Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Биология / Презентации / Проект Путешествие по бурятской кухне. Будожапова Эржена

Проект Путешествие по бурятской кухне. Будожапова Эржена



Внимание! Сегодня последний день приёма заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)


  • Биология
«Экскурсия по Бурятской кухне.» « Конина. Биологическое значения продуктов и...
Буряты - прирожденные скотоводы. К зиме буряты готовили конину, т.к. в регио...
Мясо – основной продукт у бурят. Система питания у бурят сложилась под влиян...
Питательная ценность конины Энергетическая ценность -167,1 ккал В составе ко...
Мясо лошади полностью переваривается желудком за три часа, в то время как гов...
Витамины Витамины группы В улучшают циркуляцию крови в организме, нейтрализую...
«Живую» кровь буряты употребляли во время длительных военных переходов. Кровь...
₊ Органические кислоты способствующие улучшению деятельности пищеварительног...
Конский жир (арбин) Конский жир cодержит олеиновую кислоту, которая стимулиру...
Конский жир (арбин) Занимает промежуточное положение между животными и растит...
Вывод: 1. Конина –легкоусвояемое диетическое мясо, практически лишенным холес...
 Спасибо за внимание!
1 из 12

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 «Экскурсия по Бурятской кухне.» « Конина. Биологическое значения продуктов и
Описание слайда:

«Экскурсия по Бурятской кухне.» « Конина. Биологическое значения продуктов из конины в жизни кочевого народа. Выполнили :Будожапова Эржена Руководитель : Алексеева Ирина Михайловна

№ слайда 2 Буряты - прирожденные скотоводы. К зиме буряты готовили конину, т.к. в регио
Описание слайда:

Буряты - прирожденные скотоводы. К зиме буряты готовили конину, т.к. в регионе проживания бурятов самые морозы наступают в начале и в середине зимы, и из-за большой теплоотдачи конину больше всего употребляли в морозы.

№ слайда 3 Мясо – основной продукт у бурят. Система питания у бурят сложилась под влиян
Описание слайда:

Мясо – основной продукт у бурят. Система питания у бурят сложилась под влиянием экологических, исторических и социальных факторов: – это мясомолочная основа с ее рациональным соотношением всех элементов , необходимых для правильного обмена веществ в организме (белков, жиров, углеводов, минеральных веществ).

№ слайда 4 Питательная ценность конины Энергетическая ценность -167,1 ккал В составе ко
Описание слайда:

Питательная ценность конины Энергетическая ценность -167,1 ккал В составе конины порядка 25% полноценного белка и только 2-3% жира – в мясе практически нет холестерина, что  делает его диетическим продуктом, практически безвредным для гипертоников .

№ слайда 5 Мясо лошади полностью переваривается желудком за три часа, в то время как гов
Описание слайда:

Мясо лошади полностью переваривается желудком за три часа, в то время как говядина лишь за 10-12 часов.

№ слайда 6 Витамины Витамины группы В улучшают циркуляцию крови в организме, нейтрализую
Описание слайда:

Витамины Витамины группы В улучшают циркуляцию крови в организме, нейтрализуют воздействие радиации и других вредных веществ. Витамин PP3  мг Витамин B1 (тиамин)0,07  мг Витамин B2 (рибофлавин)0,1  мг Витамин E (ТЭ)0,8  мг Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 6,237  мг Также в конине содержатся витамины группы В :

№ слайда 7 «Живую» кровь буряты употребляли во время длительных военных переходов. Кровь
Описание слайда:

«Живую» кровь буряты употребляли во время длительных военных переходов. Кровь пили из надреза на шее лошади. Брали примерно 300 гр. крови – 1стакан. рисунок

№ слайда 8 ₊ Органические кислоты способствующие улучшению деятельности пищеварительног
Описание слайда:

₊ Органические кислоты способствующие улучшению деятельности пищеварительного тракта и балансирующие микрофлору кишечника. Макроэлементы Кальций 13  мг Магний 23  мг Натрий 50  мг Калий 370  мг Фосфор 185  мг Микроэлементы Железо 3,1  мг Медь 206  мкг Марганец 0,03  мг Кобальт 3  мкг Печень и кровь содержат большое количество минеральных веществ, полезных для страдающих малокровием

№ слайда 9 Конский жир (арбин) Конский жир cодержит олеиновую кислоту, которая стимулиру
Описание слайда:

Конский жир (арбин) Конский жир cодержит олеиновую кислоту, которая стимулирует нормальный обмен жирорастворимых витаминов в организме человека рисунок

№ слайда 10 Конский жир (арбин) Занимает промежуточное положение между животными и растит
Описание слайда:

Конский жир (арбин) Занимает промежуточное положение между животными и растительными жирами и обладает желчегонным действием.

№ слайда 11 Вывод: 1. Конина –легкоусвояемое диетическое мясо, практически лишенным холес
Описание слайда:

Вывод: 1. Конина –легкоусвояемое диетическое мясо, практически лишенным холестерина. 2. Конина содержит витамины группы В улучшающие циркуляцию крови в организме 3. Конский жир cодержит олеиновую кислоту, которая стимулирует нормальный обмен жирорастворимых витаминов в организме человека 4. Печень и кровь лошади содержат большое количество минеральных веществ, полезных для страдающих малокровием. Потому желательно чтобы в рационе каждого человека были блюда из конины.

№ слайда 12  Спасибо за внимание!
Описание слайда:

Спасибо за внимание!



57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Автор
Дата добавления 05.06.2016
Раздел Биология
Подраздел Презентации
Просмотров39
Номер материала ДБ-110940
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх