Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Научные работы / Проект «Вредна ли микроволновка для живого?»

Проект «Вредна ли микроволновка для живого?»


  • Начальные классы

Поделитесь материалом с коллегами:

МКУ «УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

ИСПОЛНИТЕЛЬНОГО КОМИТЕТА

ЧИСТОПОЛЬСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА

РЕСПУБЛИКИ ТАТАРСТАН»

МБОУ «Гимназия №3»

«Вредна ли микроволновка для живого?»

Секция: «В мире интересного».

Выполнил: ученица 4 В класса, Горина В.С.

Научный руководитель:

Тамашевская Е.Ю.,

учитель начальных классов, первой квалификационной категории.

Чистополь,2014


СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

ГЛАВА I. Теоретическая часть

  1. История изобретения микроволновой печи 4

  2. Принцип действия микроволновой печи 5

ГЛАВА II. Практическая часть

    1. Опрос сверстников 6

    2. Эксперимент с растением 7

    3. Анализ результатов исследований 8

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 9

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 10

ПРИЛОЖЕНИЕ 1,2 11

ПРИЛОЖЕНИЕ 3,4 12


























































ВВЕДЕНИЕ


Многие люди сознательно отказываются от благ цивилизации. Некоторые явления современного мира они не принимают и считают исключительно вредными, потому что наслушались различных «страшилок». Одна из постоянных героинь этих ужасных историй – микроволновка.

Микроволновая печь в домашних условиях используется для быстрого приготовления пищи, подогрева готовых блюд и размораживания продуктов. В отличие от газовых и электрических плит в микроволновой печи для тепловой обработки продуктов используется энергия электромагнитных колебаний сверхвысокой частоты (СВЧ волн).

Многие противники использования микроволновых печей делают упор на том, что при работе СВЧ печи начинается процесс разрушения клеток того продукта, который подвергается воздействию волн.

Однозначного мнения о том, вредны ли микроволновые печи, среди учёных нет. По этой причине мы решили провести собственное исследование.

Предмет исследования : тепловое воздействие СВЧ волн.

Гипотеза : предположим, что тепловое воздействие СВЧ волн негативно влияет на рост и развитие растений .

Цель : определить степень влияния воды, прошедшей термическую обработку СВЧ волнами, на рост и развитие растения.

Задачи :

  1. Познакомиться с историей изобретения микроволновой печи.

  2. Изучить принцип действия микроволновки.

  3. Экспериментально опровергнуть или подтвердить выдвинутую гипотезу.

  4. Проанализировать результаты эксперимента и сделать выводы.

Методы исследования :

1.Сбор и анализ информации по избранной теме.

2.Анкетирование.

3.Эксперимент.

4.Наблюдения.

Актуальность и значимость моей работы заключается в том, что микроволновые печи распространены повсеместно в нашей жизни, и вопрос об их вреде для нормального роста и развития является насущным и очень важным.














ГЛАВА I. Теоретическая часть.

1.1.История изобретения микроволновой печи


В 1942 году американский физик Перси Спенсер с удивлением обнаружил, что микроволны обладают тепловым воздействием. Как такое могло произойти ? – история умалчивает. По одной из версий, господин Спенсер, будучи сотрудником лаборатории компании «Райтеон», работал над излучателем сверхвысокочастотных (СВЧ) волн. И в один прекрасный момент он по своей дикой рассеянности, которая присуща всем учёным, положил на прибор свой бутерброд. Через несколько минут учёный с удивлением обнаружил, что его сэндвич нагрелся! По другой версии Спенсер гамбургеров терпеть не мог, но зато очень любил шоколад. А свойство СВЧ волн Перси обнаружил потому, что в кармане пиджака растаяла шоколадная плитка, когда он стоял около прибора.

Осенённый счастливой догадкой, изобретатель кинулся в буфет за сырыми кукурузными зёрнами. Поднесённый к установке попкорн с треском начал лопаться…

Спустя три с половиной года после этого события, физик получил патент на использование микроволн для приготовления пищи. И уже в 1947 в военных столовых появились СВЧ печи. Новинка выглядела очень необычно , она не имела ничего общего с привычными нам микроволновками : высотой с человеческий рост, весом с корову – 340 кг. Стоило это чудо техники несколько тысяч долларов.

Понадобилось полтора десятилетия, чтобы «довести до ума» печь, в которой пища готовится с помощью невидимых волн.

Появление же этой печи связано было вовсе не с приготовлением пищи, а с использованием низких температур при замораживании продуктов для длительного хранения. Ведь при размораживании продукты теряли свои вкусовые и питательные качества. Перед исследователями поставили

задачу : добиться того, чтобы продукты сохранялись в лучшем виде после размораживания. Это стало возможным благодаря использованию СВЧ волн.

Первые микроволновые печи появились на кухнях Америки примерно в конце 50-х годов, а широко использоваться при приготовлении пищи стали в начале 60-х. С тех пор многое изменилось. Эта чудо-печка завоёвывает всё больше и больше поклонников во всём мире, в том числе и в нашей стране, и всё больше превращается из диковинки в необходимый на кухне домашний прибор.














1.2.Принцип действия микроволновой печи



Принцип действия микроволновой печи строится на обработке продукта, помещённого внутрь прибора, микроволнами (СВЧ излучение). Собственно, эти волны и нагревают пищу. Происходит это в результате следующего : магнетрон, одна из деталей СВЧ, генерирует мощное поле с переменной полярностью (то есть «плюс» меняется на «минус» с колоссальной скоростью).

Оно воздействует, в первую очередь, на молекулы воды, которые содержатся в любой пище : эти молекулы ориентируются в соответствии с зарядом полюсов. Но так как полюса меняются очень быстро, молекулы тоже вынуждены «вращаться», что приводит к повышению температуры.

Таким образом, пища нагревается изнутри , в противовес «традиционной» термической обработке, при которой разогревается как раз посуда, а потом она «делится» теплом с тем, что в неё помещено.






























ГЛАВА II. Практическая часть

2.1. Опрос сверстников




Чтобы узнать мнение своих ровесников о вреде или пользе микроволновки, мною было проведено анкетирование 48 человек.

АНКЕТА

  1. Имеется ли у Вас дома микроволновка?

  2. Знаете ли Вы принцип работы СВЧ?

  3. Вы пользуетесь микроволновкой для:

  • разогрева пищи;

  • приготовления пищи;

  • размораживания продуктов.

4.Ваше мнение о микроволновке :

*вредна;

*не очень вредна.

5. Блюда, приготовленные (разогретые) в микроволновке :

* вкусные;

* невкусные.

Результаты анкетирования следующие :

всего лишь 2 человека из числа опрошенных знают принцип работы микроволновки ( Приложение 3).

Для разогрева приготовленной пищи используют микроволновку 39 человек, что составляет 81 %, а для приготовления блюд всего 9 человек.

То ,что микроволновка вредна, ответило 8 человек, а вот 40 человек , и это 83 %, считают её не очень вредной (Приложение 4).

И 44 человека (91%) ответили, что для них блюда, разогретые или приготовленные в микроволновке, вкусные.





























2.2. Эксперимент с растением



Изучив принцип действия микроволновой печи, а именно то, что волны (СВЧ излучение) воздействуют, в первую очередь, на молекулы воды, я решила провести эксперимент.

В октябре месяце мною были срезаны два отростка у комнатного растения хлорофитума. (Приложение 1) Сразу поставила их в баночки с разной водой. В одной – вода из водопроводного крана, а в другой – вода, прошедшая тепловую обработку в микроволновой печи.

Через некоторое время у отростков появились корешки. Я рассадила их по горшочкам.

Раз в неделю поливала каждый цветок. Один – водой из водопроводного крана, а другой – водой, которая нагревалась в микроволновой печи и потом остывала.

И так эксперимент продолжался четыре месяца.

Представленные фотографии в приложении (Приложение 2) как нельзя лучше показывают результат моего эксперимента с комнатными растениями.































2.3. Анализ результатов эксперимента


Сверхвысокочастотное или микроволновое излучение (СВЧ) представляет собой электромагнитные волны от миллиметра до метра длиной. Данный вид излучения используется в радионавигации, сотовой телефонии, системах спутникового наблюдения, а не только в микроволновых печах. Природные микроволны испускает Солнце. СВЧ печь может нанести вреда не больше, чем радиоприёмник.

Проведённый мною эксперимент в какой-то мере тоже служит доказательством того, что микроволновое излучение не оказывает отрицательного воздействия на биологические ткани и вещества.

Невооружённым глазом видно, что у экспериментальных растений нет явных различий. Они как близнецы.

Учитывая полученные результаты, можно сделать вывод : вред микроволновок-это всего лишь миф, который объясняется незнанием процесса микроволнового нагрева.

Воздействие СВЧ излучения в микроволновой печи минимизировано и не может принести существенного вреда живому.

А значит, наша гипотеза не подтвердилась.























Заключение


В ходе исследования я научилась :

  • находить необходимую информацию из разных источников;

  • проводить опрос и анализировать полученные результаты;

  • проводить эксперимент;

  • вести наблюдения.




Микроволновая печь – бытовой прибор, позволяющий осуществлять термическую обработку продуктов с помощью микроволн, которые, проникая в продукт, заставляют молекулы продукта колебаться. Если точнее, то колеблются не все молекулы, а только молекулы воды. За счёт этого происходит нагревание. Поэтому говоря о «вреде» микроволновок, обычно имеют в виду потенциальное влияние СВЧ излучения.

Изучив специальную литературу по заинтересовавшей меня теме, я выяснила, что опасения о вредном воздействии излучения микроволновой печи на живое, беспочвенны : излучение, представляющее опасность для живого, имеют большую частоту, чем та, которая используется в микроволновке.

В результате проведённого мною эксперимента было выявлено, что вода, которая проходила тепловую обработку в микроволновке, не оказала пагубного воздействия на рост и развитие живого, а именно комнатного, растения. Хотя, согласно принципу действия микроволновой печи, излучение воздействует направленно на молекулы воды.

Выдвинутая мною в начале работы гипотеза опровергается.

На самом деле микроволны не опаснее, чем включённый телевизор или мобильный телефон.

СВЧ печь нужна только для подогрева или разморозки пищи. И эти функции печи – уже огромная польза для усталого и голодного человека.

Завершив свою исследовательскую работу, я заинтересовалась вопросом, вернее мнением домохозяек, что благодаря излучению от всей новомодной и современной техники из наших квартир бесследно исчезли тараканы. Однако , думаю, что мой новый эксперимент будет сопряжён с очень большими трудностями и согласием моей мамы.











Список литературы


  1. Изобретения : Энциклопедия для детей. – «Издательство АСТ», 2000.- (Я познаю мир).

  2. Мир вещей / Ред.группа : Т.Евсеева, А.Чернова. – М.: Аванта +.2005. – 444 с.: ил. (Современная энциклопедия Аванта +.

  3. Я познаю мир : Изобретения : Дет.энцикл. / Ал.А.Леонович; - М.: ООО «Издательство АСТ»: ООО.Издательство Астрель», 2004.- 509 с.: ил.

  4. Я познаю мир : Дет. энцикл.: Физика / Под общ. ред. О.Г.Хинн. – М.: ООО «Фирма «Издательство АСТ».1999. – 480 с.

  5. Я познаю мир : История вещей : Дет.энцикл./Н.Орлова, К.Буровик.- М.: ООО «ИздательствоАСТ» : 2004. – 509 с.: ил.

  6. Энциклопедия современного школьника. Издательство: Махаон, 2009.- 225с.: ил.

  7. http://ru.wikipedia.org/wiki

  8. http://yandex.ru/yandsearch



































Приложение 1


hello_html_aaa1ae5.jpg


Приложение 2


hello_html_m10b14e5a.jpg











Тезисы

Многие люди сознательно отказываются от благ цивилизации. Некоторые явления современного мира они не принимают и считают исключительно вредными, потому что наслушались различных «страшилок». Одна из постоянных героинь этих ужасных историй – микроволновка.

Однозначного мнения о том, вредны ли микроволновые печи, среди учёных нет.

По этой причине мы решили провести собственное исследование.

Предмет исследования : тепловое воздействие СВЧ волн.

Гипотеза : предположим, что тепловое воздействие СВЧ волн негативно влияет на рост и развитие растений .

Цель : определить степень влияния воды, прошедшей термическую обработку СВЧ волнами, на рост и развитие растения.

Задачи :

1.Познакомиться с историей изобретения микроволновой печи.

2.Изучить принцип действия микроволновки.

3.Экспериментально опровергнуть или подтвердить выдвинутую гипотезу

4.Проанализировать результаты эксперимента и сделать выводы.


Микроволновая печь – бытовой прибор, позволяющий осуществлять термическую обработку продуктов с помощью микроволн, которые, проникая в продукт, заставляют молекулы продукта колебаться. Если точнее, то колеблются не все молекулы, а только молекулы воды. За счёт этого происходит нагревание. Поэтому говоря о «вреде» микроволновок, обычно имеют в виду потенциальное влияние СВЧ излучения.

Изучив специальную литературу по заинтересовавшей меня теме, я выяснила, что опасения о вредном воздействии излучения микроволновой печи на живое, беспочвенны : излучение, представляющее опасность для живого, имеют большую частоту, чем та, которая используется в микроволновке.

В результате проведённого мною эксперимента было выявлено, что вода, которая проходила тепловую обработку в микроволновке, не оказала пагубного воздействия на рост и развитие живого, а именно, комнатного растения. Хотя, согласно принципу действия микроволновой печи, излучение воздействует направленно на молекулы воды.

Выдвинутая мною в начале работы гипотеза опровергается.

На самом деле микроволны не опаснее, чем включённый телевизор или мобильный телефон.

СВЧ печь нужна только для подогрева или разморозки пищи. И эти функции печи – уже огромная польза для усталого и голодного человека.



Автор
Дата добавления 22.10.2016
Раздел Начальные классы
Подраздел Научные работы
Просмотров90
Номер материала ДБ-281377
Получить свидетельство о публикации

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх