Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Химия / Презентации / Проектная работа "Влияние внешних факторов на ферментативную активность амилазы слюны"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Химия

Проектная работа "Влияние внешних факторов на ферментативную активность амилазы слюны"

библиотека
материалов
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ...
Аннотация Проблема, которая затрагивается в проектной работе, актуальна, поск...
Цель: изучить влияние внешних факторов на активность амилазы слюны. Задачи: -...
МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 1. Специфичность амилазы слюны Методика приго...
МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 3. Влияние концентрации на активность амилазы...
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 1. Специфичность амилазы слюны
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 2. Действие активаторов и ингибиторов на амилазу слюны
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 3. Влияние концентрации на активность амилазы слюны
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 4. Термолабильность
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 5. Влияние pH среды на активность амилазы слюны
Выводы Ферменты обладают специфичностью. Амилаза катализирует гидролиз крахма...
Литература Майсурян А.И. Энциклопедия для детей. Биология. – М., 1993 Пасынск...
12 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ
Описание слайда:

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «МАКЕЕВСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ УЧИЛИЩЕ СФЕРЫ УСЛУГ» Проектная работа "Влияние внешних факторов на ферментативную активность амилазы слюны" Проект выполнили: студенты группы № 54 Руководитель проекта: Малюта А.М., преподаватель биологии и химии ГОУ СПО "МПТУ СУ"

№ слайда 2 Аннотация Проблема, которая затрагивается в проектной работе, актуальна, поск
Описание слайда:

Аннотация Проблема, которая затрагивается в проектной работе, актуальна, поскольку связана с вопросом здоровья. Практическая часть проектной работы представлена в виде отчета о результатах химических экспериментов, которые отражают степень воздействия внешних факторов на ферментативную активность амилазы. Опыты поставлены в соответствии четкой инструкцией, полученные достоверные результаты проанализированы и представлены в виде таблиц и диаграмм. В заключении подведены итоги и сделаны выводы.

№ слайда 3 Цель: изучить влияние внешних факторов на активность амилазы слюны. Задачи: -
Описание слайда:

Цель: изучить влияние внешних факторов на активность амилазы слюны. Задачи: - изучить научную литературу по проблеме исследования; - провести химические эксперименты; - представить результаты в виде диаграмм и таблиц. Объект исследования: амилаза - фермент пищеварительной системы Предмет исследования: влияние внешних факторов на активность амилазы Методы исследования: - анализ литературы; - химический эксперимент. База исследования: кабинет химии МПТУ СУ

№ слайда 4 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 1. Специфичность амилазы слюны Методика приго
Описание слайда:

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 1. Специфичность амилазы слюны Методика приготовления разбавленной слюны: Рот ополаскивают 2-3 раза водой для удаления остатков пищи. Отмеряют цилиндром 50 мл дистиллированной воды и ополаскивают ею рот в течение 3-5 мин. в несколько приёмов. Собранную жидкость фильтруют через вату и фильтрат используют для работы. Методика: В пробирку № 1 поместим 5 мл 5% раствор сахарозы. В пробирку № 2 поместим 5 мл 5% раствор крахмала. В обе пробирки добавим 5 мл слюны и 1-2 капли раствора йода. Опыт повторяем 4 раза. 2. Действие активаторов и ингибиторов на амилазу слюны Методика: В пробирку № 1 вносим 1 мл воды. В пробирку № 2 - 1 мл спирта. В пробирку № 3 – 1мл CuSO4. В пробирку № 4 – 1 мл раствора HCl. Во все пробирки вносим по 1 мл слюны, приливаем по 1 мл 5% раствора крахмала, капаем 1-2 капли раствора йода.

№ слайда 5 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 3. Влияние концентрации на активность амилазы
Описание слайда:

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 3. Влияние концентрации на активность амилазы слюны Методика: Нумеруем 10 пробирок. В пробирку № 1 вносим 1мл воды, в следующие будем добавлять по 2 мл воды. Далее во все пробирки добавляем по 1 мл слюны, по 2 мл 5% раствора крахмала, капаем по 1-2 капли раствора йода. 4. Термолабильность Методика: В четыре пробирки наливаем по 5 мл 5% раствора крахмала. В № 1 вносим воду, t =100 оС. В № 2 – воду, t = -2оС. В № 3 – воду, t = 40оС. В № 4 – воду, t = 26оС. Через 10 минут добавляем 0,5 мл разбавленной слюны, капаем 1-2 капли раствора йода. 5. Влияние pH среды на активность амилазы слюны Методика: В пробирку № 1 вносим 1мл раствора кислоты HCl. В пробирку № 2 - 1мл раствора NaOH. В пробирку № 3 – 1 мл воды. Далее в пробирки добавляем 5 мл 5% раствора крахмала, 1 мл слюны, 1-2 капли раствора йода.

№ слайда 6 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 1. Специфичность амилазы слюны
Описание слайда:

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 1. Специфичность амилазы слюны

№ слайда 7 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 2. Действие активаторов и ингибиторов на амилазу слюны
Описание слайда:

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 2. Действие активаторов и ингибиторов на амилазу слюны

№ слайда 8 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 3. Влияние концентрации на активность амилазы слюны
Описание слайда:

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 3. Влияние концентрации на активность амилазы слюны

№ слайда 9 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 4. Термолабильность
Описание слайда:

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 4. Термолабильность

№ слайда 10 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 5. Влияние pH среды на активность амилазы слюны
Описание слайда:

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 5. Влияние pH среды на активность амилазы слюны

№ слайда 11 Выводы Ферменты обладают специфичностью. Амилаза катализирует гидролиз крахма
Описание слайда:

Выводы Ферменты обладают специфичностью. Амилаза катализирует гидролиз крахмала, сахароза не катализирует гидролиз крахмала. Ионы Cl активирует амилазу, ионы металла Сu – ингибиторы ферментов, которые вызывает денатурацию белка Чем меньше содержание слюны в растворе, тем медленнее проходит процесс гидролиза Наибольшую активность амилаза проявляет при t = 40оС Наибольшую активность амилаза проявляет в кислотной среде

№ слайда 12 Литература Майсурян А.И. Энциклопедия для детей. Биология. – М., 1993 Пасынск
Описание слайда:

Литература Майсурян А.И. Энциклопедия для детей. Биология. – М., 1993 Пасынский А.Г. Биофизическая химия. - М., 1993 Розенгарт В.И. Ферменты – двигатели жизни. - СПб., 2001 Смирнова Г.А. Основы биохимии. - М., 1995 Филиппович Ю.Б., Егорова Т.А., Севастьянова Г.А. Практикум по общей биохимии. – М., 1982 Чекулаева Е.О. Я познаю мир. Биология. – М., 1999


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 17.12.2015
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров367
Номер материала ДВ-267980
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх