- 20.11.2014
- 923
- 0
Проект по теме: «Здоровое питание школьников»
План
1. Введение
1.1. Цели и задачи
1.2. Метод исследования, гипотеза.
2. Глава 1. Как правильно питаться
3. Глава 2.Мое исследование
4. Заключительные положения.
5. Источники информации.
1.Введение
Питание является жизненной необходимостью человека. Пища оказывает на человека значительное влияние. Она даёт энергию, силу, развитие, а при правильном её употреблении – и здоровье. Здоровье человека на 70% зависит от питания. С помощью здорового питания и здорового образа жизни (занятия спортом, исключение стрессовых ситуаций, вредных привычек) можно: - предупредить возможные заболевания; - сохранить здоровье и привлекательную внешность; - оставаться стройными и моложавыми; - быть физически и духовно активными.
А вообще, что такое здоровое питание?
Это: - разнообразие продуктов;
- сбалансированный рацион;
- вкусно;
- полезно для всех.
1.1. Цели и задачи исследования
Цель исследования: - формировать здоровый образ жизни;
- закрепить знания о полезных продуктах;
- дать представление о рациональном питании как составной
части здорового образа жизни.
Задачи:
Узнать режим питания школьников, предпочтения продуктов питания;
Собрать материал о рациональном питании;
Выяснить отношение школьников к здоровому питанию;
1.2. Методология исследования
При проведении настоящего исследования мной были использованы следующие методы :
1. Исследовательский метод (постановка и разработка задач исследования)
2. Проблемный метод (формулировка гипотез)
3. Частично-поисковый (анкетирование, сравнение, анализ и выводы.)
4. Математический и статистический метод (составление диаграмм,графиков).
Гипотеза исследования: если учащиеся получат больше информации по здоровому питанию, то они изменят свои вкусовые предпочтения в сторону здорового рационального питания.
Глава 1. Как правильно питаться
Чтобы вести здоровый образ жизни, необходимо правильно питаться. Огромное значение имеет содержание в пище витаминов, белков, жиров и углеводов. Нужно помнить, что переедание вредит здоровью. Врач и писатель А.П.Чехов вывел гениальную формулу рационального питания. Ее смысл в следующем: если ты встал из-за стола голодным, значит, ты наелся. Если ты наелся, значит, ты объелся. А если ты объелся, значит, ты отравился. Разве можно лучше этого что-нибудь придумать?
Так сколько же раз в день нужно питаться и каким продуктам отдать предпочтение,чтобы оcтаваться здоровым?
Питаться необходимо не менее 5 раз в день:
1. Завтрак дома;
2. Второй завтрак (в школе);
3. Обед;
4. Полдник;
5. Ужин
При этом важно помнить 2 принципа:
1. Ежедневно организм должен получать все необходимые пищевые вещества.
2. Количество пищевых веществ должно соответствовать индивидуальной суточной потребности человека в энергии.
То, чем ты позавтракал утром, влияет на настроение и самочувствие весь день. Завтрак должен быть вкусным, но не однообразным. Существует общее мнение, что на завтрак надо обязательно есть кашу. Каша содержит много углеводов, белков и витаминов полезных для организма.
На второй завтрак можно съесть картофельное пюре с рыбной или мясной котлетой, выпить чай, сок или компот.
Обед-второй или третий прием пищи за день. Как правило, на обед подается горячая еда: суп, борщ, щи, биточки, котлеты, рыба, гуляш, макароны, каши на воде.
На полдник можно съесть булочки ,вафли, печенье, с соком ,чаем, кефиром или просто съесть фрукты- яблоки, бананы.
Ужин-последняя еда перед сном. Чтобы хорошо спать и отдыхать ночью, на ужин нужно есть только легкую пищу: запеканки, творог, йогурт, омлет, кефир, простоквашу.
Три условия правильного питания : своевременность, умеренность, разнообразие.
Рациональное питание –одна из главных составных частей здорового образа. Правильное питание должно обеспечить поступление в организм всех необходимых веществ: белков, углеводов, жиров и витаминов.
Белки содержатся в продуктах животного происхождения (мясо, рыба, молоко, орехи, бобы).
Жиры содержатся в мясе, молоке, сале, в маслянистых растениях, масле.
Углеводы содержатся в крупах, муке, крахмале.
Источником витаминов являются овощи и фрукты.
Глава 2. Мое исследование
Свыше 10% детей и почти 30% взрослых имеют избыточный вес. Лишний вес для современного человека – это фактор риска №1. Нарушения состояния здоровья, вызванные ошибками в питании, являются причиной смертных случаев. Главная заповедь здоровья в наше время должна звучать так: «Питайтесь разумно! Выявляйте и исправляйте свои ошибки в питании!»
1. Мы едим слишком много.
2. Мы едим слишком жирную пищу.
3. Мы едим мало натуральных продуктов и много консервантов.
4. Много потребляем сладких напитков, прежде всего газировок.
5. Едим нерегулярно и часто большими порциями.
6. Мы едим слишком сладкую пищу.
7. Неправильно готовим.
8. Мы слишком мало знаем о питании.
9. Мы питаемся, забывая о своем возрасте.
Диетологи предупреждают: чтобы ребенок хорошо учился в школе, ему нужен особый рацион, который будет полноценно питать растущий мозг. Детские извилины поглощают огромное количество питательных веществ из попадающей в организм пищи — ощутимо больше, чем любой другой орган. Поэтому специалисты составили топ-лист продуктов, которые обязательно должны быть в меню школьника.
1. Жирная морская рыба. Она содержит полезную для мозговой функции жирную кислоту омега-3, употребление которой улучшает когнитивную функцию мозга.
2. Яйца, поскольку желтки содержат холин, улучшающий память.
3. Арахис — источник витамина Е (антиоксидант, защищающий нервные мембраны в мозгу).
4. Цельное зерно (глюкоза и клетчатка, а также витамины группы B, питающие нервную систему).
5. Овсянка — источник витаминов Е, B, калия и цинка
6. Ягоды. Исследования доказали, что клубника и черника улучшают память, а семена в малине, клубнике, ежевике и землянике богаты омегой-3.
7. Фасоль, горох, нут и чечевица — благодаря содержанию протеина и так называемых сложных углеводов, клетчатки плюс витаминов и минералов.
8. Разноцветные овощи: помидоры, баклажаны, тыква, болгарский перец, кукуруза.
9. Молоко и йогурт.
10. Нежирная говядина — источник железа и цинка.
Мною было проведено исследование в виде анкетирования 35 учащихся в возрасте 7-11 лет.
1. Знаете ли вы что такое здоровое питание?
2. Придерживаетесь ли вы здорового питания?
3. Употребляете ли вы «нездоровые продукты» (картошка фри, кока-кола)?
4. Нравится ли вам школьная еда?
5. Хотели бы вы изменить меню в школьной столовой?
Из данного исследования можно сделать вывод, что практически все опрошенные знают о здоровом питании, но только треть учащихся его придерживаются.
Более половины опрошенных ребят употребляют еду из фаст-фудов, перекусывают сладостями.
Еда в школьной столовой нравится большей половине учащихся. Однако половина опрошенных ребят хотела бы разнообразить школьное меню.
4. Заключительные положения.
Подводя итог данного исследования я сделал следующие выводы, что каждый человек должен заботиться о своем здоровье.
Питание – это один из факторов, влияющих на здоровую и физическую форму. Жиры, белки и углеводы обеспечивают организм энергией, а витамины,минеральные вещества и вода калорий не содержат.
Переедание вредит вашему здоровью, потому, чтобы быть в хорошей форме, необходимо правильное и сбалансированное питание.
Я выступаю за здоровое питание, за здоровый образ жизни. Здоровый образ жизни – это деятельность, активность людей, направленные на сохранение и улучшение здоровья.
Здоровый образ жизни – это новая психология человека третьего тысячелетия.
Обеспечить его может только сам человек.
5.Источники информации.
Интернет-ресурсы:
1.http:/blogs.pravda.ru|users|pravilnoe-pitanie|post92331063
2.http:| images.yandex.ru/searchtext=DO%BA%89238576380
3.chaskor.ru
4.openklass.ru
Литература:
1.Шарманов А.Т. Пищевые вещества и функционирование клеток иммуносистемы//Вопросы питания. - 1990. - № 1.
2. Организация питания детей в дошкольных учреждениях/Алексеева А.С., Дружинина Л.В., Ладодо К.С. - М.: Просвещение, 1990.
3.Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. - М., 1997
4.Разговор о правильном питании / Методическое пособие. – М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2001. Покровский А.А. Беседы о питании. М., «Экономика», 1966. 287с.
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Представляю Вашему вниманию проект, выполненный вместе с детьми во 2 классе на тему "Здоровое питание". К данному документу публикую презентацию, где показан очень интересный м полезный материал.
6 661 512 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Захарова Ирина Вениаминовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс повышения квалификации
36/72 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 144 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч.
Мини-курс
4 ч.
Мини-курс
6 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.