Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Биология / Презентации / Проект «Питание подростка в эпоху научно-технического прогресса»

Проект «Питание подростка в эпоху научно-технического прогресса»



Осталось всего 2 дня приёма заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)


  • Биология
Питание подростка в эпоху научно-технического прогресса. Рабочая группа проек...
Цель проекта: Изучить положительные и отрицательные стороны влияния НТП и нов...
Актуализация. На сегодняшний день проблема питания стоит очень актуально. Нау...
ГМО Генетически модифицированный организм  — организм, генотип которого был и...
Гормоны роста и фитоэстрагены. Гормоны роста используют для увеличения массы...
Пищевые добавки. Вещества, которые в технологических целях добавляются в пище...
Красители и ароматизаторы. Натуральные красители- красители получены из травы...
Ядохимикаты и консерванты. Ядохимикаты -  химические средства, используемые д...
Эмульгаторы и стабилизаторы. Эмульгаторы и стабилизаторы - это загустители, к...
Нитраты. Нитраты- соль азотной кислоты, содержащаяся в удобрениях и активно н...
Исследование продуктов питания на содержание нитратов. г – грунтовый м – мага...
РЕКОМЕНДАЦИИ Покупайте овощи и фрукты среднего размера. По возможности исполь...
Особенности питания учащихся 9 «А» класса и основные заблуждения в вопросах з...
Анкета №1 1). Сколько раз в день вы принимаете пищу? 2). Время последнего при...
Практические рекомендации 1. Рацион должен включать в себя разнообразные прод...
Из беседы с консультантом проекта –поваром школьной столовой Л.И. Васильевой...
Эксперимент по коррекции питания Условия: Под контролем участковым лечащим вр...
В ходе эксперимента вели наблюдение по следующим параметрам: Психологическое...
Результаты работы: Собрана и изучена информация о положительном и отрицательн...
Планирование дальнейшей работы: В результате работы над проектом были определ...
1 из 20

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Питание подростка в эпоху научно-технического прогресса. Рабочая группа проек
Описание слайда:

Питание подростка в эпоху научно-технического прогресса. Рабочая группа проекта: Ученицы 9 класса «А» Гранкина Дарья Геннадьевна, Красноруцкая Татьяна Сергеевна. Руководитель: Учитель географии и биологии Челнокова Оксана Алексеевна Консультант: Работник школьной столовой Васильева Любовь Ивановна Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Средняя общеобразовательная школа № 130 с углубленным изучением отдельных предметов г. Уссурийска Уссурийского городского округа.

№ слайда 2 Цель проекта: Изучить положительные и отрицательные стороны влияния НТП и нов
Описание слайда:

Цель проекта: Изучить положительные и отрицательные стороны влияния НТП и новых технологий на питание и здоровье современного подростка. Задачи проекта: Рассмотреть влияние НТП на питание подростков; Исследовать продукты на содержание нитратов; Изучить и проанализировать особенности питания учащихся 9 «А» класса; Провести эксперимент по коррекции питания; Провести разъяснительную работу среди одноклассников о здоровом питании; Проанализировать результаты проекта и спланировать дальнейшую работу.

№ слайда 3 Актуализация. На сегодняшний день проблема питания стоит очень актуально. Нау
Описание слайда:

Актуализация. На сегодняшний день проблема питания стоит очень актуально. Научно-технический прогресс и современное общество неразделимы. Достижения науки и современных технологий в пищевой индустрии носят неоднозначный характер: есть свои плюсы и минусы.

№ слайда 4 ГМО Генетически модифицированный организм  — организм, генотип которого был и
Описание слайда:

ГМО Генетически модифицированный организм  — организм, генотип которого был искусственно изменён при помощи методов генной инженерии.

№ слайда 5 Гормоны роста и фитоэстрагены. Гормоны роста используют для увеличения массы
Описание слайда:

Гормоны роста и фитоэстрагены. Гормоны роста используют для увеличения массы животных; для увеличения удоя молока. Существуют растительные гормоны, которые называются фитоэстрогены. Это естественный продукт, они полностью безопасны и оказывают скорее положительное влияние на наш организм.

№ слайда 6 Пищевые добавки. Вещества, которые в технологических целях добавляются в пище
Описание слайда:

Пищевые добавки. Вещества, которые в технологических целях добавляются в пищевые продукты в процессе производства, упаковки, транспортировки или хранения для придания им желаемых свойств.

№ слайда 7 Красители и ароматизаторы. Натуральные красители- красители получены из травы
Описание слайда:

Красители и ароматизаторы. Натуральные красители- красители получены из травы, крапивы и других растений. Ароматизаторы придают узнаваемый, часто утрированно усиленный запах продуктам питания.

№ слайда 8 Ядохимикаты и консерванты. Ядохимикаты -  химические средства, используемые д
Описание слайда:

Ядохимикаты и консерванты. Ядохимикаты -  химические средства, используемые для борьбы с вредителями и болезнями растений и также с паразитами и т. д. Консерванты - предупреждают разложение продуктов из-за размножения грибков и бактерий.

№ слайда 9 Эмульгаторы и стабилизаторы. Эмульгаторы и стабилизаторы - это загустители, к
Описание слайда:

Эмульгаторы и стабилизаторы. Эмульгаторы и стабилизаторы - это загустители, которые используются для улучшения текстуры, но эти вещества могут быть использованы только с определенными продуктами.

№ слайда 10 Нитраты. Нитраты- соль азотной кислоты, содержащаяся в удобрениях и активно н
Описание слайда:

Нитраты. Нитраты- соль азотной кислоты, содержащаяся в удобрениях и активно накапливаются растениями. С помощью специального прибора можно проверить овощи и фрукты на нитраты в домашних условиях. Мы провели такое исследование

№ слайда 11 Исследование продуктов питания на содержание нитратов. г – грунтовый м – мага
Описание слайда:

Исследование продуктов питания на содержание нитратов. г – грунтовый м – магазинный д – дачный № Наименование продукта Норма мг/кг Фактически мг/кг 1 Помидор (г, д) 150 78 2 Помидор (г, м) 150 172 3 Лук репчатый (д) 80 98 4 Лук репчатый (м) 80 179 5 Картофель (д) 250 245 6 Морковь поздняя (д) 250 92 7 Морковь поздняя (м) 250 145 8 Капуста поздняя (д) 500 227 9 Капуста поздняя (м) 500 241 10 Виноград колхозный (м) 60 169 11 Виноград (д) 60 69 12 Огурец(г,м) 150 141

№ слайда 12 РЕКОМЕНДАЦИИ Покупайте овощи и фрукты среднего размера. По возможности исполь
Описание слайда:

РЕКОМЕНДАЦИИ Покупайте овощи и фрукты среднего размера. По возможности используйте овощи и фрукты, выращенные в сезон естественного нетепличного созревания в радиусе 300 км от Вашего места проживания. Чтобы вывести нитраты из, например, картофеля, срезайте кожуру слоем в 3 мм и потом замачивайте такой картофель на ночь. Не употребляйте кочерыжки капусты, т. к. больше всего накапливается нитратов. Если яблоки червивые, то это явный признак того, что их не обливали вредной для здоровья химией. Покупая фрукты, ориентируйтесь на ароматный запах. Всегда мойте фрукты и овощи. Импортные яблоки перед едой очищайте от кожуры. Если обдать кипятком овощи, то нитратов станет меньше на 40 %. Листики петрушки отрывайте от стеблей, стебли выкидывайте, а листья положите перед употреблением предварительно в морозилку.

№ слайда 13 Особенности питания учащихся 9 «А» класса и основные заблуждения в вопросах з
Описание слайда:

Особенности питания учащихся 9 «А» класса и основные заблуждения в вопросах здорового питания.

№ слайда 14 Анкета №1 1). Сколько раз в день вы принимаете пищу? 2). Время последнего при
Описание слайда:

Анкета №1 1). Сколько раз в день вы принимаете пищу? 2). Время последнего приема пищи? 3). Наиболее употребляемые продукты? 4). Любимое блюдо? 5). Вы сидите на диете? 6). Сколько раз в день вы моете руки? 7). Частота стула?

№ слайда 15 Практические рекомендации 1. Рацион должен включать в себя разнообразные прод
Описание слайда:

Практические рекомендации 1. Рацион должен включать в себя разнообразные продукты. (Разнообразные овощи и фрукты, предпочтительно в свежем виде, хлебобулочные изделия, бобовые, зерновые и макаронные продукты, молочные и кисломолочные продукты.) 2. Под четким контролем должно находиться : содержание в рационе общего количества жира; поддержание массы тела в рекомендуемых пределах. 3. Рекомендуемое количество жидкости составляет 1,5–2 л в день. 4. Необходимо соблюдать правильный режим питания с равномерным распределением пищи в течение дня. 5. Существуют правила кулинарной обработки продуктов и гигиенические правила приема пищи, которых следует придерживаться. 

№ слайда 16 Из беседы с консультантом проекта –поваром школьной столовой Л.И. Васильевой
Описание слайда:

Из беседы с консультантом проекта –поваром школьной столовой Л.И. Васильевой Какие продукты (из выпечки) берут чаще всего? Что берут чаще первые или вторые блюда? Какие классы чаще приходят, и в какой период времени? Из беседы следует, что полноценные обеды востребованы в младшем звене (организованные), сознательно стремятся полноценно питаться старшеклассники, а вот учащиеся среднего звена предпочитают «перебиваться булками».

№ слайда 17 Эксперимент по коррекции питания Условия: Под контролем участковым лечащим вр
Описание слайда:

Эксперимент по коррекции питания Условия: Под контролем участковым лечащим врачом по медицинским показаниям. Исключить из рациона питания следующие продукты: жареное; соленое, острое; сладкое; мучное, продукты содержащие большое количество пищевых добавок и нитратов. Основные продукты питания: свежие овощи (салаты без майонеза); фрукты; запеченные продукты (без добавления сахара); супы, борщи. Эксперимент проводился в течении двух месяцев.

№ слайда 18 В ходе эксперимента вели наблюдение по следующим параметрам: Психологическое
Описание слайда:

В ходе эксперимента вели наблюдение по следующим параметрам: Психологическое состояние. Самочувствие. Изменение веса. Внешний вид. Работоспособность. Сон.

№ слайда 19 Результаты работы: Собрана и изучена информация о положительном и отрицательн
Описание слайда:

Результаты работы: Собрана и изучена информация о положительном и отрицательном влиянии современных технологий и НТП на питание и здоровье подростков Составлена таблица с результатами исследования на предмет содержания нитратов в продуктах питания ( в основных фруктах и овощах) Составлен список рекомендаций по правильному выбору овощей и фруктов Удачно проведён эксперимент с диетическим питанием; Продукт проекта - создание слайдовой презентации по теме: «Питание подростка в эпоху научно-технического прогресса.»

№ слайда 20 Планирование дальнейшей работы: В результате работы над проектом были определ
Описание слайда:

Планирование дальнейшей работы: В результате работы над проектом были определены направления дальнейшей работы: Нас заинтересовало влияние на здоровье жителей Приморского края деминирализованной воды.    



57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Краткое описание документа:

На сегодняшний день проблема питания стоит очень актуально. Многие не соблюдают режим питания, употребляют несбалансированную пищу, имеют ошибочное представление о некоторых продуктах питания.

Тип проекта: информационный

Учебный предмет, в рамках которого проводится работа по проекту: биология

Учебные дисциплины, близкие к теме проекта: химия, экология, ОБЖ.

Возраст учащихся, на который рассчитан проект: 13-15 лет

Форма проекта: оценочно - практическая

Цель проекта:

Анализ и коррекция  питания подростков на примере отдельно взятого класса.

Задачи проекта:

Изучить и проанализировать особенности питания учащихся 8 и 9 «А» класса.

Провести эксперимент по коррекции питания.

Выявить самые распространенные заблуждения в вопросах здорового питания.

Выявить взаимосвязь питания и состояния здоровья, хронических заболеваний современного подростка.

 Определить приоритетность в выборе блюд.

Провести разъяснительную работу среди одноклассников о здоровом питании.

Влияние Е-ешек, консервантов и других добавок на подростка.

Как часто употребляют подростки Е-ешки, консерванты и другие добавки.

Проанализировать результаты проекта и спланировать дальнейшую работу.

 

 Вопросы проекта:

·        Правильно ли питаются учащиеся восьмого, девятого класса?

·        Как отражается рацион и режим питания учащихся на их здоровье и работоспособности?

·        Какие результаты даст эксперимент по коррекции питания?

·        Как разъяснительная работа с одноклассниками повлияет на их питание?

Автор
Дата добавления 22.05.2015
Раздел Биология
Подраздел Презентации
Просмотров262
Номер материала 542006
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх