Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Другие методич. материалы / Проектно-исследовательская работа по теме:"Аскорбиновая кислота в пищевых продуктах"

Проектно-исследовательская работа по теме:"Аскорбиновая кислота в пищевых продуктах"

  • Химия

Поделитесь материалом с коллегами:

Проект на тему: Аскорбиновая кислота в пищевых продуктах Выполнила: ученица 1...
Цель: Определить наличие аскорбиновой кислоты в различных продуктах и выяснит...
гипотеЗА Я думаю, что проблему восполнения аскорбиновой кислоты в организме д...
Актуальность исследования . Правильное питание в детстве – фундамент для здор...
В каких продуктах находиться аскорбиновая кислота Укроп 100мг Капуста цветная...
витамины
ВИТАМИН С полезен для человека С- это молодость, жизненная энергия, питание...
Витамин С -участвует в обменных процессах, образовании здоровой кожи, укрепле...
1.Регулирует работу иммунной системы 2.кровеносной системы 3. усвоение витам...
укрепляет иммунитет необходим для здоровья зубов, десен и костей укрепляет со...
Во-первых- присутствие аскорбиновой кислоты в крови оказывает защитное дейст...
Прием аскорбиновой кислоты повышает количество адреналина в крови – она предо...
Влияние недостатка и избытка витамина С на организм человека Авитаминоз- Сред...
Опрос-анкета для учащихся 8-11 классов. 1.Какие фрукты вы используете в зимни...
1. Результаты опроса учащихся какие фрукты вы используете?
2. Что вы предпочитаете: фрукт или сок из этого фрукта?
3. Как часто вы употребляете свежие фрукты?
Объекты исследований Яблоко Апельсин Капуста Картофель
Исследовательская работа Опыт 1. приготовление вытяжки из разных продуктов: я...
Ход работы: Я взяла мякоть этих продуктов, смешала с речным песком в ступке и...
Результаты исследования показали: Если кислоты мало в продукте, то вытяжки об...
Больше всего, витамина С: Свежая капуста Меньше всего, витамина С: В картофеле
1. Сок апельсина: лакмус- стал красным метилоранж- стал розовым вывод: кислот...
Я узнала, что нашему организму в сутки требуется 120мг витамина С, который мо...
Спасибо за внимание!!!
1 из 25

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Проект на тему: Аскорбиновая кислота в пищевых продуктах Выполнила: ученица 1
Описание слайда:

Проект на тему: Аскорбиновая кислота в пищевых продуктах Выполнила: ученица 11 класса МБОУ «Капустиноярская сош МО «Ахтубинский район» Попова Анастасия Учитель химии: Полуэктова Л.Г.

№ слайда 2 Цель: Определить наличие аскорбиновой кислоты в различных продуктах и выяснит
Описание слайда:

Цель: Определить наличие аскорбиновой кислоты в различных продуктах и выяснить ее значения для человека

№ слайда 3 гипотеЗА Я думаю, что проблему восполнения аскорбиновой кислоты в организме д
Описание слайда:

гипотеЗА Я думаю, что проблему восполнения аскорбиновой кислоты в организме для поддержания его нормальной жизнедеятельности можно решить при употреблении в пищу тех продуктов питания, которые содержат много витамина С. ..

№ слайда 4 Актуальность исследования . Правильное питание в детстве – фундамент для здор
Описание слайда:

Актуальность исследования . Правильное питание в детстве – фундамент для здоровья на всю жизнь. Считается, что витамин С – злейший враг всех болезней, но в организме человека это жизненно важное вещество не синтезируется. Поэтому человек должен получать аскорбиновую кислоту с пищей. Именно этот витамин помогает бороться с вирусными заболеваниями и способствует укреплению иммунитета, поэтому проводимое исследование, на наш взгляд, является особенно актуальным. 

№ слайда 5 В каких продуктах находиться аскорбиновая кислота Укроп 100мг Капуста цветная
Описание слайда:

В каких продуктах находиться аскорбиновая кислота Укроп 100мг Капуста цветная 70мг Апельсин 60 мг Лимон 40мг Мандарин 38мг

№ слайда 6 витамины
Описание слайда:

витамины

№ слайда 7 ВИТАМИН С полезен для человека С- это молодость, жизненная энергия, питание
Описание слайда:

ВИТАМИН С полезен для человека С- это молодость, жизненная энергия, питание организма, здоровый сон . Он очень важен в подростковый период, особенно в период экзаменов для 9-ых и 11-ых классов, он активизирует память, снимают стресс.

№ слайда 8 Витамин С -участвует в обменных процессах, образовании здоровой кожи, укрепле
Описание слайда:

Витамин С -участвует в обменных процессах, образовании здоровой кожи, укрепление сосудов. Основной источник витамина C для человека - свежие овощи, фрукты, ягоды. Особенно богаты им плоды шиповника. Витамин С (аскорбиновая кислота)

№ слайда 9 1.Регулирует работу иммунной системы 2.кровеносной системы 3. усвоение витам
Описание слайда:

1.Регулирует работу иммунной системы 2.кровеносной системы 3. усвоение витаминов группы В и прочие процессы… Функции витамина С:

№ слайда 10 укрепляет иммунитет необходим для здоровья зубов, десен и костей укрепляет со
Описание слайда:

укрепляет иммунитет необходим для здоровья зубов, десен и костей укрепляет соединительные ткани, разглаживает стенки сосудов, помогает при варикозном расширении вен и геморрое, устраняет складки и морщины улучшает усвоение железа помогает избежать простудных заболеваний и ускоряет излечение является одним из основных питательных антиоксидантов ускоряет заживление ран и переломов, а также рубцевание ткани является одним из основных питательных антиоксидантов

№ слайда 11 Во-первых- присутствие аскорбиновой кислоты в крови оказывает защитное дейст
Описание слайда:

Во-первых- присутствие аскорбиновой кислоты в крови оказывает защитное действие на гемоглобин Во-вторых- этот витамин помогает поддерживать резерв железа в организме Аскорбиновая кислота ( витамин С )‏ участвует в обмене белка, который имеет прямое отношение к иммунному ответу.

№ слайда 12 Прием аскорбиновой кислоты повышает количество адреналина в крови – она предо
Описание слайда:

Прием аскорбиновой кислоты повышает количество адреналина в крови – она предохраняет адреналин от окисления. Поэтому витамин С особенно необходим нам, чтобы легче преодолеть стресс. Витамин С против стресса

№ слайда 13 Влияние недостатка и избытка витамина С на организм человека Авитаминоз- Сред
Описание слайда:

Влияние недостатка и избытка витамина С на организм человека Авитаминоз- Среди симптомов нехватки в организме витамина С находятся слабость иммунной системы, кровоточивость дёсен, бледность и сухость кожи, замедленное восстановление тканей после физических повреждений (раны, синяки), потускнение и выпадение волос, ломкость ногтей, боли в ступнях Гипервитаминоз Наиболее опасным эффектом от избытка витамина С в организме является повышение свертываемости крови, что приводит к образованию тромбов. Также данный витамин оказывает раздражающее действие на оболочку органов желудочно-кишечного тракта, что приводит к изжоге, тошноте, рвоте. Под влиянием больших доз аскорбиновой кислоты могут развиться: бессонница, беспокойство, чувство жара, головная боль, повышенное артериальное давление.

№ слайда 14 Опрос-анкета для учащихся 8-11 классов. 1.Какие фрукты вы используете в зимни
Описание слайда:

Опрос-анкета для учащихся 8-11 классов. 1.Какие фрукты вы используете в зимний период для пополнения витаминов? 2.Что вы предпочитаете: фрукт или сок из этого фрукта? 3.Как часто вы употребляете свежие фрукты?

№ слайда 15 1. Результаты опроса учащихся какие фрукты вы используете?
Описание слайда:

1. Результаты опроса учащихся какие фрукты вы используете?

№ слайда 16 2. Что вы предпочитаете: фрукт или сок из этого фрукта?
Описание слайда:

2. Что вы предпочитаете: фрукт или сок из этого фрукта?

№ слайда 17 3. Как часто вы употребляете свежие фрукты?
Описание слайда:

3. Как часто вы употребляете свежие фрукты?

№ слайда 18 Объекты исследований Яблоко Апельсин Капуста Картофель
Описание слайда:

Объекты исследований Яблоко Апельсин Капуста Картофель

№ слайда 19 Исследовательская работа Опыт 1. приготовление вытяжки из разных продуктов: я
Описание слайда:

Исследовательская работа Опыт 1. приготовление вытяжки из разных продуктов: яблоко, капуста, апельсин, картофель.

№ слайда 20 Ход работы: Я взяла мякоть этих продуктов, смешала с речным песком в ступке и
Описание слайда:

Ход работы: Я взяла мякоть этих продуктов, смешала с речным песком в ступке и залила водой . Через 10 минут смесь отфильтровала и провела опыты с индикаторами.

№ слайда 21 Результаты исследования показали: Если кислоты мало в продукте, то вытяжки об
Описание слайда:

Результаты исследования показали: Если кислоты мало в продукте, то вытяжки обесцвечивались не сразу.

№ слайда 22 Больше всего, витамина С: Свежая капуста Меньше всего, витамина С: В картофеле
Описание слайда:

Больше всего, витамина С: Свежая капуста Меньше всего, витамина С: В картофеле

№ слайда 23 1. Сок апельсина: лакмус- стал красным метилоранж- стал розовым вывод: кислот
Описание слайда:

1. Сок апельсина: лакмус- стал красным метилоранж- стал розовым вывод: кислоты много 2. Сок капусты: лакмус- стал -красный вывод: Кислоты много. метилоранж-розовый вывод: Кислоты много 3. Сок яблока: лакмус- бледно-розовый метилоранж- бледно-розовый вывод: кислоты мало 4. сок картофеля: лакмус- синий метилоранж- желтый вывод: очень мало кислоты, поэтому индикаторы не изменили свою окраску.

№ слайда 24 Я узнала, что нашему организму в сутки требуется 120мг витамина С, который мо
Описание слайда:

Я узнала, что нашему организму в сутки требуется 120мг витамина С, который может содержаться в 100г свежей капусты, или в 200г апельсинов. Если вы желаете быть здоровыми, употребляйте круглый год свежие фрукты и соки из них. Будьте здоровы!!!

№ слайда 25 Спасибо за внимание!!!
Описание слайда:

Спасибо за внимание!!!

Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 14.06.2016
Раздел Химия
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров78
Номер материала ДБ-121569
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх