Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Конспекты / Проект "Разговор о правильном питании. Пишем кулинарную книгу". Материалы для учителя.

Проект "Разговор о правильном питании. Пишем кулинарную книгу". Материалы для учителя.

  • Начальные классы

Название документа Презентация к уроку.pptx

Поделитесь материалом с коллегами:

«Разговор о правильном питании. Пишем кулинарную книгу». Работа учащихся 4-о...
Актуальность проекта: здоровье – главное богатство человека. В подростковом в...
Продукты, которые входят в Ваш рацион питания: 1. Мясо и мясо птицы. 2. Рыба...
 Результаты анкетирования. Учащиеся.
Результаты анкетирования. Взрослые. Текст слайда
Какие продукты должны лечь в основу здорового питания? овощи, фрукты; молочн...
Каких продуктов следует избегать при составлении правильного рациона? соусы...
Какая каша самая полезная? Какую крупу обязательно следует включать в здоровы...
Каши достойны нашего внимания Каши относятся к древнейшим продуктам в рационе...
Гречка Считается лидером по пищевой ценности с минимальным содержанием калори...
Овсянка Овсяная крупа производится из овса, который подвергают разным видам о...
Перловка Эта крупа — продукт шлифовки зерен ячменя, составлявшего основу раци...
Пшено Еще один древний злак просо должен присутствовать в здоровом рационе. Д...
Использованные материалы: https://yandex.ru/images/search?p=9&text=каши%20фот...
1 из 14

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 «Разговор о правильном питании. Пишем кулинарную книгу». Работа учащихся 4-о
Описание слайда:

«Разговор о правильном питании. Пишем кулинарную книгу». Работа учащихся 4-о класса.

№ слайда 2 Актуальность проекта: здоровье – главное богатство человека. В подростковом в
Описание слайда:

Актуальность проекта: здоровье – главное богатство человека. В подростковом возрасте начинаются проблемы с заболеваниями органов пищеварения. Во избежание данных проблем необходимо организовать правильное и сбалансированное питание.  Гипотеза: большинство учащихся школы, а также учителя, родители придерживаются «здорового питания».

№ слайда 3 Продукты, которые входят в Ваш рацион питания: 1. Мясо и мясо птицы. 2. Рыба
Описание слайда:

Продукты, которые входят в Ваш рацион питания: 1. Мясо и мясо птицы. 2. Рыба и морепродукты. 3. Молоко и молочные продукты. 4. Овощи. 5. Фрукты. 6. Хлебобулочные продукты (хлеб, пироги, булочки…) 7. Крупы (рис, гречка…) 8. Макароны и макаронные изделия. 9. Кондитерские изделия и сладости. 10. «Фаст-фуд» (бургеры, чипсы, картофель-фри, хот-дог…). 11. Компоты, морсы, кисели. 12. Кола, пепси, фанта…

№ слайда 4  Результаты анкетирования. Учащиеся.
Описание слайда:

Результаты анкетирования. Учащиеся.

№ слайда 5 Результаты анкетирования. Взрослые. Текст слайда
Описание слайда:

Результаты анкетирования. Взрослые. Текст слайда

№ слайда 6 Какие продукты должны лечь в основу здорового питания? овощи, фрукты; молочн
Описание слайда:

Какие продукты должны лечь в основу здорового питания? овощи, фрукты; молочные продукты без красителей, ароматизаторов и добавок; куриные и перепелиные яйца; нежирное мясо, птица, рыба и морепродукты; крупы и изделия из цельнозерновой муки.

№ слайда 7 Каких продуктов следует избегать при составлении правильного рациона? соусы
Описание слайда:

Каких продуктов следует избегать при составлении правильного рациона? соусы и заправки промышленного изготовления; консервы мясные, рыбные, овощные; жирное мясо, блюда приготовленные методом жарки; белый хлеб, сдоба, выпечка; обилие сладостей в любом виде.

№ слайда 8 Какая каша самая полезная? Какую крупу обязательно следует включать в здоровы
Описание слайда:

Какая каша самая полезная? Какую крупу обязательно следует включать в здоровый рацион? Так много вопросов о самых простых продуктах! Но каши достойны вашего внимания! РЕЙТИНГ ЦЕННЫХ КРУП 1. Гречка 2. Овсянка 3. Перловка 4. Пшено 5. Кукуруза 6. Рис 7. Лен

№ слайда 9 Каши достойны нашего внимания Каши относятся к древнейшим продуктам в рационе
Описание слайда:

Каши достойны нашего внимания Каши относятся к древнейшим продуктам в рационе человека. Известно, что 17 тысяч лет назад древние цивилизации употребляли в пищу ячмень, на котором был построен рацион греков и римлян. 12 тысяч лет назад в рационе жителей Руси появился овес, который составил основу рациона крестьян. А еще раньше население южных регионов Руси употребляло в пищу просо — богатый источник питательных веществ.

№ слайда 10 Гречка Считается лидером по пищевой ценности с минимальным содержанием калори
Описание слайда:

Гречка Считается лидером по пищевой ценности с минимальным содержанием калорий. Её используют в вегетарианском питании как заменитель белка. Продукт богат железом, магнием. Эти микроэлементы важны для системы кровообращения, работы сердца.

№ слайда 11 Овсянка Овсяная крупа производится из овса, который подвергают разным видам о
Описание слайда:

Овсянка Овсяная крупа производится из овса, который подвергают разным видам обработки. Поэтому в здоровый рацион рекомендуют включать не овсяные хлопья, быстрые в приготовлении, а геркулес. Крупа богата микроэлементами, витаминами. Но ее главная ценность в другом — обилии клетчатки. Зерна состоят из нерастворимых волокон, которые в кишечнике действуют наподобие «ершика». Они вычищают шлаки, попутно выводя холестерин, токсичные вещества. Также овсянка необходима людям с нарушением работы ЖКТ.

№ слайда 12 Перловка Эта крупа — продукт шлифовки зерен ячменя, составлявшего основу раци
Описание слайда:

Перловка Эта крупа — продукт шлифовки зерен ячменя, составлявшего основу рациона древних людей. Известно, что только его употребляли в пищу древнеримские гладиаторы, так как богатая белком крупа быстро восполняла силы. Она содержит белок, богата калием, фосфором. Есть в ней и клетчатка, которая важна для правильной работы кишечника.

№ слайда 13 Пшено Еще один древний злак просо должен присутствовать в здоровом рационе. Д
Описание слайда:

Пшено Еще один древний злак просо должен присутствовать в здоровом рационе. Для этой каши полезные свойства заключаются в интенсивном очищении кишечника, способности выводить шлаки, соли. Крупа стимулирует очищение сосудов, снижает вероятность развития атеросклероза. Продукт богат углеводами, из-за чего обеспечивает длительное ощущение сытости.

№ слайда 14 Использованные материалы: https://yandex.ru/images/search?p=9&text=каши%20фот
Описание слайда:

Использованные материалы: https://yandex.ru/images/search?p=9&text=каши%20фото&img_ фото «каши (слайд 6) https://yandex.ru/images/search?p=5&text каши (слайд 7) https://yandex.ru/images/search?p=29&text фото Гречка https://yandex.ru/images/search?p=29&tex фото овсянка https://yandex.ru/images/search?text фото Перловка https://yandex.ru/images/search?p=3&text фото пшено http://учебныепрезентации.рф/file/2251-shablon-fruktovoe-nastroenie.html

Название документа конспект.docx

Поделитесь материалом с коллегами:

«Разговор о правильном питании. Пишем кулинарную книгу»

Цель: рассказать о пользе правильного питания; познакомить с продуктами, которые должны быть в основе «здорового питания».

Задачи:

  1. Рассказать о пользе правильного питания и здоровом образе жизни;

  2. Провести анкетирование среди учащихся начальной школы, учителей, родителей «Продукты, которые входят в Ваш рацион питания»;

  3. Познакомиться с рецептами полезных и вкусных блюд;

  4. Приготовить «полезное блюдо» и составить «Книгу кулинарных рецептов «Здоровое питание».

Актуальность проекта: здоровье – главное богатство человека.

В подростковом возрасте начинаются проблемы с заболеваниями органов пищеварения. Во избежание данных проблем необходимо организовать правильное и сбалансированное питание.


Гипотеза: большинство учащихся школы, а также учителя, родители придерживаются «здорового питания».


  1. Организационный момент.

- Здравствуйте, уважаемые коллеги, гости. Мы рады видеть Вас на нашем проекте. Все, что вы сегодня услышите и увидите, будет интересно и актуально.

2. Введение в тему проекта.

- Я хочу начать наш разговор с фразы Гиппократа: «Мы есть то, что мы едим» (буквальный перевод «Ты есть то, что ты ешь»).

- Как вы её понимаете?

Гиппократ считал, что болезнь человека – это результат нарушения питания, привычек и характера жизни человека.

Питание играет важную роль в жизни человека. От рациона во многом зависит здоровье, иммунитет и настроение. Именно поэтому для профилактики и лечения многих заболеваний советуют в первую очередь пересмотреть свое питание и изменить пищевые привычки. И это помогает. 

- Ребята, назовите тему проекта.

3.Определение цели и задач проекта.

- В начале учебного года на уроках окружающего мира при изучении тем «Организм человека» мы говорили о правильном питании:

чтобы быть здоровым, необходимо организовать правильное и сбалансированное питание. В организм должны поступать абсолютно все без исключения вещества: и белки, и жиры, и углеводы, и клетчатка, и вода. Особое внимание следует обратить на продукты, которые улучшают работу тех или иных органов. В них содержание таких полезных веществ, как правило, максимально.

- Какие цели и задачи мы поставили, готовясь к проекту?

- Расскажите об этапах работы над проектом?

(Организация групп, распределение обязанностей, изучение книг кулинарных рецептов, выбор блюда, которое будет полезным, сбор интересных фактов, связанных с блюдом, приготовление блюда, создание фотоотчета и презентации, проведение анкетирования).

  1. Результаты анкетирования.

-Перед проведением анкетирования мы выдвинули гипотезу: «Большинство учащихся школы, а также учителя, родители придерживаются «здорового питания». Ученики нашего класса провели анкетирование. Было опрошено 100 учеников начальной школы и 40 человек – учителя и родители. Учащимся начальной школы, учителям, родителям нужно было отметить продукты, входящие в рацион питания. На выбор было представлено 12 групп продуктов. Вот какие результаты мы получили.

- По результатам анкетирования какой вывод можно сделать?

- Подтвердилась гипотеза?

(Презентация.)

  1. Презентации учащихся. «Пишем кулинарную книгу».

Представление детских проектов.

1 группа – «Полба и чечевица».

hello_html_m7a3f5948.jpg








2 группа – «Фруктовый пудинг»


hello_html_m3dbf6f5a.png



3 группа – «Овощной салат».

hello_html_318718ed.jpg








4 группа – «Запеченные яблоки с малиновым вареньем»


hello_html_6ca003df.png

  1. Обобщение изученного материала.

- Ребята, вы уже знаете, какие продукты питания следует употреблять, а от каких следует отказаться.

- Правильное питания включает в себя разные группы продуктов, из которых можно выбирать что-то себе по вкусу. Очень важно соблюдать баланс: белков и углеводов должно быть примерно поровну, в жиров – чуть меньше. При этом не любой углевод подходит для такого меню. Мы рассмотрим списки запрещенных и разрешенных вариантов.

- Какие продукты должны лечь в основу здорового питания?

  • овощи, фрукты и ягоды;

  • молочные продукты без красителей, ароматизаторов и добавок;

  • куриные и перепелиные яйца;

  • нежирные мясо, птица, рыба и морепродукты;

  • крупы и изделия из цельнозерновой муки.



- Каких продуктов следует избегать при составлении правильного рациона?

  • соусы и заправки промышленного изготовления;

  • консервы мясные, рыбные, овощные;

  • жирное мясо, блюда приготовленные методом жарки;

  • белый хлеб, сдоба, выпечка;

  • обилие сладостей в любом виде.

Относительно последних двух пунктов – включать в рацион их можно, но лучше делать это ограниченно и только в том случае, если у вас нет проблем с весом.


  1. О пользе каши. (Дополнительный материал).

- Каши относятся к древнейшим продуктам в рационе человека. Известно, что 17 тысяч лет назад древние цивилизации употребляли в пищу ячмень, на котором был построен рацион греков и римлян. 12 тысяч лет назад в рационе жителей Руси появился овес, который составил основу рациона крестьян. А еще раньше население южных регионов Руси употребляло в пищу просо — богатый источник питательных веществ.

Каши давали силу и энергию, обеспечивали сытый и доступный рацион. Крупы использовали по-разному: мололи в муку для выпечки хлеба и лепешек, отваривали в виде жидких киселей и рассыпчатых гарниров. Не отказывались от них и зажиточные люди, готовили более искусно, употребляли с мясом.

Гречка считается лидером по пищевой ценности с минимальным содержанием калорий. Её используют в вегетарианском питании как заменитель белка. Продукт богат железом, магнием. Эти микроэлементы важны для системы кровообращения, работы сердца.

Овсяная крупа производится из овса, который подвергают разным видам обработки. Поэтому в здоровый рацион рекомендуют включать не овсяные хлопья, быстрые в приготовлении, а геркулес. Крупа богата микроэлементами, витаминами. Но ее главная ценность в другом — обилии клетчатки. Зерна состоят из нерастворимых волокон, которые в кишечнике действуют наподобие «ершика». Они вычищают шлаки, попутно выводя холестерин, токсичные вещества. Также овсянка необходима людям с нарушением работы ЖКТ.

Перловка. Эта крупа — продукт шлифовки зерен ячменя, составлявшего основу рациона древних людей. Известно, что только его употребляли в пищу древнеримские гладиаторы, так как богатая белком крупа быстро восполняла силы. Она содержит белок, богата калием, фосфором. Есть в ней и клетчатка, которая важна для правильной работы кишечника.

Пшено. Еще один древний злак просо должен присутствовать в здоровом рационе. Для этой каши полезные свойства заключаются в интенсивном очищении кишечника, способности выводить шлаки, соли металлов. Крупа стимулирует очищение сосудов, снижает вероятность развития атеросклероза. Продукт богат углеводами, из-за чего обеспечивает длительное ощущение сытости.

Регулярно употребляйте ценные каши. И среди них вы обязательно найдете те, которые будут радовать вкусом на повседневном столе.


  1. Итог урока. Рефлексия.

- Настало время подведения итогов.

- Была проделана большая работа. Какие знания вам пригодятся в жизни?

- Какая работа вам показалась самой интересной?

- Какие трудности были в работе над проектом?

- 4 года вы занимаетесь проектной деятельностью. У вас есть знания и умения, опыт проектной работы. Вы делали разные проекты. Мы завершили последний долгосрочный проект в начальной школе. Оцените свою работу. Поставьте себя на одну из ступенек «лесенки успеха».



hello_html_m26b06ebc.png



























Источник: 1. http://womanadvice.ru/pravilnyy-racion-pitaniya#ixzz40z6Tu5W0 
2. http://kitchenmag.ru/posts/4135-30-produktov-kotorye-obyazatelno-dolzhny-byt-v-vashem-ratsione

3.Фотографии из классного архива





Продукты, которые входят в Ваш рацион питания:

1. Мясо и мясо птицы.

2. Рыба и морепродукты.

3. Молоко и молочные продукты.

4. Овощи.

5. Фрукты.

6. Хлебобулочные продукты (хлеб, пироги, булочки…)

7. Крупы (рис, гречка…)

8. Макароны и макаронные изделия.

9. Кондитерские изделия и сладости.

10. «Фаст-фуд» (бургеры, чипсы, картофель-фри, хот-дог…).

11. Компоты, морсы, кисели.

12. Кола, пепси, фанта…

Продукты, которые входят в Ваш рацион питания:

1. Мясо и мясо птицы.

2. Рыба и морепродукты.

3. Молоко и молочные продукты.

4. Овощи.

5. Фрукты.

6. Хлебобулочные продукты (хлеб, пироги, булочки…)

7. Крупы (рис, гречка…)

8. Макароны и макаронные изделия.

9. Кондитерские изделия и сладости.

10. «Фаст-фуд» (бургеры, чипсы, картофель-фри, хот-дог…).

11. Компоты, морсы, кисели.

12. Кола, пепси, фанта…





























Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 16.10.2016
Раздел Начальные классы
Подраздел Конспекты
Просмотров231
Номер материала ДБ-265906
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх