Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / Проект «Рабочая тетрадь по Товароведению и экспертизе качества непродовольственных товаров»

Проект «Рабочая тетрадь по Товароведению и экспертизе качества непродовольственных товаров»

Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

  • Другое

Поделитесь материалом с коллегами:

Региональный конкурс лучших практик реализации

проектной деятельности в системе СПО



Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение «Камышинский политехнический колледж»



Секция 1.

«Внедрение в обучение СПО проектной деятельности как средство становления профессиональной компетентности будущего профессионала»






Проект «Рабочая тетрадь по Товароведению и экспертизе качества

непродовольственных товаров»






Выполнила: Абдуллина Жанна Вячеславовна,

преподаватель спецдисциплин ГАПОУ «Камышинский политехнический колледж»









г. Камышин

2015

Слово «проект» в буквальном переводе

с латинского - «брошенный вперед».


У меня нет педагогического образования, но есть специальное и огромный опыт трудовой деятельности, большой стаж работы в торговле. С ними я и пришла работать в колледж. Здесь я столкнулась с множеством проблем, среди них - нехватка учебников и пособий - практикумов для специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». И со временем я поняла, что переломить ситуацию можно, создав Рабочие тетради.

Я предположила, что Рабочая тетрадь, как средство индивидуализации обучения, может способствовать развитию самостоятельности студентов, если она содержит дифференцированные задания и обратную связь. Еще одна гипотеза состоит в том, что методика работы с Тетрадью базируется на постоянном уменьшении помощи преподавателя и переходе через задания нарастающей степени трудности от репродуктивного к продуктивному типу мышления студента.

Так родился проект, над которым я сейчас работаю, суть которого - стимулировать интерес студентов к знанию и научить практически применять эти знания для решения конкретных проблем вне стен колледжа.

Краткая аннотация проекта

Актуальность проекта. В современных условиях развития народного хозяйства возникла необходимость формирования у студентов профессиональных компетенций. Реализация компетентностного подхода требует интенсификации образовательного процесса и улучшения условий его осуществления. Реализация данного подхода обеспечит будущему специалисту возможность формирования индивидуальной траектории для дальнейшего профессионального и карьерного роста. Необходимо разрешение противоречия между возросшими требованиями к процессу обучения специальным дисциплинам и снижением мотивации у студентов к изучению специальных дисциплин. Необходимо объединить два основных направления товароведения: практическое и теоретическое, что долгое время вызывало разногласие преподавателей и практиков. С изменением социально-экономических условий проблемы обучения по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» требуют новых подходов в обучении и прохождении производственной практики.

Гипотеза: работа над проектом позволит создать дидактические и технологические условия осмысленности учения, включение в него студентов на уровне не только интеллектуальной, но и личностной и социальной активности.

Основная цель: повышение качества образования по специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»; расширение и углубление знаний, необходимых для обеспечения конкурентоспособности выпускника в соответствии с запросами регионального рынка труда и возможностями продолжения образования в ВУЗах. В том числе:

образовательные цели проекта:

  1. исследование и анализ ассортимента и качества непродовольственных товаров;

  2. обеспечение более качественной информацией заинтересованных пользователей;

  3. обоснование методологической базы проведения экспертизы;

  4. изучение нормативных документов;

развивающие:

  1. развитие логического мышления;

  2. обеспечение пооперационное формирование умений и навыков

  3. развитие интереса к самопознанию;

  4. умение правильно и быстро принимать решения;

  5. разработка стратегий успеха работы предприятия;

  6. развитие инициативы и умения действовать самостоятельно, решать современные проблемы на рынке товаров;

воспитательные:

  1. прививать интерес к будущей профессии;

  2. системность подхода позволит как будущим руководителям и специалистам в значительной степени повысить обоснованность принимаемых ими управленческих решений.

Задачи проекта: доказать, что использование Рабочей тетради по «Товароведению и экспертизе качества потребительских товаров» способствует:

  • созданию и повышению мотивации к обучению;

  • развитию навыков структурирования информации и идентификации проблем;

  • развитию коммуникации в процессе коллективного поиска и обоснования решения;

  • стимулированию инноваций за счет синергетики знаний – развития системного, концептуального знания;

  • применению методики анализа качества товаров на предприятиях и торговых организациях.

Аргументированность основных положений проекта.

  • Проект позволит эффективно решать основополагающие задачи, влияющие на качество обучения и развитие студентов и их профессиональных компетенций.

  • Проект четко нацелен на эффективность внедрения новых идей, методов изучения качества товаров, исследований на практике. Конкретно изучается и исследуется работа торговых точек города Камышина.

  • В центре учебного процесса находятся студенты. Проект вовлекает студентов в решение содержательных, взятых из реальной жизни задач. Выполнение задач приучает студентов самостоятельно принимать решения и вкладывать свои интересы и желания в создаваемые продукты и их представления. Студенты учатся в процессе исследовательской деятельности и в определенной мере контролируют пути достижения целей проекта. Студенты часто работают в группах, выполняя роли, которые наиболее соответствуют их индивидуальным особенностям. При этом преподаватель в своей деятельности должен реализовывать принципы педагогической помощи: доступность, профессионализм, субъектность, диалогическое общение.

  • Проект нацелен на достижение учебных целей, соответствующих образовательным стандартам, и сосредоточен на том, что будут знать студенты в результате обучения. Опираясь на цели обучения, преподаватель выбирает подходящие план обучения и оценивания, организует учебную деятельность.

  • Проект основывается на вопросах, направляющих процесс обучения. Существует три типа направляющих проект - вопросов: основополагающие, проблемные и учебные.

Основополагающие вопросы - это широкие вопросы с многочисленными вариантами ответов, отсылают студентов к большим идеям и основополагающим концепциям, к пониманию которых люди стремились всегда. В таких вопросах обычно пересекаются несколько научных дисциплин, и они помогают студентам увидеть, как связаны предметы между собой. Проблемные вопросы непосредственно связаны с темой проекта и поддерживают исследование основополагающего вопроса. Проблемные вопросы помогают понять, насколько студенты понимают базовые концепции учебного проекта. Учебные вопросы связаны с конкретными знаниями, учебными целями и стандартами.

Продуманное и целесообразное использование системы заданий для организации самостоятельной работы обучающихся не создает перегрузки, а, наоборот, вызывает у студентов повышенный интерес к изучаемой дисциплине, помогает его усвоению и закреплению. При подборе вопросов и заданий реализуется дифференцированный подход: степень сложности заданий возрастает от контрольных вопросов, требующих простого воспроизведения определенной известной информации, до заданий, требующих установить межпредметные связи, или заданий, требующих умений сравнивать, проводить классификацию, анализировать и делать обобщения. Следует отметить, что все задания начинаются побудительными словами: выберите правильный ответ; решите задачу; выполните задание; закончите предложение; проставьте в тексте пропущенные цифры.

Важно отметить, что студенты должны как можно чаще ставить себя в положение исследователей и открывателей, а потому предпочтение отдается заданиям такого рода, как ситуационные задачи. Известно, что задача представляет собой модель реальной ситуации, то есть, нечто вроде тренажера, на котором отрабатываются, тренируются определенные умения, связанные с мыслительной деятельностью. А условия реальной ситуации прививают практические навыки наблюдения, эксперимента.

  • Проект включает различные типы оценивания. В самом начале проекта оговаривается, что ожидается от студентов. В дальнейшем эти ожидания проверяются и трансформируются на основании многочисленных проверок различными методами оценивания. В проект встроены возможности для рефлексии, обратной связи и корректировки.

  • Проект связан с реальностью окружающего мира, с реальной жизнью студентов, с местным сообществом, с внешними экспертами. Студенты могут представлять результаты своей работы подходящей аудитории, связывая проект с ресурсами местного сообщества, привлекая внешних экспертов и общаясь с ними при помощи информационных каналов.

  • Студенты используют в работе с электронным вариантом Рабочей тетради различные информационно-коммуникационные технологии, которые поддерживают развитие навыков мышления, знание предмета и создание конечных продуктов. ИКТ помогают ученикам контролировать результаты работы и создавать более персонифицированные конечные продукты.

  • Развитие навыков мышления является неотъемлемой частью работы над проектом. Работа над проектом поддерживает развитие и познавательных и метапознавательных умений, таких как совместная деятельность, саморегуляция, анализ данных, проверка информации. В ходе проекта направляющие вопросы заставляют студентов задуматься и связать предмет изучения с концепциями реального мира.

  • Студенты демонстрируют понимание вопроса, представляя результаты своей работы в продуктах и выступлениях. Проект завершается демонстрацией студенческих работ, во время которых студенты показывают свои презентации, печатные документы, предложения и даже театрализованные постановки, демонстрирующие понимание образовательных стандартов и целей обучения. Конечный продукт позволяет студентам самовыразиться и почувствовать ответственность за свое обучение.

Новизна идеи: проект направлен на повышение качества образования, формирует новые общие и профессиональные компетенции; инновационный подход в том, что проект удовлетворяет потребности социальных партнеров; удовлетворяет потребности студентов в получении новых рабочих профессий.

Научное обоснование. Ослабление контроля качества товаров на государственном и внутрифирменном уровне в начале 1990-х гг. привело к насыщению рынка некачественными, фальсифицированными, а порой опасными товарами отечественного и импортного производства. Все это обязывает на современном этапе гармонизировать два направления в товароведении — практическое и научное, так как они дополняют и обогащают друг друга, а также выявлять новые проблемы и пути развития товароведения. Одним из важнейших является использование в товароведении маркетинговых принципов, в частности рассмотрение предмета товароведения не только как объекта коммерческой деятельности, но и как средства удовлетворения реальных и предполагаемых потребностей. Такой подход вызывает необходимость поиска современных путей прогнозирования новых товаров, разработки их характеристик с учетом предполагаемых потребностей.

Предполагаемый результат. Внедрение проекта позволит сформировать необходимые общие и профессиональные компетенции для студентов – выпускников: применять полученные теоретические и практические знания при организации и осуществлении профессиональной деятельности в области товароведения и экспертизы товаров; способствовать обеспечению эффективной коммерческой деятельности путём управления ассортиментом с целью оптимального его формирования, управлением качеством товаров и осуществления его контроля, идентификации товаров и выявления их фальсификации, регулирования процессов транспортирования и хранения; осуществлять и развивать деловые связи с поставщиками; принимать своевременные и обоснованные решения по вопросам, входящим в компетенцию товароведа.

План реализации проекта. По продолжительности этот практико-ориентированный проект можно назвать долгосрочным, он рассчитан на весь курс обучения Товароведения и экспертизы качества непродовольственных товаров. Важно проследить связь изучаемых дисциплин с практической направленностью, связью с производством и торговыми точками региона.

Заключение. Известно, что усвоение любого материала происходит более эффективно на положительном эмоциональном фоне. О том, что обучение должно доставлять удовольствие, еще в прошлом веке французский писатель Анатоль Франс образно сказал: «Чтобы переварить знание, нужно поглощать его с аппетитом».

Рабочие тетради прошли большой путь развития от примитивных комплектов однообразных заданий и наборов упражнений по образцу до сложных современных дидактических пособий, обеспечивающих проведения широкого спектра форм и видов самостоятельной работы обучающихся на основе научных достижений современной психологии и дидактики.

Рабочие тетради могут быть представлены в виде полиграфического издания и направлены на различные виды работ в рамках учебного процесса, а именно: лекционный курс (опорный конспект лекций по разделам дисциплины), практические занятия (материал для работы на семинарах), самостоятельная работа (задания для самоконтроля).

Однако при изучении МДК.01.01 и МДК.02.01, где активно используются расчетные и статистические методы, целесообразно применять также электронные рабочие тетради, которые позволяют органично внедрить в учебный процесс информационно-коммуникационные технологии (ИКТ). При этом изменяется технология общения преподавателя и студента. Это общение может происходить в электронном виде с использованием интернет-ресурсов, что особенно актуально при переходе на дистанционное обучение, элементы которого целесообразно внедрять и в рамках традиционного способа обучения.

Разработанная Рабочая тетрадь по Товароведению и экспертизе качества непродовольственных товаров содержит:

  • задачи для аудиторного занятия;

  • вариативные домашние задания для самостоятельного решения;

  • проблемные задачи и ситуации;

  • индивидуальное задание (кейс);

  • справочные материалы по изучаемым темам;

  • методические указания к выполнению заданий.

В данной Тетради не даются ответы к заданиям. Это изменяет отношение студентов к процессу решения, требует критического отношения к полученным результатам, усиливает общение обучающихся между собой. Очень важна и другая причина отсутствия ответов - коллективно обсуждать разные пути решения и искать правильные ответы. 

Итак, постепенное овладение умениями и навыками рационального умственного труда, тренировка по вопросам и заданиям, самостоятельное нахождение правильного решения способствует формированию чувства удовлетворения, которое делает обучение не утомительной нагрузкой, а интересной работой. Проверка знаний позволяет осуществлять обратную связь между обучающимися и преподавателями, даёт конкретный материал для анализа полноты и качества знаний, помогает своевременно увидеть проблемы, ошибки недочеты в знаниях. Проверяя и анализируя знания обучающихся, преподаватель имеет возможность судить о завершенности или незавершенности процесса обучения по отдельным разделам учебной программы.

Самостоятельная работа – важнейшее звено концепции индивидуализации обучения. Предлагаемые задания хотя и одинаковые для всех обучающихся, но вызывают у каждого чувство личной ответственности, так как деятельность каждого проверяется и оценивается. Процесс выполнения заданий, а также результат могут фиксироваться тут же в материалах. 

В целом повышение эффективности обучения, через использование в учебном процессе рабочих тетрадей, достигается в условиях активного привлечения обучающихся к самостоятельной работе, включения в процесс анализа применения приобретенных знаний, формулирования выводов, проверки результатов своей работы с установкой на обязательный отчет.

Проведенное экспериментальное исследование позволило сделать следующие выводы: использование Рабочей тетради влияет на качество формируемых у студентов знаний. Об этом свидетельствуют результаты контрольного эксперимента. Средний коэффициент усвоения знаний учащихся экспериментальной подгруппы вырос на 32%, а в контрольной подгруппе на 12%.

Проект используется второй год, и по итогам прошлого учебного года показатели успеваемости по МДК.02.01. повысились, в чем я вижу положительное влияние использования Рабочей тетради.

Список использованных источников

  1. Николаева М.А. Теоретические основы товароведения: учебник для вузов.– М.: Норма. – 2009.

  2. Товароведение и экспертиза промышленных товаров/ под ред. Неверов А.Н.: Учебник. -М.: МЦФФЭР, 2006.

  3. Айлова Г.И., Васильева М.П., Петренко И.А., Рыженко Г.Н. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных товаров и ювелирных товаров. -СПБ.: Питер, 2005

  4. Дзахмишева И.Ш., Балаева С.И., Блиева М.Р. Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров. – М.: Издательско – торговая корпорация «Дашков и К», 2006

  5. Иванова В.Я., Голубенко О.А. Товароведение и экспертиза кожевенной продукции. М.: Издательско – торговая корпорация «Дашков и К», 2006

  6. Петрище Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. - М.: ИТК "Дашков и К", 2005.

  7. Паршикова В.Н. Товароведение и экспертиза бытовых химических товаров. –М.: Образовательно-издательский центр «Академия», 2005

  8. Ходыкин А.П. Товароведение и экспертиза культтоваров (товары для спорта и активного отдыха). - М.: Издательско–торговая корпорация «Дашков и К», 2006

  9. Журналы: «Пластические массы», «Потребитель», «Спрос», «Сертификация», «Стекло и керамика», «Кожевенно-обувная промышленность», «Новости в мире косметики», «Текстильная промышленность»

  10. http://www.rospotrebnadzor.ru (Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека: законы и нормативные документы регламентирующие товарное обращение и безопасность товаров на территории РФ)



Примеры листов рабочей тетради

Задача 1

При проведении испытаний бытовых электрических пылесосов А, Б и В уставлены масса собранного модельного загрязнителя и количество собранных нитей (табл.1).

Определите пылеочистительную и нитесборочную способность пылесосов А, Б и В. Дайте

заключение о соответствии пылеочистительной и нитесборочной способности пылесосов

требованиям стандарта.



Таблица 1 - Результаты испытаний пылеочистительной и нитесборочной способности пылесосов

Наименование

пылесоса

Результаты испытаний

пылеочистительной способности

бытовых электрических пылесосов

нитесборочной способности

бытовых электрических

пылесосов на ковре

на полу на ковре количество нитей

масса пыли,

оставшейся

на полу, г

масса пыли,

собранной в

пылесборнике, г

на щетке,

штук

в пылесборнике,

штук

А 2,12 33,70 12 21

Б 2,05 34,05 14 22

В 1,75 34,27 18 22







Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy

Краткое описание документа:

Повышение эффективности обучения через использование в учебном процессе рабочих тетрадей достигается в условиях активного привлечения обучающихся к самостоятельной работе, включения в процесс анализа применения приобретенных знаний, формулирования выводов, проверки результатов своей работы с установкой на обязательный отчет.

Автор
Дата добавления 20.06.2016
Раздел Другое
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров264
Номер материала ДБ-127829
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх