Проект старшей группы в детском саду "Сахар иего свойства"

• 1 слайд

  Сахар и его свойства
  Исследовательский проект
  .
  Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
  «Сотницынский детский сад»
  Подготовила: воспитатель 1 квалификационный категории Володькина Ирина Фёдоровна
  
  
  
  
  

• 2 слайд

  ПАСПОРТ ПРОЕКТА
  Актуальность проекта
  
  Мы взяли тему для исследования про сахар, потому что многие дети, в том числе и мы, любим сладкое: конфеты, торты, пирожное, мармелад и т. д.
  Каждому известно, что в составе сладостей обязательно есть сахар. А раз это так, нам стало интересно: какой бывает сахар, где впервые появился, из чего его изготавливают, каких видов бывает, полезен он или вреден. А ещё нам стало интересно, может ли такой знакомый нам сахар чем-то удивить.
  
  

• 3 слайд

  .
  Цель исследования : познакомить детей со свойствами сахара. Выявить полезные и вредные свойства сахара.
  Задачи :
  1. Формировать у детей исследовательские навыки (поиск информации в различных источниках).
  2. Познакомить с историей происхождения сахара, с его видами, свойствами физическими и магическими.
  3. Использовать в изобразительной деятельности технику нетрадиционного рисования сахарным песком.
  4. Провести анализ исследовательской работы.
  5. Выяснить сахар полезный или вредный продукт?
  6. Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности, желание познать новое.
  7. Развивать умение работать в коллективе, желание делиться информацией, участвовать в совместной опытно-экспериментальной деятельности.
  8. Формировать у детей осознанное отношение к здоровому питанию.
  
  

• 4 слайд

  Отгадайте загадку
  Что же это за песочек,
  Сладок с ним у нас чаечек,
  В каждой кухне проживает,
  Всем хозяйкам угождает
  
  
  
  

• 5 слайд

  Ожидаемый результат: исходя из потребностей, интересов и предпочтений детей, работа над проектом позволит каждому ребенку узнать о свойствах сахара, выявить полезные и вредные. Также позволит закрепить у детей знания о сладостях, их природном происхождении, производстве; разовьёт любознательность, познавательную активность детей; выработает у детей привычку здорового образа жизни.
  Сроки и продолжительность выполнения: краткосрочный с 10.03.20 года по 20.03.2020 года.
  
  

• 6 слайд

  
  
  
  Реализация проекта в три этапа:
  1. Подготовительный
  
  
  
  
  
  Составление проекта.
  
  Подготовка к реализации проекта.
  
  Изучение методической литературы по проблеме опытно-экспериментальной деятельности.
  

• 7 слайд

  2.Основной
  
  Беседы:"Что такое сахар?"
  "Откуда берется сахар?"
  "Виды сахара"
  Опыты: В какой воде сахар растворяется быстрее (холодная. горячая?
  -Какой сахар (твердый ,сыпучий ,липкий, сладкий, имеет ли запах)
  -Что происходит при нагревании (плавится, меняет цвет, запах)
  -Что произойдет если опустить горячий сахар в холодную воду? (вода окрашивается и сахар застывает)
  -Рассматриваем сахар через лупу. (рафинад ,тросниковый, кокосовый ,свекольный)
  -Окрашиваем сахар натуральными и пищевыми красителями (пипетками, шприцами). Чем эффективнее?
  -Сладкая вата аппарат для изготовления сладкой ваты, сахарный песок, пищевые красители.
  -Экскурсия в магазин «Магнит»
  
  

• 8 слайд

  
  
  Что же это за песочек,
  Сладок с ним у нас чаечек,
  В каждой кухне проживает,
  Всем хозяйкам угождает
  Отгадайте загадку
  

• 9 слайд

  История сахара
  Знакомство человека с сахаром началось еще с древних времен. Китайцы получали сахар из сорго, в Египте из бобов, в других странах из пальмового сока, кленового, березового и даже из корней пастернака и петрушки. В Индии нашли способ получения тростникового сахара, который используют и по сей день.
  

• 10 слайд

  Когда-то давно Александр Македонский, в Индии увидел тростниковый сахар.
  
  
  
  Именно благодаря походам Македонского и стал известен этот продукт всему миру.
  
  

• 11 слайд

  Виды сахара
  Свекольный сахар
  Тростниковый сахар
  

• 12 слайд

  Разновидности сахара
  
  
  Сахар обычный
  Кусковой сахар
  Леденцовый сахар
  Сахарная обсыпка
  

• 13 слайд

  Применение сахара
  .
  

• 14 слайд

  Свойства сахара
  Опыт 1.Рассыпчатый сахар мы набрали в десертную ложку и насыпали в стакан с водой .Через две минутки сахар исчез - он растворился.
  
  
  Вывод: сахар в воде растворяется
  

• 15 слайд

  Свойства сахара
  Опыт 2
  На блюдо  мы сыпали сахар, и он прилипал к нашим пальчикам. Мы пробовали сахар на вкус - он твердый и сладкий.
  
  
  
  Вывод: сахар сладкий на вкус и сыпучий как песок.
  
  

• 16 слайд

  Свойства сахара
  Опыт 3
  Мы насыпали на ложку белый сахар и держали над свечкой . Сахар нагревался, менял цвет, становился коричневый, жидкий и вкусно пах.
  
  
  Вывод: при нагревании сахар имеет свойство плавиться и превращаться в жидкий.
  
  
  

• 17 слайд

  Свойства сахара
  Опыт4
  Жидкий, горячий сахар мы наливали с ложечки в холодную воду. Вода становилась такого же цвета, как и сахар. Сахар становился холодным и застывал.
  
  Вывод: горячий сахар окрашивает воду и застывает на дне стакана.
  
  

• 18 слайд

  Свойства сахара
  Опыт 5
  Мы  налили горячий жженый сахар. Когда сахар совсем застыл, у меня получился леденец, коричневого цвета.
  
  
  Вывод: при охлаждении жидкий сахар застывает и превращается в карамель
  
  
  

• 19 слайд

  Свойства сахара
  Опыт 6
  Затем мы взяли три тарелки с водой и добавили красители у нас получилось вода красного цвета, синего и желтого. Увидели, что сахар окрасился в желтый, красный, синий цвета.
  
  Вывод: сахар может окрашиваться в разные цвета.
  
  
  

• 20 слайд

  Экскурсия в магазин «Магнит»
  

• 21 слайд

  
  
  Пользу или вред приносит сахар?
  Минусы сахара:
  
  Сахар вреден для зубов, появляется сахар
  Сахар в больших количествах вреден для фигуры и здоровья.
  С избыточным потреблением сахара у детей появляется аллергия
  

• 22 слайд

  Пользу или вред приносит сахар?
  Плюсы сахара:
  Сахар делает нас счастливыми.
  Сахар дает нам энергию.
  Употреблять сахар следует только в разумных количествах. Дневная норма потребления сахара составляет 50 граммов(10-12 чайных ложек)
  

• 23 слайд

  Выводы:
  Мы пришли к выводу, что сахар – продукт неоднозначный. С одной стороны, он необходим нашему организму, но, с другой стороны, избыток сахара приводит к различным нарушениям и болезням. Здесь поможет золотое правило, которое применяется испокон веков, - во всём знать меру. Умеренное поедание сладостей сохранит ваше здоровье и поднимет настроение.
  Сделай сахар своим другом!
  

• 24 слайд

  Выводы:
  Данная гипотеза подтвердилась:
  
  Если сахар употреблять в умеренных количествах, то он вовсе не вреден, а даже полезен
  

• 25 слайд

  Спасибо за внимание!