Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Классному руководителю / Презентации / Проектная работа по теме: "Шоколад"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Классному руководителю

Проектная работа по теме: "Шоколад"

библиотека
материалов
Выполнили: учащиеся 4 «Б» класса Руководитель: Совгачёва И.В. 2015 уч. год (и...
Цель исследования. Выяснить тайны шоколада, изучив его историю, состав , сво...
А Н К Е Т А: 1) Любите ли Вы шоколад? 2) Вы считаете шоколад полезным или вре...
Результаты анкеты: 1) Любите ли вы шоколад? 5) Хотели бы побольше узнать о шо...
Объект исследования – шоколад Гипотеза – Мы ещё мало знаем о шоколаде.
В 6 веке ацтеки нашли в тропическом лесу низкорослое дерево («какао-ахитель»)...
Слово «шоколад» происходит от «чоколатль», название напитка из какао-бобов. Н...
И С Т О Р И Я: Итальянец Антонио Карлетти (16 век) – 1-й рецепт приготовления...
Где растёт какао ?
Сбор и обработка семян какао:
Результаты анкет: (2 – Шоколад полезен или вреден?)
Состав шоколада (380 веществ) 1. жиры, белки, углеводы, дубильные вещества; 2...
Исследование состава шоколада по этикеткам Название шоколада	Страна-производ....
Вывод: В состав настоящего шоколада обязательно должны входить четыре основны...
Жир и сахар? 1. Жирное пятно 2. Налёт (кристаллы сахара)
Шоколад также богат кальцием, фосфором, фтором. Кальций отвечает за формирова...
В какао-бобах содержится магний, который: улучшает память, помогает бороться...
Шоколад считается хорошим средством для профилактики простуды.
В шоколаде содержатся биологически активные вещества из группы флавонидов, о...
Кашель и боль в горле пройдут, если вы рассосёте полплитки чёрного шоколада....
«Это продукт счастья» Шоколад поднимает настроение. Освобождает от депрессии.
Лишний вес. Аллергии. Кариес Вред от шоколада:
Изготовление домашнего шоколада Как приготовить: Грея молоко на маленьком огн...
Мы тайны вкусные для вас раскрыли. Дорогу в шоколадную страну открыли. А там...
Итоги работы: Гипотеза о тайнах шоколада подтвердилась. Изучив историю, соста...
Рекомендации: Для того, чтобы определить качество шоколада, необходимо плитку...
30 1

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Выполнили: учащиеся 4 «Б» класса Руководитель: Совгачёва И.В. 2015 уч. год (и
Описание слайда:

Выполнили: учащиеся 4 «Б» класса Руководитель: Совгачёва И.В. 2015 уч. год (использованы стихи собственного сочинения)

№ слайда 2 Цель исследования. Выяснить тайны шоколада, изучив его историю, состав , сво
Описание слайда:

Цель исследования. Выяснить тайны шоколада, изучив его историю, состав , свойства и влияние на организм человека . Задачи: 1. Изучить сведения по теме, используя научно-популярную литературу, ресурсы Интернет. 2. Выяснить отношение школьников к шоколаду. Провести входную диагностику (составить анкеты, провести анкетирование, обработать материал). 3. Помочь ребятам ориентироваться в мире шоколада, изучив его состав и свойства. 4. Доказать экспериментальным путём отличие одного шоколада от другого. 5. Самостоятельно приготовить шоколад в домашних условиях.

№ слайда 3 А Н К Е Т А: 1) Любите ли Вы шоколад? 2) Вы считаете шоколад полезным или вре
Описание слайда:

А Н К Е Т А: 1) Любите ли Вы шоколад? 2) Вы считаете шоколад полезным или вредным? 3) Как Вы считаете, шоколад влияет на здоровье? 4) Получаете ли Вы удовольствие от употребления шоколада? 5) Хотелось бы вам узнать больше о шоколаде? 6) Влияет ли реклама на выбор вами шоколада? 7)Ваш любимый шоколад?

№ слайда 4 Результаты анкеты: 1) Любите ли вы шоколад? 5) Хотели бы побольше узнать о шо
Описание слайда:

Результаты анкеты: 1) Любите ли вы шоколад? 5) Хотели бы побольше узнать о шоколаде? 1 5

№ слайда 5 Объект исследования – шоколад Гипотеза – Мы ещё мало знаем о шоколаде.
Описание слайда:

Объект исследования – шоколад Гипотеза – Мы ещё мало знаем о шоколаде.

№ слайда 6
Описание слайда:

№ слайда 7 В 6 веке ацтеки нашли в тропическом лесу низкорослое дерево («какао-ахитель»)
Описание слайда:

В 6 веке ацтеки нашли в тропическом лесу низкорослое дерево («какао-ахитель») с продолговатыми бурыми и крупными семенами

№ слайда 8 Слово «шоколад» происходит от «чоколатль», название напитка из какао-бобов. Н
Описание слайда:

Слово «шоколад» происходит от «чоколатль», название напитка из какао-бобов. На языке ацтеков «чоколли» означает «горечь», а «атль» обозначает воду, используемую для приготовления шоколадного напитка.

№ слайда 9 И С Т О Р И Я: Итальянец Антонио Карлетти (16 век) – 1-й рецепт приготовления
Описание слайда:

И С Т О Р И Я: Итальянец Антонио Карлетти (16 век) – 1-й рецепт приготовления шоколада Анна Австрийская привезла шоколад во Францию в 1615 году А.Абрикосов – 1-ая кондитерская фабрика в России (19 век) Ацтеки (6 век) – 1-ое Упоминание о шоколаде

№ слайда 10 Где растёт какао ?
Описание слайда:

Где растёт какао ?

№ слайда 11 Сбор и обработка семян какао:
Описание слайда:

Сбор и обработка семян какао:

№ слайда 12 Результаты анкет: (2 – Шоколад полезен или вреден?)
Описание слайда:

Результаты анкет: (2 – Шоколад полезен или вреден?)

№ слайда 13 Состав шоколада (380 веществ) 1. жиры, белки, углеводы, дубильные вещества; 2
Описание слайда:

Состав шоколада (380 веществ) 1. жиры, белки, углеводы, дубильные вещества; 2. Алкалоиды: кофеин, танин и теобромин; 3. Нейромедиаторы: дофамин, гистамин; 4. Аминокислоты: триптофан, аргинин; 5. Микроэлементы: калий, кальций, железо. 6. Масла: теоброминовое масло.

№ слайда 14 Исследование состава шоколада по этикеткам Название шоколада	Страна-производ.
Описание слайда:

Исследование состава шоколада по этикеткам Название шоколада Страна-производ. Срок хранения Состав Содержание какао Шоколад горький Россия. ООО «Кондитерская фабрика «Победа».Срок хр/ мес. Какао тертое, сахар, какао- масло, эмульгатор (лецитин). Ароматизатор идентичный натуральному (ванилин). Может содержать следы орехов, не содержит ГМО. 72 % Шоколад молочный Россия. «ДИРОЛ КЭДБЕРИ» Срок хранения 12 мес. Сахар, какао тертое, сухая молочная сыворотка, какао-масло, цельное сухое молоко, ангидрированный молочный жир, эмульгатор (лецитин соевый, Е476), ароматизатор идентичный натуральному (ванилин).Шоколад может содержать следы орехов. пшеничного белка. 36,5% Шоколад белый Россия.ООО «Нестле Россия» Срок хранения 12 мес. Сахар, , цельное сухое молоко, какао-масло, эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), ароматизатор идентичный натуральному (ванилин), соль. Шоколад может содержать незначительное количество орехов, арахиса, яичного белка и глютена. 27.1%

№ слайда 15 Вывод: В состав настоящего шоколада обязательно должны входить четыре основны
Описание слайда:

Вывод: В состав настоящего шоколада обязательно должны входить четыре основных компонента: масло какао, какао тёртое, сахарная пудра, натуральный лецитин. Горький шоколад – самый полезный (мало сахара, обезжиренные молочные продукты)

№ слайда 16 Жир и сахар? 1. Жирное пятно 2. Налёт (кристаллы сахара)
Описание слайда:

Жир и сахар? 1. Жирное пятно 2. Налёт (кристаллы сахара)

№ слайда 17
Описание слайда:

№ слайда 18 Шоколад также богат кальцием, фосфором, фтором. Кальций отвечает за формирова
Описание слайда:

Шоколад также богат кальцием, фосфором, фтором. Кальций отвечает за формирование костной ткани, фосфор необходим нашему мозгу, фтор укрепляет зубы. Тианины, содержащиеся в шоколаде, обладают антибактериальными свойствами, препятствуют образованию зубного налёта.

№ слайда 19 В какао-бобах содержится магний, который: улучшает память, помогает бороться
Описание слайда:

В какао-бобах содержится магний, который: улучшает память, помогает бороться со стрессами, повышает иммунитет.

№ слайда 20 Шоколад считается хорошим средством для профилактики простуды.
Описание слайда:

Шоколад считается хорошим средством для профилактики простуды.

№ слайда 21 В шоколаде содержатся биологически активные вещества из группы флавонидов, о
Описание слайда:

В шоколаде содержатся биологически активные вещества из группы флавонидов, они нормализуют функции тромбоцитов, не дают им слипаться, препятствуют образованию тромбов в сосудах сердца и мозга. Специалисты уверены, что благодаря этому свойству, шоколад спасает от инфаркта и инсульта.

№ слайда 22 Кашель и боль в горле пройдут, если вы рассосёте полплитки чёрного шоколада.
Описание слайда:

Кашель и боль в горле пройдут, если вы рассосёте полплитки чёрного шоколада. Делайте это медленно - кусочек за кусочком.

№ слайда 23 «Это продукт счастья» Шоколад поднимает настроение. Освобождает от депрессии.
Описание слайда:

«Это продукт счастья» Шоколад поднимает настроение. Освобождает от депрессии.

№ слайда 24 Лишний вес. Аллергии. Кариес Вред от шоколада:
Описание слайда:

Лишний вес. Аллергии. Кариес Вред от шоколада:

№ слайда 25 Изготовление домашнего шоколада Как приготовить: Грея молоко на маленьком огн
Описание слайда:

Изготовление домашнего шоколада Как приготовить: Грея молоко на маленьком огне (не доводя до кипения), добавляем в него сахар и какао. Затем масло растапливаем на водяной бане; смешиваем его с молоком. Полученную смесь доводим до кипения, после чего оставляем на маленьком огне еще на пару минут. Полученный шоколад разливаем по формам, охлаждаем в холодильнике и… можно наслаждаться! Компоненты: порошок какао — 100 г сахар — 1 чайная ложка сливочное масло — 50 г молоко — 2 столовые ложки

№ слайда 26 Мы тайны вкусные для вас раскрыли. Дорогу в шоколадную страну открыли. А там
Описание слайда:

Мы тайны вкусные для вас раскрыли. Дорогу в шоколадную страну открыли. А там и польза, там и вред. Там шоколадный скрыт секрет. Вы в ту страну шагайте смело… А нам, друзья, пора за дело. Секреты новые спешим открыть И вас мы не забудем посетить.

№ слайда 27 Итоги работы: Гипотеза о тайнах шоколада подтвердилась. Изучив историю, соста
Описание слайда:

Итоги работы: Гипотеза о тайнах шоколада подтвердилась. Изучив историю, состав, свойства, воздействие на организм, мы столько неизвестного и интересного узнали о шоколаде! Однако мы поняли - мы в начале пути. Один из секретов, который приводит всех в смятение - это самые известные марки шоколада, которые мы считаем своими («Золотая марка», «Путешествие», «Российский», «Сударуш-ка», «Кофе с молоком», «Ретро», «Восторг», «Совершенство», «Воздушный») принадлежат зарубежным компаниям Kraft Foods и Nestle, и только маленькая доля Российскому холдингу «Объединённые кондитеры» («Бабаевский», «Красный Октябрь», «Рот Фронт»). У Бабаевского комбината наиболее известны марки шоколада «Бабаевский», «Особый», «Гвардейский», «Ванильный», «Вдохновение».

№ слайда 28 Рекомендации: Для того, чтобы определить качество шоколада, необходимо плитку
Описание слайда:

Рекомендации: Для того, чтобы определить качество шоколада, необходимо плитку или просто небольшой кусочек шоколада взять двумя пальцами и подержать так его минуты три. Если в шоколадке какао меньше 40 процентов и добавлены растительные и другие жиры, то шоколад сразу же начнёт таять в руке. Хороший шоколад, куда кондитеры не добавляли растительный жир, не будет таять в руках долгое время. Шоколад, в котором процентное содержание какао порошка больше, чем 55% - не тает в руках даже летом. Не верите? Проверьте! А знаете ли вы, как надо есть шоколад, чтобы получить удовольствие? Сам шоколад в плитке разламывается на кусочки, выкладывается на круглое блюдце из фольги шоколада. Затем положить кусочек шоколада на язык и сладкая, ни с чем несравнимая нега разольётся во рту. Кажется, волны счастья и радости прокатывается по организму, придают силы и энергии каждой его клеточке. Употребляйте настоящий шоколад, а не подделки (их 90%) и помните, что в больших количествах вреден любой продукт. Безопасная норма для взрослого мужчины - сто граммов черного продукта в день, женщинам дозу надо уменьшить вдвое, для детей - еще раз пополам.

№ слайда 29
Описание слайда:

№ слайда 30
Описание слайда:

Автор
Дата добавления 10.03.2016
Раздел Классному руководителю
Подраздел Презентации
Просмотров248
Номер материала ДВ-516968
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх