Инфоурок / Химия / Презентации / Проектная работа "Влияние внешних факторов на ферментативную активность амилазы слюны"

Проектная работа "Влияние внешних факторов на ферментативную активность амилазы слюны"


Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 184 курса профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ...
Аннотация Проблема, которая затрагивается в проектной работе, актуальна, поск...
Цель: изучить влияние внешних факторов на активность амилазы слюны. Задачи: -...
МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 1. Специфичность амилазы слюны Методика приго...
МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 3. Влияние концентрации на активность амилазы...
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 1. Специфичность амилазы слюны
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 2. Действие активаторов и ингибиторов на амилазу слюны
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 3. Влияние концентрации на активность амилазы слюны
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 4. Термолабильность
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 5. Влияние pH среды на активность амилазы слюны
Выводы Ферменты обладают специфичностью. Амилаза катализирует гидролиз крахма...
Литература Майсурян А.И. Энциклопедия для детей. Биология. – М., 1993 Пасынск...
12 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ
Описание слайда:

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «МАКЕЕВСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ УЧИЛИЩЕ СФЕРЫ УСЛУГ» Проектная работа "Влияние внешних факторов на ферментативную активность амилазы слюны" Проект выполнили: студенты группы № 54 Руководитель проекта: Малюта А.М., преподаватель биологии и химии ГОУ СПО "МПТУ СУ"

№ слайда 2 Аннотация Проблема, которая затрагивается в проектной работе, актуальна, поск
Описание слайда:

Аннотация Проблема, которая затрагивается в проектной работе, актуальна, поскольку связана с вопросом здоровья. Практическая часть проектной работы представлена в виде отчета о результатах химических экспериментов, которые отражают степень воздействия внешних факторов на ферментативную активность амилазы. Опыты поставлены в соответствии четкой инструкцией, полученные достоверные результаты проанализированы и представлены в виде таблиц и диаграмм. В заключении подведены итоги и сделаны выводы.

№ слайда 3 Цель: изучить влияние внешних факторов на активность амилазы слюны. Задачи: -
Описание слайда:

Цель: изучить влияние внешних факторов на активность амилазы слюны. Задачи: - изучить научную литературу по проблеме исследования; - провести химические эксперименты; - представить результаты в виде диаграмм и таблиц. Объект исследования: амилаза - фермент пищеварительной системы Предмет исследования: влияние внешних факторов на активность амилазы Методы исследования: - анализ литературы; - химический эксперимент. База исследования: кабинет химии МПТУ СУ

№ слайда 4 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 1. Специфичность амилазы слюны Методика приго
Описание слайда:

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 1. Специфичность амилазы слюны Методика приготовления разбавленной слюны: Рот ополаскивают 2-3 раза водой для удаления остатков пищи. Отмеряют цилиндром 50 мл дистиллированной воды и ополаскивают ею рот в течение 3-5 мин. в несколько приёмов. Собранную жидкость фильтруют через вату и фильтрат используют для работы. Методика: В пробирку № 1 поместим 5 мл 5% раствор сахарозы. В пробирку № 2 поместим 5 мл 5% раствор крахмала. В обе пробирки добавим 5 мл слюны и 1-2 капли раствора йода. Опыт повторяем 4 раза. 2. Действие активаторов и ингибиторов на амилазу слюны Методика: В пробирку № 1 вносим 1 мл воды. В пробирку № 2 - 1 мл спирта. В пробирку № 3 – 1мл CuSO4. В пробирку № 4 – 1 мл раствора HCl. Во все пробирки вносим по 1 мл слюны, приливаем по 1 мл 5% раствора крахмала, капаем 1-2 капли раствора йода.

№ слайда 5 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 3. Влияние концентрации на активность амилазы
Описание слайда:

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 3. Влияние концентрации на активность амилазы слюны Методика: Нумеруем 10 пробирок. В пробирку № 1 вносим 1мл воды, в следующие будем добавлять по 2 мл воды. Далее во все пробирки добавляем по 1 мл слюны, по 2 мл 5% раствора крахмала, капаем по 1-2 капли раствора йода. 4. Термолабильность Методика: В четыре пробирки наливаем по 5 мл 5% раствора крахмала. В № 1 вносим воду, t =100 оС. В № 2 – воду, t = -2оС. В № 3 – воду, t = 40оС. В № 4 – воду, t = 26оС. Через 10 минут добавляем 0,5 мл разбавленной слюны, капаем 1-2 капли раствора йода. 5. Влияние pH среды на активность амилазы слюны Методика: В пробирку № 1 вносим 1мл раствора кислоты HCl. В пробирку № 2 - 1мл раствора NaOH. В пробирку № 3 – 1 мл воды. Далее в пробирки добавляем 5 мл 5% раствора крахмала, 1 мл слюны, 1-2 капли раствора йода.

№ слайда 6 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 1. Специфичность амилазы слюны
Описание слайда:

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 1. Специфичность амилазы слюны

№ слайда 7 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 2. Действие активаторов и ингибиторов на амилазу слюны
Описание слайда:

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 2. Действие активаторов и ингибиторов на амилазу слюны

№ слайда 8 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 3. Влияние концентрации на активность амилазы слюны
Описание слайда:

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 3. Влияние концентрации на активность амилазы слюны

№ слайда 9 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 4. Термолабильность
Описание слайда:

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 4. Термолабильность

№ слайда 10 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 5. Влияние pH среды на активность амилазы слюны
Описание слайда:

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 5. Влияние pH среды на активность амилазы слюны

№ слайда 11 Выводы Ферменты обладают специфичностью. Амилаза катализирует гидролиз крахма
Описание слайда:

Выводы Ферменты обладают специфичностью. Амилаза катализирует гидролиз крахмала, сахароза не катализирует гидролиз крахмала. Ионы Cl активирует амилазу, ионы металла Сu – ингибиторы ферментов, которые вызывает денатурацию белка Чем меньше содержание слюны в растворе, тем медленнее проходит процесс гидролиза Наибольшую активность амилаза проявляет при t = 40оС Наибольшую активность амилаза проявляет в кислотной среде

№ слайда 12 Литература Майсурян А.И. Энциклопедия для детей. Биология. – М., 1993 Пасынск
Описание слайда:

Литература Майсурян А.И. Энциклопедия для детей. Биология. – М., 1993 Пасынский А.Г. Биофизическая химия. - М., 1993 Розенгарт В.И. Ферменты – двигатели жизни. - СПб., 2001 Смирнова Г.А. Основы биохимии. - М., 1995 Филиппович Ю.Б., Егорова Т.А., Севастьянова Г.А. Практикум по общей биохимии. – М., 1982 Чекулаева Е.О. Я познаю мир. Биология. – М., 1999

Общая информация

Номер материала: ДВ-267980


Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG

Похожие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Химия окружающей среды»
Курс профессиональной переподготовки «Химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания конституционного права с учетом реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Применение MS Word, Excel в финансовых расчетах»
Курс повышения квалификации «Этика делового общения»
Курс повышения квалификации «Особенности подготовки к сдаче ОГЭ по химии в условиях реализации ФГОС ООО»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности помощника-референта руководителя со знанием иностранных языков»
Курс повышения квалификации «Современные образовательные технологии в преподавании химии с учетом ФГОС»
Курс повышения квалификации «Финансовые инструменты»
Курс профессиональной переподготовки «Техническое сопровождение технологических процессов переработки нефти и газа»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы учета и мониторинга обращения с отходами производства и потребления»
Курс профессиональной переподготовки «Технический контроль и техническая подготовка сварочного процесса»
Курс профессиональной переподготовки «Стратегическое управление деятельностью по дистанционному информационно-справочному обслуживанию»