Программа дополнительного образования по направлению "Малый бизнес и туризм"

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА МОСКВЫ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ГОРОДА МОСКВЫ

«КОЛЛЕДЖ ГРАДОСТРОИТЕЛЬСТВА И СЕРВИСА №38»

согласовано                                                                                            согласовано   

Руководитель отделения                                                                Заместитель директора по УВР                                                             

«Чонгарское»

____________ Л.В.Бодрова                                                              _______________В.Н.Гурин                                                    

ПРОГРАММа ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

Малый бизнес и туризм

Автор – преподаватель _________/Л.Л.Котович

Москва

2015

СОДЕРЖАНИЕ

1.Пояснительная записка 2.содержание программы дополнительного образования 3.МАТЕРИАЛЬНО_ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ 4.ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ОБУЧЕНИЯ

Пояснительная записка

1.     Актуальность и педагогическая целесообразность применения программы дополнительного образования

Программа дополнительного образования имеет цели приобретения и развития знаний обучающихся и практических навыков в сфере туристского предпринимательства.

Предпринимательский опыт Москвы показывает, что малый бизнес - это важный элемент рыночной экономики, который влияет на темпы экономического роста.

В настоящее время значительная роль в решении проблемы развития малого предпринимательства отводится сфере услуг, и в частности сфере туризма, которая является реальной возможностью для развития малых форм хозяйствования.

Учитывая высокий туристский потенциал московского региона и современную направленность развития российского внутреннего туризма, получение дополнительных знаний и навыков по вопросам малого бизнеса является актуальным

Рабочая программа может быть использована для курсов повышения квалификации специалистовв сфере туризма.

2. Цели и задачи образовательной программы

Целью данного вида образования является овладение обучающимися дополнительными знаниями и навыками, а также гармоничное личностное развитие, повышение мотивации к самообразованию  выбору и/или совершенствованию знаний по приобретаемой специальности.

Задачи программы дополнительного образования заключаются в приобретении знаний и навыков в вопросах:

- проведения маркетингового анализа туристского рынка и выявления  возможностей для организации туристской фирмы в рамках малого бизнеса;

- приобретения навыков для разработки макетов программ экскурсионного обслуживания по направлениям: «По Москве вместе пешком», «Эпохи и стили в архитектуре Москвы», «Строительные площадки Москвы: прошлое и будущее», «Ремесла и промышленность в Москве» и др.;

- делового взаимодействия с партнерами туристского бизнеса;

- разработки проекта ассортиментных позиций туристской фирмы

3. Возраст обучающихся

Для занятий в группах дополнительного образования допускаются обучающиеся от 16 до 18 лет

4. Срок реализации программы – 1 год. Количество часов на освоение рабочей программы дополнительного образования–120 часов

5. Формы и режим занятий

Занятия проходят в форме групповой работы объединения дополнительного образования – 2-4 часа в неделю.

6. Результатом освоения программы является защита проекта ассортиментных позиций для организованного малого предприятия – турфирмы 

2. содержание программы дополнительного образования

2.1. Тематический план

Наименования разделов программы	Объем времени, отведенный на освоение программы
	Всего часов	В том числе практические занятия
1	2	3
Раздел 1. Организация туристской фирмы в рамках малого бизнеса	28	14
Раздел 2. Разработка проектов туров и экскурсионных программ	70	46
Раздел 3. Разработка проекта делового сотрудничества	20	12
Зачет	2
Всего	120	72

2.2. Содержание обучения по программе дополнительного образования

Наименование разделов и тем	№ занятия			Содержание учебного материала, практические занятия, самостоятельная работа обучающихся	Объем часов
1	2			3	4
Раздел 1. Организация туристской фирмы в рамках малого бизнеса
Тема 1.1. Государственное регулирование и нормативно-правовые акты для организации предприятий малого бизнеса	Аудиторные занятия
	1.	Малый бизнес в сфере туризма.			2
	2.	Нормативно-правовые акты и регулирование туристской деятельности в России.			2
	3.	Нормативно-правовые акты и регистрация предприятий малого бизнеса			2
	Практические занятия
	4.		Деловая игра «Формирование пакета документов для учреждения юридического лица – турфирма, малый бизнес»		2
	5.		Определение правового поля туристской фирмы		2
	6.		Деловая игра «Определение масштаба бизнеса»		2
Тема 1.2. Организация деятельности турфирмы	Аудиторные занятия
	7.		Организационные процедуры и организация отчетности, постановка на учет в налоговых органах		2
	8		Организация деятельности, подбор и количественная оценка персонала		2
	Практические занятия
	9.		Выполнение индивидуальных заданий планирования и последовательности организационных процедур		2
	10.		Расчет экономических показателей деятельности предприятия малого бизнеса		2
Тема 1.3 Маркетинговый анализ и выявление возможностей для развития турфирмы	Аудиторные занятия
	11.		Методы и средства проведения маркетингового анализа при организации деятельности малого предприятия		2
	12.		Выявление потребностей локальных рынков		2
	Практические занятия
	13.		Определение мотивации потенциальных клиентов турфирмы (сегмент – учащиеся школ,обучающиеся колледжей)		2
	14.		Определение мотивации потенциальных клиентов турфирмы (сегмент – социальные группы)		2
Раздел 2. Разработка проектов туров и экскурсионных программ
Тема 2.1 Формирование продукта предприятия малого бизнеса - турфирмы	Аудиторные занятия
	15.		Проектирование ассортимента фирмы		2
	16.		Оценка ассортиментных позиций турфирмы		2
			Практические занятия
	17.		Составление проекта ассортимента по индивидуальному заданию		2
	18.		Подготовка ассортиментной позиции к реализации		2
Тема 2.2 Оценка ресурсов для использования в программах  турфирмы			Аудиторные занятия
	19.		Культурно-исторические ресурсы Москвы		2
	20.		Природные ресурсы Москвы		2
	21.		Культурно-исторические ресурсы  Подмосковья		2
	22.		Природные ресурсы Подмосковья		2
	23.		Архитектурное наследие Москвы		2
	24.		Архитектурное наследие Подмосковья		2
			Практические занятия
	25.		Проект программы с использованием ресурсов Центра Москвы		2
	26.		Проект программы с использованием культурно-исторических ресурсов  в пределах Садового Кольца		2
	27.		Проект программы с использованием ресурсов за пределами Садового Кольца		2
	28.		Проект программы с использованием архитектурного наследия: стиль нарышкинский барокко		2
	29.		Проект программы с использованием архитектурного наследия: московский модерн		2
	30.		Проект программы с использованием архитектурного наследия православных храмов		2
	31.		Проект программы с использованием усадебных комплексов Москвы		2
	32.		Проект программы с использованием культурно-исторических заповедников		2
	33.		Проект программы с использованием креативных объектов		2
	34.		Проект программы «Москва ремесленная»		2
	35.		Проект программы «Москва предпринимателей»		2
	36.		Проект программы «Москва промышленная»		2
	37.		Проект программы с использованием строений 30-40-х г.г.		2
	38.		Проект программы с использованием перспективных строек Москвы		2
			Аудиторные занятия
	39.		Этапы и методы расчета стоимости		2
	40.		Способы планирования ассортимента		2
	41.		Определение позиции товарной единицы		2
	42.		Оценка возможностей для модернизации программ		2
			Практические занятия
	43.		Расчет программы экскурсии 1		2
	44.		Расчет программы экскурсии 2		2
	45.		Расчет пролграммы экскурсии 3		2
	46.		Расчет двухдневного тура		2
	47.		Анализ позиции товарной единицы (экскурсия)		2
	48.		Анализ позиции целевого тура		2
	49.		Определение сезонности предложений экскурсионного и туристского обслуживания		2
Раздел 3. Разработка проекта делового сотрудничества Тема 3.1 Деловая среда турфирмы
			Аудиторные занятия
	50.		Деловая среда туристского бизнеса		2
	51.		Взаимодействия с индустриальными объектами туризма		2
	52.		Схемы сотрудничества на выставках, ярмарках.		2
			Практические занятия
	53.		Разработка схемы и оценка взаимодействия с деловыми партнерами		2
	54.		Разработка схемы взаимодействия с образовательными учреждеиями г.Москвы		2
	55.		Разработка схемы взаимодействия с образовательными учреждеиями Подмосковья		2
Тема 3.2 Определеие конкурентоспособности и деловой активности турфирмы			Аудиторные занятия
	56.		Конкурентная среда турфирмы		2
	57.		Конкуренты и консолидация турфирм		2
			Практические занятия
	58.		Проектирование действий поддерки конкурентоспособности фирмы		2
	59		Построение описательной схемы жизненного цикла турфирмы		2
	60		Зашита проекта		2
			Всего		120 часов

3. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ

Оборудование учебного кабинета и рабочих мест кабинета:

Компьютеры, сервер, выход в Интернет, локальная сеть, проектор, экран, интерактивная доска, комплект учебно-методической документации, калькулятор, 

Технические средства обучения:

- АРМ преподавателя;

- мультимедийное оборудование;

- лицензионное программное обеспечение

Оборудование и технологическое оснащение рабочих мест:

Компьютер, ноутбук, веб-камера, выход в Интернет, калькулятор

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4.ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ОБУЧЕНИЯ

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

Федеральные законы

"Об основах туристской деятельности", ФЗ-132 от 24.11.96 с изменениями и допол­нениями.

"О защите прав потребителей", ФЗ-2 от 09.01.96 с изменениями и допол­нениями.

"О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест проис­хождения товара" от 23.09.92.

"Об информации, информатизации и защите информации", ФЗ-24 от 20.02.95.

"О рекламе", ФЗ-108 от 18.07.95.

1.     А.Б. Косолапов. Технология организации туроператорской и турагентской деятельности: учебное пособие. – М.:КНОРУС, 2008 (Среднее профессиональное образование).

2.     В.А. Веткин, Е.В. Винтайкина. Технология создания турпродукта: пакетные туры: учебно-методическое пособие. – М.: Финансы и статистика; ИНФРА-М. – 2010.

3.     М.В. Биржаков И.В. Никифоров. Документооборот туристского предприятия: учебное пособие. – СПб.: Издательский дом ГЕРДА, 2009.

4.     Барышев А.Ф. Маркетинг в туризме и гостеприимстве: учеб. Пособие. – М.: Финансы и статистика, 2007.

5.     Безрутченко Ю.В. Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме: учебное пособие. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К’», 2009.

6.     Дурович А.П. Маркетинг в туризме. – М.: Новое знание, 2007.

7.     Дурович А.П. Менеджер турагентства. – Минск: Современная школа, 2010.

8.     Сарафанова Е.В., Яцук А.В. Маркетинг в туризме: учебное пособие. – М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007.

Дополнительные источники:

1.     Дурович А.П. Маркетинговые исследования в туризме. СПб.: Питер, 2008.

2.     Котлер Ф. Основы маркетинга. М.: Прогресс, 1990.

3.     Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетин. Гостеприимство и туризм. М.: ЮНИТИ, 2007.

4.     Мак-Дональд М. Сфера услуг. Полное пошаговое руководство к маркетинговому планированию. – М.: Эксмо, 2009.

Интернет-ресурсы:

-         www.turprofi.ru Портал для турагента

-         www.tourdom.ru Профессиональный туристический портал

-         www.tonkosti.ru Электронная туристическая энциклопедия

-         www.russiatourism.ruОфициальный сайт Федерального агентства по туризму России