Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Классному руководителю / Презентации / Проект ученицы о пользе молока

Проект ученицы о пользе молока


  • Классному руководителю

Поделитесь материалом с коллегами:

Проект на тему « О пользе молока » Выполнила ученица. МБОУСОШ № 1 СП № 2 3 «Е...
Использование молока Молоко- питательная жидкость,вырабатываемая молочными же...
Чем полезно молоко ? Молоко – очень важный и, главное, полезный продукт. Свою...
Молоко – источник кальция, 97% которого усваивается человеческим организмом....
Почему молоко белое ? Цвет молоку придает специфический молочный белок – казе...
Но если за белый цвет молока «отвечает» казеин, то желтоватый оттенок ему при...
От чего зависит вкус молока ? Вкус коровьего молока зависит в первую очередь...
Вкус молока и его питательность во многом зависят от того, что съело животное...
Почему молоко быстро киснет ? Первым, кто увидел микрофлору кисломолочных про...
Изучая затем причины спиртового брожения, Пастер открыл, что спирт и углекисл...
Наша школа и молоко . Нашему классу еженедельно дают вкусное и питательное мо...
Спасибо за внимание .
1 из 13

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Проект на тему « О пользе молока » Выполнила ученица. МБОУСОШ № 1 СП № 2 3 «Е
Описание слайда:

Проект на тему « О пользе молока » Выполнила ученица. МБОУСОШ № 1 СП № 2 3 «Е» класса Сычёва Анастасия учитель Лазарева Н. С. Мичуринск 2014

№ слайда 2 Использование молока Молоко- питательная жидкость,вырабатываемая молочными же
Описание слайда:

Использование молока Молоко- питательная жидкость,вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих. Естественное предназначение молока вскармливание детенышей, которые еще не способны переваривать другую пищу.

№ слайда 3 Чем полезно молоко ? Молоко – очень важный и, главное, полезный продукт. Свою
Описание слайда:

Чем полезно молоко ? Молоко – очень важный и, главное, полезный продукт. Свою жизнь каждый младенец начинал с молока матери. Оно дает все необходимые питательные вещества, витамины, а также укрепляет иммунитет. Молоком лечатся во время простуды, а самые красивые женщины в истории принимали молочные ванны. Но молоко бывает разное, и про каждый вид надо знать. Самое распространенное – коровье молоко. Оно в изобилии продается в наших магазинах. На картонных пакетах и полиэтиленовых упаковках перечислено множество составляющих – это и белки, и жиры, и углеводы, и витамины. Однако соотношение всех этих питательных веществ далеко не идеально. Например, грубого белка казеина здесь слишком много, а углеводов – слишком мало. Из-за этого коровье молоко усваивается желудочно-кишечным трактом довольно тяжело.

№ слайда 4 Молоко – источник кальция, 97% которого усваивается человеческим организмом.
Описание слайда:

Молоко – источник кальция, 97% которого усваивается человеческим организмом. Эта особенность молока, которой не имеет никакой другой продукт, делает его незаменимым для людей, больных остеопорозом – болезни, при которой из костей вымывается кальций, провоцируя их хрупкость и ломкость. Полезно ли молоко при простудных заболеваниях? Да, безусловно! Все дело в том, что белок молока усваивается легче другой белковой пищи – а ведь именно из него образуются необходимые для борьбы с вирусной инфекцией иммуноглобулины.

№ слайда 5 Почему молоко белое ? Цвет молоку придает специфический молочный белок – казе
Описание слайда:

Почему молоко белое ? Цвет молоку придает специфический молочный белок – казеин. Казеин в молоке образует шарообразные частицы, называемые мицеллами, которые и определяют белый цвет молока. На долю казеина приходится в среднем 76-88% всего молочного белка. Казеин – основной компонент творога и сыров. Все белки молока, в том числе и казеин, относятся к группе полноценных, т. е. таких, которые содержат в своем составе все 20 жизненно необходимых аминокислот. В их числе 8 незаменимых аминокислот, которые сам организм производить не может, поэтому они и должны поступать извне. Отсутствие хотя бы одной из них грозит нарушением обмена веществ.

№ слайда 6 Но если за белый цвет молока «отвечает» казеин, то желтоватый оттенок ему при
Описание слайда:

Но если за белый цвет молока «отвечает» казеин, то желтоватый оттенок ему придает бета-каротин. Тот самый бета-каротин, который делает желтой морковь или тыкву. Например, в козьем молоке, в отличие от коровьего, каротина почти нет, потому и цвет у молока менее теплый и желтоватый.

№ слайда 7 От чего зависит вкус молока ? Вкус коровьего молока зависит в первую очередь
Описание слайда:

От чего зависит вкус молока ? Вкус коровьего молока зависит в первую очередь от того, чем кормили животное. Горький привкус и запах редьки может появиться у белого напитка весной, при выпасе стада на лугах, где растет большое количество полевой горчицы, дикой редьки, сурепки. Горчит молоко и приобретает чесночный (луковый) запах, если в свежей траве или в сене корове попалось всего несколько стебельков дикого чеснока или лука. А если в состав сена входят укроп, тмин, ромашка пахучая, фенхель, молоко становится не горьким, но неприятным при употреблении – ему передают свой специфический запах и вкус эти резкопахнущие растения. При скармливании корове заплесневелых продуктов (силоса, соломы, сена) продукт ее лактации приобретает затхлый запах и горьковатый привкус.

№ слайда 8 Вкус молока и его питательность во многом зависят от того, что съело животное
Описание слайда:

Вкус молока и его питательность во многом зависят от того, что съело животное. Если у коровы молоко, например, горькое на вкус, значит, она ела полынь или другую горькую траву.

№ слайда 9 Почему молоко быстро киснет ? Первым, кто увидел микрофлору кисломолочных про
Описание слайда:

Почему молоко быстро киснет ? Первым, кто увидел микрофлору кисломолочных продуктов, был знаменитый французский ученый Луи Пастер. Он, заинтересовавшись процессом брожения , стал изучать его причины. Исследуя под микроскопом кислое молоко, Пастер обнаружил в нем очень маленькие "шарики" и "палочки". Наблюдая за ними, Пастер убедился в том, что шарики и палочки в кислом молоке растут и количество их быстро увеличивается. "Следовательно, они размножаются", - решил Пастер. Добавляя ничтожное количество кислого молока, содержащего шарики и палочки, в свежее молоко, Пастер вызывал его сквашивание, то есть молочнокислое брожение.

№ слайда 10 Изучая затем причины спиртового брожения, Пастер открыл, что спирт и углекисл
Описание слайда:

Изучая затем причины спиртового брожения, Пастер открыл, что спирт и углекислота образуется из сахара под влиянием живых шариков, то есть дрожжевых клеток. Таким образом, Пастер установил, что процессы брожения вызываются микробами, и притом само брожение служит источником энергии для этих микробов.

№ слайда 11 Наша школа и молоко . Нашему классу еженедельно дают вкусное и питательное мо
Описание слайда:

Наша школа и молоко . Нашему классу еженедельно дают вкусное и питательное молоко . И все довольны вкусом молока Бон-дари . Оно очень вкусное и полезное .

№ слайда 12
Описание слайда:

№ слайда 13 Спасибо за внимание .
Описание слайда:

Спасибо за внимание .


Автор
Дата добавления 27.09.2015
Раздел Классному руководителю
Подраздел Презентации
Просмотров372
Номер материала ДВ-014146
Получить свидетельство о публикации

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх