Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Другие методич. материалы / Проектно-исследовательская работа на тему "Варенье из овощей"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Начальные классы

Проектно-исследовательская работа на тему "Варенье из овощей"

библиотека
материалов

Тема моей работы «Варенье из овощей»

В этом году у нас был очень хороший урожай овощей, особенно хорошо уродились тыквы и кабачки. Встал вопрос, как распорядиться таким богатым урожаем? Часть использовали для приготовления салатов на зиму, часть решили хранить свежими, но оставались ещё плоды. Я вспомнил героиню из мультфильма «Маша и медведь», которая из овощей варила варенье.

Я предположил, что из тыквы и кабачков тоже можно приготовить варенье.


Актуальностьмоей работы в том, чтотыква и кабачки очень хорошо плодоносят, и их легко собирать и перерабатывать. Зато пользу от этих овощей трудно переоценить. Если приготовить варенье из этих овощей, получим сладкое лакомство и полезный продукт при минимальных затратах.


Цель моей работыприготовление варенья из кабачков и тыквы.


Из энциклопедии я узнал, что варе́нье — вид десерта, полученный в результате варки фруктов или ягод с сахаром с целью консервирования. Варенье готовится таким образом, чтобы ягоды сохраняли свою форму.

Традиционно считается, что варенье — это исконно русское лакомство. Однако, существуют и другие версии его происхождения.

В Европе похожее лакомство появилось в XIV веке, но на Востоке история варенья насчитывает около тысячелетий. Предполагают, что предок варенья — рахат-лукум, варился из меда, фруктов, крахмала и розовой воды.

В каждой стране существуют свои варианты варенья. В Англии варят джем, во Франции конфитюр, в Молдавии это петля, а в Средней Азии варят бекмес и кием. Также очень знаменито Киевское сухое варенье Балабухи.

Для аромата и улучшения вкуса в варенье часто добавляют цитрусовые, миндаль, корицу и имбирь. Можно также добавить мёд, ром, гвоздику и вишнёвые листья. А варенье из грецких орехов, вообще, называют «королём варенья».

В отличие от других блюд русской кухни, варенье можно было встретить и на столе крестьян, и на пиршествах царей.


Искусству правильного приготовления варенья учили еще с детства и придавали этому огромное значение, потому что продукт был не только вкусным угощением, но с его помощью лечили простудные заболевания, а также давали больному человеку для укрепления иммунитета.

Да и в наши дни хозяйки бережно хранят свои рецепты. Некоторые правила считаются общими дляприготовления любого варенья. Надеюсь, они будут полезны и вам. (раздать памятки)

Изучив литературу, я выяснил, что из кабачка и тыквы тоже варят варенье. Но меня интересовал ещё один вопрос, будет ли оно полезным? (Обратите внимание на слайд)

Полезные свойства тыквы и варенья из тыквы

Я знаю, что тыква способна прекрасно храниться в свежем виде, но не люблю её в сыром виде. Гораздо приятнее будет достать зимой баночку ароматного лакомства. Я выяснил, что варенье из тыквы это настоящий кладезь ценнейших и полезнейших веществ.

Полезные свойства варенья из кабачка

Оказалось, что кабачковое варенье славится не только приятным вкусом, но своей пользой для организма человека. Использовать можно любой сорт

- у каждого множество полезных качеств.


Алгоритм приготовления «Варенье из кабачков»

Эти сведения воодушевили меня, и я принялся варить варенье. Выбрал рецепт не требующий больших затрат и приступил к эксперименту

Мне потребовалось:

- кабачок - 1 кг; тыква – 1 кг

- сахар 2 кг;

- апельсин – 2 шт.;

- лимон – по половинке для каждого варенья.




  1. Выбрали красивую спелую тыкву и молодой кабачок.

  2. Кабачок и тыкву тщательно вымыли и отчистилиот кожуры.

  3. Все семечки извлекли.

  4. Порезали кусочками.

  5. Лимон и апельсин вымыли, извлекли косточки и перекрутили на мясорубке.

  6. В кастрюле смешали кусочки кабачка, апельсин, лимон и сахар.

  7. В другой кастрюле смешали с тыквой.

  8. Хорошо перемешали смесь для будущего варенья и оставили на столе до образования сока.

  9. После переставили кастрюли на плиту и варили варенье на слабом огне.

  10. Кабачок готовили, пока он не стал прозрачным.

  11. Тыкву варили полчаса при постоянном помешивании.

  12. Затем дали немного настояться.

  13. Сваренное и остывшее варенье мы переложили в баночки и законсервировали.

Лакомство из кабачка получилось очень вкусное, янтарно-жёлтого цвета, на вкус как ананас.

Варенье из тыквы получилось ароматным, нежным, и без запаха сырой тыквы.

Выводы:

1 Сегодня нет недостатка в сладостях, но варенье, по-прежнему готовят почти в каждом доме. Потому что очень важно сделать запас витаминов на зиму, ведь варенье как вкусное лекарство.

2 Мне удалось приготовить своё варенье из овощей, которое, как выяснилось, не менее полезно, чем ягодное. Я получил – новое лакомство, вкусный, полезный и экологически чистый продукт.

3 Мы с удовольствием пьём чай с новым вареньем, печём пироги с начинкой и конечно угощаем гостей.

4 В этом году я хочу предложить посадить тыкву и кабачок на пришкольном участке. Плоды мы будем хранить свежими, а зимой наши повара смогут приготовить нам замечательный десерт и напечь пирогов с начинкой к празднику.






















































9

Краткое описание документа:

Тема проектно-исследовательской работы   «Варенье из овощей»

В этом году у нас был очень хороший урожай овощей, особенно хорошо уродились тыквы и кабачки. Встал вопрос, как  распорядиться таким богатым урожаем? Часть использовали для приготовления салатов на зиму, часть решили хранить свежими, но оставались ещё плоды. Я вспомнил героиню из мультфильма «Маша и медведь», которая из овощей варила варенье.

 

Я предположил, что из тыквы и кабачков тоже можно приготовить варенье.

Актуальностьмоей работы в том, чтотыква и кабачки очень хорошо плодоносят, и их легко собирать и перерабатывать. Зато пользу от этих овощей трудно переоценить. Если приготовить варенье из этих овощей, получим  сладкое лакомство и полезный продукт при минимальных затратах.

 

Автор
Дата добавления 11.02.2015
Раздел Начальные классы
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров349
Номер материала 380092
Получить свидетельство о публикации

Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх