130392
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 6.900 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.500 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 50%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокДругоеПрезентацииПроект "Как я исследовала качество хлеба"

Проект "Как я исследовала качество хлеба"

Выберите документ из архива для просмотра:

Выбранный для просмотра документ Презентация Microsoft PowerPoint.pptx

библиотека
материалов
КАК Я ИССЛЕДОВАЛА КАЧЕСТВО ХЛЕБА Научно-исследовательская работа на тему: Ра...
Введение Хлеб - посол мира и дружбы между народами, остается им и ныне. Изме...
Актуальность Хлеб был и остается одним из важнейших продуктов в мире. Кислый...
Гипотеза Исходя из своих домашних наблюдений я предполагаю, что дольше всего...
Цель работы Выяснить, в каких условиях лучше сохраняется хлеб Задачи разные...
Использованные продукты и материалы 2 среза хлеба из пшеничной муки (белый х...
Начало исследовательской работы. День первый. Начало. Отрезанный ломоть к хле...
Условия хранения Кто трудиться рад, тот будет хлебом богат В 4 чашки Петри по...
Условия хранения Будет хлеб - будет и обед Белый влажныйхлеб Белый сухой хле...
День четвертый Когда проголодаешься, то, как хлеба достать, догадаешься 				Н...
На шестой день плесень по – прежнему только на белом влажном хлебе. Плесневый...
Появились первые признаки плесени на чёрном влажном хлебе. Белый влажный хлеб...
На восьмой день плесень на белом и чёрном влажном хлебе продолжает быстро раз...
День девятый, последний На протяжении эксперимента плесень так и не проросла...
Выводы влажный хлеб портится быстрее; белый хлеб плесневеет больше, чем черн...
Чему я научилась Резать хлеб Вести дневник наблюдений Фотографировать Узнала...
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд КАК Я ИССЛЕДОВАЛА КАЧЕСТВО ХЛЕБА Научно-исследовательская работа на тему: Ра
Описание слайда:

КАК Я ИССЛЕДОВАЛА КАЧЕСТВО ХЛЕБА Научно-исследовательская работа на тему: Работу выполнила: Таптыгина Алина ученица 3 класса МКОУ «Большегалкинская СОШ» Руководитель: Масловская М. В.

2 слайд Введение Хлеб - посол мира и дружбы между народами, остается им и ныне. Изме
Описание слайда:

Введение Хлеб - посол мира и дружбы между народами, остается им и ныне. Изменяется жизнь, переоцениваются ценности, а хлеб-батюшка, хлеб-кормилец остается самой большой ценностью. С хлебом провожали на фронт, встречали вернувшихся с войны, поминали тех, кто уже никогда не вернется. У каждого свой хлеб. Каждый по-своему помнит, воспринимает и ценит его. Хлеб бывает белый и черный (ржаной). Белый хлеб пекут из очищенной муки, в процессе ее изготовления от зерен отделяются оболочки и зародыши (отруби). Считается, что он менее полезен, чем ржаной, ведь клетчатки в нем очень мало, как и прочих ценных веществ. Во многих культурах мира существует множество пословиц и поговорок о хлебе. Не гляди в небо, там нет хлеба, а к земле ниже - к хлебу ближе

3 слайд Актуальность Хлеб был и остается одним из важнейших продуктов в мире. Кислый
Описание слайда:

Актуальность Хлеб был и остается одним из важнейших продуктов в мире. Кислый дрожжевой хлеб появился, как считают некоторые ученые, в средние века. Хлеб всегда очень ценился. Поэтому и к пекарям было уважительное отношение. Каждый вид хлеба требует к себе особого отношения . Один вид хлеба хранится дольше, другой совсем не переносит влагу, а третий может храниться очень долго и при этом почти не изменять своих свойств. В своей работе я решила выяснить при каких условиях хлеб сохраняется лучше.

4 слайд Гипотеза Исходя из своих домашних наблюдений я предполагаю, что дольше всего
Описание слайда:

Гипотеза Исходя из своих домашних наблюдений я предполагаю, что дольше всего может храниться чёрный хлеб, а белый хлеб не переносит влагу. Для того, чтобы подтвердить свою теорию я решила провести исследовательскую работу. О хлебе, об отношении к нему следует говорить, писать, чтобы дети не росли невеждами, чтобы для них, со словами Родина, Дружба, Мир, Отец, Мать рядом стояло слово Хлеб. Любви и уважению к хлебу нужно учить с детства, прививать эту любовь и в семье, и в детском саду, и в школе. Какова земля, таков и хлеб

5 слайд Цель работы Выяснить, в каких условиях лучше сохраняется хлеб Задачи разные
Описание слайда:

Цель работы Выяснить, в каких условиях лучше сохраняется хлеб Задачи разные виды хлеба поместить в разные условия хранения; проследить за развитием плесени. Хлеб всему голова

6 слайд Использованные продукты и материалы 2 среза хлеба из пшеничной муки (белый х
Описание слайда:

Использованные продукты и материалы 2 среза хлеба из пшеничной муки (белый хлеб); 2 среза хлеба из ржаной муки (черный хлеб); 4 чашки Петри; 2 чайные ложки чистой воды; фотоаппарат. Хлеб-соль кушай, а добрых людей слушай

7 слайд Начало исследовательской работы. День первый. Начало. Отрезанный ломоть к хле
Описание слайда:

Начало исследовательской работы. День первый. Начало. Отрезанный ломоть к хлебу не приставишь

8 слайд Условия хранения Кто трудиться рад, тот будет хлебом богат В 4 чашки Петри по
Описание слайда:

Условия хранения Кто трудиться рад, тот будет хлебом богат В 4 чашки Петри положили по кусочку хлеба. Все чашки с объектами исследования подписаны и содержатся в одинаковых условиях. Для чистоты эксперимента все чашки были плотно закрыты.

9 слайд Условия хранения Будет хлеб - будет и обед Белый влажныйхлеб Белый сухой хле
Описание слайда:

Условия хранения Будет хлеб - будет и обед Белый влажныйхлеб Белый сухой хлеб Черный влажный хлеб Черный сухой хлеб Белый влажныйхлеб Белый сухой хлеб Черный влажный хлеб Черный сухой хлеб

10 слайд День четвертый Когда проголодаешься, то, как хлеба достать, догадаешься 				Н
Описание слайда:

День четвертый Когда проголодаешься, то, как хлеба достать, догадаешься На четвёртый день эксперимента на кусочке влажного белого хлеба появились первые признаки плесени. Белый влажныйхлеб

11 слайд На шестой день плесень по – прежнему только на белом влажном хлебе. Плесневый
Описание слайда:

На шестой день плесень по – прежнему только на белом влажном хлебе. Плесневый гриб разрастается и начинает темнеть, что говорит о созревании спор. День пятый, шестой Белый влажныйхлеб

12 слайд Появились первые признаки плесени на чёрном влажном хлебе. Белый влажный хлеб
Описание слайда:

Появились первые признаки плесени на чёрном влажном хлебе. Белый влажный хлеб практически полностью покрылся плесенью. День седьмой Белый влажныйхлеб Белый сухой хлеб Черный влажный хлеб Черный сухой хлеб

13 слайд На восьмой день плесень на белом и чёрном влажном хлебе продолжает быстро раз
Описание слайда:

На восьмой день плесень на белом и чёрном влажном хлебе продолжает быстро разрастаться. Первые признаки плесени стали появляться на белом сухом хлебе. День восьмой Белый влажныйхлеб Белый сухой хлеб Черный влажный хлеб Черный сухой хлеб

14 слайд День девятый, последний На протяжении эксперимента плесень так и не проросла
Описание слайда:

День девятый, последний На протяжении эксперимента плесень так и не проросла на чёрном сухом хлебе. Белый влажныйхлеб Белый сухой хлеб Черный влажный хлеб Черный сухой хлеб

15 слайд Выводы влажный хлеб портится быстрее; белый хлеб плесневеет больше, чем черн
Описание слайда:

Выводы влажный хлеб портится быстрее; белый хлеб плесневеет больше, чем черный хлеб; хлеб дольше сохраняется в сухом и тёмном месте; белый и черный хлеб портятся в разное время и их лучше хранить отдельно Гречневая каша - матушка наша, а хлебец ржаной - отец наш родной

16 слайд Чему я научилась Резать хлеб Вести дневник наблюдений Фотографировать Узнала
Описание слайда:

Чему я научилась Резать хлеб Вести дневник наблюдений Фотографировать Узнала много народных поговорок и пословиц о хлебе

17 слайд СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ
Описание слайда:

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ

Краткое описание документа:

Презентация к научно-исследовательской работе, которую мы выполняли с ученицей 3 класс  "Как я исследовала качество хлеба". В работе представлено пошаговое исследование, с подробным описанием и выводами. При необходимости можно дополнять, но основа уже есть.Можно немного доработать и начать с процесса приготовления теста (исследования качества муки, дрожжей и т.д.), процесса выпекания (тепловая обработка) и тогда представить с ребятами более старшего возраста.

 

Хлеб был и остается одним из важнейших продуктов в мире. Кислый дрожжевой хлеб появился, как считают некоторые ученые, в средние века. Хлеб всегда очень ценился. Поэтому и к пекарям было уважительное отношение.

Каждый вид хлеба требует к себе особого отношения . Один вид хлеба хранится дольше, другой совсем не переносит влагу, а третий может храниться очень долго и при этом почти не изменять своих свойств.

В своей работе я решила выяснить при каких условиях хлеб сохраняется лучше.

Общая информация

Номер материала: 283346

Вам будут интересны эти курсы:

Курс «Логистика»
Курс профессиональной переподготовки «Управление персоналом и оформление трудовых отношений»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС педагогических направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «История и философия науки в условиях реализации ФГОС ВО»
Курс повышения квалификации «Применение MS Word, Excel в финансовых расчетах»
Курс профессиональной переподготовки «Организация менеджмента в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Организация маркетинга в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Основы организации рекреационной деятельности и лечебного туризма»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности помощника-референта руководителя со знанием иностранных языков»
Курс профессиональной переподготовки «Управление сервисами информационных технологий»
Курс профессиональной переподготовки «Корпоративная культура как фактор эффективности современной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Управление информационной средой на основе инноваций»
Курс профессиональной переподготовки «Методика организации, руководства и координации музейной деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности по водоотведению и очистке сточных вод»
Курс повышения квалификации «Международные валютно-кредитные отношения»
Оставьте свой комментарий
Для того чтобы задавать вопросы нужно авторизироватся.
Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.