Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Презентации / Проектная работа "Исследование сока"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Начальные классы

Проектная работа "Исследование сока"

библиотека
материалов
ИССЛЕДОВАНИЕ СОКОВ НА НАЛИЧИЕ ХИМИЧЕСКИХ ДОБАВОК
ЦЕЛЬ − Исследовать некоторые свойства соков с помощью различных методов, выяв...
ГИПОТЕЗА Соки могут содержать различные искусственные добавки (красители, под...
ЗАДАЧИ Провести опрос среди одноклассников, по полученным данным выбрать объе...
РЕЗУЛЬТАТЫ ОПРОСА Марки соков Частота употребления
СОСТАВ СОКОВ Название сока	Состав Я	Сок апельсиновый Фруктовый сад	Яблочный с...
Оборудование для исследований
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВИТАМИНА С Витамин С повышает иммунитет. Оборудование: стаканы с...
ОПРЕДЕЛЕНИЕ КИСЛОТНОСТИ Оборудование: образцы- соки, стаканы, лакмусовая бума...
ОПРЕДЕЛЕНИЕ КРАСИТЕЛЯ Оборудование: стаканы с соками, сода, вода, кастрюля Хо...
ОПРЕДЕЛЕНИЕ АРОМАТИЗАТОРОВ Оборудование: стаканы с соками Ход работы: Разотри...
ОПРЕДЕЛЕНИЕ БЕЛКА Белок самая важная часть пищи. Оборудование: стаканы с соко...
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОДСЛАСТИТЕЛЯ Оборудование: стаканы с соком Ход работы: сделайте...
Результаты исследований Название 	Кислот-ность (pH)	Белок	Аромоти-затор	Краси...
Интересные факты Не все производители указывают в составе наличие химических...
Выводы В трех соках я обнаружил ароматизатор и подсластитель. В двух соках на...
ПЕЙТЕ ТОЛЬКО СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ! МОРКОВНЫЙ СОК- КОРОЛЬ ВИТАМИНОВ!
 СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
19 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 ИССЛЕДОВАНИЕ СОКОВ НА НАЛИЧИЕ ХИМИЧЕСКИХ ДОБАВОК
Описание слайда:

ИССЛЕДОВАНИЕ СОКОВ НА НАЛИЧИЕ ХИМИЧЕСКИХ ДОБАВОК

№ слайда 2 ЦЕЛЬ − Исследовать некоторые свойства соков с помощью различных методов, выяв
Описание слайда:

ЦЕЛЬ − Исследовать некоторые свойства соков с помощью различных методов, выявить положительное и отрицательное воздействие на здоровье человека.

№ слайда 3 ГИПОТЕЗА Соки могут содержать различные искусственные добавки (красители, под
Описание слайда:

ГИПОТЕЗА Соки могут содержать различные искусственные добавки (красители, подсластители, ароматизаторы), которые могут отрицательно влиять на здоровье человека, вызывать заболевания желудка.

№ слайда 4 ЗАДАЧИ Провести опрос среди одноклассников, по полученным данным выбрать объе
Описание слайда:

ЗАДАЧИ Провести опрос среди одноклассников, по полученным данным выбрать объекты для исследования; Изучить состав соков по этикеткам; Провести исследования на наличие химических добавок; Сравнить указанный состав на упаковке с результатами исследований; Сделать выводы.

№ слайда 5 РЕЗУЛЬТАТЫ ОПРОСА Марки соков Частота употребления
Описание слайда:

РЕЗУЛЬТАТЫ ОПРОСА Марки соков Частота употребления

№ слайда 6 СОСТАВ СОКОВ Название сока	Состав Я	Сок апельсиновый Фруктовый сад	Яблочный с
Описание слайда:

СОСТАВ СОКОВ Название сока Состав Я Сок апельсиновый Фруктовый сад Яблочный сок, сахар, регулятор кислотности – лимонная кислота Тонус Виноградный сок Rich Вишневый сок, сахар, регулятор кислотности – лимонная кислота J7 Томатный сок, соль, аскорбиновая кислота Любимый Яблочный сок, сок черноплодной рябины, сок клубники, сахар, регулятор кислотности – лимонная кислота, пюре земляники, стабилизатор пектин, натуральный ароматизатор земляники, вода

№ слайда 7 Оборудование для исследований
Описание слайда:

Оборудование для исследований

№ слайда 8 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВИТАМИНА С Витамин С повышает иммунитет. Оборудование: стаканы с
Описание слайда:

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВИТАМИНА С Витамин С повышает иммунитет. Оборудование: стаканы с соками, йод Ход работы: в стаканы с соками будем капать йод. Если окраска сока стала синей после нескольких капель, значит в соке витамина С нет.

№ слайда 9 ОПРЕДЕЛЕНИЕ КИСЛОТНОСТИ Оборудование: образцы- соки, стаканы, лакмусовая бума
Описание слайда:

ОПРЕДЕЛЕНИЕ КИСЛОТНОСТИ Оборудование: образцы- соки, стаканы, лакмусовая бумага. Ход работы: в стаканы с соками опускаем лакмусовую бумагу. Лакмусовая бумага в зависимости от кислотности при взаимодействии с соком окрашивается в определенный цвет.

№ слайда 10 ОПРЕДЕЛЕНИЕ КРАСИТЕЛЯ Оборудование: стаканы с соками, сода, вода, кастрюля Хо
Описание слайда:

ОПРЕДЕЛЕНИЕ КРАСИТЕЛЯ Оборудование: стаканы с соками, сода, вода, кастрюля Ход работы: Для вишневого, земляничного, томатного 1/2 возьмем стакана воды и добавим в него щепотку чайной соды. Добавим немного раствора соды в сок и посмотрим, как измениться окраска. Если цвет станет бурым - значить сок, действительно натуральный. Если окраска не изменится, то это говорит о наличии искусственных красителей. Для виноградного, апельсинового и яблочного сока: используем раствор соды добавляя в сок и ставим на огонь. Натуральный сок должен стать более прозрачным. Если цвет не изменился, значит в соке присутсвуют искусственные красители.

№ слайда 11
Описание слайда:

№ слайда 12 ОПРЕДЕЛЕНИЕ АРОМАТИЗАТОРОВ Оборудование: стаканы с соками Ход работы: Разотри
Описание слайда:

ОПРЕДЕЛЕНИЕ АРОМАТИЗАТОРОВ Оборудование: стаканы с соками Ход работы: Разотрите каплю сока между пальцами. Если вы почувствуете жирное ощущение на подушечках пальцев - значит в соке присутствуют ароматизаторы.

№ слайда 13 ОПРЕДЕЛЕНИЕ БЕЛКА Белок самая важная часть пищи. Оборудование: стаканы с соко
Описание слайда:

ОПРЕДЕЛЕНИЕ БЕЛКА Белок самая важная часть пищи. Оборудование: стаканы с соком, медный купорос, щелочь Ход работы: в стаканы с соками добавляем щелочь и медный купорос. Если окраска стала фиолетовой, значит белок есть.

№ слайда 14 ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОДСЛАСТИТЕЛЯ Оборудование: стаканы с соком Ход работы: сделайте
Описание слайда:

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПОДСЛАСТИТЕЛЯ Оборудование: стаканы с соком Ход работы: сделайте несколько глотков сока и почувствуйте, как долго ощущение сладости остается у вас во рту. Сладость от натурального сока остается в течение 5 минут, не более. Сок, в котором были использованы синтетические подсластители оставляет ярковыраженное чувство сладости надолго.

№ слайда 15 Результаты исследований Название 	Кислот-ность (pH)	Белок	Аромоти-затор	Краси
Описание слайда:

Результаты исследований Название Кислот-ность (pH) Белок Аромоти-затор Краси-тель Витамин С Подслас-титель Любимый 4 + + - - + Тонус 4 - + - - + Я 6 - + + + - Rich 2 + - - + - J7 5 - - + + - Фруктовый сад 2 - - - - +

№ слайда 16 Интересные факты Не все производители указывают в составе наличие химических
Описание слайда:

Интересные факты Не все производители указывают в составе наличие химических добавок. К таким относятся производители соков: «Я» - не указано наличие ароматизатора и красителя. «Тонус» - не указано наличие ароматизатора и подсластителя «Фруктовый сад» – не указано наличие подсластителя.

№ слайда 17 Выводы В трех соках я обнаружил ароматизатор и подсластитель. В двух соках на
Описание слайда:

Выводы В трех соках я обнаружил ароматизатор и подсластитель. В двух соках нашел краситель. Кислотность (ph) у всех соков < 7  значит присутствует кислая среда, что не очень хорошо для желудка. Моя гипотеза подтвердилась.

№ слайда 18 ПЕЙТЕ ТОЛЬКО СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ! МОРКОВНЫЙ СОК- КОРОЛЬ ВИТАМИНОВ!
Описание слайда:

ПЕЙТЕ ТОЛЬКО СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ! МОРКОВНЫЙ СОК- КОРОЛЬ ВИТАМИНОВ!

№ слайда 19  СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Описание слайда:

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!

Краткое описание документа:

Работа предназначена для учащихся начальной школы.

Целью данной работы является исследование ассортимента и качества фруктовых соков. Мы привыкли употреблять соки вместо жидкости, запивая ими пищу, но основное предназначение соков в другом. Они важный источник легкоусвояемых углеводов, или иначе сахаров- глюкозы, фруктозы, сахарозы.

Исследовать некоторые свойства соков с помощью различных методов, выявить положительное и отрицательное воздействие на здоровье человека вот главная цель проекта

 

Соки могут содержать различные искусственные добавки (красители, подсластители, ароматизаторы), которые могут отрицательно влиять на здоровье человека, вызывать заболевания желудка.

Автор
Дата добавления 26.11.2014
Раздел Начальные классы
Подраздел Презентации
Просмотров2401
Номер материала 156154
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх