Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Биология / Конспекты / Проектная работа. Анализ характера питания семьи
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Биология

Проектная работа. Анализ характера питания семьи

библиотека
материалов



Проектная работа

по теме:

«Анализ характера питания семей города Боброва»






Авторы исследовательской работы:

ученицы 5 «В» класса МКОУ БСОШ №1

Артемьева Полина

Тогушова Анастасия

Учитель Боришполец В.В.




Предисловие

То, что человек пьет и ест, - это его пищевой рацион. Он должен быть разнообразным, потому что разные продукты содержат различные вещества, необходимые организму. Углеводы, белки и жиры жизненно важны для активности и роста. Они называются питательными веществами. Витамины, минералы и воды (дополнительные питательные вещества) помогают организму работать правильно.


УГЛЕВОД- это пища, дающая энергию. Существует два типа углеводов: сахара и крахмал.

Сахара сладкие и легко растворяются в воде. Например: фрукты, шоколад и т.д.

Крахмал несладкий и не растворяется в воде. Например: хлеб, макароны, картофель, рис и т.д.


БЕЛКИжизненно необходимы для роста, восстановления тканей организма и вообще для здоровой жизни человека. В продуктах они содержатся преимущественно в нежирном мясе, рыбе, орехах, молоке и бобах.


ЖИРЫнужны организму для образования энергии и тепла. Неиспользованные жиры откладываются в различных частях тела, например под кожей.


Нас данная тема очень заинтересовала, мы решили провести небольшое исследование, связанное с характером питания современной семьи. Для этой работы была составлена анкета, с помощью которой мы провели статистическое исследование, задействовали все семьи учащихся 5-х классов нашей школы.



Цель исследования:


Изучить особенности питания современной среднестатистической семьи.




Гипотеза:


Характер питания современной семьи не соответствует рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения






АНКЕТА
Анализ характера питания

конкретной семьи


1. Структура семьи. (количество членов семьи)

2. Питание семьи.

- Диетические привычки и пристрастия.

3. Опишите примерное меню семьи на 1 день.

4. При покупке продуктов, что Вы изучаете? (нужное подчеркнуть)

1) состав продукта;

2) срок годности;

3) адрес производителя.

5. Употребляет ли Ваша семья продукты, содержащие генетически модифицированные организмы?

1) ДА, 2) НЕТ, 3) НЕ ЗНАЮ, 4) А ЧТО ЭТО? (нужное подчеркнуть).

6. Знаете ли Вы, какие пищевые добавки (Например, Е- 621) содержатся в продуктах употребляемых вашей семьей ежедневно? 1) ДА, 2) НЕТ (нужное подчеркнуть).

7. Есть ли у Вас в семье заболевания, связанные с пищеварительной системой?





Численный состав

семей


hello_html_5adbece5.gif







По исследуемым результатам видно, что 37% семей состоит из 4 человек, 35% семей состоит из 3 человек, 14.5% семей состоит из 5 человек и 13.5% из 2. Таким образом, среднестатистическая семья состоит из 4 человек.


Диетическое питание



hello_html_m4693ac81.gif

По исследуемым результатам видно, что 94.3% семей не используют диетическое питание, а 5.7% семей используют. Таким образом, большинство семей не придерживаются диетического питания.



Что вы изучаете,

пhello_html_29951d3a.gifокупая продукты?















По исследуемым результатам видно, что при покупке продуктов люди чаще всего изучают срок годности (95%), далее по популярности идет цена на продукт (60%), затем состав продукта (43%) и на последнем месте наименование фирмы - производителя(25%). Получается, при покупке продуктов приоритет отдается сроку годности.









Примерное меню

семьи на 1 день


Завтрак:


- Бутерброд (с сыром или колбасой)

- Чай


Обед:


- Суп, щи, борщ

- Картофель, хлеб, полуфабрикаты

- Чай


Ужин:


- Макаронные изделия, полуфабрикаты

- Чай


Отвечая на вопрос анкеты «о примерном меню семьи на 1 день», было выведено следующее:

- во-первых, не всегда удается поесть вовремя,

- во-вторых, очень скудный рацион питания, в котором чаще всего преобладают жиры и углеводы,

- в-третьих, составлено меню, приведенное выше.

Употребляет ли Ваша семья Генетически – модифицированные продукты?



hello_html_m1364e6e.gif














По исследуемым результатам данной диаграммы видно, что 51% семей употребляют ГМО, 28.3% не употребляют, 13.2% не знают о наличии ГМО в продуктах, а 7.5% просто не представляют о чем идет речь.





Знаете ли вы, какие пищевые

добавки содержатся в

продуктах?

hello_html_m6b4e68a5.gif









В данной диаграмме видно, что 77% опрошенных не имеют представления о содержании пищевых добавок в продуктах, 23% обладают такой информацией.







Пищевые добавки – вещества, добавляемые в продукты питания для придания им желаемых свойств (аромата, цвета, вкуса, длительности хранения и др.)


Е

Код Е

Воздействие

Е – 124

Опасный, запрещен в мире

Е – 211

Ракообразующий, запрещен в мире

Е – 160f

Кишечные расстройства, запрещен в России

Е – 270

Опасен для детей

Е – 339

Расстройство желудка, запрещен в мире

Е – 250

Нарушение кровяного давления, запрещен в мире

Е – 223

Нарушение ЖКТ, опасен, запрещен в мире

Е – 222

Нарушение ЖКТ, опасен, запрещен в мире

Е – 239

Кишечные расстройства

Е – 330

Ракообразующий, запрещен в мире

Е – 452

Расстройство желудка

Е – 476

Запрещен в России

Е – 407

Запрещен в мире

Е – 433

Запрещен в России

Е – 451

Расстройство кишечника

Е – 452

Расстройство кишечника

Е – 120

Опасен

Е – 627

Кишечные расстройства

Е - 631

Кишечные расстройства


Заболеваемость в

семьях


hello_html_7de99d58.gif














На данной диаграмме видно, что 80% семей имеют хронические заболевания, связанные с пищеварительной системой.




Хронические

заболевания органов

пищеварения часто возникают из-за неправильного питания


hello_html_m6683b1fe.jpg

Очень интересно, что в мире:

27,3% семей страдают аллергическими заболеваниями,

1 место пищевая аллергия;

54% семей СТРАДАЮТ ИЗБЫТОЧНОЙ МАССОЙ ТЕЛА

(12% - дети)

Как часто Вы едите мясо?

Как часто Вы едите рыбу?

Как часто Вы едите хлеб, крупы, макароны?

Как часто Вы едите овощи и фрукты?

Как часто Вы едите молочные продукты?


hello_html_547ea518.gif

Вывод:


Гипотеза подтвердилась - характер питания современной семьи не соответствует рекомендациям ВОЗ. Наше питание:


Бедно

  • Витаминами

  • Клетчаткой

  • Рыбой и морепродуктами


Богато

  • Жирами

  • Мясными продуктами

  • Рафинированными углеводами




Заключение:


Мы провели данное исследование, для того чтобы показать, как питаются и что едят люди. Наше питание не сходится с требованием ВОЗ. Мы питаемся, так как нам нравится, ходим в те заведения, которые предлагают нам вредную пищу. На данный момент люди очень заняты, и им некогда поесть полезную пищу, и они питаются на быструю руку, некоторые любят запихать в себя сладкое, чтобы желудок не просил, есть, а потом приходят домой и едят, что ни будь тяжелое, ложатся спать. На желудок идет большая нагрузка и от этого в нашей стране большой процент заболеваний связанных с пищеварительной системой. Это происходит не только в семьях нашей школы - это происходит везде!















Литература



1. Пикеринг В.Р. Биология человека в диаграммах. Учебное пособие. М., Астрель-АСТ, 2003.

2. Роджерс К., Хендерсон К. Изучаем анатомию. Человек. Учебное пособие. М., Росмэн, 2003.hello_html_c64e132.png


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 11.11.2015
Раздел Биология
Подраздел Конспекты
Просмотров995
Номер материала ДВ-146694
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх