди узнали сахар приблизительно в XII веке, однако он не пользовался популярностью. Сладкий продукт можно было встретить только на пиру у царей.
  Только в XVII веке сахар начинает входить в моду вместе с чаем и кофе. Но стоимость делает его недоступным для большинства населения.
  Петр I издает указ о строительстве сахарного завода в обязательном порядке на собственные средства одного из купцов.
  

• 7 слайд

  История происхождения сахара
  В это время в Европе уже имеются предприятия по производству сахара из сахарной свеклы, поэтому перенимается зарубежный опыт и налаживается собственное производство с использованием этого сахаросодержащего овоща. Таким образом, привозной сахарный тростник в XVIII веке полностью заменяется отечественным сырьем.
  

• 8 слайд

  Виды сахара
  Сахар выпускается следующих видов:
  – обычный сахар или сахар-песок;
  - «Кусковый» называют сахар, спрессованный в небольшие кубики. «рафинад».
  «Леденцовый» и «каменный» сахар внешне очень похожи на карамель
  
  

• 9 слайд

  Памятники сахару
  
  Я узнала, что в нескольких городах мира ему установлены памятники. Первый монумент рафинаду установлен в Чехии, где он и был придуман. Именно чехи — родители сладких белых кубиков.
  Второй известный монумент сахару-рафинаду открыт в 2010 году в городе Сумы на Украине к 355-летней годовщине города.
  
  
  

• 10 слайд

  
  
  Из Википедии я узнала,что Сахар – это углевод в чистом виде и основной поставщик энергии для организма. Конечно, лучше, если сахар будет присутствовать в пище не в виде промышленного продукта, а в виде овощей, фруктов, орехов, в составе которых также имеются органические сахара, столь нужные нашему организму. Природный сахар полезен, он преобразуется в глюкозу и отлично усваивается.
  

• 11 слайд

  Полезные и вредные свойства сахара
  
  .
  Почему маленький кусочек сахара называют белой смертью? Дело в том, что он, как ни странно, выводит из организма очень важные питательные вещества - в первую очередь, кальций. Именно поэтому есть опасность развития кариеса и разрушения костей. Также избыток сахара в организме вызывает ещё и заболевания крови, вплоть до гемофилии.
  

• 12 слайд

  
  
  .
  .
  
  Зависимость от сахара
  Процессы в человеческом организме так устроены, что при постоянном употреблении большого количества сахара появляется стойкая зависимость. Чувство удовольствия и насыщения очень быстро проходит, и снова хочется добавки. Оказывается Сахар вызывает привыкание к серотонину и дофамину(это гормоны удовольствия и счастья), которые вырабатываются, как только сладкое попадает в рот. Именно эти 2 гормона улучшают настроение и создают ощущение удовлетворения. Чем чаще мы употребляем сахар, тем больше зависимость от состояния эйфории, вызванного этими гормонами.
  

• 13 слайд

  Полезные и вредные свойства сахара
  
       И все же, сколь ни вкусен и полезен сахар, многие считают его вредным продуктом. В нем нет ни единого витамина, необходимых минеральных веществ или клетчатки. А только калории, быстро усваиваемые организмом и откладывающиеся в виде неприятных складок на талии и бедрах. Тучным, склонным к ожирению людям рекомендуют полностью исключить из рациона сахар, заменив его сладкими фруктами, ягодами и медом. К тому же, неумеренное употребление сахара ведет к заболеваниям поджелудочной железы и диабету.           
  
  

• 14 слайд

  Практическая часть
  Опыт
  Я  взяла яичную скорлупу и поместила её  в  сладкий раствор 
  (полстакана воды, 3 ложки сахара, несколько капель лимонного сока)
  Через 3 дня произошли видимые изменения в скорлупе. Появились мелкие трещины. 
  Через 5 дней на скорлупе появились большие трещины. 
  В образце с чистой водой скорлупа не изменилась.
  
  Вывод: сахар вреден, потому что разрушает твердые вещества.
  
  

• 15 слайд

  Практическая часть
  День первый
  

• 16 слайд

  Практическая часть
  Прошло 5 дней
  Через 5 дней на скорлупе появились большие трещины. 
  В образце с чистой водой скорлупа не изменилась.
  
  

• 17 слайд

  ЗАКЛЮЧЕНИЕ И ВЫВОД
  Изучив положительные и отрицательные воздействия сахара на организм человека, я сделала вывод, что моя гипотеза подтвердилась:
  Без сахара обойтись невозможно, т.к. сахар – это источник энергии для организма человека. Но чтобы он приносил пользу, нужно знать меру и его следует употреблять в разумных количествах;
  Дневная норма потребления сахара составляет не более 50 граммов (10-12 чайных ложек). Ешьте больше фруктов, они источники полезных углеводов.