Инфоурок Другое Научные работыПроектная работа "Лук - мой лучший друг"

Проектная работа "Лук - мой лучший друг"

Скачать материал

Муниципальное  бюджетное  дошкольное образовательное  учреждение(ясли-сад) № 11 «Жемчужинка» муниципального образования городской  округ Красноперекопск Республики Крым  
ПРОЕКТ  «ЛУК МОЙ ЛУЧШИЙ ДРУГ»
Глазунова Ольга Сергеевна (6 лет)
     
Руководитель: 
Ничипорчук Анна Васильевна

Участники проекта: воспитанница подготовительной группы Глазунова Ольга (6 лет), воспитатель.

Срок реализации проекта: краткосрочный (25.01-25.02.2022г).

Вид проекта: проектно-исследовательский, творческий, индивидуальный.

Объект исследования: репчатый лук.

Актуальность. Не секрет, что дети дошкольного возраста по природе своей исследователи. Неутолимая жажда новых впечатлений, любознательность, постоянное стремление экспериментировать, самостоятельно искать новые сведения о мире, традиционно рассматриваются как важнейшие черты детского поведения. Исследовательская, поисковая активность – естественное состояние ребенка, он настроен на познание мира. Исследовать, открывать, изучать – значит сделать шаг в неизведанное и непознанное.

Тема разработанного проекта выбрана с учетом возрастных особенностей ребенка старшего дошкольного возраста и объема информации, которая может быть ей воспринята. Этот детский исследовательский проект ориентирован на приобретение Ольгой опыта собственной опытно-исследовательской деятельности, осознание ребенком своих интересов, формирование умений их реализовывать, приобретение и применение новых знаний в жизни.

Проект направлен на расширение и обобщение знаний о растении, ребенок узнают о роли и значении лука в жизни людей, какие витамины и минеральные вещества содержатся в луке, убеждаются в том, что лук убивает болезнетворные микробы, знакомятся с видами и сортами лука, которые выращивают в нашей местности.

Цель проекта: создание условий, стимулирующих интерес к исследовательской деятельности. Ознакомление с ростом и развитием растения, его взаимосвязью с внешней средой.

Задачи проекта:

Образовательные: создать условия, стимулирующие интерес к исследовательской деятельности, для вовлечения в практическую деятельность по выращиванию репчатого лука. Учить выполнять индивидуальные поручения, дать знания об особенностях строения репчатого лука, научить видеть результат своего труда. Обогащать знания  о культурных растениях, об особенностях их выращивания: о необходимости света, тепла, влаги, почвы для роста растений.

Развивающие: развивать познавательный интерес, интерес к исследовательской деятельности, к окружающему миру, развивать умение сравнивать, делать несложные выводы. Развивать любознательность, активность, инициативность в познавательной деятельности, стремление осуществлять наблюдения и опыты, записывать в  дневник полученные данные исследования.

Воспитательные: воспитывать уважение к труду, бережное отношение к его результатам. Воспитывать желание ухаживать за луком, выращенным своими руками.

Ожидаемые результаты:

1.   Узнать из чего состоит строение репчатого лука.

2.   Научить наблюдать и ухаживать за посаженным луком и познакомятся с условиями его содержания.

2. Научить подмечать пользу и красоту зеленого лука зимой.

 3. Сформировать знания и представления о почве, о росте зеленого лука в комнатных условиях и в контейнере с почвой, и в стакане с водой.

4. Научить видеть результаты своего труда и рассказывать о своей деятельности.

Проект включает в себя 4 этапа:

Подготовительный этап:

Обоснование актуальности темы, мотивации её выбора, формулирование цели и задач проекта.

Организационный этап:

Беседы (выявление уровня знаний о луке). Составление плана работы над проектом. Сбор материала, необходимого для реализации проекта. Создание развивающей среды, подбор игр и оборудование по теме проекта.

Практический (содержательный) этап:

1.     Изучение особенностей строения репчатого лука. Опыт «Клетки лука под микроскопом».

2. Посадка лука в горшок с землей, в стакан с водой и без воды.

3. Наблюдение за ростом лука и зарисовка в календаре наблюдений.

4. Проведение опытов, экспериментов. Установление связи: растения - земля, растения - вода, растения - человек.

5. Практическая деятельность «Чем хорош лук? О пользе лукового семейства», «Полезные и целебные (лечебные) свойства лука репчатого», «Лечение луком: народные рецепты». Рассматривание иллюстраций, картин с изображением лука.

6. Разучивание стихов, загадок, поговорок.

Результативный (заключительный) этап:

1.   Проанализировали и обобщили результаты, полученные в процессе исследовательской деятельности.

2.   Провели дидактические игры «Строение лука», «Опиши, я отгадаю», «Узнай на ощупь», «Узнай на вкус».

3.   Составление рассказа «Выращивание лука», как он рос, как за ним ухаживала.

4.   Презентация «Лук мой лучший друг».

Заключение. Реализация данного проекта научила Ольгу сравнивать, анализировать, делать выводы. Ребенок приобрел новый опыт поисково- исследовательской деятельности. В процессе работы над проектом Ольга познакомилась с особенностями строения репчатого лука; рассматривала рост лука, отметила его роль как лекарственного сырья; изучала чудодейственное влияние на здоровье человека. Сам процесс и результат проекта принес ребенку удовлетворение, радость переживания, осознания собственных умений; расширился кругозор и мыслительная деятельность. Благодаря проведенной работе, Ольга осознанно может ответить на вопрос, почему ЛУК, ее лучший ДРУГ и как он необходим.

 

Опыт «Клетки лука под микроскопом»

Как провести исследование — инструкция:

1.                     Эксперимент начинаем с подготовки оптического прибора. Настраиваем свет.

2.                     Чистой салфеткой протираем оба стекла микроскопа.

3.                     Разводим слабый раствор йода и капаем капельку на стеклышко. Можно воспользоваться пипеткой.

4.                     Убрав наружные чешуи с луковицы, аккуратно отщипываем пинцетом крохотный кусочек лука.

5.                     Аккуратно укладываем его на стекло в каплю йодной воды.

6.                     Иглой расправляем кусочек, и накрываем объект вторым стеклышком.

7.                     Препарат (луковый срез) начинаем изучать при небольшом увеличении в пятьдесят шесть раз. При внимательном рассмотрении мы видим прилегающие вплотную клетки вытянутой формы.

8.                     Затем переходим к изучению объекта при большем увеличении в 300 раз. Картина меняется на глазах. При рассмотрении видна прозрачная пористая оболочка. В полости клетки присутствует вязкая субстанция, не имеющая цвета — цитоплазма. Окрасив ее йодом, можно увидеть ядро, а в нем ядрышко. В большинстве клеток наблюдаются полости, которые в биологии носят название «вакуоли».

Благодаря, микроскопу мы смогли разглядеть строение клетки, и узнать из чего она состоит.

 

Химический состав. Лечебные свойства. Репчатый лук издает характерный запах, обусловленный присутствием в нем эфирных масел, включающих серу. Фитонциды лука убивают микробов, стрептококки, дизентерийную, дифтерийную, туберкулезную палочки. Кроме того, в луке имеются протеин, сахароза, мальтоза, фруктоза, полисахарид, белки, зола, жиры. Он богат витаминами С, А, D, В1, В2, Вб, Е, РР; содержит кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо. Из репчатого лука готовят спиртовую вытяжку для стимуляции сердечной деятельности, улучшение секреторной деятельности желез пищеварительного тракта. Лук успокаивающе действует на нервную систему. При весеннем авитаминозе очень полезен зеленый лук, способный удовлетворить потребность человеческого организма в витамине С. Луковицы содержат йод, органические (лимонную, яблочную) кислоты. Фитонциды, содержащиеся в них, убивают микрофлору полости рта, благоприятно влияют на работу почек. Лук приносит пользу здоровью.

Применение в кулинарии. В настоящее время лук репчатый является одной из важнейших овощных культур. Луковицы и листья используются как приправа в консервной промышленности, к салатам, винегретам, грибам, овощным и мясным блюдам, а также как пряно-витаминная закуска и вкусовая добавка к супам, соусам, подливкам, фаршам. Чаще всего лук употребляется в сыром виде или поджаренным на сале или растительном масле до золотистого цвета. Сырой лук отлично дополняет колбасные и мясные изделия, творог, сыры, хлеб с салом.

Применение в медицине. В медицине известен со времён Гиппократа. Лечебные свойства лука признавали все народы. Римляне считали, что сила и мужество солдат увеличиваются при употреблении лука, поэтому он входил в военный рацион. В Египте луку воздавали почести как божеству. При Гиппократе лук прописывали больным ревматизмом, подагрой, а также от ожирения. Луковый сок полезен при загрязнённых ранах, смазывать глаза выжатым соком лука с мёдом полезно от бельма… Луковый сок помогает от ангины. Съедобный лук вследствие своей горечи укрепляет слабый желудок и возбуждает аппетит». Время появления лука на Руси точно не установлено, но известно, что уже с давних пор он являлся одним из главных пищевых продуктов и считался универсальным средством, предохраняющим и излечивающим болезни. Лук является хорошим витаминным средством, особенно рекомендуемым в зимне-весенний период, но используемым круглый год. Значительное количество минеральных солей в луке при его использовании в пищу способствует нормализации водно-солевого обмена в организме, а своеобразный запах и острый вкус возбуждают аппетит. Лук является популярным косметическим средством во многих странах мира. Соком лука рекомендуют смазывать волосистую часть головы при себорее, гнездовой плешивости, для укрепления корней волос. При этом волосы становятся шелковистыми, мягкими и блестящими, а кожа не шелушится, не образуется перхоть. От луковичного сока бледнеют веснушки; приём лука внутрь, а также луковые маски (из смеси кашицы лука с мёдом) предупреждают появление морщин, кожа лица становится свежее.

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал
Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

5 891 720 материалов в базе

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 18.05.2022 83
    • DOCX 158.6 кбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Ничипорчук Анна Васильевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Пожаловаться на материал
  • Автор материала

    Ничипорчук Анна Васильевна
    Ничипорчук Анна Васильевна
    • На сайте: 4 года и 6 месяцев
    • Подписчики: 9
    • Всего просмотров: 34578
    • Всего материалов: 34

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой