Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Презентации / Проектная работа "Влияние внешних факторов на ферментативную активность амилазы слюны"

Проектная работа "Влияние внешних факторов на ферментативную активность амилазы слюны"

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy


СВИДЕТЕЛЬСТВО СРАЗУ ПОСЛЕ ПРОСМОТРА ВЕБИНАРА

Вебинар «Подростковая лень: причины, способы борьбы»

Просмотр и заказ свидетельств доступен только до 22 января! На свидетельстве будет указано 2 академических часа и данные о наличии образовательной лицензии у организатора, что поможет Вам качественно пополнить собственное портфолио для аттестации.

Получить свидетельство за вебинар - https://infourok.ru/webinar/65.html

  • Химия
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ...
Аннотация Проблема, которая затрагивается в проектной работе, актуальна, поск...
Цель: изучить влияние внешних факторов на активность амилазы слюны. Задачи: -...
МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 1. Специфичность амилазы слюны Методика приго...
МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 3. Влияние концентрации на активность амилазы...
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 1. Специфичность амилазы слюны
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 2. Действие активаторов и ингибиторов на амилазу слюны
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 3. Влияние концентрации на активность амилазы слюны
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 4. Термолабильность
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 5. Влияние pH среды на активность амилазы слюны
Выводы Ферменты обладают специфичностью. Амилаза катализирует гидролиз крахма...
Литература Майсурян А.И. Энциклопедия для детей. Биология. – М., 1993 Пасынск...
1 из 12

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ
Описание слайда:

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «МАКЕЕВСКОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ УЧИЛИЩЕ СФЕРЫ УСЛУГ» Проектная работа "Влияние внешних факторов на ферментативную активность амилазы слюны" Проект выполнили: студенты группы № 54 Руководитель проекта: Малюта А.М., преподаватель биологии и химии ГОУ СПО "МПТУ СУ"

№ слайда 2 Аннотация Проблема, которая затрагивается в проектной работе, актуальна, поск
Описание слайда:

Аннотация Проблема, которая затрагивается в проектной работе, актуальна, поскольку связана с вопросом здоровья. Практическая часть проектной работы представлена в виде отчета о результатах химических экспериментов, которые отражают степень воздействия внешних факторов на ферментативную активность амилазы. Опыты поставлены в соответствии четкой инструкцией, полученные достоверные результаты проанализированы и представлены в виде таблиц и диаграмм. В заключении подведены итоги и сделаны выводы.

№ слайда 3 Цель: изучить влияние внешних факторов на активность амилазы слюны. Задачи: -
Описание слайда:

Цель: изучить влияние внешних факторов на активность амилазы слюны. Задачи: - изучить научную литературу по проблеме исследования; - провести химические эксперименты; - представить результаты в виде диаграмм и таблиц. Объект исследования: амилаза - фермент пищеварительной системы Предмет исследования: влияние внешних факторов на активность амилазы Методы исследования: - анализ литературы; - химический эксперимент. База исследования: кабинет химии МПТУ СУ

№ слайда 4 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 1. Специфичность амилазы слюны Методика приго
Описание слайда:

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 1. Специфичность амилазы слюны Методика приготовления разбавленной слюны: Рот ополаскивают 2-3 раза водой для удаления остатков пищи. Отмеряют цилиндром 50 мл дистиллированной воды и ополаскивают ею рот в течение 3-5 мин. в несколько приёмов. Собранную жидкость фильтруют через вату и фильтрат используют для работы. Методика: В пробирку № 1 поместим 5 мл 5% раствор сахарозы. В пробирку № 2 поместим 5 мл 5% раствор крахмала. В обе пробирки добавим 5 мл слюны и 1-2 капли раствора йода. Опыт повторяем 4 раза. 2. Действие активаторов и ингибиторов на амилазу слюны Методика: В пробирку № 1 вносим 1 мл воды. В пробирку № 2 - 1 мл спирта. В пробирку № 3 – 1мл CuSO4. В пробирку № 4 – 1 мл раствора HCl. Во все пробирки вносим по 1 мл слюны, приливаем по 1 мл 5% раствора крахмала, капаем 1-2 капли раствора йода.

№ слайда 5 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 3. Влияние концентрации на активность амилазы
Описание слайда:

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 3. Влияние концентрации на активность амилазы слюны Методика: Нумеруем 10 пробирок. В пробирку № 1 вносим 1мл воды, в следующие будем добавлять по 2 мл воды. Далее во все пробирки добавляем по 1 мл слюны, по 2 мл 5% раствора крахмала, капаем по 1-2 капли раствора йода. 4. Термолабильность Методика: В четыре пробирки наливаем по 5 мл 5% раствора крахмала. В № 1 вносим воду, t =100 оС. В № 2 – воду, t = -2оС. В № 3 – воду, t = 40оС. В № 4 – воду, t = 26оС. Через 10 минут добавляем 0,5 мл разбавленной слюны, капаем 1-2 капли раствора йода. 5. Влияние pH среды на активность амилазы слюны Методика: В пробирку № 1 вносим 1мл раствора кислоты HCl. В пробирку № 2 - 1мл раствора NaOH. В пробирку № 3 – 1 мл воды. Далее в пробирки добавляем 5 мл 5% раствора крахмала, 1 мл слюны, 1-2 капли раствора йода.

№ слайда 6 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 1. Специфичность амилазы слюны
Описание слайда:

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 1. Специфичность амилазы слюны

№ слайда 7 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 2. Действие активаторов и ингибиторов на амилазу слюны
Описание слайда:

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 2. Действие активаторов и ингибиторов на амилазу слюны

№ слайда 8 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 3. Влияние концентрации на активность амилазы слюны
Описание слайда:

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 3. Влияние концентрации на активность амилазы слюны

№ слайда 9 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 4. Термолабильность
Описание слайда:

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 4. Термолабильность

№ слайда 10 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 5. Влияние pH среды на активность амилазы слюны
Описание слайда:

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 5. Влияние pH среды на активность амилазы слюны

№ слайда 11 Выводы Ферменты обладают специфичностью. Амилаза катализирует гидролиз крахма
Описание слайда:

Выводы Ферменты обладают специфичностью. Амилаза катализирует гидролиз крахмала, сахароза не катализирует гидролиз крахмала. Ионы Cl активирует амилазу, ионы металла Сu – ингибиторы ферментов, которые вызывает денатурацию белка Чем меньше содержание слюны в растворе, тем медленнее проходит процесс гидролиза Наибольшую активность амилаза проявляет при t = 40оС Наибольшую активность амилаза проявляет в кислотной среде

№ слайда 12 Литература Майсурян А.И. Энциклопедия для детей. Биология. – М., 1993 Пасынск
Описание слайда:

Литература Майсурян А.И. Энциклопедия для детей. Биология. – М., 1993 Пасынский А.Г. Биофизическая химия. - М., 1993 Розенгарт В.И. Ферменты – двигатели жизни. - СПб., 2001 Смирнова Г.А. Основы биохимии. - М., 1995 Филиппович Ю.Б., Егорова Т.А., Севастьянова Г.А. Практикум по общей биохимии. – М., 1982 Чекулаева Е.О. Я познаю мир. Биология. – М., 1999

Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Автор
Дата добавления 17.12.2015
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров218
Номер материала ДВ-267980
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх