Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Биология / Другие методич. материалы / Проект "Урожай картофеля 2015"

Проект "Урожай картофеля 2015"

  • Биология

Поделитесь материалом с коллегами:

МОУ Судиславская средняя общеобразовательная школа

Судиславского муниципального района Костромской области







ПРОЕКТ

«Урожай картофеля 2015»

E:\отчёт\IMG_3503.JPG



















Пусть грязны мои ладошки,

Я привык уже к труду...

И вкуснее нет картошки,

Что посадишь сам в гряду!


Выполнили:

Гаврилюк Катя, Голубев Егор ученики 7 класса

Руководители: -

Хватова Н.Л., Смурова Л.А.
учителя биологии


Судиславль 2015



ПРОЕКТ

«Урожай картофеля 2015»

Содержание

I. Подготовительный этап.

1. Историческая справка

2. Биолого-морфологическая характеристика растения,

3. Правила агротехники выращивания картофеля

4. Вредители и заболевания картофеля

5 Полезные свойства картофеля

6.Лечебные свойства картофеля

7. Опасные свойства картофеля

II. Практический этап

2. Подготовка почвы

3. Подготовка клубней к посадке

4. Посадка клубней

5. Уход за растениями

6. Сбор урожая

III. Заключение

IV. Список использованных источников










Актуальность проекта заключается в благоустройстве пришкольного участка, разработке школьного огорода для долговременного развития школы как центра подготовки обучающихся к самостоятельной жизни. В наше время рынок заполнен продуктами питания, но цены на них в течение всего года высокие наша задача заключается в выращивании дешевых и экологически чистых овощей для школьной столовой. Картофель – основной продукт питания из которого можно приготовить массу любимых всеми блюд.

C:\Documents and Settings\Завуч_2\Рабочий стол\участ 2012-13\Фото УОУ 2012год\DSCN1099а.jpg












Цель: Повышение эффективности трудового обучения и воспитания школьников, привлечения их к сельскохозяйственному труду, получение высокого урожая картофеля для удешевления школьного питания в общеобразовательных организациях.

Задачи:

1) приобретение учащимися опыта и навыков сельскохозяйственных работ;

2) выяснить морфологические особенности картофеля и агротехнические приемы возделывания культуры;

3)формировать умения и навыки по выращиванию и уходу за картофелем;

4) поддержка учащихся, проявляющих интерес к опытнической и исследовательской работе в области сельского хозяйства;

5) изучить болезни картофеля и меры борьбы с ними

Методы исследования:

1) изучение научной литературы;

2) наблюдения;

3) описания;

4) измерения;

5) сравнения;

6) эксперимент;

7) обработка результатов и выводы.

Материалы и оборудование:

1) лопаты

2) грабли

3) мотыги

4) клубни картофеля

5) удобрения

6) цифровой фотоаппарат

7) дневник наблюдений


В проекте по выращиванию картофеля, участвовало 67 человек (учащиеся 7 классов).

В процессе выполнения работы были сформированы детские исследовательские группы по следующим направлениям

  • историки;

  • ботаники;

  • экологи;

  • литераторы

Срок проведения:

Май 2015г. – сентябрь 2015г.

Участники проекта:

учащиеся 7 классов

Технологическая карта проекта

Название этапа

Мероприятие

Сроки

Подготовительный этап

1. Создание рабочих групп. Составления плана работы над проектом.

Апрель

2. Изучение научной литературы

Апрель

3. Сбор материала для проведения опыта на тему «Сортоиспытание картофеля»

Апрель

4. Приобретение посадочного материала

Май

Практический этап

1 .Подготовка почвы

Май

2. Яровизация семенного картофеля

Май

3 Посадка семенного картофеля

Май

4. Уход за растениями: рыхление, окучивание, борьба с колорадским жуком, соблюдая все условия выращивания

По мере надобности

5. Ведение  дневника наблюдений

В течение всего проекта

Заключительный этап

1.Уборка урожая картофеля

Сентябрь

2. Оформление отчета опытнической работы Сортоиспытание картофеля»

Сентябрь

3. Защита проекта

Октябрь




Ожидаемые результаты

Создание и обработка пришкольного участка станет интеграцией трудового воспитания в образовательный процесс с целью воспитания социально адаптированной личности обучающихся.

Итогом реализации проекта «Урожай картошки 2015» можно считать:

- повышение социальной активности, нравственности и ответственности участников проекта;

- владение первоначальными навыками сельскохозяйственной трудовой деятельности;

- профессиональная ориентация и самоопределение школьников в современном обществе;

Знакомясь с технологией работы на УОУ, получая результаты своего труда в натуральном виде, а также, в процессе реализации проекта создавая «побочные продукты» фотоальбом и компьютерную презентацию приведут обучающихся к осознанию своих способностей и умению качественно выполнять различные задания.


I.Подготовительный этап


История картофеля

Картофель — растение семейства Паслёновые (Solanaceae), вид рода Паслён. Родина картофеля—Южная Америка, где до сих пор можно встретить дикорастущий картофель. Введение картофеля в культуру (сначала путём эксплуатации диких зарослей) было начато примерно 9-7 тысяч лет тому назад на территории современной Боливии. Индейцыне только употребляли картофель в пищу, но и поклонялись ему, считая одушевлённым существом. Но вот из плавания вернулись в Испанию корабли Христофора Колумба, отважного мореплавателя. Самым ценным грузом, который они привезли на родину, были семена, клубни, зерна новых, неизвестных в Европе растений. На корабле, вместе с захваченной мореходами добычей, отплыла на чужбину индейская «папа» - картошка.

В Россию картофель попал при Петре I, который прислал из Голландии мешок картофеля своему приближенному графу Шерементьеву и приказал разослать клубни картофеля по всем районам России и выращивать их. А вот в Украину, Белоруссию, Литву картофель попал из Польши.

Вначале картофель выращивали на клумбах как декоративное растение, позднее попытались использовать его плоды в пищу, но они горькие и несъедобные. Поэтому крестьяне отказывались выращивать картофель и относились к нему с недоверием. Люди заметили, что картофель родится с головой и глазами наподобие человека, а тот, кто ест картофель, тот ест души человеческие. Наши предки называли картофель «чертовым яблоком». Долгое время на праздничный стол опасались ставить картофель «от греха подальше», так что свадьбы и застолья обходились без него. Популярностью пользовались только цветки картофеля, и эта культура долгое время выращивалась только из-за цветов, особенно после того, как французская королева заколола их в прическу и украсила ими свое платье. И только чистая случайность прославила клубни. После пожара на выгоревшем поле с картофелем осталось то, что сейчас является атрибутом каждого пикника – печенная в углях картошка. Позднее картофель стал главной едой людей.

В настоящее время картофель выращивают в 130 странах мира, в самых разнообразных условиях: на равнинах и в горах, на черноземных и песчаных почвах, за полярным кругом и в Африке. Картофель завоевал себе прочное и почетное место на обеденном столе населения всех частей света. Из него готовят сотни блюд, его едят утром, в обед и вечером. Картофель кормит миллионы людей и справедливо называется вторым хлебом. В 1995 году картофель стал первым овощем, выращенным в космосе.



Биолого-морфологическая характеристика растения


Научная классификацияH:\отчёт 2011\000000.jpg

Домен: Эукариоты

Царство: Растения

Отдел: Покрытосеменные

Класс: Двудольные

Порядок: Пасленоцветные

Семейство: Пасленовые

Род: Паслен

Вид. Картофель обыкновенный


Diagramme floral Solanum tuberosum-tag.svg


Диаграмма цветка
Формула цветка\ast K_{(5)} \; C_{(5)} \; A_5 \; G_{(\underline2)}





Травянистое растение, достигающее в высоту более 1 метра.

Стебель голый, ребристый. Часть стебля, погружённая в почву, выпускает длинные побеги(длиной 15—20, у некоторых сортов40—50 см).

Лист картофеля тёмно-зелёный, прерывисто непарноперисторассечённый, состоит из конечной доли, нескольких пар (3—7) боковых долей, размещённых одна против другой, и промежуточных долек между ними.


Potato flowers.jpgЦветки белые, розовые и фиолетовые, собраны щитком на верхушке стебля, чашечка и венчик пятираздельные


Из пазух зачаточных листьев в подземной части стебля отрастают подземные побеги — столоны, которые, утолщаясь на вершинах, дают начало новым клубням(видоизменённым побегам). На концах столонов развиваются клубни, которые, в сущности, не что иное, как вздувшиеся почки, вся масса которых состоит из тонкостенных гранёных клеток, наполненных крахмалом, а наружная часть состоит из тонкослойной пробковой ткани. Клубни созревают в августе — сентябре.

Плод— многосемянная, тёмно-зелёная, ядовитая ягода диаметром 2 см, по форме напоминающая маленький помидор.

В зелёных вегетативных частяхрастения содержится алкалоид соланин, который служит для защиты растения от поражения бактериями и некоторыми видами насекомых. В связи с этим позеленевшие клубни картофеля несъедобны.


Биологические особенностиC:\Documents and Settings\Завуч_2\Рабочий стол\участ 2012-13\Фото УОУ 2012год\DSCN1099а.jpg

Картофель размножают вегетативно — небольшими клубнями или частями клубней (и для целей селекции— семенами). Они высаживаются на глубину от 5 до 10 см.

Прорастание почек клубней в почве начинается при 5-8 C (оптимальная температура для прорастания картофеля 15-20 C). Для фотосинтеза, роста стеблей, листьев и цветения — 16-22 C. Наиболее интенсивно клубни образуются при ночной температуре воздуха 10-13 C. Высокая температура (ночная около 20 C и выше) вызывает тепловое вырождение. Из семенных клубней развиваются растения с резко пониженной продуктивностью. Всходы и молодые растения повреждаются при заморозках в −2 C

Наибольшее количество воды растение потребляет во время цветения и клубнеобразования. Избыток влаги вреден для картофеля.

На формирование надземной части и клубней расходуется много питательных веществ. Почва для картофеля должна быть рыхлой: в уплотнённой почве формируются мелкие и деформированные клубни.

Лучшими удобрениями служат калийные соли, затем костяная мука, известь, навоз. Избыток азотных удобрений в почве нежелателен.

Вредители и заболевания

  • Колорадский жук — насекомое семейства жуков-листоедов. Жуки и личинки колорадского жука питаются листьями паслёновых культур: картофеля, томата, баклажана, реже — табака, что делает их опасными вредителями сельского хозяйства.

  • Жуки-щелкуны — насекомые отряда жесткокрылых представляют опасность для посадок картофеля прежде всего своими личинками, называемыми проволочниками. Проволочники повреждают клубни и стебли вгрызаясь в них, образуя повреждения в виде дыр и ходов. Растения, повреждённые проволочником, отстают в росте и дают меньший урожай, товарная ценность повреждённого картофеля падает. В ходы, проделанные проволочником, внедряются грибки и бактерии, вызывая гниль, что ухудшает сохранность урожая во время хранения.

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/92/Phytophtora_infestans-effects.jpg/220px-Phytophtora_infestans-effects.jpg






Клубень картофеля, заражённый фитофторой

  • Фитофтороззаболевание растений. Фитофтороз особенно сильно поражает растения семейства паслёновых(Solanaceae). В России ежегодные потери от этого заболевания в среднем составляют около 4 млн т. В годы эпифитотий продуктивность восприимчивых к болезни сортов без применения специальных защитных средств может снижаться в 1,5-2 раза, а потери урожая достигать 50 — 60 %.

Широко распространены различные виды парши.

Главной причиной вырождения картофеля является поражение растений вирусами. Поражение здоровых растений от инфицированных происходит при: механических повреждениях в процессе посадки, ухода за растениями, уборке урожая; передаётся насекомыми во время вегетации (тлями, цикадкамии тому подобное). Поражается картофель более чем 20 вирусами. Наличие вирусов в клубнях вызывает их одеревенение, снижение урожайности. Внешне на растениях инфекция проявляется в виде крапчатости, межжилковой мозаики, кудрявостии скручивания листков, букетоподобного куста, жёлтой карликовостии тому подобное.


  • Полезные свойства картофеля

  • Белки картофеля имеют почти все аминокислоты, которые встречаются в растениях, включая и незаменимые для нашего организма. Суточная норма вареного картофеля — 300 гр — полностью обеспечивает организм углеводами, калием и фосфором. Также в картошке много витамина С особенно это касается молодого картофеля.

  • Выгодная особенность картофельной клетчатки в том, что она не раздражает слизистую оболочку ЖКТ. Вареный картофель разрешено употреблять даже при обострении гастрита и язвы. Картофельный крахмал имеет антисклеротический свойства, уменьшает уровень холестерина в печени и крови. В картошке много калия, который помогающего выводить лишнюю жидкость из организма.

  • Употребление картошки полезно при недугах, которые связаны с нарушением обмена веществ (подагра, почечные расстройства). Благодаря подщелачивающему эффекту картошка позволяет нейтрализовать лишнюю кислоту, которая образуется при обмене веществ.

  • Потребление 300 г картофеля обеспечивает получение организмом более 10 % энергии, почти полную норму витамина С, около 50 % калия, 10 % фосфора, 15 % железа, 3 % кальция.

  • Картофель лидер среди пищевых продуктов по содержанию алюминия и калия.

  • Лечебные свойства картофеля

  • Картофель отличается фитонцидными и лечебными качествами, применяется в народной медицине и даже врачебной практике. Его используют в качестве ранозаживляющего средства. Картофель служит для профилактики и лечения многих заболеваний: сердечно - сосудистой системы, ЖКТ, верхних дыхательных путей.

  • Раствор из картофельного крахмала способен нормализовать артериальное давление. Печеный картофель помогает на начальной стадии гипертонии. А картофельные цветки можно использовать для приготовления средства от высокого кровяного давления.

  • Свежий картофельный сок является эффективным противовоспалительным средством и даже способен ослабить болевой синдром. Его принимают при язве желудка, так как он способствует рубцеванию язв. Содержащийся в картофеле гликозид соланин и крахмал обволакивают и защищают слизистую оболочку желудка.

  • Картофельная кожица помогает при различных заболеваниях и раздражении кожи: помогает при ожогах, экземе, дерматите и др.

  • Картофельный крахмал можно использовать в качестве детской присыпки.

  • Пар от вареного картофеля исключительно полезен при простуде с поражением верхних дыхательных путей.

  • При опрелости кожи у детей, чрезмерном потении ног места поражения припудривают крахмалом или делают сухой компресс из ваты, пересыпанной картофельным крахмалом. Также из теплого картофеля можно делать компрессы для облегчения болей в суставах при ревматизме.

Опасные свойства картофеля

  • Наиболее опасным для здоровья является незрелый картофель. Под солнечными лучами в зеленой картошке образуется ядовитый соланин, приводящий к сильному отравлению организма, которое может повлечь за собой смерть!

  • Некоторые специалисты предупреждают, что если на картошке присутствует даже небольшое зеленое пятнышко, то лучше не рисковать и не употреблять такой клубень в пищу.

  • Картошка очень калорийный продукт, насыщенный углеводами, поэтому людям, имеющим проблемы с лишним весом лучше ограничить картофель в своем рационе.


H:\РАБОТА\У.О.У\Отчёт УОУ 2013 год\Отчёт фото 2013\2013-08-20, УОУ 2013 лето\УОУ 2013 лето 109.jpg













II.ПРАКТИЧЕСКИЙ ЭТАП

Наличие описания обоснованности размещения в севообороте

Каждый агроном знает, что при выращивании овощей нужен севооборот, даже на огороде. И на УОУ он тоже должен быть. Только на огороде он называется плодосменом. Севооборот или плодосмен – это обязательное чередование культур.

Допустимые и недопустимые предшественники овощных культур


Культуры

Лучшие предшественники

Срок возврата на старое место, лет

Недопустимые предшественники

Капуста

Лук, огурцы, морковь, свекла, картофель, томаты

4-5

Репа, редька,

редис

Картофель

Морковь, свекла, лук


Томаты

Лук, чеснок

Морковь, огурцы, укроп, салат, капуста

3-4

Томаты

Морковь, петрушка, пастернак

Картофель, томаты, огурцы, горох, капуста

2-3


Огурцы, кабачки, тыква, патиссоны

Картофель, лук, морковь, капуста, горох

2-3


Репа, редька, редис

Картофель, лук, морковь, свекла

3-4

Капуста

Свекла

Картофель, огурцы, лук

2-3


Томаты

Морковь, свекла, лук

2-3

Картофель

Чередование культур в севообороте продумываем заранее, стараемся разместить культуры так, чтобы представители одного семейства, скажем капусты, возвращались на старое место не раньше чем через 3-4 года. Очень важно, чтобы под овощные растения ранних сроков сева или посадки поле освобождались пораньше.

Это возможно, если перед ними выращивать теплолюбивые культуры: томат, огурцы и др. После их уборки поле можно успеть как следует обработать.


СХЕМА РОТАЦИИ СЕВООБОРОТА


делянки

2012г.

2013г.

2014г.

2015г.

1

2

3

4

5

Бобовые

Крестоцветные

Тыквенные

Паслёновые Лилейные

Лилейные

Бобовые

Крестоцветные

Тыквенные Пасленовые

Пасленовые

Лилейные

Бобовые

Крестоцветные

Тыквенные

Тыквенные

Пасленовые

Лилейные

Бобовые

Крестоцветн

Ротация севооборота соблюдается строго, это дает положительные результаты.

Для посадки картофеля использовался посадочный материал качественных районированных сортов: «Жуковский» «Удача», «Любава», « Крепыш», « Дельфине».

Обоснованность сроков посадки

Картофель — требователен не только к почвенному плодородию, но и к температурному режиму. Прорастание клубней в почве начинается при 5-8°C (оптимальная температура для прорастания картофеля 15-20 C). Наиболее интенсивно клубни образуются при ночной температуре воздуха 10-13°C. Высокая температура (ночная около 20°C и выше) вызывает тепловое вырождение. Из семенных клубней развиваются растения с резко пониженной продуктивностью.

На нашем УОУ картофель высаживали в третью декаду мая, когда позволил температурный режим.


Предпосевная обработка почвы

Почва на нашем участке дерново-подзолистая, плодородная. Глубина пахотного слоя 27см. Кислотность неравномерна - от 6.8 до 4 рН.

Во второй декаде мая провели весеннюю перекопку почвы с внесением перегноя.H:\РАБОТА\У.О.У\Отчёт УОУ 2013 год\Отчёт фото 2013\№ 1 Весна\2013 868.jpg

H:\РАБОТА\У.О.У\Отчёт УОУ 2013 год\Отчёт фото 2013\№ 1 Весна\2013 829.jpg


25 мая семена картофеля высадили в грунт по схеме 50х40см, с внесением в каждую лунку комплексного органо-минерального удобрения «ОМУ»

Уход за посадками: рыхление, прополка, окучивание, ручной сбор колорадских жуков, обработка ядохимикатами (силами учителей). При уходе за картофелем очень важны окучивание, прополки и подкормки. Первый раз картофель окучивали, когда растения достигли высоты 13–18 см. Раньше не рекомендуется: засыпание листьев землей ведет к потере урожая. За весь вегетационный период картофель окучивали 2 раза. Землю к стеблям подгребали мотыгами так, чтобы вокруг каждого куста образовывался небольшой холмик.


DSCN7710DSCN7709







Борьба с сорняками необходима, как правило, лишь в начальные периоды развития картофеля. Ко времени смыкания растений все операции по уходу желательно во избежание поломки ботвы прекратить; в этот период картофель сам глушит сорные травы и, укрывая почву от прямого действия дождя, предохраняет ее от образования корки.

Защита

Из вредителей картофеля наиболее опасен колорадский жук. О нем знают все. На нашем небольшом участке жука и его личинок собирали вручную в банку с раствором поваренной соли. Силами учителей проводили опрыскивание растений, Интавир— 2 мл на 10 л воды, Актар — 2 мл на 10 л воды. Весной до появления всходов картофеля попытались выловить основную массу вредителя на приманку: по участку расставляли банки с картофельными очистками. Слетевшихся на них жуков собирали и уничтожали.E:\дома\IMG_7859.JPG

Обычно в теплую и влажную погоду на листьях картофеля появляются бурые пятна — первые признаки поражения фитофторой. Тогда растения следует обработать бордоской жидкостью (6 л на сотку) или раствором медного купороса (10 г на 10 л воды, расход раствора — 5–8 л на сотку). Первое опрыскивание проводят во время бутонизации. Второе — при появлении признаков болезни на нижних листьях.

При первых признаках заболевания растения можно обработать фитоспорином — 25 г на 10 л воды. За сезон проводят не более двух обработок.


Проведение опытнической работы.

При проведении проекта был заложен и выполнен опыт на тему: «Сортоиспытание картофеля» (приложение)


Уборка картофеля:

Картофель убирали во второй половине сентября. Выкапывали картофель вручную, просушивали на солнце и сортировали. Провели яровизацию семенного материала (озеленение) и убрали на хранение, а крупный картофель сдали в школьную столовую.

Мероприятия проекта проводились согласно технологической карты.

Показатели урожайности картофеля

УОУ позволяет ежегодно частично обеспечивать школьную столовую сельскохозяйственной продукцией, что в значительной степени удешевляет питание учащихся, расширяет его ассортимент.E:\дома\DSCN0413.JPG

Получено 410 кг – урожайность 185ц / га, ниже средних показателей по области. Объяснить можно изобилием влаги в течении летнего периода и «работой» грачей с близ лежащего парка «Лобанка», так как там находится второй по величине грачевник в России ( со всеми вытекающими последствиями)

Затраты труда составили -460 чел. часах

Прибыль– 8900 рублей

На удешевление питания (в руб. на 1 чел) – 10рублей

Реализация картофеля в школьную столовую: 3,1 ц

Семенной материал: 1,0ц

На удешевление питания, семенной материал – 8200рублей


G:\Pictures\piZap\piZap_1433917369038.jpg

Хоть бананы и вкусны

Нам бананы не нужны

Ах, картошка, объеденье,

Всех ребяток идеал!

Кто не знает наслажденья,

Тот картошки не едал.



Заключение

  • Мы, современные школьники, стараемся жить в ногу со временем, где востребован образованный человек. Овладевая, предметной компетентностью, понимаем, что необходимо овладеть и социальной компетентностью, т.е. научиться использовать приобретенные знания и опыт практической и творческой деятельности человека для решения конкретных задач реальной жизни. 

  • Участвуя в этом проекте, мы постарались доказать, что соблюдая все агротехнические приемы возделывания можно своими руками получить неплохой урожай картофеля

  • При работе над проектом использовали несколько сортов картофеля, по ходу проводили сортоиспытание (Приложение)

  • С интересом наблюдая за ростом и развитием картофеля, набирались опыта возделывания актуальной для нашей местности культуры

  • По мнению педагогов, наш проект можно использовать как дополнение к учебному материалу, по изучению многих учебных тем по географии, биологии, окружающему миру, природоведению идаже истории. Например: «Разнообразие, распространение, значение растений»; «Видоизменение побегов»; «Цветок»; «Семейство Пасленовые»; «Почва»; «Условия прорастания растений», а также в рамках внеклассной работы.

  • Перспективу нашей работы мы видим в малой механизации процесса подготовки почвы, приобретение современной техники-мотоблока и косилки.

  • Приятно осознавать, что наш труд производительный, приносит определенные результаты, пользу для школьного коллектива.

Список использованных источников

http://www.sadurad.ru/ogorod_kartofel.htm

http://honeygarden.ru/vegetables/potato/

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/potato-1

http://datchnik.ru/index.php/kartofel/45-vyrashchivanie-kartofelya

http://ogorodsadovod.com/thatgrow/kartofel

Автор
Дата добавления 13.01.2016
Раздел Биология
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров295
Номер материала ДВ-334635
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх