МБОУ «Средняя школа №5»
Проект
«Секреты здорового питания»
Выполнила:
Богатых О.
Э.,
учитель 3 Д класса
2014 год
"Секреты
здорового питания".
Цель: создать
условия для формирования правильного отношения к
своему здоровью через понятие здорового
питания.
Задачи:
- формировать
у учащихся представление о здоровье как одной из важнейших жизненных ценностей;
- развивать
чувство ответственности за здоровье своего организма;
- убедить учащихся
в необходимости и важности соблюдения режима питания;
- обобщить
имеющиеся знания о правильном питании как одной из составляющих здорового
образа жизни;
- учить детей
выбирать полезные продукты для здорового, рационального питания и составлять правильный
режим питания.
Оборудование:
- компьютер,
проектор, электронная презентация;
- экран;
- ширма и куклы
для сценки «Разговор овощей»;
- магнитная доска;
- наглядные
пособия и детские рисунки на тему: «Здоровое питание»;
- муляжи продуктов
на подносах (зерновые, молочные, мясные продукты, фрукты, овощи, сладости);
- листок
исследований и ручка у каждой группы (для выполнения заданий) .
Ожидаемые
результаты:
1. Учащиеся смогут
сделать выбор – правильное
питание.
2. Полученные
знания помогут детям ориентироваться в ассортименте продуктов питания,
сознательно выбирая наиболее полезные.
3. Учащиеся
смогут оценивать и составлять свой режим питания.
4. Школьники получат
дополнительные знания в области истории, литературы, что будет способствовать
расширению их общего кругозора.
5. Учащиеся
приобретут навыки взаимодействия со сверстниками при работе в группах.
Методы:
1. Словесный,
репродуктивный,
беседа.
2. Наглядный,
проблемно-поисковый.
3. Практический.
4.
Игровой.
5. Метод применения ИКТ.
Форма
организации:
Общеклассная, индивидуальная,
работа в группах.
-Ребята,
я рада видеть вас в прекрасном настроении и очень хочу поскорее начать работу с
вами. Все ли готовы?
- Что на свете дороже всего?
Правильно - здоровье.
Тогда
начнем наш классный час.
Древнегреческий
философ Сократ сказал: «Здоровье – не всё, но всё без здоровья – ничто». С этим
нельзя не согласиться.
-Сейчас
вы посмотрите инсценировку «Юля плохо кушает». Внимательно послушайте и постарайтесь
ответить какова тема нашего классного часа. (Инсценировка стихотворения)
Юля плохо кушает,
Никого не слушает.
- Съешь яичко, Юлечка!
- Не хочу, мамулечка!
- Съешь с колбаской
бутерброд.
Юля прикрывает рот.
- Супик?
- Нет.
- Котлетку?
- Нет!
Стынет Юлечкин обед.
- Что с тобою, Юлечка?
- Не хочу, мамулечка!
- Сделай, доченька,
глоточек.
Проглоти еще кусочек.
Пожалей нас, Юлечка
- Не могу, мамулечка.
Мама Юлина в слезах,
Тает Юля на глазах.
Появился детский врач -
Смотрит строго и сердито:
- Нет у Юли аппетита?
Только вижу, что она
Совершенно не больна.
А тебе скажу, девица,
Человеку нужно есть,
Чтобы встать и чтобы
сесть,
Чтобы прыгать,
кувыркаться, песни петь и развиваться
И при этом не болеть
Нужно правильно питаться
С самых юных лет уметь.
-Назовите тему нашего
классного часа. (Правильное питание)
- Что же могло случиться
с Юлей, если бы она не послушала доктора и продолжала плохо есть?
- Сегодня наш доктор
встретился еще с одним пациентом.
– Здравствуй, Егорушка!
– Привет!
– Что грустишь, ты, дай ответ?
– Я обкушался конфет!
А ещё было печенье,
Торт и множество варенья:
Очень вкусным был обед.
А теперь я очень плох…
Ох, зачем я ел пирог?
– Где же ты сегодня был?
–Миша в гости пригласил.
Отказать ему не смог
Ох! Зачем я ел пирог?
– Разве можно столько есть?
На диету нужно сесть!
– Чтобы сесть, нужна кровать!
А до дома не достать.
– Кто б за парту сесть помог…
Ох! Зачем я ел пирог?
-Ты, Егорка, не ворчи!
Лучше о еде молчи!
Сам во всём ты виноват:
Ел и ел ты всё подряд!
- Какой вывод мы можем
сделать из этой ситуации?
Одним из главных условий здоровья является правильное питание.
А наша задача научиться заботиться о себе и быть всегда здоровыми.
Сегодня мы раскроем с вами
секреты здорового питания.
За многие годы были
сформулированы три основных правила в питании: своевременность,
разнообразие, умеренность.
Секрет первый - «Умеренность».
Древним людям принадлежат мудрые слова: «Мы
едим для того чтобы жить, а не живем для того, чтобы есть»
А вы знаете, сколько съедает каждый человек за свою жизнь?
-
Приблизительно 50 тонн - целый товарный вагон.
Переедать очень вредно, т.к. наш желудок не
успевает все переваривать. Поэтому так болел живот у нашего Егорушки.
Секрет второй –
«Своевременность»
– Для поддержания
здоровья каждому человеку необходимо соблюдать режим питания.
Нарушение
режима питания отрицательно сказывается на здоровье человека. Оно проявляется
в том, что некоторые люди принимают пищу вместо четырех – пяти раз только два
раза в день. А это неправильно. Во время ужина съедают до 65% от всей пищи,
положенной на день. А ведь самым плотным должен быть завтрак, затем обед, и
лишь 20% должны принадлежать ужину.
Так каким должен быть режим
питания?
Завтрак. То, чем
позавтракал утром, влияет на наше настроение и самочувствие весь день. Вкусный
завтрак должен быть здоровым, поэтому утром надо обязательно есть кашу.
Обед – второй или
третий прием пищи в день. Как правило, на обед подается горячая и жидкая пища.
Чтобы чувствовать себя хорошо и быть здоровым, нужно обязательно есть суп. Суп
улучшает пищеварение и дальнейшее усвоение пищи.
Полдник: можно есть
булочки, фрукты, пить молоко.
Ужин – последний приём
пищи, обычно после приготовления уроков. Чтобы хорошо спать ночью, на ужин
лучше есть легкую пищу: запеканки, творог, омлет, овощные блюда,
фрукты.
А перед сном, главное, не наедаться, а лучше выпить стакан кефира или
йогурта. Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2 часа до
сна.
Секрет третий - «Разнообразие».
А теперь мы построим пирамиду здорового
питания.(Дети работают в группах. На столах у каждой группы подносы с
разнообразными продуктами. В ходе работы, они выкладывают продукты в виде
пирамиды на столе)
Это пищевая пирамида показывает, каким
должно быть здоровое и правильное питание. Хотите выстроить ее для себя?
Первый ряд - самый большой слой
пирамиды представляет собой зерновой сектор. Многие считают, что основным
источником витаминов являются овощи и фрукты. Но это не совсем
так.
Цельнозерновые продукты составляют основание пищевой пирамиды. Признайтесь,
часто ли Вы едите каши - гречневую, овсяную, хлеб из муки грубого помола,
макароны из пшеницы твердых сортов? Стоит подумать о том, чтобы вернуть такие
традиционные русские блюда, как каши с различными добавками: грибами, тыквой,
репой. Это не только вкусно, но и крайне полезно. Обратите внимание: сюда не
входят источники "пустых" углеводов, которые присутствуют в нашем
питании: белый хлеб, булки, торты.
Второй ряд - слой второй и
третий -
овощной и фруктовый. Овощей и фруктов в дневном рационе должно быть
много.
А сейчас вы посмотрите небольшую сценку «Разговор
овощей». Скажите, в каких овощах особенно много витаминов, какие овощи,
растущие на наших огородах богаты полезными витаминами, а поэтому полезны для
здоровья. (Пока артисты готовятся, рассказать о том, что важно включать в
свой рацион овощи и фрукты разных цветов).
Автор
О чем же мечтает зеленая грядка?
Для нас, для людей, это тайна, загадка.
Я вам расскажу эту странную тайну.
Ее я услышал на грядке случайно.
- Капуста сказала:
Капуста
- Мечтаю я в щи.
Таких ведь, как я, ты пойди – поищи.
Я знаю, что щи без меня невозможны.
Прожить без капусты очень сложно.
Автор
- Ворчал недовольно большой помидор:
Томат
- Какой вы, сударыня, мелете вздор?
Прожить без капусты – да сущий пустяк!
А вот без меня – это точно, - никак.
Мечтаю
попасть я в осенний салат.
Автор
Сказал темно-бурый ворчливый томат.
- Морковка – хвастушка с подружкой петрушкой
смеялись над ними (ведь вот хохотушки).
Морковь
«Без вас обойдется народ, господа!
Без
корнеплодов – увы – никогда».
Автор
- Бессмысленный спор прекратила картошка.
Картофель
«Друзья! Прекратите! Остыньте немножко!
Мы все человеку важны – это факт».
Капуста, морковка, петрушка, томат.
Ведь в нас витамины, полезный белок.
На стол к человеку мы явимся в срок.
Поверьте, что сбудутся наши мечты,
и
мы попадем в свой черед в животы».
Автор
Такой разговор я услышал на грядке
И понял, что будем мы в полном порядке.
Ведь овощи сами на кухню хотят,
Чтоб взрослых кормить и веселых ребят.
Доктор:
Чтоб здоровым, сильным быть,
Надо овощи любить
Все без исключения.
В этом нет сомнения!
В каждом польза есть и вкус,
И решить я не берусь:
Кто из вас вкуснее,
Кто из вас нужнее!
Ешьте
больше овощей –
Будете вы здоровей!
- Какой вывод мы можем сделать для себя, посмотрев
эту сценку? (Дети говорят о том, что овощи очень богаты витаминами и в них есть
растительный белок, который легко усваивается).
Четвертым является мясной слой, это означает, что
в вашем меню обязательно должны присутствовать нежирные сорта мяса, птица,
рыба. Блюда из свежей рыбы можно заменить консервированной, это может быть
тунец или лосось в собственном соку. В мясе содержится железо, которое требуется
каждому человеку. А вот сосиски, сардельки, вареные колбасы сюда не входят -
мяса в них не так много, а вот жира и калорий - предостаточно!
Пятый слой является
молочным,
кисломолочные продукты помогут поддержать иммунитет. В них содержатся живые
бактерии необходимые для правильной работы кишечника. Каждый день на Вашем
столе должны быть и молочные продукты - источник витаминов А и Е.
От него здоровье, сила, и
румяность щек всегда,
Белое, а не белило,
жидкое, а не вода» (молоко)
Если молоко поставить на
сутки в теплое место, оно прокиснет и образуется, очень полезный
продут для желудка - это….(простокваша)
Если простоквашу слегка
подогреть, то получится продукт, который помогает нашему
скелету - это (творог)
Если в горячую духовку
поставить прокисшее молоко,
то получится
…(ряженка)
А вот потребление продуктов, содержащих
много животных жиров, таких, как: мороженое, майонез, жирные соусы -
старайтесь ограничивать.
Шестой слой считается жиросодержащим,
но не жирным.
В этот сектор входят жиросодержащие продукты, к которым относятся орехи,
животные и растительные масла, очень полезные для сердца. В эту же группу
входит и сливочное масло, но его потребление должно быть ограниченным.
Следует также помнить о том, что все перечисленные элементы пирамиды должны
составлять ваш ежедневный пищевой рацион.
- Давайте спросим у доктора, какие
продукты можно назвать здоровой пищей?
Доктор:
-Не все продукты, которыми
питается человек, полезны для здоровья.
Одни продукты дают
организму энергию, чтобы двигаться, хорошо думать, не уставать (например:
гречка, изюм, масло). Другие помогают организму расти и стать сильным ( рыба,
мясо, орехи). А третьи – снабжают организм витаминами и минеральными веществами,
помогают расти и развиваться.
Игра “Что разрушает
здоровье, что укрепляет?”
Перед вами продукты. (Работа на
интерактивной доске) Рыба,
пепси-кола, кефир, морковь, чипсы, торты, геркулес, шоколадные конфеты, творог,
копчёная колбаса, яблоки, апельсины, «Сникерсы» и др..
– Распределите их в две группы:
полезные и неполезные.
Учитель. Питаться нужно разнообразной пищей. Меньше
есть всевозможных сладостей, а больше овощей и фруктов. И к тому же очень
полезны овощи и фрукты в сыром виде, т.к. в них больше витаминов и
микроэлементов, так необходимых нашему организму.
Чтобы
быть всегда здоровым,
Бодрым,
стройным и веселым,
Дать
совет я вам готов,
Как
прожить без докторов.
Вам, мальчишки и девчонки
Приготовили стихи
Если мой совет
хороший,
Вы похлопайте в ладоши.
На неправильный совет
Говорите: нет, нет, нет.
Постоянно
нужно есть
Для зубов
для ваших
Фрукты,
овощи, омлет,
Творог,
простоквашу.
Если мой
совет хороший,
Вы
похлопайте в ладоши.
Не
грызите лист капустный,
Он
совсем, совсем не вкусный,
Лучше
ешьте шоколад.
Вафли,
сахар, мармелад.
Это
правильный совет?
Нет, нет,
нет!
Навсегда запомните,
Добрые друзья,
Утром, не
позавтракав
В класс идти нельзя.
Если мой совет хороший,
Вы похлопайте в ладоши.
День к
закату движется
Вы идете
спать.
Захватите
булочку
Сладкую в
кровать.
Это
правильный совет?
Нет, нет,
нет!
Вы,
ребята, не устали?
Пока
здесь стихи читали?
Был ваш
правильный ответ,
Что
полезно, а что - нет.
-Теперь
давайте вспомним все, о чем мы сегодня говорили и постараемся выполнить задания
в группах.
Работа
в группах
1.Составляем
меню для Юли.
2.
Составляем меню для Егора.
3.
Исправляем ошибки в правилах питания.
4.
Выбираем полезные и вредные продукты.
Выбираем
представителя, который будет вашу работу защищать. На задание 2 минуты.
(
У детей на парте лист исследования).
По
одному представителю у доски защищают свою работу.
Делаем вывод:
Какие правила питания
нужно соблюдать, чтобы оставаться всегда здоровым?
Секреты здорового питания.
·
Питаться
нужно регулярно, соблюдая режим.
·
Пищу
необходимо тщательно пережевывать.
·
Во
время приема пищи нельзя заниматься посторонними делами (читать книгу, смотреть
телевизор, разговаривать).
·
Пища
должна быть свежей, правильно приготовленной.
· Главное – не переедайте!
·
Больше
ешьте зелени, овощей и фруктов.
·
Не
злоупотребляйте сладостями.
·
Ужинайте
за 2 часа до сна.
Сегодня мы поговорили
только об одной части здорового образа жизни - правильном питании. И я хочу вам
сказать, что быть здоровыми может каждый из вас. Нужно только очень захотеть.
Вы - наше будущее, поэтому заботиться о своем здоровье нужно начинать сейчас.
Ведь когда человек здоров, он весел и бодр, его глаза светятся, а лицо излучает
улыбка. У здоровых людей ясный ум и крепкая нервная система. (Все участники
в конце мероприятия получают правила «Секреты здорового питания»)
Литература:
Базарный В.Ф.
Методология и методика раскрепощения нейрофизиологической основы психического и
физического развития учащихся в структурах учебного процесса часть III. -
Сергиев Посад, 1995.
Григорьева Т. Пути
формирования здоровья школьников младшего возраста. – М., Знание, 1990.
Ильин Е.П.
Мотивация и мотивы. - СПб: Питер, 2000.
Концепция
модернизации российского образования до 2010 года.- М., 2003.
Кучма В.Р.,
Куинджи Н.Н., Степанова М.И. «Здоровьесберегающие технологии в школе» - М.,
Просвщение, 2001.
(Приложение 1)
Всё ли верно в этих
советах?
Исправь ошибки.
§
Старайся питаться однообразной пищей.
§
Больше ешь булочек, сладостей.
§
Гораздо вреднее овощи и фрукты.
§
Утром, никогда не завтракай.
§
Ужинай за две минуты до сна, лучше прямо в
постели.
(Приложение 2)
Меню
для Егора:
(Обведите
карандашом номера продуктов, которые выбрали)
1.
|
Каша манная
|
7.
|
Суп гороховый
|
13.
|
Макароны
|
2.
|
Гречка
|
8.
|
Щи
|
14.
|
Творог
|
3.
|
Кефир
|
9.
|
Шоколадные
конфеты
|
15.
|
Молоко
|
4.
|
Хлеб
|
10.
|
Кола
|
16.
|
Ход-дог
|
5.
|
Картофель
|
11.
|
Чай с шиповником
|
17.
|
Чипсы
|
6.
|
Торт
|
12.
|
Мясо
|
18.
|
Яблоки
|
Меню: (запишите,
что выбрали)
1________________________________________________________
2.________________________________________________________
3.________________________________________________________
4._________________________________________________________
(Приложение 3)
Меню
для Юли:
(Обведите
карандашом номера продуктов, которые выбрали)
1.
|
Каша
манная
|
7.
|
Суп
гороховый
|
13.
|
Макароны
|
2.
|
Гречка
|
8.
|
Щи
|
14.
|
Творог
|
3.
|
Кефир
|
9.
|
Шоколадные
конфеты
|
15.
|
Молоко
|
4.
|
Хлеб
|
10.
|
Кола
|
16.
|
Ход-дог
|
5.
|
Картофель
|
11.
|
Чай с шиповником
|
17.
|
Чипсы
|
6.
|
Торт
|
12.
|
Мясо
|
18.
|
Яблоки
|
Меню: (запишите,
что выбрали)
1.___________________________________________________________________
2.___________________________________________________________________
3.___________________________________________________________________
4.____________________________________________________________________
(Приложение 4)
Обведи
полезные продукты и вычеркни вредные:
¢
Гречневая
каша
|
¢
Торт
|
¢
Орехи
|
¢
Рыба
|
¢
Чеснок
|
¢
Мясо
|
¢
Яблоки
|
¢
Жареная
картошка
|
¢
Йогурт
|
¢
Газировка
|
¢
Овсяная
каша
|
¢
Салаты
|
¢
Кока-Кола
|
¢
Жвачка
|
¢
Хлеб
|
¢
Компот
|
¢
Чипсы
|
¢
Пирожное
|
¢
Морковь
|
¢
Кефир
|
¢
Лапша
Доширак
|
¢
Чупа-чупс
|
¢
Огурцы
|
¢
Яйца
|
¢
Помидоры
|
¢
Молоко
|
¢
Сыр
|
¢
Беляши,
пирожки жареные
|
¢
Манная
каша
|
¢
Колбаса
(сосиски)
|
¢
Киндер-сюрприз
|
¢
Творог
|
¢
Шоколад
|
(Приложение 5)
Секреты здорового
питания.
·
Питаться
нужно регулярно, соблюдая режим.
·
Пищу
необходимо тщательно пережевывать.
·
Во
время приема пищи нельзя заниматься посторонними делами (читать книгу, смотреть
телевизор, разговаривать).
·
Пища
должна быть свежей, правильно приготовленной.
· Главное – не переедайте!
·
Больше
ешьте зелени, овощей и фруктов.
·
Не
злоупотребляйте сладостями.
·
Ужинайте
за 2 часа до сна.
Секреты здорового питания.
·
Питаться
нужно регулярно, соблюдая режим.
·
Пищу
необходимо тщательно пережевывать.
·
Во
время приема пищи нельзя заниматься посторонними делами (читать книгу, смотреть
телевизор, разговаривать).
·
Пища
должна быть свежей, правильно приготовленной.
· Главное – не переедайте!
·
Больше
ешьте зелени, овощей и фруктов.
·
Не
злоупотребляйте сладостями.
·
Ужинайте
за 2 часа до сна.
Секреты здорового питания.
·
Питаться
нужно регулярно, соблюдая режим.
·
Пищу
необходимо тщательно пережевывать.
·
Во
время приема пищи нельзя заниматься посторонними делами (читать книгу, смотреть
телевизор, разговаривать).
·
Пища
должна быть свежей, правильно приготовленной.
· Главное – не переедайте!
·
Больше
ешьте зелени, овощей и фруктов.
·
Не
злоупотребляйте сладостями.
·
Ужинайте
за 2 часа до сна.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.