Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад №38 общеразвивающего вида с приоритетным осуществлением

деятельности по художественно-эстетическому направлению развития воспитанников»

Проект

Тема  «Вот что  мы знаем о луке»

Участники: дети подготовительной  группы( 6 лет), воспитатель, родители.

Сроки проведения:  с 20 февраля по 20 марта

Итоговое  событие: Выставка рисунков, поделок    с изображением лука.                                                                                                                       

Автор: Говорухина Лариса Владимировна

 Воспитатель гр.№5

г. Гусь-Хрустальный 2015

            Проектная деятельность – одна из эффективных форм воспитательной и образовательной работы с детьми в ДОУ. Проект познавательно – исследовательский, где дети узнают много нового, исследуют, экспериментируют, проводят разные опыты.  Проект:  во- первых, позволяет почувствовать себя исследователем, во-вторых, проектный метод позволяет объединить детей, родителей и воспитателей в совместной деятельности.
            Важный результат обучения в проекте  – формирование настоящего коллектива    детей,         воспитателей       и       родителей.
 Проект называется  «Вот  что мы знаем о луке»:

Цель проекта: формировать экологическую воспитанность дошкольников, активизировать мыслительно – поисковую деятельность детей.
Достичь этой цели можно только совместными усилиями на основе принципов: систематичности и последовательности, принцип учета возрастных и индивидуальных особенностей, принципа наглядности.
Задачи:
 1. Учить детей ежедневно ухаживать за луком зимой в комнатных условиях.
 2. Формировать представление детей о необходимости света, тепла, влаги почвы для        роста          луковиц.
 3. Фиксировать представление детей об изменениях роста луковиц в контейнере с        почвой.
 4. Воспитывать бережное отношение  к природе.
 5. Учить выполнять индивидуальные и коллективные поручения,
6. Научить детей видеть результат своего труда.

1 этап – подготовительный.

Что   за      зелень        у       окна.
Ведь за      окном         у       нас    зима. 
Поговаривают     что    лук,
Полезен     от      семи  недуг. 
Малыши    лучок         сажали.
Урожаем    угощали,
Витаминов    целый      клад,
Приходите все к нам в сад".

  В ходе беседы с детьми выяснилось, что все знают: лук полезен,  его надо есть, чтобы не болеть.  А что в нем полезного и как его надо выращивать  практически ни кто не знал. В  групповой комнате детского сада мы разбили грядки на подоконнике.  Но  прежде чем начать эксперимент была проведена предварительная работа: вместе  с  детьми изготовили  дневник наблюдения,  подобрали художественную литературу: поговорки, стихи, сказки, загадки о луке.  Познакомили детей с разделом из детской энциклопедии о луке.  Узнали,  что существует много  видов лука, (лук батун,  шнитт  – лук, лук репчатый, лук – порей).  Узнали так же, что  в России лук получил широкое распространение ещё в VIII веке, даже в бедной семье суп не варили без луковицы. Она была не только приправой, но и защитницей от всех болезней. Это была здоровая и полезная пища.  Теперь дети знают,  что лук, это лекарство. У лука есть особые летучие вещества – фитонциды,  убивающие многие виды болезнетворных микробов. Кусочка лука достаточно,  чтобы убить всех микробов в полости рта. Во время проекта проводилась работа        с        родителями:
— Поиск  информации        о       луке.
— Сочинение    сказок.
—  Конкурс рисунков.

Свойства лука

Лук обладает бактерицидными и антисептическими свойствами, борется с вирусами и накапливает в себе живительную энергию земли. Лук улучшает аппетит, усвоение пищи, повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям. Свежий сок лука, смешанный с медом хорошее средство при лечении бельма глаз, бронхита, кашля и грибкового заболевания кожи. Сок лука также рекомендуется при неврастении, бессоннице и ревматизме. Кашицу из свежего лука используют от гриппа, против укусов комаров, выпадения волос, для удаления мозолей и бородавок. Печеный лук прикладывают к фурункулам, а свеженарезанный - к вискам от головной боли. Лук-порей рекомендуется применять при ожирении, отложении солей и почечнокаменной болезни.

2 ЭТАП – исследовательский. В конце января мы принесли лук, и обрезали  верхушки у каждой луковицы. Лук выращивали в контейнере, в кашпо для цветов, в стакане с водой.

Дети наблюдали за ростом лука, проводили эксперименты. Устанавливали связи: растения - земля, растения - вода, растения - человек Результаты экспериментов фиксировали в  дневнике наблюдений. В процессе исследований дети познакомились с художественной литературой об овощах: поговорки, стихи, сказки, загадки. Рассматривали иллюстрации, картины на овощную тематику. Проводились занятия, дидактические игры, беседы.

Зеленый       и       полезный
Врачи считают, что зеленый лук надо есть каждый день. Во-первых, он вызывает выделение большого количества желудочного сока и соляной кислоты, способствующей процессу пищеварения и лучшему усвоению пищи. Во-вторых, в 100 г зеленого лука содержится около 50 мг витамина С. Этого количества достаточно, чтобы удовлетворить дневную потребность взрослого человека. Стоит особо отметить, что в зеленом луке, в отличие от репчатого, содержится хлорофилл, необходимый для кроветворения. Поэтому он особенно необходим людям, страдающим различными        видами       малокровия.
Следует помнить, что в зеленом луке самое ценное – белая мясистая ножка, полезны перья до 10 см от белой части. Остальная часть зеленого лука может вызвать некоторые нежелательные явления – такие, как брожение в желудке, головную боль, раздражительность или сонливость.

3 этап - заключительный. 
 • Проанализировали и обобщили результаты, полученных в процессе исследовательской деятельности детей.
И в конце нашего эксперимента вместе с детьми выявили условия для роста лука:
Луку,  как и любому растению, нужны:
—  свет
—  тепло
—   воздух
—   вода
—  Человек
Лук – растение длинного дня. Он хорошо переносит холод,  может расти при положительной температуре, близко к нулю градусов. Семена лука в обычных условиях в почве прорастают медленно.  Нужно их предварительно замочить

• Оформили выставку рисунков.

Выращенный лук был подан к обеду.

Результат.
 1. Дети научились сажать и ухаживать за луком, познакомились с условиями  роста лука, научились подмечать пользу и красоту зеленого лука                 зимой.
 2. У детей сформировались знания и представления о росте зеленого лука в комнатных условиях, как в контейнере с почвой, так и в стакане с водой.

Процесс и результат проекта принес детям удовлетворение, радость переживания успеха, осознание собственных умений, компетенции. Дети готовы и хотят выполнять коллективно следующий проект.