Профессия-повар «Учитесь на повара без сомненья, профессия творческого поколения!»

• 1 слайд

  Профессия- повар Автор презентации: Новинский Дмитрий МКОУ-СОШ №2 6 «В» класс Открытый Интернет-конкурс медиа-презентаций по профессиям для школьников, студентов и других категорий молодёжи Красноярского края Педагог-наставник: Новинская Елена Алексеевна «Учитесь на повара без сомненья, профессия творческого поколения!»

• 2 слайд

  Цель: Формирование у учащихся познавательного интереса к профессии, показать её необходимость и значимость Познакомить учащихся с данной профессией Расширить знания учащихся о профессии Развивать любознательность и воспитывать уважение к труду поваров Показать взаимную связь искусства готовки и творческого подхода к этому виду деятельности Задачи:

• 3 слайд

  История возникновения профессии Слово«повар» произошло от восточнославянской «вар», означавшего кипящую воду и жар. На флоте должность повара называется кок. Профессия повар- кондитер развивалась вместе с цивилизацией, так что можно сказать — это древнейшая профессия. Первые блюда выглядели просто как обожжённые на открытом костре полусырые куски мяса или рыбы. О первых профессионалах, зарабатывающих таким ремеслом на жизнь, гласят отметки греческой цивилизации на острове Крит 2600-го года до н. э. Можно смело предположить, что в более древних культурах Египта, Финикии и Шумер также были профессиональные кулинары, работающие для семей знатных людей и правителей…

• 4 слайд

  История возникновения профессии Позже появились такие понятия, как санитарные нормы, регулирующие работу таких специалистов. Не каждый человек имеет возможность дома полакомиться, например, национальным блюдом какой-либо страны, отведать шедевры экзотических кухонь. А если вспомнить, что пища для человека — это не только источник энергии и питательных веществ, но и огромного вкусового удовольствия, то станет ясно, что человек, который может придать пище восхитительный вкус, аромат и вид, будет пользоваться большим спросом на свои услуги. К тому же, не стоит забывать, что повара-кондитеры требуются не только в кафе и рестораны, но и в таких заведениях, как детские садики, школы, больницы.

• 5 слайд

  Значимость профессии в современном обществе Люди в среднем едят три раза в день — это обеспечивает стабильный спрос на услуги этих профессионалов. Если своими вкусными блюдами или кондитерскими изделиями повар-кондитер угодил клиентам, то он может рассчитывать на благодарность и повторный визит этих посетителей через некоторое время.

• 6 слайд

  Ужурский многопрофильный техникум

• 7 слайд

  Обучение повару на территории Ужурского района

• 8 слайд

  Профессиональное обучение для школьников «Ужурский многопрофильный техникум» начал подготовку по программе профессионального обучения по профессии «Повар» для школьников г. Ужура и Ужурского района. Основная цель, к которой мы стремимся – подготовить квалифицированных рабочих, способных найти себя в современном обществе, уметь проявлять творческие инициативы в процессе будущей профессиональной деятельности. В минувшую субботу в техникуме состоялось торжественное мероприятие, посвященное этому событию. С напутственными словами выступил директор «Ужурского многопрофильного техникума» А.А. Стюгин. Обучающиеся техникума подготовили праздничную программу для школьников, а выпускники техникума вручили поварские колпачки и сказали напутственные слова - «Учитесь на повара без сомненья, профессия творческого поколения!».

• 9 слайд

    Профессиональные модули для обучающихся по профессии "Повар" ПМ01- Приготовление овощных блюд; ПМ02 - Приготовление блюд из круп, бобовых, макаронных изделий, яиц и творога; ПМ03 - Приготовление супов и соусов; ПМ04 - Приготовление рыбных блюд; ПМ05 - Приготовление блюд из мяса и птицы; ПМ06 - Приготовление холодных блюд и закусок; ПМ07 - Приготовление сладких блюд и напитков

• 10 слайд

  Выпускница Ужурского многопрофильного техникума 2015 года, а ныне повар школьной столовой МКОУ-СОШ №2 КИСЕЛЁВА АННА ЮРЬЕВНА

• 11 слайд

  Интервью у Анны Юрьевны: – Анна Юрьевна! Расскажите о себе и о своей профессии. Я по профессии повар, работаю совсем недавно, с 2015 года и по сей день. Повар - это человек, который занимается приготовлением пищи в заведениях общественного питания. – Почему Вы выбрали профессию повара? Мне очень нравится готовить, пожалуй это моё хобби. Я в детстве очень любила помогать маме в кухне и говорила, что хочу стать поваром. Поэтому я и выбрала эту профессию. После недолгих размышлений пошла в Ужурский многопрофльный техникум, успешно закончила и решила на этом не останавливаться и стала поваром в школе – Что является самым сложным в Вашей работе? Мне очень нравится готовить детям. Профессия повара налагает определённые обязательства, поскольку нужно не просто вкусно и сытно накормить человека, а проследить за качеством продуктов и не допустить приготовления блюд, которые могут нанести вред здоровью, наверное это и является самым трудным в моей работе. – Довольны ли Вы, что выбрали когда-то эту профессию? Я очень довольна, что когда-то выбрала эту профессию, потому что я научилась ещё лучше готовить и повысила свой опыт. – Кому бы Вы могли порекомендовать свою профессию? Я бы порекомендовала выбрать эту профессию девушкам, которые любят готовить или хотят научится, потому что главное в женщине – умение готовить. – О чём бы Вы хотели предупредить тех, кто собирается получать такую же профессию как у Вас? Тем, кто хочет получать такую же профессию как и у меня, хочу пожелать удачи, успехов и конечно же хорошей зарплаты. – Какое образование нужно получить для этого? Для этой профессии нужно получить среднее образование. У повара должны быть такие качества как трудолюбие и терпение. – Приносит ли Ваша профессия хороший доход? Эта профессия приносит средний доход, но мне очень нравится готовить. – Нравится ли Вам эта работа? Да, конечно нравится! Ведь я сама выбрала эту работу. – Вы хотели бы работать дальше? Я хочу работать дальше, это же моё хобби. – О чём Вы думаете, идя на работу? Конечно же о меню, которое пишут нам каждый день. Интервью провёл Новинский Дмитрий

• 12 слайд

  Цитаты великих людей про поваров «Высокое кулинарное искусство — это единственная способность человека, о которой нельзя сказать ничего дурного» Ф. Дюрренматт «Когда у меня в жизни большие неприятности, я себе отказываю буквально во всём, кроме вкусной еды и хороших напитков» Оскар Уайлл «Кулинаром должен быть каждый образованный человек, потому что было бы странно не знать, что составляет главное условие нашей жизни и слепо доверять каждому приготовителю пищи, не знающему искусства приготовления, иногда грубому и неопытному человеку » И. Радецкий «После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников» Оскар Уайлл

• 13 слайд

  В результате этого я составил рейтинг популярности профессии в школе МКОУ-СОШ №2

• 14 слайд

  Вывод: Таким образом, поварская деятельность неразрывно связана с искусством приготовления качественной и здоровой пищи и является одним из важнейших условий для ведения активного образа жизни, выработке положительных творческих эмоций у людей.

• 15 слайд

  Информационные источники: http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip32326/ http://varimparim.ru/history_raznoe/fakt_history/id1205 http://www.liveinternet.ru/users/made_in_ussr/post109879947/ http://www.art-catalog.ru/picture.php?id_picture=6521 http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2007-02-02-404088.html ttp://www.liveinternet.ru/community/2332998/post113883385/ http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-25008/ http://www.elki-palki.ru/section17/ http://пу74ужур.рф/