Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Биология / Научные работы / Проектная работа Тайгильдиной Екатерины: "Выращивание картофеля из очисток"

Проектная работа Тайгильдиной Екатерины: "Выращивание картофеля из очисток"

  • Биология

Поделитесь материалом с коллегами:



Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

Школа № 79 городского округа город Уфа

Республики Башкортостан




Секция «Биология»













Выращивание картофеля из очисток









Авторы: Тайгильдина Екатерина,

ученица 5 В класса

Руководитель:

Тайгильдина Т. С., учитель биологии и химии










2016г.



Содержание:


Введение стр. 3


  1. Теоретическая часть:

1.1. История картофеля стр. 4

1.2. Лечебные свойства картофеля стр. 6

1.3. Интересные факты стр. 7

1.4. Биологические особенности_______________________________стр. 8



  1. Практическая часть:

    1. Анкетирование стр. 9

    2. Эксперимент стр. 10

2.3.Результаты исследования________________________________стр. 10


Вывод стр. 10

Литература стр.12

Приложения стр.13






























А что, картошка? Ты думаешь, картошка – это

так вот просто, сварил и съел? Не тут-то было!


Цитата Тоси Кислицыной из фильма «Девчата»


Введение

Мы много времени весной и летом проводим в саду. На приусадебном участке я научилась выращивать морковь, томаты, огурцы. Не исключением стал и картофель. Как только мы не пробовали выращивать картофель: клубнями средних, мелких и больших размеров, частями клубней. Не пробовали сажать только семенами и картофельными очистками. А ведь во время войны выращивали картофель из

очисток. Вот я и подумала, если картофель размножить очистками, то сможем ли мы получить урожай?

Меня заинтересовало размножение очисткой.

Актуальность: картофель - ценная овощная продовольственная,

техническая культура, обладающая лекарственными свойствами,

производство которой можно увеличить, размножая картофель разными

способами, при этом экономя посадочный материал.

Объект исследования: картофель.

Цель исследовательской работы: научиться вырастить урожай из очисток картофеля.

Предмет исследования: технология размножения картофеля

Методы исследования: наблюдение и эксперимент, поиск в Интернете, чтение литературы, интервью, обобщение.

Практическая значимость: при нехватке семенного материала можно использовать другие способы размножения картофеля

Сроки проведения: май-сентябрь 2016года

Задачи: ­

1. Изучить способы выращивания картофеля;

2.Самостоятельно провести сравнительный анализ выращивания картофеля в ходе практической работы на приусадебном участке;

3. Прочитать энциклопедии, справочники, в которых имеется информация о картофеле, изучить материалы в сети интернет;

4. Сделать выводы, определить практическую значимость выращивания картофеля, оформить материал исследования;

1. Теоретическая часть.

1.1. История картофеля.

История происхождения картофеля начинается с Латинской Америки. Родина картофеля – Латинская Америка. Впервые картофель обнаружили много тысяч лет назад, еще когда древние люди искали в земле съедобные корни растений, среди которых и нашли клубни дикого картофеля.

Первым европейцем, подробно описавшим картофель, был испанский путешественник Педро Чеза де Леон, который написал очерк «Хроника Перу», напечатанный в 1553 году в городе Севилья, где подробно описал картофель как растение и как культуру, привел пример его правильного приготовления как продукта питания. Сьеса де Леон не только официально описал картофель, но и завез его в Европу (Испанию) в 1551 году.

Картофель в Европе прижился не сразу – его неправильно сажали, часто по незнанию ели ботву или неспелые клубни, случались массовые отравления отчего возникали целые картофельные бунты. Европейские владыки делали все, что распространить картофель на своих землях.

История картофеля в России.В Россию картофель привез Петр I, который в конце XVII века прислал в столицу мешок клубней из Голландии для рассылки по губерниям для выращивания. Прекрасной затее Петра I не суждено было осуществиться при его жизни. В России дурная слава об этом растении держалась долго. Его упорно называли «чертовым яблоком». Крестьяне отказывались его возделывать. Они называли его «чертовым яблоком.

Внедрять картофель стали только после Семилетней воины 1756-1763 годов, после того когда солдаты прошли Польшу и Пруссию, и увидели воочию растущий там картофель, попробовали его и принесли к себе. Начало широкого распространения положило издание Сенатом в 1765, в период правления Екатерины II, специального указа и выпуск "Наставления о разведении и употреблении земляных яблоков".

Пропагандистом картофеля в России в те годы становится молодой офицер Болотов(А. Т. Болотов — первый русский учёный агроном). Впервые он отведал его в 1757 году под Кенигсбергом во время Семилетней войны. Новое блюдо понравилось Болотову, записавшему в дневнике: «Сей овощ — хлебу подмога». Вернувшись на родину, он завел картофельную плантацию в своем сельце Русятино Тульской губернии. Он публикует ряд статей о картофеле, а после начинает выпускать свой журнал: "Экономический магазин". На страницах журнала помещает ряд материалов о картофеле с описанием полезных свойств картофеля, предлагает изготовлять из него, вино, курево и даже пудру. Ему же принадлежит и метод получения картофельного крахмала. Первый российский картофелевод на практике установил, что перед посадкой клубни можно резать на несколько частей с глазками. Андрей Тимофеевич Болотов первым в России приступил к выращиванию картофеля на огороде (а не на клумбах), положив тем самым начало массовому распространению на Руси «второго хлеба». С легкой руки Андрея Тимофеевича картофель у нас прижился.

Но вплоть до второй половины XIX века картофель, несмотря на грозные указы правительства и усилия многих популяризаторов картофеля , так и не занял достойного места в питании народа.

Долго еще одним из основных продуктов питания для простого народа в России была репа. Но постепенно интерес к картофелю возрастал.

Русскими агрономами и селекционерами было выведено много новых сортов картофеля. В первые годы Советской власти под Москвой была создана Коренёвская картофельная селекционная станция, на базе которой в 1930 г. был основан Научно-исследовательский институт картофельного хозяйства. Большой вклад в картофелеводство внесли и ученые Всесоюзного института растениеводства в Ленинграде. Экспедиции Н. И. Вавилова, С. В. Юзепчука, С. М Букасова, П. М. Жуковского позволили глубже изучить культуру картофеля на его родине (в Южной Америке) и успешно использовать многие виды дикого и культурного картофеля. На протяжении более полутора столетий культура картофеля развивалась главным образом в центральных районах нашей страны. В 20-х годах началось продвижение его на Север, туда, где люди никогда не знали овощей. Больших успехов в развитии картофелеводства добился профессор А. Г. Лорх, за что ему было присвоено звание Героя Социалистического Труда.

В настоящее время картофель выращивают в 130 странах мира, в самых разнообразных условиях: на равнинах и в горах, на черноземных и песчаных почвах, за полярным кругом и в Африке. Картофель завоевал себе прочное и почетное место на обеденном столе населения всех частей света. Из него готовят сотни блюд, его едят утром, в обед и вечером. Картофель кормит миллионы людей и справедливо называется вторым хлебом человечества.



1.2. Лечебные свойства картофеля.


Картофель не только вкусен, но и полезен. Он содержит огромное количество углеводов и аминокислот, улучшает обмен веществ и способствует выводу из организма лишней жидкости. Картофель полезен при гастритах и язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. В нем содержатся витамины и множество органических кислот. Больше всего полезных веществ в печеном картофеле, и основная их часть содержится под кожурой, поэтому рекомендуется, есть неочищенный картофель. Много углеводов, крахмала, аскорбиновой кислоты и калия.

В молодых клубнях есть белок, жиры, магний, кальций, цинк, железо, витамины группы B, D, Е, U, К, РР, каротин. Правда, пятая часть витамина C теряется еще при очистке, заметно уменьшается при неправильной варке-жарке, а еще он быстро разрушается в холодной воде.
Картофель ценится и как лекарственное растение. Клубни его - настоящая химическая лаборатория. В них содержится до 20 % крахмала, издавна применяемого в медицинской практике как нежное противовоспалительное и обволакивающее средство. При желудочно-кишечных расстройствах, а также для приготовления неподвижных повязок в виде крахмальных бинтов. Клубни богаты

клетчаткой, пектиновыми веществами, витаминами группы В, каротином,

липидами, минеральными солями и другими соединениями.

В народной медицине картофельная диета рекомендуется как мочегонное

средство: свежий картофельный сок используют при цинге, золотухе,

запорах и гастритах с повышенной кислотностью, лечении язвы желудка.

Сырой картофель прикладывают к ожогам. В косметической практике его

вводят в состав питательных масок. Вдыхание пара, получаемого при

раздавливании только что сваренного картофеля, помогает при воспалении

верхних дыхательных путей.

Велико значения картофеля и как кормовой культуры, особенно для молочного скота, свиней и птицы. На корм используют не только клубни, но и картофельную ботву и побочные продукты, получаемые от промышленной переработки картофеля на спирт и крахмал. По переваримости органического вещества картофель, как и корнеплоды, стоит на первом месте среди всех растительных кормов.


1.3. Интересные факты

1. Общеизвестно, что картофель относится к семейству Пасленовых (лат. Solanum tuberosum), но мало кто знает о его «братстве» с такими культурами как помидор, баклажан, паслен, табак. Родство хорошо заметно по однотипному соцветию и строению стебля.

2. Картофель ядовит. Растения картофеля способны накапливать мощный токсин – соланин. Прежде всего ядовиты ягоды (даже несколько штук могут вызвать сильное отравление), но и клубни не всегда безопасны, под воздействием солнечных лучей в них тоже аккумулируется соланин, что хорошо заметно по характерному зеленому цвету корки.

3. Картошка, которую высаживают на горных грядках в Андах, считается самой морозоустойчивой. Она без проблем выдерживает падение температуры воздуха до -8 градусов по Цельсию.

4. В Южной Америке встречается лиановидный картофель, который поселяется на деревьях. Естественно, его клубни созревают не в земле, а в воздухе. Также в Южной Америке встречается картофельное дерево, способное вырастать до 15 метров. К сожалению, съедобных клубней оно не дает, зато может выращиваться в качестве декоративного.

5. В столице Перу, городе Лиме, открыт Международный центр картофеля. Его сотрудники пытаются создать полное собрание сортов картошки, существующих на нашей планете. Сейчас в коллекции центра уже свыше 7 тысяч различных сортов.

6. Селекционеры Венгрии вывели сорт картофеля, в котором больше белка, чем крахмала, поэтому он такой же питательный, как говядина.

7. В Айдахо, «картофельном штате» США, действует музей, экспозиция которого полностью посвящена этому овощу. Интересно, что каждый посетитель этого музея на выходе получает в подарок ящик отборного картофеля.

8.Картофель – это первый овощ, который удалось вырастить в космосе. Это сделали американцы в 1995 году на борту шаттла «Колумбия».

9. Картофель на 75-80% состоит из воды.Глюкоза, содержащаяся в картофеле, положительно влияет на человеческую память.

10. израильские ученые научились создавать батарейки из вареной картошки. Такие батарейки обходятся в 25 раз дешевле обычных.



1.4. Биологические особенности

Картофель относится к семейству Пасленовые. Травянистое растение, достигающее в высоту более 1 метра. Картофель это вегетативно размножаемая культура и только в определенных случаях, чаще всего в селекционной практике выращивается из семян.

Цветки правильные, белые, розовые и фиолетовые, собраны щитком на верхушке стебля. Плод – зеленая ядовитая ягода диаметром 2 см, с большим количеством мелких семян. Корневая система состоит из слабых тонких корней. Клубень картофеля представляет собой видоизменённый стебель. В молодом возрасте он имеет мелкие чешуйчатые листочки, в пазухах которых закладываются 3 - 4 покоящиеся почки. Из них в дальнейшем образуются глазки. При прорастании глазка в рост трогается только одна главная почка, а остальные прорастают в том случае, если росткам главной почки обломились. Ростки, выросшие из боковых почек, обычно слабее ростков главной почки. Всходы появляются через 18-20 дней, если холодно, через 25-30 дней. Если перед посадкой клубни  прогреть, всходы появятся через 12-15 дней. Образование клубней начинается в конце бутонизации-начале цветения. Это  критический период водопотребления. Наибольший прирост клубней происходит с 25 июля по 10 сентября.

Картофель светолюбив, требователен к влаге.  Если света недостаточно, ботва вытягивается, клубней мало.

Клубни образуются на столонах (подземных стеблевых образованиях), которые сформированы из спящих почек нижней части клубня. Концы столонов по мере развития растения утолщаются и постепенно превращаются в клубни. Форма клубней округлая, овальная, округло-овальная, удлиненная, с различной глубиной глазков. Эти признаки зависят от сорта. Окраска клубней также различна: белая, желтая, розовая, красная, красно-фиолетовая, сине-фиолетовая. Куст картофеля состоит большей частью из 4 -8 облиственных стеблей. Поверхность листа гладкая или морщинистая. С нижней стороны выступает сеть жилок.

Картофель – самоопыляющееся растение, но бывают случаи перекрестного опыления.


  1. Практическая часть.

2.1. Анкетирование

В ходе выполнения этого экологического проекта я решила узнать, а многие ли знакомы со свойствами картофеля. Для этого была составлена анкета следующего содержания:

  1. Знакомы ли вы с картофелем?

  2. Известны ли вам полезные свойства картофеля? Перечислите целебные свойства картофеля.

  3. Будете ли вы использовать целебные свойства картофеля в своих целях?


В проекте участвовали 24 одноклассников. На первый вопрос 24 учащихся ответили положительно.

На второй вопрос отрицательно ответили 4 человек. 8 учеников ответили, что картофель помогает при кашле, если дышать над картофельным паром, то кашель быстро пройдет. 3 ученика ответили, что картофель помогает при простуде, и 9 учеников ответили, что молодой картофель богат витаминами.

На третий вопрос 18 человек ответили положительно, что они готовы использовать целебные свойства картофеля в своих целях. (приложение 1)

Многие выращивают картофель на приусадебном участке, как ценный питательный продукт.


2.2. Эксперимент.

Исследовательская работа проводилась на приусадебном участке. Картофель мы в саду высаживаем рядом со смородиной и под яблонями. Яблони молодые, свет для картофеля не загораживают. Родители выделили мне место для посадки. Я вскопала грядку, разрыхлила, выкопала лунки для посадки очисток картофеля. Для надежности эксперимента в каждую лунку положила по три долек очисток. Так как почва была удобрена, прогрета, на очистках глазки немного проросли, очистки дали всходы на 14 день. Цветение началось 9 июля. До цветения грядки два раза прорыхливала и окучивала один раз. Созревание клубней – 20 августа.( Приложение 2,3)



2.3.Результаты исследования

Так как июль, начало августа было засушливым, а картофель требователен к влаге, урожай я получила небольшой. На одном кусте от одного до трех картофелин выросли. Масса самого большого клубня достигло 11г. Диаметр самого большого клубня достигло 3,5 см.( Приложение 4)


Вывод.

Что может быть прекраснее стремления вырастить растения на своем участке своими руками. Для того чтобы удовлетворить потребности в картофеле, нужно овладеть умениями, навыками правильного выращивания и размножения растений. Первый шаг на этом пути – исследовательская работа на тему «Выращивание картофеля из очисток»

В своей работе я достигла цели: научилась размножать картофель очистками.

В ходе практической работы решились задачи:

1. . Изучила способы выращивания картофеля;

2.Самостоятельно провела эксперимент по выращиванию картофеля;

3. Прочитала энциклопедии, справочники, в которых имеется информация о картофеле, изучила материалы в сети интернет;

4. Сделала выводы.

Этим методам картофель размножать можно, но для получения хорошего урожая картофеля для еды лучше использовать посадочный клубень массой 60-80г или основание клубня с достаточным запасом питательных веществ, для получения семенного материала лучше использовать способ посадки картофеля глазками, тем самым экономится посадочный материал. Очистками картофель размножается, но урожай не совсем хороший, мелкие клубни и их мало под кустом.

Я считаю, что моё исследование на этом не закончено, так как я заинтересовалась другими способами размножения и выращивания картофеля. В мае следующего года планирую вырастить урожай из семени.












Литература:

1. Джахангиров А.Д.Энциклопедический словарь юного земледельца; Издательство «Педагогика», 1983год, 367 стр.

2. «Домашняя газета» №3 (54), 1997 год, 12 стр.

3.Майсурян А. Энциклопедия для детей; том 2; Москва «Аванта+» 1994год, 672стр.

4.Пыльнев В. Удивительные половинки. 75 опытов с картофелем. – Москва: Государственное Издательство Детской Литературы, 1960.

5. Храмов В.А. Картофельные очистки как объект экспериментального исследования// Химия в школе 2005. № 7 – с. 67.

6. http://kartofelinka.ru

4. Всё о картофеле (электронный ресурс) сhttp://kaptoxa.ru/materialy/istoriya/istoriya-kartofelya.html.

5. Этот удивительный картофель (электронный ресурс) minobr.org/index.php?option=com_mtree&task=att...
























Приложение 1. Анкетирование.

  1. Знакомы ли вы с картофелем?

  2. Известны ли вам полезные свойства картофеля? Перечислите целебные свойства картофеля.

  3. Будете ли вы использовать целебные свойства картофеля в своих целях?



hello_html_2e0a3b15.gif




Приложение 2. Эксперимент.



Картофель

1. Посадка семян и клубней

28 мая 2016г.

2. Первые всходы

11 июня

3. Появление 2 листа (ростка)

19 июня

4. Появление 3 листа (ростка)

22 июня

5. Начало цветения

9 июля

6. Засыхание побегов, сбор

урожая

20 августа выкопали 13 клубней среднего и мелкого размера.


Приложение 3. Агротехнический план работы

Наименование работ




Сроки выполнения


1

Подготовка почвы

Перекопать почву на глубину 20 см и заборонить.

27.05.2016

2

Разбивка делянок и посадка клубней картофеля

28.05.16

3

Прополка сорняков, рыхление

19.06.2016

4

Прополка.Окучивание картофеля

25.06.2016

5

Прополка сорняков, рыхление

15.07.2016

6

Уборка урожая

20.08.2016

Приложение 4

hello_html_319fa187.jpg hello_html_m6b1d7896.jpghello_html_362fa951.jpg

hello_html_6f13b58.jpghello_html_7ba734c5.jpghello_html_58b7b196.jpg





Приложение 5

Вкуснейшие клубни картофеля весьма популярны во многих странах мира. Однако он также может использоваться и в качестве эффективного средства от всевозможных заболеваний. Сырой картофель обладает удивительными лекарственными способностями.

Лечение сырым картофелем. При ожогах, фурункулах, гнойниках,экземах, геморрое и других глубоких ранах можно использовать целебные компрессы из сырых клубней. Для этого их следует мелко натереть и смешать с небольшим количеством оливкового масла. Такая специфическая смесь также эффективна при артритах и воспалениях суставов. При аллергических пятнах, лопнувших сосудах и послеожоговых следах рекомендуют протирать кожу срезом сырого клубня. Такая необычная процедура отлично выравнивает структуру и цвет кожи, а также заметно освежит лицо и снимет следы усталости. Наряду с этим такая регулярная обработка кожи поможет разгладить неглубокие морщины.

Лечение соком картофеля. В сыром соке картофеля сохраняются все ценные и полезные микроэлементы этого растения, благодаря которым сок полезен для многих внутренних органов. Он обладает противомикробным, мочегонным, болеутоляющим, ранозаживляющим, регенерирующим, спазмолитическим, общеукрепляющим, противовоспалительным действием на человеческий организм.

Такой замечательный сок приводит в норму обменные процессы, нормализуя уровень гемоглобина в крови. Его следует пить только в свежем виде. При серьезных заболеваниях сердца и почек он просто незаменим. Сырой картофельный сок также отлично очищает организм от зашлакованности. Ежедневное употребление сока в количестве не менее 500 граммов дает потрясающий эффект при лечении язвенных состояний и гастритов. Кроме того, такой необыкновенный напиток показан при гипертонии благодаря своим свойствам снижать кровяное давление.

Лечение картофелем кашля. Для того чтобы избавиться от хронического кашля, народная медицина рекомендует взять 1 среднюю картофелину, 1 луковицу и 1 яблоко, залить их двумя стаканами воды и варить, пока объем смеси не уменьшится в 2 раза. Принимать такое средство следует по 1 столовой ложке 3 раза в сутки. Другой рецепт на основе отварного картофеля: берем 4–5 картофелин, снимаем кожицу, разрезаем пополам и накладываем их на грудь или спину, предварительно положив несколько листов бумаги. Аналогично можно прикладывать картофель на горло.


16


Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 06.11.2016
Раздел Биология
Подраздел Научные работы
Просмотров49
Номер материала ДБ-325086
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх