ПРОЕКТ Шоколад любимое лакомство 2часть

1.       Сырьё для производства шоколада

Основное сырьё для производства шоколада - какао-бобы, семена какао-дерева. Интересно, что какао-бобы растут прямо на стволе и толстых ветках дерева. Плод содержит около 40 зёрен

     

2.    Переработка зерён

  

После специальной обработки зёрна сушат. Затем их обжаривают на решётках, потом во вращающихся цилиндрах, где проходит горячий воздух. Какао-бобы темнеют. После этого их мелют. Так получается какао-порошок.

3.    Шоколадная масса

Смешивают какао-масло, тёртое какао и сахар. Так получают шоколадную массу, которую потом измельчают. Чем мельче, тем нежнее будет шоколад.

4.    Гладкая поверхность шоколада

Смешивают какао-масло, тёртое какао и сахар. Так получают шоколадную массу, которую потом измельчают. Чем мельче, тем нежнее будет шоколад.

5.    Три вида шоколада

	Существует 3 основных вида шоколада: чёрный, молочный и белый. Цвет зависит от содержания в нём какао - чем больше какао, тем темнее плитка. А также от наличия молочного жира.
Чёрный (горький) шоколад  является самым полезным из всех видов.
	Молочный шоколад  светлее, мягче и слаще на вкус.
Белый шоколад - это вовсе не шоколад. В нём нет какао-бобов. Оно содержит какао-масло. Само по себе масло это безвкусно, но даёт шоколадный запах. Вкус белому шоколаду придают сахар и молоко.

Сегодня готовят много шоколада с самыми разнообразными вкусными  и полезными добавками: орехи, изюм, чернослив, курага, кремовые начинки, пористый шоколад.

6.       Какой шоколад любят и едят больше всего?

Дети - молочный шоколад. Взрослые - чёрный шоколад.

 

7.       Анкетирование. Сладкоежки в нашем классе.

В нашем классе тоже есть сладкоежки. Из анкет я выявила, что девочки больше любят шоколадные батончики, мальчики- и шоколадки и батончики шоколадные, а мамы и папы больше  любят шоколадные конфеты.

 

8.        Полезен ли шоколад?

 Да! Особенно, горький чёрный шоколад!!! Благодаря большому содержанию масла-какао, порошка какао такой шоколад точно принесёт пользу нашему организму. А вот белый и молочный шоколад обычное лакомство. Пользы в них немного. Шоколад можно есть всем людям с 2-х лет, если нет противопоказаний и аллергии. Но только без злоупотребления!!! Известно, что шоколад повышает настроение.

9.       Шоколад- это минералы и витамины

В шоколаде много полезных минералов – железо, магний, фосфор, калий, а также витаминов. Они улучшают память, укрепляют сосуды, помогают бороться со стрессами и укрепляют иммунитет, который борется с болезнями.

10.   Вреден ли шоколад.

	Да! Бывает! Шоколад оказывает вредное влияние на человека, если его употреблять в больших количествах. Шоколад может вызывать у людей головную боль.
Он становится для человека вредным лакомством, если его есть на ночь

11.   Шоколад в косметике

Но ещё шоколад используют как отличное средство по уходу за кожей. Шоколадные маски,
	шоколадные ванны – всё это давно используется теми, кто хочет сохранить молодость кожи.

12.   Лекарство-шоколад

  

Когда болеешь можно вместо горьких пилюль кушать шоколад потому, что он  является прекрасным средством против кашля.

13.   Кулинария и шоколад

Большинство предпочитает использовать его в десертах, сладких блюдах, и выпечке. Хотя шоколад также входит в некоторые соусы и вторые блюда.

I.                    Заключительная часть

14.   Какао это фрукт или овощ?

 

 

15.   Интересные факты

Кондитеры Нью-Йорка создали самую высокую в мире башню из шоколада. Её высота 6 м 40 см. Для башни понадобилось свыше 1 тысячи кг чёрного шоколада!

Краткое описание документа:

1.       Сырьё для производства шоколада

Основное сырьё для производства шоколада - какао-бобы, семена какао-дерева. Интересно, что какао-бобы растут прямо на стволе и толстых ветках дерева. Плод содержит около 40 зёрен

2.    Переработка зерён

После специальной обработки зёрна сушат. Затем их обжаривают на решётках, потом во вращающихся цилиндрах, где проходит горячий воздух. Какао-бобы темнеют. После этого их мелют. Так получается какао-порошок.

3.    Шоколадная масса

Смешивают какао-масло, тёртое какао и сахар. Так получают шоколадную массу, которую потом измельчают. Чем мельче, тем нежнее будет шоколад.

4.    Гладкая поверхность шоколада

Смешивают какао-масло, тёртое какао и сахар. Так получают шоколадную массу, которую потом измельчают. Чем мельче, тем нежнее будет шоколад.

5.    Три вида шоколада

Существует 3 основных вида шоколада: чёрный, молочный и белый. Цвет зависит от содержания в нём какао - чем больше какао, тем темнее плитка. А также от наличия молочного жира.

Чёрный (горький) шоколад  является самым полезным из всех видов.

Молочный шоколад  светлее, мягче и слаще на вкус.

Белый шоколад - это вовсе не шоколад. В нём нет какао-бобов. Оно содержит какао-масло. Само по себе масло это безвкусно, но даёт шоколадный запах. Вкус белому шоколаду придают сахар и молоко.

Сегодня готовят много шоколада с самыми разнообразными вкусными  и полезными добавками: орехи, изюм, чернослив, курага, кремовые начинки, пористый шоколад.

6.       Какой шоколад любят и едят больше всего?

Дети - молочный шоколад. Взрослые - чёрный шоколад.

7.       Анкетирование. Сладкоежки в нашем классе.

В нашем классе тоже есть сладкоежки. Из анкет я выявила, что девочки больше любят шоколадные батончики, мальчики- и шоколадки и батончики шоколадные, а мамы и папы больше  любят шоколадные конфеты.

                       

8.        Полезен ли шоколад?

 Да! Особенно, горький чёрный шоколад!!! Благодаря большому содержанию масла-какао, порошка какао такой шоколад точно принесёт пользу нашему организму. А вот белый и молочный шоколад обычное лакомство. Пользы в них немного. Шоколад можно есть всем людям с 2-х лет, если нет противопоказаний и аллергии. Но только без злоупотребления!!! Известно, что шоколад повышает настроение.

9.       Шоколад- это минералы и витамины

В шоколаде много полезных минералов – железо, магний, фосфор, калий, а также витаминов. Они улучшают память, укрепляют сосуды, помогают бороться со стрессами и укрепляют иммунитет, который борется с болезнями.

10.   Вреден ли шоколад.

Да! Бывает! Шоколад оказывает вредное влияние на человека, если его употреблять в больших количествах. Шоколад может вызывать у людей головную боль.

Он становится для человека вредным лакомством, если его есть на ночь

11.   Шоколад в косметике

Но ещё шоколад используют как отличное средство по уходу за кожей. Шоколадные маски,

шоколадные ванны – всё это давно используется теми, кто хочет сохранить молодость кожи.

12.   Лекарство-шоколад

Когда болеешь можно вместо горьких пилюль кушать шоколад потому, что он  является прекрасным средством против кашля.

13.   Кулинария и шоколад

Большинство предпочитает использовать его в десертах, сладких блюдах, и выпечке. Хотя шоколад также входит в некоторые соусы и вторые блюда.

I.                    Заключительная часть

14.   Какао это фрукт или овощ?

15.   Интересные факты

Кондитеры Нью-Йорка создали самую высокую в мире башню из шоколада. Её высота 6 м 40 см. Для башни понадобилось свыше 1 тысячи кг чёрного шоколада!