Государственное образовательное учреждение
«Общеобразовательная средняя школа №491 с
углубленным изучением математики г. СПб Красногвардейского района»
Методический паспорт проекта
«Полезно!Красиво!Вкусно!»
2011
Содержание учебного проекта и этапы его проведения:
Тема проекта - «Полезно!Красиво!Вкусно!»
Возрастная категория учащихся – ученики 2 класса
Руководитель проекта-
воспитатель Чепелева О.А.
Основополагающий вопрос – Что такое здоровая пища?
Вопросы учебной темы:
- Полезные продукты.
- Как сочетать полезное с красивым.
- Подбираем
рецепты.
Цели проекта: Научить детей
правильно подбирать полезные продукты и красиво оформлять блюда.
Дидактические задачи:
- формирование
компетентности в сфере самостоятельной познавательной деятельности,
навыков самостоятельной работы с большими объемами информации, умений
увидеть проблему и наметить пути ее решения;
- формирование мышления;
- применение
полученных знаний и умений в собственной практике.
Развивающие задачи:
- развитие и совершенствование способности к
речевому взаимодействию и социальной адаптации;
- развивать интерес к истории кулинарного
искусства.
Воспитательные задачи:
·
расширять представления учащихся о правильном
питании;
·
содействие рациональной организации труда;
·
воспитание уважения к мнению одноклассников.
Знать: основные этапы приготовления.
Уметь: истолковывать и оценивать правила полезного питания; применять
полученные знания на практике.
Формирование групп для проведения
исследований и определение формы представления результатов:
Класс делится на три группы
(деление класса на группы осуществляется после анализа результатов
психологического мониторинга для того, чтобы в каждой группе оказались учащиеся
с разными способностями и возможностями, а также учитываются способности ребят):
Первая группа – «Полезные». Тема их
работы: «Интересно о полезном».
Сообщения
о полезных веществах:
1.
Аскорбиновая
кислота.(Егорова Елизавета)
2.
Витамин D.(Шумайлова
Ксения)
3.
Витамины
группы В.(Мячина Арина)
4.
Витамин А.(Сахно
Ярослав)
5.
Вещество йод.(Шумайлов
Константин)
6.
Фтор.(Прокофьев
Ярослав)
7.
Железо.
(Дюдиков Роман)
Выступление
группы «Полезные» на классном часу «Интересно о полезном»:
Вторая группа – «Красивые».
Тема их работы: «Столовый этикет».
Учимся красиво
сервировать стол и оформлять блюда:
1. Правила этикета и поведения за столом:
|
|
П р а в и л а
№ 1. Первыми
за стол садятся девочки, а если вы в гостях, то – хозяин дома. Опаздывать
неприлично не только в гости, но и в столовую.
№ 2. Не
звените ложками. Сахар растворится, даже если тихо мешать. Выньте ложку из
стакана и положите, но не в сахарницу, а на блюдце (тарелку).
№ 3. Когда я
ем, я глух и нем. Сначала прожуйте, а потом говорите.
«Хлеба к обеду в меру бери. Хлеб –
драгоценность, его береги».
№ 4. Шумно есть и пить не полагается, но и дуть на пищу не принято,
брызги могут попасть на соседа. Если вам горячо, дождитесь, когда остынет.
№ 5. Не
отодвигай свою грязную посуду в сторону соседа. Убери за собой посуду.
№ 6.
Поблагодари того, кто тебя накормил.
|
|
2.Сервировка стола. Салфетки, как
украшение:
Третья группа – «Вкусные». Тема их
работы: «Полезные рецепты».
1.
Дети подбирают
рецепты красивых и полезных блюд:
2.
Приготовление
блюд по подобранным рецептам:
Виды деятельности групп:
- Изучение научно-популярной литературы, знакомство
с мнением разных ученых-исследователей;
- Подготовка сообщений и презентаций;
- Оформление обеденного стола, блюд.
Продолжительность проекта: долгосрочный (2-4 четверти).
Система награждения: Вручение книг участникам проекта
и праздничный стол.
Источник информации: ресурсы интернета, кулинарные
книги, журналы.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.