Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Проект на тему: Аскорбиновая кислота в пищевых продуктах
Выполнила: ученица 11 класса
МБОУ «Капустиноярская сош
МО «Ахтубинский район»
Попова Анастасия
Учитель химии: Полуэктова Л.Г.
2 слайд
Цель: Определить наличие аскорбиновой кислоты в различных продуктах и выяснить ее значения для человека
3 слайд
гипотеЗА
Я думаю, что проблему восполнения аскорбиновой кислоты в организме для поддержания его нормальной жизнедеятельности можно решить при употреблении в пищу тех продуктов питания, которые содержат много витамина С.
..
4 слайд
Актуальность исследования
. Правильное питание в детстве – фундамент для здоровья на всю жизнь. Считается, что витамин С – злейший враг всех болезней, но в организме человека это жизненно важное вещество не синтезируется. Поэтому человек должен получать аскорбиновую кислоту с пищей. Именно этот витамин помогает бороться с вирусными заболеваниями и способствует укреплению иммунитета, поэтому проводимое исследование, на наш взгляд, является особенно актуальным.
5 слайд
В каких продуктах находиться аскорбиновая кислота
Укроп 100мг
Капуста цветная 70мг
Апельсин 60 мг
Лимон 40мг
Мандарин 38мг
6 слайд
витамины
7 слайд
ВИТАМИН С полезен для человека
С- это молодость, жизненная энергия, питание организма, здоровый сон . Он очень важен в подростковый период, особенно в период экзаменов для 9-ых и 11-ых классов, он активизирует память, снимают стресс.
8 слайд
Витамин С -участвует в обменных процессах, образовании здоровой кожи, укрепление сосудов.
Основной источник витамина C для человека - свежие овощи, фрукты, ягоды. Особенно богаты им плоды шиповника.
Витамин С (аскорбиновая кислота)
9 слайд
1.Регулирует работу иммунной системы
2.кровеносной системы
3. усвоение витаминов группы В и прочие процессы…
Функции витамина С:
10 слайд
укрепляет иммунитет
необходим для здоровья зубов, десен и костей
укрепляет соединительные ткани, разглаживает стенки сосудов, помогает при варикозном расширении вен и геморрое, устраняет складки и морщины
улучшает усвоение железа
помогает избежать простудных заболеваний и ускоряет излечение
является одним из основных питательных антиоксидантов
ускоряет заживление ран и переломов, а также рубцевание ткани
является одним из основных питательных антиоксидантов
11 слайд
Во-первых- присутствие аскорбиновой кислоты в крови оказывает защитное действие на гемоглобин
Во-вторых- этот витамин помогает поддерживать резерв железа в организме
Аскорбиновая кислота ( витамин С )
участвует в обмене белка,
который имеет прямое отношение
к иммунному ответу.
12 слайд
Прием аскорбиновой кислоты повышает количество адреналина в крови – она предохраняет адреналин от окисления. Поэтому витамин С особенно необходим нам, чтобы легче преодолеть стресс.
Витамин С против стресса
13 слайд
Влияние недостатка и избытка витамина С на организм человека
Авитаминоз-
Среди симптомов нехватки в организме витамина С находятся слабость иммунной системы, кровоточивость дёсен, бледность и сухость кожи, замедленное восстановление тканей после физических повреждений (раны, синяки), потускнение и выпадение волос, ломкость ногтей, боли в ступнях
Гипервитаминоз
Наиболее опасным эффектом от избытка витамина С в организме является повышение свертываемости крови, что приводит к образованию тромбов. Также данный витамин оказывает раздражающее действие на оболочку органов желудочно-кишечного тракта, что приводит к изжоге, тошноте, рвоте. Под влиянием больших доз аскорбиновой кислоты могут развиться: бессонница, беспокойство, чувство жара, головная боль, повышенное артериальное давление.
14 слайд
Опрос-анкета для учащихся 8-11 классов.
1.Какие фрукты вы используете в зимний период для пополнения витаминов?
2.Что вы предпочитаете: фрукт или сок из этого фрукта?
3.Как часто вы употребляете свежие фрукты?
15 слайд
1. Результаты опроса учащихся
какие фрукты вы используете?
16 слайд
2. Что вы предпочитаете: фрукт или сок из этого фрукта?
17 слайд
3. Как часто вы употребляете свежие фрукты?
18 слайд
Объекты исследований
Яблоко
Апельсин
Капуста
Картофель
19 слайд
Исследовательская работа
Опыт 1. приготовление вытяжки из разных продуктов: яблоко, капуста, апельсин, картофель.
20 слайд
Ход работы:
Я взяла мякоть этих продуктов, смешала с речным песком в ступке и залила водой . Через 10 минут смесь отфильтровала и провела опыты с индикаторами.
21 слайд
Результаты исследования показали:
Если кислоты мало в продукте, то вытяжки обесцвечивались не сразу.
22 слайд
Больше всего, витамина С:
Свежая капуста
Меньше всего, витамина С:
В картофеле
23 слайд
1. Сок апельсина: лакмус- стал красным
метилоранж- стал розовым
вывод: кислоты много
2. Сок капусты: лакмус- стал -красный
вывод: Кислоты много.
метилоранж-розовый
вывод: Кислоты много
3. Сок яблока: лакмус- бледно-розовый
метилоранж- бледно-розовый
вывод: кислоты мало
4. сок картофеля: лакмус- синий
метилоранж- желтый
вывод: очень мало кислоты, поэтому индикаторы не изменили свою окраску.
24 слайд
Я узнала, что нашему организму в сутки требуется 120мг витамина С, который может содержаться в 100г свежей капусты, или в 200г апельсинов.
Если вы желаете быть здоровыми, употребляйте круглый год свежие фрукты и соки из них.
Будьте здоровы!!!
25 слайд
Спасибо за внимание!!!
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 625 484 материала в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Полуэктова Лидия Григорьевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалВаша скидка на курсы
40%Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс профессиональной переподготовки
600 ч.
Курс повышения квалификации
72/108 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300 ч. — 1200 ч.
Мини-курс
10 ч.
Мини-курс
3 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.