Проект: «Здоровое питание – путь к отличным знаниям»

Проект: «Здоровое питание – путь к отличным знаниям»

Руководитель проекта:

Гальцов Михаил Федорович, преподаватель – организатор ОБЖ

Наименование образовательного учреждения:

«МОУ»СОШ п. Липовский»

                                                                               Целевая аудитория

1.Учащиеся

2.Родители

Тип проекта:

По признаку: межпредметный;

По количеству участников: групповой;

По продолжительности: средней продолжительности;

Вид проекта: исследовательский, творческий;

Основание для разработки:

В настоящее время процесс обучения все больше связывают с деятельностным подходом к освоению детьми новых знаний. Одной из разновидностей такого подхода является проектная деятельность. Метод проектов не является принципиально новым в педагогической практике, но вместе с тем его относят к педагогическим технологиям 21 века как предусматривающий умение адаптироваться в стремительно изменяющемся мире. В основе метода проектов лежит развитие познавательных навыков учащихся, умений самостоятельно конструировать свои знания и ориентироваться в информационном пространстве, развитие критического и творческого мышления. Проект обеспечивает достижение конкретных результатов за короткий срок, выполняя проекты, каждый ученик развивает жизненные задачи. Именно при выполнении творческого проекта ученик задумывается над вопросом: на что я способен?

Актуальность проекта

Проблема состояния здоровья подрастающего поколения в Российской Федерации за последние годы серьезно обострилась и вызывает обоснованное беспокойство у врачей, работников образовательных учреждений и родителей обучающихся. Одним из основных факторов, негативно влияющих на организм ребенка в современных условиях, признано ухудшение питания детей.

Питание – важнейший фактор роста и развития растущего организма ребенка. Правильное питание – залог здоровья. Правильное отношение к здоровому питанию формируется с детства. С самого раннего детства у ребенка формируются вкусовые пристрастия и привычки. В их формировании важнейшую роль играет семья. Именно в младшем возрасте важно сформировать у детей правильное представление о здоровом питании, способствовать пониманию того, что здоровое питание должно являться неотъемлемой частью повседневной жизни. Без преувеличения можно сказать, что правильное питание – это залог хорошего самочувствия, работоспособности, активной деятельности, отличного настроения, важнейшее и непременное условие нашего здоровья и долголетия. За последние 100-150 лет наш рацион изменился до неузнаваемости. Благодаря гастрономической революции готовить стало легче, а переваривать труднее. Мы пьем порошковое молоко, завариваем кипятком сухое картофельное пюре, мажем на хлеб искусственное масло, утоляем голод хот-догами, чипсами и шоколадными батончиками. Супчики из пакетика, лапша моментального приготовления, бульонные кубики вытеснили со стола здоровую еду. А вот освоение школьной программы требует от детей высокой умственной активности. Маленький человек, приобщающийся к знаниям, не только выполняет тяжелый труд, но еще и растет, развивается, и для этого он должен получать полноценное, здоровое питание. А напряженная умственная деятельность вообще связана со значительными энергетическими затратами. Поэтому к составлению полноценного рациона для школьника нужен комплексный подход, учитывающий всё, что необходимо детскому организму. Питание детей в школе - довольно актуальная проблема для многих родителей. Даже если школа, в которой учится ваш ребенок, обеспечивает горячее питание в столовой, не нужно перекладывать ответственность за рацион школьника на общеобразовательное учреждение. Культура питания, его полезность должны быть привиты ребенку в семье. Необходимо обратить пристальное внимание детей и родителей на свое питание. Пересмотреть некоторые взгляды в этом направлении явилась основной причиной создания нашего проекта.

Мы думаем, Вы без сомнения знаете,
Что пользу приносит не все, что съедаете.
Запомним и всем объясним очень ясно:
Желудок нельзя обижать понапрасну.

Проблемные вопросы

1.      Для чего человек ест?

2.      Без особого труда, разве детская еда?

3.      Какую пищу надо употреблять, чтобы быть здоровым?

4.      Что понимают под рациональным питанием?

5.      Какие витамины существуют?

6.      Как влияют витамины на здоровье человека?

7.      Каким должно быть питание школьника?

Цель проекта:

Формировать у детей правильное представление о продуктах, приносящих пользу организму, об организации правильного здорового питания.

Задачи проекта:

Образовательные:

1.      Расширить знания детей о витаминах, продуктах здорового и нездорового питания, пропагандировать и рекламировать только здоровые продукты;

2.      Учить работать с разными источниками;

3.      Учить применять ИКТ для оформления результата своей деятельности;

Развивающие:

1.      Формировать у детей интерес и готовность к соблюдению правил рационального и здорового питания;

2.      Способствовать развитию творческих способностей детей, умения работать сообща, согласовывая свои действия;

3.      Развивать самостоятельность, настойчивость в поисках ответов на поставленный вопрос;

Воспитательные:

1.      Воспитывать чувство ответственности за сохранение собственного здоровья;

2.      Содействовать повышению роли семьи в организации рационального, сбалансированного питания детей дошкольного возраста;

3.      Способствовать активному участию родителей в проекте;

Практические:

1.      Внедрить профилактическую программу «Разговор о правильном питании»

2.      Разработать рекомендации для школьников и родителей по здоровому питанию.

3.      Составить примерное меню для школьников.

4.      Оформить информационный стенд «Здоровое питание»

5.      Представить результаты проекта «Здоровое питание – путь к отличным знаниям»

Ожидаемые результаты:

Личностные результаты:

1.Развитие самостоятельности и личной ответственности за свои поступки, здоровье на основе нравственных  норм и правил

2.Развитие эстетических чувств;

3.Формирование установки воспитанников на здоровый, безопасный образ жизни и здоровое питание;

Метапредметные результаты:

Развитие УУД;

Освоение начальных форм познавательной и личностной рефлексии;

Формирование умения планировать на примере питания и образа жизни;

Использование различных способов поиска информации;

Овладение логическими действиями сравнения, анализа, обобщения и т.д. на примере питания и здоровья;

Предметные результаты:

Повышение информированности детей о здоровье и здоровом питании, о формировании принципов здоровья;

Основные средства

1.      Информирование родителей о задачах и содержании проекта;

2.      Вовлечение родителей в совместную работу над проектом, создавая радостную атмосферу совместного с ребёнком творчества;

3.      Подготовка оборудования, материалов и инструментов;

6.      Проведение выставки детского творчества, презентация проекта «Здоровое питание – путь к отличным знаниям»

Режим работы: внеурочный;

Техническое оснащение:

Компьютер для обработки материалов;

Этапы реализации проекта

1 этап – подготовительный;

2 этап – планирование;

3 этап – сбор информации;

4 этап – промежуточное обсуждение;

5 этап – выполнение проекта;

6 этап – презентация проекта;

Критерии эффективности проекта

Рост мотивации к изучению проблемы здорового питания у всех участников проекта;

Социальное взаимодействие на основе открытости, взаимообогащения, установления и расширения деловых и творческих связей;   

Методы отслеживания результатов проекта

Анкетирование

Интервьюирование

Опрос

Беседы

Содержание работы над проектом по этапам:

Компоненты проекта	Формы работы и сроки проведения
Цель: Определение темы, цели, содержание проекта, формирования групп, (выбор направлений в работе над проектом)
Работа с учащимся	1.                              «Круглый стол» Определение рабочих групп «Художники», «Журналисты», «Артисты», «Оформители». Группа «Журналисты»: анкетирование семей и интервьюирование учащихся и работников школы «Что такое здоровое питание?»; беседа со специалистами об организации правильного и рационального питания. Группа «Художники»: конкурс плакатов «Вкусной и здоровой пище – ДА, химии – НЕТ!»; изготовление коллажа из этикеток, оберток, упаковок продуктов правильного и неправильного питания; изготовление коллажа продукты правильного и неправильного питания; Группа «Артисты»: агитбригада «Здоровое питание – путь к отличным знаниям!» Группа «Оформители» изготовление буклета «Здоровое питание для школьника». Конкурс презентация Power Point «Полезное любимое блюдо моей семьи» ·                                   ·                                   ·                                   ·                                   ·                                 2. Интервьюирование «Как я забочусь о своем питании»
Работа с родителями	Знакомство родителей с темой, содержанием проекта. Интервьюирование «Как я забочусь о питании своего ребёнка»
Ожидаемый результат Достижение готовности и желание сотрудников на участие в проекте, получение данных о личностных качествах, уровне знаний, умений, навыков и состояния здоровья учащихся, формирования у родителей положительного отношения к сотрудничеству.
2 этап – планирование Цель: создать ситуацию, стимулирующую к самостоятельному исследованию, выработать план действий, распределение ролей, заданий по направлениям деятельности;
Работа с учащимся	«Мозговой штурм»
Работа с родителями	Помощь учащимся в составлении плана работы над проектом
Ожидаемый результат Достижение готовности к самостоятельному выполнению проекта
4 этап – промежуточное обсуждение Цель: проанализировать достигнутые результаты
Работа с учащимся	«Круглый стол» (обсуждаемые вопросы «Чему научился, работая над проектом? Как ты выполнял свою работу? Появились ли у тебя свои идеи по продолжению проекта?»)
Работа с родителями	Анкетирование «Изучение мнения родителей о проведённых мероприятиях»
Ожидаемый результат Повышение мотивации к изучению данной темы
5 этап – выполнение проекта Цель: организовать активный творческий поиск, привить детям и родителям практические навыки ЗОЖ через использование разнообразных мероприятий, сформировать  потребность в здоровом питании и повысить уровень ответственности родителей за здоровье своих детей
Работа с учащимся	Серия внеклассных мероприятий «Разговор о правильном питании» (Беседа со специалистами об организации правильного и рационального питания; Конкурс плакатов «Вкусной и здоровой пище – ДА, химии – НЕТ!»; Изготовление коллажа из этикеток, оберток, упаковок продуктов правильного и неправильного питания; Изготовление коллажа продукты правильного и неправильного питания; Изготовление буклета «Здоровое питание для школьника»; Конкурс презентация Power Point «Полезное любимое блюдо моей семьи»; Создание дидактической игры по типу игры – путешествия «Правильное питание – залог здоровья»
Работа с родителями	Разработка памятки «Готовим дома»; Круглый стол «Культура питания дома» Памятка «Режим питания»; Консультация «Учите ребёнка правильно питаться»; Школа для молодых родителей «Советы врача стоматолога»; Родительское собрание «Здоровый ребёнок – успешная учёба»; Дискуссия «Пищевые добавки»; Дебаты «Кормление впрок»
Ожидаемый результат Повышение уровня знаний, умений и навыков у учащихся и родителей, формирование интереса к ЗОЖ и здоровому питанию в семьях
6 этап – презентация проекта Цель: представить коллективную работу учащихся и родителей
Работа с учащимся	Выступление агитбригады «Здоровое питание – путь к отличным знаниям» Выставка работ учащихся
Работа с родителями	Совместное оформление информационного стенда «Здоровое питание – путь к отличным знаниям»
Ожидаемый результат Повышение мотивации у учащихся и родителей к здоровому питанию и ЗОЖ, оформление информационного стенда «Здоровое питание – путь к отличным знаниям»

 Что даёт нам этот проект:

Это проект даёт нам возможность ещё раз заострить внимание учащихся на выборе здорового питания. Изучая эту тему нам необходимо дать нашим детям представление о полезных и вредных продуктах, воспитывать ответственное отношение к своему здоровью. Корректировать вредные пищевые пристрастия учащихся необходимо, так как в настоящее время наши дети употребляю продукты быстрого приготовления в большом количестве. Этому способствует реклама на ТV и яркая упаковка, не всегда полезных, продуктов на прилавках наших магазинов.

Ожидаемые результаты проекта:

Через систему разнообразных мероприятий будут сформированы основные понятия рационального питания, потребность в здоровом  питании и образе жизни, умение выбирать полезные продукты, воспитывать  чувство ответственности за своё здоровье.