Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Иностранные языки / Рабочие программы / Программа элективного курса "Eating and working abroad"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Иностранные языки

Программа элективного курса "Eating and working abroad"

библиотека
материалов


ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ГОУ ВПО «Пермский Государственный Педагогический Университет»

кафедра методики преподавания иностранных языков












Программа элективного курса

Eating out & Working Abroad






Автор: Серова Н.С.
















Пояснительная записка


Данный лингвострановедческий элективный курс предназначен для широкой целевой аудитории: учащихся старших классов в школах с углубленным изучением иностранного языка, желающих работать в сфере услуг в России и за рубежом, интересующихся ресторанным бизнесом и этикетом, особенностями современного образа жизни, спецификой работы в сфере услуг. особенностями языка и образа жизни жителей США (в рамках предмета Иностранный язык). А так же для студентов колледжей и ВУЗов факультета Иностранных языков. Данный курс не требует предварительной подготовки помимо изучения базового курса английского языка.


Актуальность данного курса обусловливается тем, что в связи с развитием межкультурных отношений, экономики и, как следствие, сферы услуг многие выпускники школ и ВУЗов предпочитают работать в сфере обслуживания, связывая свои профессиональные намерения с работой в сфере ритейла, игорного, ресторанного и гостиничного бизнеса, но многие, кто изучает иностранный язык, сталкиваются с проблемой преодоления языкового барьера. Под понятием языкового барьера принято считать недостаток языковых, лингвострановедческих и социокультурных знаний о стране изучаемого языка и планируемой сферы деятельности.


Данный элективный курс призван способствовать:

  • Развитию социокультурной компетенции учащихся;

  • Воспитанию уважительного отношения учащихся к культуре, традициям, образу жизни страны изучаемого языка;

  • Профильной ориентации учащихся;


Целью данного курса является - развитие иноязычной коммуникативной компетенции через расширение объема знаний о соцокультурной специфике сферы услуг, совершенствование умений строить свое речевое и неречевое поведение адекватно этой специфике, знание которой необходимо для людей таких профессий как: портье, администратор, гид-переводчик, туристический оператор, специалист по связям с общественностью и других профессий связанных со сферой услуг.





В рамках данного элективного курса предполагается решение следующих задач:


Учебно-практические

  • совершенствовать лексико-грамматические навыки и умения по темам «Food and Meals», «Travelling», "Customs and Traditions", "American way of life", "American mentality";

  • совершенствовать умение вести диалог и полилог

  • Совершенствовать умение публичных выступлений: представление результатов проектно-иследовательской деятельности, ориентированных на выбранный профиль;

  • научить учащихся высказывать собственное мнение по теме, проанализировав полученную информацию;

  • совершенствовать чтение и понимание аутентичных текстов различных стилей;

  • развивать умения использовать письменную речь на английском языке в ходе проектно-исследовательской работы;

  • развивать умения поиска информации в сети Интернет;

Образовательные

  • познакомить учащихся с особенностями американского образа жизни, вербального и невербального общения, особенностями и спецификой ресторанного, гостиничного, игорного бизнеса за рубежом, менталитета жителей США;

  • познакомить с правилами организации дискуссии;

познакомить с особенностями работы в интернете;


Развивающие

  • развивать социокультурную компетенцию учащихся;

  • развивать навыки критического мышления (поиск решения проблемы, анализа, отбора необходимой информации)

  • развивать в учащихся самостоятельность при выполнении работ;

  • развивать компенсаторные умения;

Воспитательные

  • воспитывать уважительное отношение к стране изучаемого языка;

  • научить решать поставленные задачи, работая в группе (приходить к единому решению, уметь организовать работу в группе - распределение ролей);

  • воспитывать в учащихся способность к самоконтролю и самооценке;

В рамках данного курса предполагается использование современных образовательных технологий: ИКТ, проектной методики, технологии обучения в сотрудничестве.

Современная информационная среда настолько обширна, что требует определенных навыков поиска, отбора и анализа информации. Средством формирования таких навыков на уроках иностранного языка может служить Web-quest.

Web-quest - современная форма организации проектной деятельности учащихся с использованием Интернет- ресурсов.

Как в любой проектной деятельности, ядром проекта является наличие проблемы (проблемной ситуации). Поиск способов решения проблемы определяет цели и задачи Web-questа.

Web-quest размещается на сервере и доступен для всех компьютеров, подключенных к сети, а также для домашних ПК. Таким образом, реализуется возможность самостоятельной подготовки учащихся.

Web-quest имеет строгую структуру. Сайт состоит из следующих страниц:

  • Главная (Main Page)

  • Введение (Introduction)

  • Ход работы и роли (Process and Roles)

  • Oценивание (Evaluation)

  • Cтраница учителя (Teacher’s Page)

Сайт имеет дружественный пользовательский интерфейс и эргономичную систему управления.

Между страницами организована система навигации с помощью гиперссылок, что позволяет легко переходить с одной страницы на другую.


Особенности страниц.

Главная - вводит в проблему, мотивирует учащихся на ее решение.

Введение - вводит в ситуацию наиболее успешного решения проблемы.

Ход работы и роли - пошагово планирует деятельность учащихся по достижению цели. С этой страницы с помощью гиперссылок можно перейти к определенной роли и обратно. В каждой роли прописаны вопросы, на которые нужно найти ответы, просмотрев информацию по указанным электронным адресам. Определен конечный продукт исследования (презентация, устное выступление, письменная работа, оформление постера и т.д.). Роли, предлагаемые учащимся предполагают различный уровень сложности.

Оценивание - содержит критерии для само - и взаимооценки, с которыми ученики знакомятся до начала работы над проектом.

Страница учителя - содержит методические указания для учителя, цели и задачи проекта, план работы над проектом.

Работа над Web-questом заканчивается защитой проектов, само - и взаимооценкой.

Web-quest – форма работы, при которой учитель направляет, поддерживает и оказывает помощь в учебной деятельности учащимся, ведущим самостоятельный поиск.

  Данный элективный курс является среднесрочным и рассчитан на 15 аудиторных часов, которые могут проводиться в форме индивидуальной работы с учащимися, работы с группой. Курс предполагает достаточно большое количество самостоятельной работы, поэтому учителю отводиться роль организатора проекта.

Содержание обучения



Тематика элективного курса:

  • Сфера услуг в США: Ресторанный бизнес, Игорный бизнес, Гостиничный бизнес, ритейл;

  • Менталитет: Особенности характера и мировосприятия, особенности мышления, Представление о мире;

  • Язык: Вербальные и невербальные средства общения, проблемы общения;


Лингвистический компонент включает в себя:

  • Лексика:

- стилистически нейтральная лексика, относящаяся к тематике курса;

- количество единиц для продуктивного усвоения – 50 лексич. для рецептивного усвоения - 70 лексич. единиц

  • Грамматика:

    1. Видовременные формы глагола: Present Simple, Past Simple, Present Perfect, Present Continuous;

    2. Страдательный залог;

    3. Глагол “to be”;

    4. Определенный/неопределенный артикль;

      • Фонетика:

- совершенствование фонетических умений;



Социокультурный компонент включает в себя:

- Расширение объема страноведческих и лингвострановедческих знаний за счет новой тематики и проблематики речевого общения с учетом специфики профиля: углубление знаний о США, ее культуре, этикете, исторических и современных реалиях;

- Расширение объема лингвистических и культуроведческих знаний, навыков, умений, связанных с адекватным использованием языковых средств и правил речевого и неречевого поведения в соответствии с нормами, принятыми в США;


Виды речевой деятельности:

В рамках данного элективного курса основным видом речевой деятельности выступает говорение.

  • Говорение

Диалогическая Речь

- Совершенствование умений вести полилог, в том числе в форме дискуссии, с соблюдением норм речевого поведения, принятых в США;

- Развитие умений участвовать в беседе, запрашивать и обмениваться информацией, высказывать и аргументировать свою точку зрения, расспрашивать собеседника, уточняя интересующую информацию, выражать эмоции различного характера;


Монологическая речь

- Развитие умений публичных выступлений: сообщение, представление результатов проектно-исследвательской деятельности, ориентированной на выбранный профиль;

- Развитие умений: подробно излагать прочитанное, давать характеристику исторических личностей, описывать события, излагать факты, представлять Социокультурный портрет США, высказывать и аргументировать свою точку зрения, делать выводы. Оценивать факты события современной жизни;


  • Аудирование

- в данном курсе аудирование выступает в качестве средства развития слушания и относительного полного понимания высказываний собеседника, сообщений и дискуссий на знакомую тему;


  • Чтение

- Совершенствование чтения и понимания(с различной степенью точности и полноты) аутентичных текстов различных стилей: научно-популярных, публицистических, художественных и использование различных стратегий чтения:

  • ознакомительного – с целью понимания основного содержания сообщений, интервью, репортажей, публикаций;

  • изучающего – с целью полного понимания информации публикаций научно-популярного характера;

  • просмотрового/поискового – с целью извлечения необходимой/искомой информации из текста статей;

- Развитие умений: выделять необходимые факты и сведения, отделять основную информацию от второстепенной, определять временную и причинно-следственную взаимосвязь событий, обобщать описываемые факты, оценивать важность и новизну информации, понимать смысл текста и его проблематику, отбирать значимую информацию в тексте;


  • Письменная речь

- развитие умений писать тезисы, излагать содержание прочитанного текста;

- Развитие умений: описывать факты и явления, сообщать информацию, выражать собственное мнение, обобщать информацию, полученную из разных источников;

Методическая организация учебно-воспитательного процесса

Рекомендуемое время проведения проекта не менее одного месяца. Для контроля работы рад проектом следует встречаться с ребятами не менее двух раз в неделю, на занятиях продолжительностью  около 20-30 минут.

Работа над проектом предполагает несколько этапов:

  Первый этап:

  Познакомить учащихся с таким видом работы как веб-квест. Распределить их по группам. Познакомить с проблемой проекта, узнать, что учащиеся думают об этой проблеме, какие они видят пути решения этой проблемы. Выяснить, что учащиеся знают о США. Проконтролировать, как учащиеся распределили роли.

  Второй этап:

 Контролировать ход работы. Отвечать на возникающие вопросы. Оказывать содействие. Быть наблюдателем, советчиком, помощником.

  Третий этап:

  Организация встречи экспертов и групповой работы. Подготовка к презентации проекта.

  Четвертый этап:

  Презентация проекта. Оценка учащимися выполненной работы. Выставление отметок.

Пятый этап:

Тестирование по пройденному материалу.




Учебно-тематический план

Тема

Форма организации учебной деятельности

Количество часов

Web-quest

Вводная лекция

1 час

Language Barrier

Урок-дискуссия

1 час

What do you know about the USA?

Работа в группах

1 час

What’s Your Role?

Урок-обсуждение

Групповая + Индивидуальная работа

1 час

What’s Your Role?

Индивидуальная работа в компьютерном классе

1 час

What do you know about…?

Самостоятельная работа дома

3 часа

How to Make a Good Report?

Индивидуальная работа ( или занятие в группах по 5 чел.)

1 час

How to Make a Good Report?

Урок обмен мнениями

(групповая работа)

Встреча экспертов

1 час

How to make a good presentation in Power Point?

Индивидуальная работа ( или занятие в группах по 5 чел.)

1 час

How to make a good speech?

Индивидуальная работа (или занятие в группах по 5 чел.)

1 час

Expert Meeting

Урок- обмен знаниями в группе

1 час

Making a Poster

Работа в группе

1 час

Solving the crossword and quiz

Работа в группе

1 час

Final lesson

Урок презентация

1-2 часа

(зависит от количества человек)

Оценивание

Работа в группе и индивидуально

1 час

Итого:


17 часов



Контрольно-диагностическая часть


Требования к уровню подготовки учеников


В результате изучения английского языка на профильном уровне в рамках элективного курса “США: cфера услуг: гостиничный, ресторанный и игорный бизнес” ученик должен

знать/понимать:

  • значения новых лексических единиц по теме «Food and Meals», «Travelling» "Customs and Traditions", "American way of life", и "American mentality";

  • идиоматические выражения, оценочную лексику, единицы речевого этикета;

  • лингвострановедческую (клишированные фразы) и страноведческую информацию (географическое положение страны, менталитет, образ жизни, традиции) расширенную за счет новой тематики и проблематики речевого общения

уметь:

говорение

  • вести диалог/полилог официального и неофициального характера в бытовой, социокультурной и учебно-трудовой сферах, используя аргументацию, эмоционально-оценочные средства;

  • составлять доклад по теме и устно его презентовать;

  • высказывать собственное мнение по теме, проанализировав полученную информацию;

  • создавать словесный социокультурный портрет США на основе разнообразной страноведческой и культуроведческой информации;

аудирование

  • понимать относительно полно (общий смысл) высказывание на английском языке в различных ситуациях общения;

  • понимать основное содержание аутентичных аудиотекстов познавательного характера на темы, связанные с личными интересами или с выбранной тематикой, выборочно извлекать из них необходимую информацию;

  • оценивать важность/новизну информации, передавать свое отношение к ней;

чтение

  • читать аутентичные тексты разных стилей, используя основные виды чтения в зависимости от коммуникативной задачи;

письменная речь

  • описывать явления, события, излагать факты в письме личного и делового характера; сообщать сведения о себе в форме, принятой в США; составлять письменные материалы, необходимые для презентации результатов Web-quest (тезисы);

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:

  • успешного взаимодействия в различных ситуациях общения, в том числе профильно-ориентированных; соблюдения этикетных норм межкультурного общения;

  • расширения возможностей использования новых информационных технологий в профессиональных целях;

  • расширения возможностей трудоустройства и продолжения образования;

  • участия в профильно-ориентированных Интернет-форумах, межкультурных проектах, конкурсах;

  • обогащения своего мировосприятия.



Формы контроля


Данный элективный курс предполагает модульно-рейтинговую систему оценки: каждый вид и продукт деятельности оценивается по определенной балловой шкале, учащиеся оценивают свою деятельность как индивидуально, так и в группе. Учащимся предлагаются подробные критерии оценивания учебной деятельности.

Учащиеся проводят оценку своей деятельность и продуктов деятельности самостоятельно. Учитель может лишь подсказать или направить.

Итоговая оценка выставляется по рейтингу баллов.

Предполагается итоговый контроль в форме тестирования со стороны учителя.

Список литературы для учащихся и учителя


  1. webquest.com

  2. www.spiritisup.com/languagebarriercc.html

  3. http://en.wikipedia.org/wiki/Language_barrier

  4. http://www.rinkworks.com/said/language.shtml

  5. http://en.wikipedia.org/wiki/Culture_of_the_United_States

  6. http://www.americanfamilytraditions.com/

  7. http://www.religioustolerance.org/hallo_cu.htm

  8. http://en.wikipedia.org/wiki/American_Christmas_traditions

  9. http://www.questmagazine.com/library_christmas.html

  10. http://www.libraries.uc.edu/libraries/arb/ger_americana/traditions.html

  11. http://www.englishdaily626.com/slang.php

  12. http://www.alphadictionary.com/slang/

  13. http://www.spraakservice.net/slangportal/american.htm

  14. http://www.handspeak.com/

Данный список литературы может быть дополнен любыми источниками необходимыми для учащихся и учителя.

Необходимые ресурсы

Материал для сайта подготовлен с помощью пакета приложений Microsoft Office XP, включающий в себя программы Word (работа с текстом), MS Front Рage.


Автор
Дата добавления 09.11.2015
Раздел Иностранные языки
Подраздел Рабочие программы
Просмотров139
Номер материала ДВ-137716
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх