Инфоурок Окружающий мир Другие методич. материалыПроект "Жевательная резинка - друг или враг нашему здоровью?"

Проект "Жевательная резинка - друг или враг нашему здоровью?"

Скачать материал

Бутовская СОШ №2

 

 

 

 

 

Исследовательская работа

 

Тема:

«Жевательная резинка – друг или враг нашему организму?»

 

 

 

Выполнили: ученики 4 «В» класса.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Содержание

                                                                                                                     Стр.

Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3

Глава 1. Жевательная резинка – друг или враг? . . . . . . . . . . . . . . . .

5

1.1. История появления и мифы о жевательной резинке . . . . . . .

5

1.2.  Компоненты жевательной резинки и их характеристика . . .

8

 

 

Глава 2. Исследование жевательной резинки  . . . . . . . . . . . . . . . . . .

10

2.1. Результаты социологического опроса . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

10

2.2. Влияние жевательной резинки на организм человека . . . . . .

11

2.3. Рекомендации по употреблению жевательной резинки. . . . .

15

Заключение  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

18

Приложения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

21

Список литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

23

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

История жвачки берет свое начало с Древних времен. Так, небольшие кусочки смолы, обнаруженные археологами при раскопках поселений древних людей, - не что иное, как первая жевательная резинка. В Древней Греции и на Ближнем Востоке пережевывание смолы мастикового дерева применялось для очищения зубов. Более 1000 лет назад индейцы племени майя для тех же целей использовали сок гевеи (каучук).

Первое промышленное производство жевательной резинки относится к середине XIX века, когда братья Куртис придумали продавать порционно упакованные кусочки сосновой смолы, смешанной с пчелиным воском. Добившись в торговле новым продуктом определенного успеха, они в 1850 году решили расширить производство. Добавив в состав жевательной резинки разнообразные парафиновые ароматизаторы, придававшие ей специфический вкус, братья стали выпускать жвачки четырех марок: «Американский Флаг», «Ель 200-й глыбы», «Сосновая магистраль» и «Сосна Янки».

В настоящее время жвачка пользуется большим спросом. Жевательная резинка производится в 180 странах мира. Её можно купить в киоске, любом продуктовом магазине. По телевидению часто рекламируют жевательную резинку. Реклама жвачки настойчиво твердит о том, что жевание способно предотвратить развитие кариеса. Но так ли это? Ведь если проанализировать состав жвачек, то можно обнаружить всевозможные добавки, которые могут навредить здоровью.

Таким образом, тема проводимого исследования актуальна и важна.

В нашем классе у ряда учеников имеются различного рода заболевания, причиной которых могла быть, в том числе и жевательная резинка. Такими заболеваниями являются: заболевания желудочно-кишечного тракта, кариес и другие заболевания. Мы решила провести свои исследования и выяснить: чем является жевательная резинка? Когда она появилась? Почему её любят и дети, и взрослые? Какое действие оказывает жвачка на организм человека? Полезно или вредно жевать жвачку?  Всегда ли и везде её можно жевать? Этично ли жевание жевательной резинки?

Целью исследования является: раскрыть историю появления и применения жевательной резинки и выявить ее влияние на организм человека.

Задачи исследования:

раскрыть историю возникновения жевательной резинки;

провести анализ влиянии жевательной резинки на здоровье человека;

выработать рекомендации по правилам употребления жевательной резинки.

Гипотеза: если ученик бесконтрольно часто и много употребляет жевательную резинку, то это принесёт ему пользу или вред?

Методы исследования: анализ и обобщение открытых литературных источников; опрос и анкетирование учеников класса и другие.

Объект исследования: основа жевательной резинки, входящие в состав красители, ароматизаторы и другие вещества;

Предмет исследования: здоровье человека.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1

Жевательная резинка – друг или враг?

 

1.1. История появления и мифы о жевательной резинке.

Жевательная резинка (жва́чка) - вид конфеты, которая состоит из эластичной основы и различных вкусовых и ароматических добавок. В процессе употребления жевательная резинка практически не уменьшается в объеме, но все наполнители постепенно растворяются, после чего основа становится безвкусной и обычно выбрасывается.

Первые жевательные резинки появились еще в древности. Так, индейцы, для того чтобы постоянно тренировать свои десны и жевательные мышцы использовали смесь шерсти и меда. После открытия Колумбом Америки, вместе с табаком попали в Европу и прообразы современных жевательных резинок.

Жители островов Океании после своих пиров, а вожди племен и жрецы после каждого обеда в течение нескольких часов жевали бетель - мелко истертые листья растения, смешанные с известью. Нередко угощение передавалось по кругу. Американские индейцы мелко растирали листья и плоды различных растений, смешивали их с глиной и тоже жевали после еды. Достоверно известно, что резину мастикового дерева греки жевали еще в 50 г. н.э., а в 200 г. н.э. племена майя использовали каучук в качестве жевательной резинки.

Древние греки жевали смолу мастичного дерева для освежения дыхания и чистки зубов от остатков пищи.

В Сибири применялась сибирская смолка, которой не только чистили зубы, но и укрепляли десны и лечили от различных болезней;

Второе рождение жевательной резинки произошло в США несколько веков спустя. Для жевания стали использовать еловую смолу. Для того чтобы хорошо разжевать этот материал приходилось его долго разогревать во рту, и это сдерживало распространение жевательной резинки. Вскоре в жевательные резинки стали добавлять сахар и различные ароматизаторы.

Патент на производство жевательной резинки из каучука впервые был получен в 1869 году Уильямом Финли Семплом из штата Огайо, но дальше дело у него не пошло. И все же именно в этом году каучуковая резинка увидела свет. Ее начал производить Томас Адамс - житель штата Нью-Йорк. Купив по дешевке тонну каучука и не найдя ей лучшего применения, он на свой страх и риск сварил у себя дома небольшой кусочек каучука и сформировал жвачки. Состояли они из таких компонентов, как каучук, измельчённый в порошок корень лакрицы и уголь.

Быстро продав эту первую кустарную партию в бакалейной лавочке, окрыленный успехом Адамс задумался о создании более крупного производства. С 1871 года, после того как им был запатентован автомат по ее производству, он начал выпуск полюбившейся американцам жвачки в больших масштабах. Следующим его шагом стало изменение вкусовых качеств этого продукта посредством добавления лакричного ароматизатора. Кроме того, с этого момента жвачка Black Jack, как назвал ее Адамс, изменила форму и стала похожа на карандашик. Это название стало известным едва ли не каждому американцу.

К началу нового столетия уже многие предприниматели сосредоточились на их производстве. Новый, неведанный ранее бум вызвала надувающаяся жвачка Blibber-Blubber (бабл-гам), придуманная в 1906-м Фрэнком Флиром и усовершенствованная в 1928 году бухгалтером компании Флира Уолтером Димером. Также именно этой компании принадлежит оригинальная идея производства леденцов с жвачкой внутри. Особым спросом они пользовались во времена сухого закона, так как существенно уменьшали запах алкоголя.

Жвачка прочно и, кажется, навсегда стала неизменным атрибутом нашей жизни. Хорошо это или плохо, вопрос спорный. Но для уменьшения ее негативных воздействий (а они существуют) в наши дни их состав тщательно тестируется и многократно проверяется.

 

Основным компонентом этого продукта является сок дерева саподилла, произрастающего в Центральной Америке, или смола некоторых хвойных деревьев, специально обработанная и размягченная. Помимо этого, в ней присутствуют вещества, обладающие освежающим и дезодорирующим действием, например, ментол или мята перечная. Жевательные резинки последнего поколения вместо сахара содержат глюкозу или сорбит, затормаживающие процесс развития кариеса. В нашей стране жевательную резинку начали производить в производственных масштабах в 70-е годы прошлого столетия. В 80-е годы при производстве жевательной резинки стали применять заменители сахара, которые не воздействуют на зубы так вредно. Московская фабрика «Рот Фронт» производила четыре вида жевательной резинки: «Мятная», «Апельсиновая», «Клубничная» и «Кофейный Аромат». В первое время жевательная резинка этой фабрики продавалась по цене 60 копеек за пачку из пяти пластинок. Через некоторое время после начала продаж цена на жевательную резинку снизилась до 50 копеек за пачку. Это позволило продавать жевательную резинку пластинками поштучно.

Таким образом, отношение к жевательной резинке неоднозначно. С одной стороны, этот продукт стал обязательным атрибутом современной жизни, особенно если говорить о молодом поколении. Жевательные резинки действительно дезодорируют и освежают полость рта, но этот эффект сохраняется ненадолго - в среднем на 10-15 минут в зависимости от содержания в продукте ментола и других освежающих компонентов.

С другой стороны, жевательную резинку только с очень большой натяжкой можно отнести к средствам гигиены полости рта. Достоверные научные данные о положительном влиянии жевательной резинки на зубы существуют только для малочисленного ассортимента жевательных резинок с фторидами. Поэтому врачи, которые рекомендуют жевательные резинки для профилактики кариеса с экранов телевизоров, поступают не очень добросовестно.

 

1.2.  Компоненты жевательной резинки и их характеристика

Современная жевательная резинка состоит в первую очередь из жевательной основы (преимущественно синтетические полимеры), в которую иногда добавляют компоненты, получаемые из сока дерева Саподилла или из живицы хвойных деревьев. Жевательная резинка также содержит вкусовые добавки, ароматизаторыконсерванты и другие. В последнее время стали популярны резинки, содержащие сахарозаменители и противокариозные вещества, например, соединения фтораксилитмочевина (карбамид). Однако остановить или вылечить уже имеющийся кариес эти вещества, как и в случае с зубной пастой, не могут.

Таким образом, основными ингредиентами жевательной резинки являются: жевательная основа (20-30%), представленная различными смолами и парафином, которые позволяют резинкам легко размягчаться при температуре полости рта; подсластители (60%) - глюкоза или пищевой сахар, либо   сахарозаменители; вкусовые добавки; стабилизаторы состава (как правило, глицерин); ароматизаторы; эмульгаторы; красители.

Согласно классификации выделяют простые, гигиенические и профилактические жевательные резинки. Простые жевательные резинки (сахаросодержащие) способствуют очищению зубов от налета, стимулируют слюноотделение. Гигиенические жевательные резинки содержат простые сахарозаменители, способствуют очищению зубов от налета, стимулируют слюноотделение, нейтральны в отношении органов и тканей полости рта. Профилактические (современные) жевательные резинки имеют более сложный состав, в который входят несколько сахарозаменителей и кристаллов типа pro-Z. Эти резинки обладают очищающими свойствами, нейтрализуют кислоту в полости рта и восстанавливают рН ротовой жидкости.

Мы проанализировали состав наиболее популярных жевательных резинок (Orbit, Dirol, Stimorol) и выявили компоненты, заявленные в них производителями. Основными из таких компонентов являются: подсластители; резиновая основа; ароматизаторы натуральные, идентичные натуральным и искусственные; стабилизатор Е-422; загуститель Е-414; эмульгатор Е-322; краситель Е-171; глазурь Е-903; антиоксидант Е-320. Каждый из компонентов жевательной резинки характеризуются определенными свойствами, которые влияют на организм человека.

Стабилизатор Е-422 - это глицерин, который при всасывании в кровь обладает сильными токсическими свойствами, вызывая заболевания крови, например, такие, как гемолиз, гемоглобинурию, а также инфаркты почек.

Эмульгатор Е-322 - это лецитин. Его получают, как правило, из сои. Это ценное вещество является важным поставщиком фосфора для нашего организма и помогает регулировать жировой обмен. Лецитины ускоряют слюновыделение, что в свою очередь, может привести к постепенному нарушению работы пищеварительного тракта и заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

Антиоксидант Е-320 - это бутилгидрооксианизол, содержащей антиоксидант, повышается содержание холестерина в крови и вызывающий ряд серьезных заболеваний.

Кислота Е-330 - это лимонная кислота. Долгое и неконтролируемое употребление лимонной кислоты может вызывать серьезные заболевания крови.

Загуститель Е-414 - это гуммиарабик, вызывающий раздражение слизистой оболочки полости рта.

Глазурь Е-903 - это карнаубский воск, придает глянец и блеск продукту, оболочка из глазури не дает высыхать продукту, не пропускает жир изнутри и влагу снаружи.

Ароматизаторы натуральные, идентичные натуральным и искусственные. Для изготовления натуральных ароматизаторов, используют плоды фруктов, ягоды, листья, цветы и другое природное сырье. Идентичные натуральным ароматизаторы получаются, когда к натуральному экстракту добавляют небольшое количество веществ, синтезированных химическим путем. Такие ароматизаторы отличаются высоким качеством и насыщенным вкусом, при этом не всегда безвредны для здоровья.

  Таким образом, компоненты состава жевательной резинки обладают неоднозначными свойствами. Большинство жевательных резинок вместо защиты зубов и десен содержат компоненты, которые сами являются причиной заболеваний зубов, десен и полости рта, в том числе кариеса и пародонтоза.

 

Глава 2

Исследование жевательной резинки

 

2.1. Результаты социологического опроса

Жева́тельная рези́нка (разг. жвачка - кулинарное изделие, которое состоит из несъедобной эластичной основы и различных вкусовых и ароматических добавок. В процессе употребления жевательная резинка практически не уменьшается в объёме, но все наполнители постепенно растворяются, после чего основа становится безвкусной и обычно выбрасывается. Из многих видов жевательной резинки в качестве развлечения можно выдувать пузыри, что в англоязычных странах дало ей ещё одно название бабл-гам (bubble gum, то есть что-то вроде «резина для пузырей»).

Мы повели опрос и анкетирование одноклассников и учеников школы на интересующую нас тему.  В опросе участвовало 20 человек. Результаты анкетирования мы предоставили в таблицах.

Таблица 1

Отношение участников опроса к жевательной резинке

 

Количество человек, участвующих в анкетировании

20

Любят жвачки

13

Не любят жвачки

2

Жуют иногда

5

Употребляют в день менее 3 пластинок

12

Употребляют в день от 4 до 10 пластинок

1

Употребляют в день более 10 пластинок

2

 

 

 

 

 

Таблица 2

Отношение участников опроса времени употребления жевательной резинки

 

После еды

10

В момент голода

4

Когда хочется

6

 

Таблица 3

Предпочтения опрошенных участников

 

Dirol

3

Malabar

4

Rix

2

Stimorol

5

Orbit

6

 

Таблица 4

Как долго по времени опрошенные участники используют

жевательную резинку

5 –10 минут

5

10 – 15 минут

5

Пока не надоест

10

 

2.2. Влияние жевательной резинки на организм человека

По сравнению с продуктами для жевания из прошлого, современное изделие обладает настоящими сверхспособностями. Оно не только очищает полость рта, оказывает обеззараживающее действие и препятствует развитию бактерий, но и отбеливает зубы, предупреждает появление кариеса, помогает снять стресс и даже похудеть. Но что из этого - правда, а что лишь удачный маркетинговый ход?

Жевательная резинка может улучшить здоровье зубов.

Первые жевательные резинки делали на основе сахара, что негативно отражалось на здоровье зубов, поскольку создавало все условия для развития кариеса и разрушения зубов. Современные резинки чаще всего не содержат сахар, ему на смену пришли подсластители - ксилит, сорбит и аспартам. В отличие от рафинада, они не влияют на здоровье зубов, но не лишены побочных эффектов. Так, существуют данные, что аспартам может негативно влиять на нервную систему, провоцировать возникновение головных болей, тошноты, нарушения зрения. Многие жвачки содержат ксилит. Это вещество уменьшает численность бактерий в полости рта и нейтрализует кислоты, тем самым помогая защитить зубную эмаль. Кроме того, ксилит стимулирует выработку слюны, которая способствует удалению налета и частиц пищи с поверхности зубов.

Жевательная резинка влияет на похудение.

В 2013-м году были опубликованы результаты американского исследования. Оказалось, что жевательная резинка, которую часто рекомендуют применять перед едой для уменьшения чувства голода и снижения количества потребляемых калорий, не дает описанных преимуществ. Она не помогает похудеть! Напротив, жвачка со вкусом мяты (а это самый популярный вид продукции в мире) негативно воздействует на вкусовые рецепторы, благодаря чему здоровые продукты питания после нее кажутся невкусными. Как следствие - потребители выбирают высококалорийную нездоровую пищу, такую как картофельные чипсы и конфеты, и уменьшают количество фруктов и овощей в рационе, что приводит к увеличению веса.

Жевательная резинка помогает уменьшить проявления стресса.

По данным исследования ученых, проведенного в содружестве с главными производителями жвачки в США - компаниями Wrigley и Cadbury, употребление резинки улучшает настроение и уменьшает проявление тревоги и стресса. Конечно, к данным, предоставленным производителями, следует относиться скептически, но многие аналогичные изыскания продемонстрировали такие же результаты. Эксперименты показали, что уровень гормона кортизола - маркера стресса, снижается при жевании.

Однако чтобы удовлетворить потребность в жевании, а также уменьшить проявления стресса, специалисты рекомендует есть яблоки: «Это более здоровый способ снятия стресса. Помимо прочего, яблоки снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний».

Жевательная резинка может усугубить проблемы с пищеварением.

Во время жевания жвачки стимулируется выработка слюны, которая заглатывается вместе с воздухом. Это чревато возникновением синдрома раздраженного кишечника. При данном состоянии возникает резкая боль в животе, характерны болезненные испражнения. Помимо прочего, синтетические подсластители сорбит E-420 и маннит E-421, у некоторых людей могут вызвать диарею.

Жевательная резинка помогает победить сонливость.

Исследования ученых показывают, что употребление жевательной резинки помогает побороть сонливость и снимает усталость. Это достойная альтернатива кофе, если вы не можете проснуться. Самыми популярными вкусами жевательных резинок в мире являются мята, ментол и корица.

Жевательная резинка представляет опасность для детей.

Пищевую добавку Е-211, которая сегодня широко используется при изготовлении жевательных резинок, ученые обвиняют в стимулировании гиперактивности у детей. Тем не менее, консервант бензоат натрия пока еще разрешен в России и странах Европы. Однако исследователи всерьез обеспокоены его негативным действием. Данный консервант в союзе с искусственными красителями (E102, E104, E110, E122, E124, E129) негативно отражаются на поведении и интеллекте детей. Поэтому их рекомендовано постепенно вывести из обихода.

Жевательная резинка не освежает дыхание и может быть триггером мигрени.

В стоматологии жевательная резинка рассматривается как средство дополнительного ухода за полостью рта. Это некая «палочка-выручалочка», способная заменить чистку зубов и одновременно освежить дыхание. Но каждый стоматолог скажет, что свойства жевательной резинки преувеличены маркетологами. Вспомните «кислотно-щелочной баланс» и кривую рН на голубых экранах телевизоров. Действительно, в механизме образования кариеса рН играет роль: в кислотной среде полости рта бактерии, вызывающие кариес, чувствуют себя комфортно и начинают бесконтрольное размножение. По заверениям маркетологов, изменить баланс и сделать рН щелочной может жевательная резинка. Но все гораздо проще! Эту роль украли у слюны - главного защитника полости рта от агрессивного воздействия.

Активное пережевывание стимулирует слюноотделение и выделение пищеварительных соков. Следовательно, использование жвачки после приема пищи защищает от кариеса и в некоторой степени стимулирует процесс пищеварения, а также освежает дыхание. Однако специалисты признают, что эффект применения жевательной резинки в качестве освежителя дыхания настолько краткосрочный, что его можно не учитывать вовсе.

Согласно исследованию, регулярное применение жевательной резинки в течение длительного периода времени в целом чревато для здоровья. Чрезмерное напряжение височно-нижнечелюстного сустава, которое возникает во время жевательных движений, приводит к появлению мигреней и головных болей. Страдают от этого в первую очередь дети и подростки.

Жевательная резинка влияет на память.

Ученые и специалисты пришли к выводу, что при жевании стимулируются отделы мозга, ответственные за память, увеличивается производство инсулина и повышается частота сердечных сокращений. В результате - человек быстрее соображает и выполняет поставленные перед ним задачи.

Но только ли пользу несет в себе жевательная резинка? Отнюдь. При ее правильном использовании, жевании порядка 10-15 минут после приема пищи, она безвредна, но если пренебречь правилами - последствия не заставят себя ждать:

Жевательная резинка – причина заболевания желудка.

Обострение гастритов, синдром ленивого желудка - это проблемы, которые часто регистрируются у лиц, предпочитающих жевать жвачки с утра на голодный желудок. Жевание стимулирует выработку пищеварительных соков, а переваривать - нечего. Поэтому доктора не рекомендуют злоупотреблять жвачками лицам с заболеваниями органов пищеварения;

Жевательная резинка – причина ухудшение здоровья зубов.

Сахар - один из главных врагов здоровья зубов. В составе большинства современных жвачек его нет, но он может скрываться под разными названиями. В жвачки вводят сахарозаменители - например, ксилит, обладающий антисептическим действием. Маркетологами преувеличена не только роль жвачки в борьбе против кариеса. Некоторые жевательные резинки позиционируют как отбеливающие зубы, что гарантирует белозубая красавица в рекламе. На самом деле, процесс отбеливания эмали имеет сложный механизм и требует использования сильнодействующих средств, которые не удается ввести в состав жевательных резинок. Помощь жвачки в отбеливании зубов сводится лишь к предотвращению формирования зубного налета. Но, опять-таки, это делает слюна, а жвачка лишь стимулирует ее выделение. С тем же успехом можно говорить о том, что лимон или даже кислая вода могут выполнять те же функции.

Таким образом, умеренное и правильное употребление жевательной резинки может улучшить здоровье зубов, но не влияет на похудение, помогает  уменьшить проявления стресса, может  усугубить проблемы с пищеварением, помогает победить сонливость,  представляет опасность для детей, не освежает дыхание, может быть триггером мигрени и влияет на память.

 

2.3. Рекомендации по употреблению жевательной резинки

Изучив материал по данной теме, мы смогли составить несколько советов, при соблюдении которых жевательная резинка не оказывает отрицательного воздействия на организм человека. Общие правила для употребляющих жевательную резинку. Основными из них являются:

жевательная резинка не должна содержать сахар;

жевать её надо только после еды в течение 20 минут в умеренных количествах;

используемая жевательная резинка должна быть произведена известной фирмой, положительно зарекомендовавшей себя на рынке и строго следящей за качеством своей продукции;

недопустимо заглатывание жевательной  резинки;

жевать её следует аккуратно, без демонстрации различных «спецэффектов»;

используемая жвачка должна выбрасываться только в специально предназначенные для этих целей места;

необходимо помнить: ни одна жевательная резинка не заменяет обязательную двухразовую чистку зубов щеткой.

Следовательно, чтобы жевательная резинка не приносила вреда нужно уметь правильно использовать этот продукт.

При употреблении жевательной резинки взрослыми основными правилами являются:

перед едой можно жевать резинку не более 5 минут, так как в мозг поступает сигнал: "приготовиться к приему пищи", и в желудке начинается выработка сока. 5 минут - это примерное время, за которое сигнал поступает от мозга к желудку;

после обеда или перекусов в течение дня можно пожевать резинку не более 15 минут. Обычно этого бывает достаточно, чтобы предупредить образование мягкого зубного налета и восстановить кислотный баланс.

При употреблении жевательной резинки детьми основными правилами являются:

можно употреблять жевательную резинку примерно с 4 лет и только белую (без красителей);

выбрасывать жевательную резинку необходимо сразу после того, как она перестала быть вкусной;

жевать «жвачку» можно только после обеда и полдника и не более чем на 15 минут. Не до конца сформировавшаяся эмаль зубов у детей слишком тонка и легко стирается;

нельзя употреблять жевательную резинку перед едой;

Если вы пользуетесь жевательной резинкой, то обязательно должны помнить следующее:

постоянное жевание может привести к асимметричности лица;

нельзя жевать резинку одновременно с другими продуктами питания;

не рекомендуется употреблять жевательную резинку на голодный желудок;

нельзя употреблять содержащую сахар жевательную резинку;

жевательная резинка не является заменителем зубной щетки.

Таким образом, правила употребления жевательной резинки достаточно понятны и просты. Их необходимо выполнять. Это позволит минимизировать негативное влияние на организм человека употребление жевательной резинки, с одной стороны, а с другой – позволит подчеркнуть положительные ее свойства.

В ряде стран употребление жевательной резинки ограничено или вообще запрещено. Так, Сингапур – единственное государство, где запрещена свободная продажа жевательной резинки. Купить можно лишь лечебную «жвачку» и только по рецепту врача.

Существовали ограничения на употребление жевательной резинки и, например, у ацтеков. Какое-то время в индейском обществе ацтеков даже существовали законы, призванные контролировать потребление жвачки среди населения. Например, жевать на публике могли только незамужние женщины и дети. Женщины в браке могли жевать жвачку лишь, когда их никто не видит. Мужчина же, обнаруженный жующим жвачку, обвинялся в женоподобии и подвергался позору.

 

 

 

 

 

 

Заключение

Если и есть продукт, который олицетворял бы глобализацию на планете, то это, безусловно, жевательная резинка. Жвачку можно найти в любом супермаркете любой страны мира.

В результате проведенного исследования установлено:

1. История жевательной резинки началась задолго до нашей эры. Вероятно, в той или иной форме жевательная резинка использовалась среди первобытных племен еще 100 000 лет назад, когда человек боролся за свое право существовать в этом мире. Такая жвачка по большей части представляла собой собранную с деревьев смолу. Возраст самой древней жевательной резинки, сделанной из смолы хвойных деревьев и найденной в одном из поселений эпохи неолита в Финляндии, составляет около 5 000 лет. Следы использования разных типов «жвачек» в древности можно обнаружить в любой культуре: древние греки жевали мастичную смолу для очищения зубов и свежего дыхания, некоторые античные народы жевали пчелиный воск, народы Сибири употребляли засохшую смолу лиственницы, которая при пережевывании меняет свою консистенцию из крошечных твердых кусочков в тянущуюся субстанцию, а в азиатских странах особой популярностью пользовалась смесь листьев перечного бетеля и извести. Вещество не только легко и долго жевалось, но и дезинфицировало полость рта.

2. Основными ингредиентами современной жевательной резинки являются: жевательная основа (20-30%), представленная различными смолами и парафином, которые позволяют резинкам легко размягчаться при температуре полости рта; подсластители (60%) - глюкоза или пищевой сахар, либо   сахарозаменители; вкусовые добавки; стабилизаторы состава (как правило, глицерин); ароматизаторы; эмульгаторы; красители. Все они влияют на организм человека.

Сахар - один из главных врагов здоровья зубов при употреблении жевательной резинки. В составе большинства современных жвачек его нет, но он может скрываться под разными названиями. В жвачки вводят сахарозаменители - например, ксилит, обладающий антисептическим действием.

3. При употреблении жевательной резинки взрослыми основными правилами являются:

перед едой можно жевать резинку не более 5 минут, так как в мозг поступает сигнал: "приготовиться к приему пищи", и в желудке начинается выработка сока. 5 минут - это примерное время, за которое сигнал поступает от мозга к желудку;

после обеда или перекусов в течение дня можно пожевать резинку не более 15 минут. Обычно этого бывает достаточно, чтобы предупредить образование мягкого зубного налета и восстановить кислотный баланс.

4. При употреблении жевательной резинки детьми основными правилами являются:

можно употреблять жевательную резинку примерно с 4 лет и только белую (без красителей);

выбрасывать жевательную резинку необходимо сразу после того, как она перестала быть вкусной;

жевать «жвачку» можно только после обеда и полдника и не более чем на 15 минут. Не до конца сформировавшаяся эмаль зубов у детей слишком тонка и легко стирается;

нельзя употреблять жевательную резинку перед едой.

5. Существует ряд ограничений на употребление жевательной резинки.

При жевании усиливается слюноотделение, что способствует реминерализации и очищению зубов; жевательные мышцы получают равномерную, сбалансированную нагрузку в силу пластических и физико-механических свойств самой жевательной резинки; массаж дёсен в некоторой степени является профилактикой пародонтоза.

Специалисты рекомендуют использовать жевательную резинку только сразу после еды и не более пяти минут в день. В противном случае она способствует выделению в пустой желудок желудочного сока, что может способствовать развитию язвы желудка и гастрита. Однако после еды, у людей, страдающих изжогой, жевательная резинка способствует купированию её симптомов. Выделяющаяся слюна, имеющая щелочную реакцию, сглатывается. Кислое содержимое нижней трети пищевода нейтрализуется. При этом постоянное поступление слюны обеспечивает очистку нижней трети пищевода.

Некоторые растворимые компоненты жевательной резинки неблагоприятны для организма, если поступают в него в большом количестве. Например, сорбит, широко распространенный заменитель сахара в жевательных резинках, оказывает слабительное действие, о чём производители и предупреждают на упаковке.

Проведенное исследование позволило установить влияние жевательной резинки на организм человека. Правильное употребление жевательной резинки позволит минимизировать ее негативное влияние на организм человека и позволит подчеркнуть положительные ее свойства.

Таким образом, цель исследования достигнута, поставленные задачи решены.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Польза и вред жевательной резинки

Вред для организма.

Польза для организма.

(жевательная резинка без сахара)

1

2

При постоянном жевании ухудшается состояние височно-нижнечелюстного сустава, разрушается зубная эмаль.

Освежает дыхание!

Из-за нее ломаются зубы и выпадают пломбы, стирается зубная эмаль.

При жевании жевательной резинки после еды  от 3до 5  минут происходит очищение зубов за счёт выделения слюны.

Некоторые наполнители могут вызвать аллергические реакции.

Жуя, человек успокаивается

Содержание сахара способствует развитию кариеса.

Восстанавливает кислотно-щелочной баланс в полости рта.

Если жевать на голодный желудок происходит избыточное выделение желудочного сока, а поскольку пища в желудок не поступает, это может оказать вредное влияние на слизистую оболочку желудка и развиться гастрит или язва.

Удаляет мягкий налет с поверхности зубов!

У постоянно жующих ребят может появиться неправильный прикус.

Ускоряется процесс переваривания съеденного.

При жевании прикусываешь губы и щёки.

Тренирует жевательные мышцы

и кровообращение в дёснах

Прилипшую жвачку, очень трудно удалить. К тому же на ней несколько дней живут микробы больного, жевавшего её.

К инфекционным заболеваниям (в случае употребления чужой жевательной резинки).

К потере внимания. Понижается уровень интеллекта

К приобретению более серьёзных вредных привычек (к курению).

Неэтично жевать жвачку при разговоре.

Некультурно выбрасывать жвачку на улице, в помещении и т. д.

 

 

 

 

 

 

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Что значат Е-коды на жевательной резинке?

Коды под буквой "Е" на продуктах питания, которые мы покупаем, означают, что в них присутствуют те или иные пищевые добавки. И многие из них могут нанести вред нашему организму. Чтобы этого не допустить, нужно уметь расшифровывать Е-коды.

Е100-199 - красители.

Е102, Е120 - вызывают аллергию - крапивницу;

Е124 - провоцируют приступы астмы;

Е171-173 - приводят к заболеваниям печени и почек.

Е200-299 - консерванты.

Е250, Е251 - вызывают рак, аллергию, головную боль, печеночные колики;

Е230-232 - провоцируют развитие рака;

Е231-232 - вредны для кожи;

Е270 - опасен для детей и людей с лактозной недостаточностью.

Е300-399 - антиокислители.

Е311, 320, 321 - вызывают аллергию и приступы астмы, повышают холестерин в организме.

Е400-499 - загустители, стабилизаторы.

Е407, 447 - вызывают заболевания печени и почек;

Е461-466 - заболевания желудочно-кишечного тракта;

Е421 - очень вреден для зубов.

Е450 - способствует развитию остеопороза.

Е500-599 - эмульгаторы.

Е508-512 - вызывают развитие рака.

Е510, 513, 527 - отрицательно влияют на печень, могут вызвать сильное расстройство желудка.

Е600-699 - усилители вкуса.

Е621 - оказывает неблагоприятное воздействие на сетчатку глаза, вызывает головные боли, повышенное сердцебиение, слабость в мышцах.

Е900-999 - глазирователи, пеногасители, подсластители, разрыхлители.

Е951 - вызывает образование злокачественных опухолей, аллергию, головную боль, депрессию.

Е952 - провоцирует почечную недостаточность.

Пищевые добавки запрещенные в России.

Е121, Е123, Е124, Е127, Е128, Е173, Е240, Е216, Е217, Е622

Безвредные добавки.

Е100, Е300, Е326, Е406, Е440

 

 

 

 

 

Список литературы

1. Большая энциклопедия Кирилла и Мефодия.

2. Журнал «Не болей» №1, 2015

3. Журнал «Здоровье» № 7, 2014.

4. О. Остапчук . Детская энциклопедия: Шоколад. – ЗАО «Аргументы и факты – детям», 2016 – 63 с.

5. Справочник "Санитарные правила и нормы СанПин» по пищевым добавкам.

6. Я познаю мир: Детская энциклопедия: История вещей/ Составители Н. Ю. Буянова и др. - М.: ООО «Издательство АСТ – ЛТД», 1998 – 480 с.

7. Интернет-ресурсы: http://alladvice.ru; http://wikipedia.ru.

      

 

 

                     

 

 

 

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Проект "Жевательная резинка - друг или враг нашему здоровью?""

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 3 месяца

Специалист по выставочной деятельности

Получите профессию

HR-менеджер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 704 354 материала в базе

Материал подходит для УМК

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 02.12.2020 3508
    • DOCX 165 кбайт
    • 70 скачиваний
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Козляковская Елена Михайловна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Козляковская Елена Михайловна
    Козляковская Елена Михайловна
    • На сайте: 6 лет и 9 месяцев
    • Подписчики: 2
    • Всего просмотров: 13038
    • Всего материалов: 12

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Мини-курс

Психология детей и подростков с дромоманией

3 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 26 человек из 19 регионов
  • Этот курс уже прошли 14 человек

Мини-курс

Практические аспекты работы логопеда: методы и приемы в логоритмике

2 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 33 человека из 18 регионов
  • Этот курс уже прошли 29 человек

Мини-курс

Подготовка и проведение тренинга

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 25 человек из 14 регионов