Инфоурок Химия Рабочие программыПрограмма элективного курса "Вещества на кухне", 9 кл

Программа элективного курса "Вещества на кухне", 9 кл

Скачать материал

МОУ «Средняя общеобразовательная школа №10» города Троицка Челябинской области

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Программа элективного курса

по химии

«Вещества на кухне»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                      

 

 

 

 

                                                                           Учитель химии: Айметова Галина

                                                                                                       Яковлевна

 

 

 

 

 

 

 

                                                г. Троицк, 2005г.

                                 

Пояснительная записка

     Области применения программы:

      Концепция модернизации российского образования предусматривает организацию в 9 классе предпрофильной подготовки, содействующей их самоопределению по завершению основного общего образования.

      Данный курс относится к категории предметно-ориентированных, то есть направлен на расширение знаний девятиклассников по химии, на развитие любознательности, интереса к химии.

      Концепция представляемой программы состоит в том, что в ее содержании имеет место «вещественный» подход к обучению химии. На современном этапе развития общества все более важной проблемой становится формирование культуры химических знаний, позволяющих человеку осознать свое единство с окружающим его миром, позволяющих человеку использовать элементарные химические знания  на бытовом уровне.

      Поскольку основную информацию о материальном мире мы получаем зрительно, то для изучения химии обязательно наличие веществ. В связи с таким «вещественным» подходом на занятиях курса, работа с веществами (в данном  случае, встречающимися на кухне) является обязательной. Школьников необходимо научить ориентироваться в мире веществ и их превращений, чтобы учащиеся знали свойства обыденных веществ; могли предвидеть и пользу, и вред от применения этих соединений.

      Особенность программы заключается в обеспечении практической ориентированности предметного знания, то есть показана тесная взаимосвязь между изучаемыми теоретическими положениями и практической жизни, демонстрация прикладного характера химических знаний. Курс насыщен химическим экспериментом, как ученическим, так и демонстрационным.

      При изучении данного элективного курса осуществляется тесная связь с другими предметами: физикой (физические свойства веществ, физические способы разделения смесей и т.д.); биологией (физиологическое действие изучаемых веществ, их биологическая роль); экологией (вещества как загрязнители окружающей среды, правила работы с ними); с медициной (первая помощь при отравлениях, ожогах и т.д.); с географией (месторождения изучаемых природных веществ, в том числе в Челябинской области).

      Целью данного элективного курса является раскрытие «химической стороны» окружающего мира, то есть в процессе изучения ближайшего окружения формирование у учащихся грамотного поведения и навыков, безопасного обращения с веществами в повседневной жизни; развитие общекультурной компетентности учащихся, то есть развитие целостного представления о мире и месте человека в нем.

      Задачи курса:

- расширить знания ребенка о веществах, окружающих его на кухне; показать взаимосвязь человека и веществ в среде его обитания;

- предоставить учащимся возможность реализовать интерес к химии и применить знания о веществах в повседневной жизни, облегчить решение многих бытовых проблем;

- совершенствовать экспериментальные умения учащихся при работе с веществами, имеющимися на кухне;

- формировать элементы эколого-валеологической культуры;

- развивать познавательные интересы, мыслительные процессы, склонности и способности учащихся, учебно-коммуникативные умения;

- способствовать самоопределению учащихся по завершению основного общего образования, оказать помощь в выборе профиля.

      Ожидаемый образовательный результат курса:

- успешная самореализация школьников в учебной деятельности;

- знание свойств веществ, встречающихся на кухне;

- эколого-валеологическое грамотное обращение с веществами в быту;

- умение искать, отбирать и оценивать информацию; систематизировать знания;

- умение проводить химический эксперимент с обычными веществами.

      Формы и методы обучения

      Для поддержания интереса к занятиям курса основным методом обучения выбран химический эксперимент, который сочетается с домашними практическими работами.

      Экспериментальные исследования свойств веществ сочетаются с объяснением, рассказом учителя, сообщениями учащихся об интересных исторических материалах, о научных открытиях, оказавших определенное влияние на развитие человеческой цивилизации.

      На занятиях имеет место решение проблемных теоретических и расчетных задач, элементы исследовательской деятельности, организация фронтальных дискуссий, направленных на вовлечение всех учащихся в обсуждения.

      Эта деятельность позволяет учителю решить задачу всестороннего развития учеников, создать условия для приобретения ими не только предметных, но и интеллектуальных умений.

      Формы организации учебной деятельности учащихся разнообразны: фронтальная, индивидуальная, групповая.

      Мотивация изучения данного курса обеспечивается:

- логическим структурированием материала;

- занимательной информацией;

- решением проблемных, поисковых задач;

- наличием химического эксперимента на занятиях;

- выполнением домашних практических работ;

- игровыми формами организации деятельности;

- выполнением творческих работ;

- реализацией регионального компонента содержания образования.

      Все это способно сформировать познавательный интерес и вывести ученика на уровень самодвижения.

      Формы контроля знаний:

Достижения намеченных образовательных результатов фиксируется:

- входным контролем знаний (см. Приложение №1);

- текущим контролем знаний (на каждом занятии: игра, диктант, беседа, викторина и т.д.);

- итоговым тестированием (см. Приложение №2);

- итоговой конференцией (защита рефератов; выполнение учащимися социально-значимых проектов, направленных на реальное улучшение экологического состояния своего непосредственного окружения; творческие работы учащихся).         

      Элективный курс «Вещества на кухне» рассчитан на 16 часов (I или II полугодия). Режим проведения занятий традиционный: 1 или 2 часа в неделю.

 

Содержание курса

      Введение (1 час)

      Многообразие веществ, их классификация. Правила техники безопасности при работе в кабинете химии. Задачи курса.

      Тема №1 «Вода» (2 часа)

      Физические свойства воды. Аномалии воды. Дистиллированная вода. Вода в природе. Значение воды для жизни на Земле. Круговорот воды в природе. Вода как растворитель. Водные растворы. Способы разделения смесей. Практическое использование воды и растворов. Проблема сохранения пресной воды на планете и в Челябинской области.

Демонстрации: 1) Перегонка воды, подкрашенной чернилами.

                             2) Разделение эмульсии подсолнечного масла и воды с помощью 

                                 делительной воронки. 

Лабораторные опыты: 1) Приготовление суспензии мела и воды, разделение

                                              этой смеси отстаиванием, фильтрованием.

                                          2) Кристаллизация поваренной соли.

                                          3) Рассматривание под микроскопом препаратов коллоид-

                                              ных растворов молока, крови.

Домашние практические работы:

1)       Растворение в воде пищевых веществ: поваренной соли, сахара, соды, подсолнечного масла, лимонной кислоты, перца, порошка какао и т.д.

2)       Исследовательская работа: «Расчет потребления воды на бытовые нужды вашей семьей».

Творческие работы:

1)     Подбор из литературы пословиц, поговорок, загадок о воде, творческое их оформление (книжка-раскладушка, самодельная книжка с иллюстрациями и т.д.).

2)     Изготовление листовки-обращения к жителям на тему «Берегите воду!».

 

      Тема №2 «Поваренная соль» (2 часа)

      Нахождение поваренной соли в природе: минеральные источники, соляные рассолы, каменная соль. Месторождения поваренной соли. История соляных промыслов на Севере.

      Состав поваренной соли. Физические и химические свойства хлорида натрия. Применение поваренной соли.

      Роль поваренной соли в жизнедеятельности организма. Нарушение водно-солевого обмена в организме человека в связи с избытком или недостатком хлорида натрия.

      Состав, классификация и свойства минеральных вод.

Демонстрация: 1) Испытание раствора поваренной соли на электропроводность.

Лабораторные опыты: 1) Растворение хлорида натрия в холодной и горячей

                                               воде.

                                          2) Приготовление насыщенного раствора поваренной

                                               соли.

                                          3) Выращивание кристаллов поваренной соли.

                                          4) Качественные реакции на ионы Cl- и Na+.

                                          5) Изучение состава минеральной воды (по этикеткам от

                                               бутылок с минеральной водой).

 

      Тема №3 «Питьевая сода» (1 час)

      Состав и физические свойства питьевой соды. История производства питьевой соды. Химические свойства гидрокарбоната натрия. Правила хранения.

      Применение питьевой соды в кондитерском деле, медицине, в качестве чистящего средства, для снижения жесткости воды.

Лабораторные опыты: 1) Физические свойства питьевой соды.

                                          2) Растворение питьевой соды в воде, исследование

                                              реакции среды раствора.

                                          3) Термическое разложение соды.

                                          4) Окрашивание пламени в желтый цвет (за счет ионов

                                               Na+).    

                                          5) Взаимодействие питьевой соды с кислотами.

 Домашние практические работы:

1)    Приготовление напитка «Шипучка».

2)    Мытье посуды с помощью питьевой соды.

 

Тема №4 «Карбонат кальция (скорлупа яиц, мел, мрамор, известняк)»

 (2 часа)

      Карбонат кальция в неживой природе. Физические и химические свойства мела, мрамора, известняка, их использование в народном хозяйстве. Известкование почв. Месторождение и добыча мрамора, известняка в Челябинской области.

      Карбонат кальция в живой природе: известковые скелеты, раковины, скорлупа яиц птиц, пресмыкающихся.

      Биологическая роль кальция.

      Вода жесткая и мягкая. Способы устранения жесткости.

Демонстрации: 1) Репродукции скульптур Микеланджело, изготовленных из

                                 мрамора: «Раб, рвущий путы», «Давид».

                             2) Разрез трубы парового отопления, просвет которой почти

                                  полностью забит накипью.

Лабораторные опыты: 1)Карбонат кальция в природе (Коллекции «Известняки»,

                                              «Мрамор»).

                                           2) Нерастворимость карбоната кальция в воде.

                                           3) Качественная реакция на карбонаты.

                                           4) Обжиг скорлупы. Растворение продуктов обжига в

                                                воде; фильтрование; исследование реакции среды.

                                           5) Свойства жесткой воды.         

Домашняя практическая работа:

1) Удаление накипи из чайника.

 

      Тема №5 « Уксусная кислота» (1 час)

      Уксусная кислота – органическая кислота. Ледяная уксусная кислота, пищевой уксус, уксусная эссенция. Физические и химические свойства уксусной кислоты, ее применение.

      Меры предосторожности при работе с уксусной кислотой, первая помощь при ожогах.

Демонстрация: 1) Щавелевая кислота, яблочная кислота, лимонная кислота,

                                 аскорбиновая кислота.

Лабораторные опыты: 1) Физические свойства уксусной кислоты.

                                          2) Растворение уксусной кислоты в воде.

                                          3) Действие уксусной кислоты на индикатор.

                                          4) Взаимодействие уксусной кислоты с аммиаком.

                                          5) Взаимодействие уксусной кислоты с металлами.

                                          6) Взаимодействие уксусной кислоты с оксидами

                                              металлов.

                                          7) Взаимодействие уксусной кислоты с солями более

                                              слабых кислот.

                                          8) Качественная реакция на ацетат-ион.

Домашние практические работы:

1)    Гашение питьевой соды уксусной кислотой при приготовлении теста.

2)    Приготовление слабого раствора уксусной кислоты для споласкивания волос после мытья головы и шерстяных изделий после стирки.

3)    Удаление пятен ржавчины с тканей раствором уксусной кислоты.

 

      Тема №6 «Чай» (2 часа)

      История появления напитка чая. Состав чая: дубильные вещества, кофеин, эфирные масла, витамины. Свойства чая. Применение чая. Церемонии чаепития у разных народов.

Демонстрации: 1) Заваривание чая.

                             2) Приготовление чернил из чая.

Лабораторные опыты: 1) Выделение кофеина из чая.

                                          2) Индикаторные свойства чая.

                                          3) Цветные реакции чая.

Домашняя практическая работа:

1) Заваривание чая.

      Тема №7 «Стекло» (1 час)

      Состав стекла. История производства стекла, свойства стекла как аморфного вещества.

      Виды стекла: хрусталь, цветные, «триплекс» и т.д.

      Роль М.В. Ломоносова в развитии стекольного производства. Изготовление и применение стеклянных изделий. Стекло в искусстве.

      Правила обращения со стеклянной посудой. Оказание первой помощи при порезах стеклом. Мытье стеклянной посуды.

Демонстрации: 1) Низкая растворимость стекла в воде. Исследование реакции

                                 среды в растворе.

                             2) Комплект открыток «Поэзия стекла».

Лабораторные опыты: 1) Плавление стекла. Изгибание стеклянных трубочек.

                                          2) Хрупкость стекла.

                                          3) Ознакомление с коллекцией различных видов стекол.

Домашняя практическая работа:

1) Мытье стеклянной посуды с помощью соды.

 

      Тема №8 «Крахмал» (1 час)

      Образование крахмала в зеленых растениях на свету. Накопление крахмала в органах и тканях растений. Растения – крахмалоносы: картофель, кукуруза, злаки.

      Физические и химические свойства крахмала. Сущность гидролиза крахмала.

      Биологическая роль углеводов.

      Роль хлеба в развитии человеческого общества.

Лабораторные опыты: 1) Получение крахмального клейстера.

                                          2) Качественная реакция на крахмал.

                                          3) Гидролиз крахмала.

                                          4) Ферментативный гидролиз крахмала.

                                          5) Обнаружение крахмал в различных продуктах питания.

Домашняя практическая работа:

1) Получение крахмала из картофеля.

 

      Тема №9 «Сахар» (1 час)

      Сахар в природе. Растения – сахароносы. Получение сахара из сахарной свеклы, сахарного тростника.

      Физические и химические свойства сахарозы.

      Физическое состояние человека при избытке и недостатке глюкозы в крови. Гипергликемия. Гипогликемия. Сахарный диабет.

      Углеводы и правильное питание.

Демонстрация: 1) Обугливание сахарозы под действием концентрированной

                                 серной кислоты.

Лабораторные опыты: 1) Получение крахмального клейстера.

                                          2) Качественная реакция на крахмал.

                                          3) Гидролиз крахмала.

                                          4) Ферментативный гидролиз крахмала.

                                          5) Обнаружение крахмал в различных продуктах питания.

 

Домашняя практическая работа:

1)    Инверсия сахара (получение искусственного меда).

2)    Карамелизация сахара (изготовление «петушков»).

 

 

Требования к знаниям и умениям учащихся.

      После изучения данного элективного курса учащиеся должны знать:

·        правила техники безопасности при работе в кабинете химии;

·        состав, физические и химические свойства изученных веществ: воды, поваренной соли, питьевой соды, карбоната кальция, уксусной кислоты, чая, стекла, крахмала, сахара;

·        классификацию смесей, способы их разделения;

·        значение изучаемых веществ в жизни человека, их биологическую роль;

·        области применения изучаемых веществ;

·        проблему сохранения пресной воды на планете и в Челябинской области;

·        состав, классификацию и свойства минеральных вод;

·        влияние гипо- и гиперконцентрации изучаемых веществ на состояние здоровья человека;

·        понятие «жесткости воды» и способы ее устранения;

·        нахождение изучаемых веществ в природе;

·        историю производства веществ, используемых на кухне (сода; сахар; чай);

·        правила хранения пищевых продуктов, опираясь на знания их свойств;

·        сущность известкования почв;

·        чайные церемонии у разных народов;

·        сущность фотосинтеза;

·        роль хлеба в развитии человеческого общества.     

      После изучения данного элективного курса учащиеся должны уметь:

·        применить правила техники безопасности при проведении химического эксперимента;

·        рассчитывать содержание вещества в живом организме по данной массовой доле его;

·        разделить смеси отстаиванием, фильтрованием, дистилляцией, кристаллизацией;

·        правильно пользоваться микроскопом;

·        проводить качественные реакции на ионы Na+, Cl-, CO32-; CH3COO-; крахмал, сахарозу;

·        решать расчетные задачи с эколого-валеологическим содержанием;

·        устранять жесткость воды, удалять накипь из чайника;

·        выращивать кристаллы солей, сахара;

·        решать поисковые, проблемные задачи;

·        оказывать первую помощь при термических и химических ожогах, при ранении стеклом;

·        писать уравнения реакций, подтверждающие химические свойства веществ;

·        мыть посуду, используя изученные вещества;

·         удалять пятна ржавчины с ткани или фаянса;

·         правильно заваривать чай;

·         изготовлять чернила из чая;

·         получать крахмал из картофеля;

·         получать искусственный мед, напиток «Шипучка», карамель;

·         работать в группе;

·         определять цель, выделять объект исследования, способы регистрации полученной информации и ее обработки;

·         писать рефераты, проекты, придерживаясь определенной структуры.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рекомендуемая литература для учащихся

 

1.  Балаев И. И. Домашний эксперимент по химии. М.: Просвещение, 1977.

2.  Гроссе Э., Вайсмантель Х. Химия для любознательных. Ленинград, Химия,   1985.

3.  Буцкус П. Ф. Книга для чтения по органической химии. М.: Просвещение, 1975.

4.  Ковальский Ф. И. Соль жизни. М.: Недра, 1983.

5. Крицман В. А. Книга для чтения по неорганической химия. М.: Просвещение,          1994.

6.  Крицман В. А., Станцо В. В. Энциклопедический словарь юного химика. М.: Педагогика, 1982.

7.   Кукушкин Ю. Н. Химия вокруг нас. М.: Высшая школа, 1992.

8.   Кукушкин Ю. Н. Что мы знаем о химии? М.: Высшая школа, 1993.

9.  Степин Б. Д., Аликберова Л. Ю. Занимательные задания и эффектные опыты       по химии. М.: Дрофа, 2002.

10. Степин Б.Д., Аликберова Л. Ю. Книга по химии для домашнего чтения. М.:     Химия, 1995.

11. Штремплер Г. И. Химия на досуге. Домашняя лаборатория. М.:       Просвещение, 1996.

12.  Шульпин Г. Б. Эта увлекательная химия. М.: Химия, 1984.

13.  Юдин А. М. Химия в нашем доме. М.: Химия, 1984.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рекомендуемая литература для учителя

 

1. Алексинский В. Н. Занимательные опыты по химии. М.: Просвещение, 1995.

2. Байкова В. М. Химия после уроков. Петрозаводск, Карелия, 1976.

3. Гольдфельда М. Г. Химия и общество. М.:Мир, 1995.

4. Дорофеев А. И. Федотова М. И. Практикум по неорганической химии

    Ленинград, Химия, 1990.

5. Егоркин В. Ф., Кирюшкин Д. М., Полосин В. С. Внеклассные практические

    занятия по химии М.: Просвещение, 1965.

6. Ким А. М. Органическая химия.Новосибирск, Сибирское университетское

    издательство, 2002.

7. Маршанова Г. Л. Техника безопасности в школьной химической лаборатории.

    М.: Аркти, 2002.

8. Ольгин О. М. Опыт без взрывов. М.: Химия, 1986.

9. Оржековский П. А. и др. Творчество учащихся на практических занятиях по

    химии. М.: Аркти, 1999.

10. Пичугина Г. В. Повторим химию на примерах из повседневной жизни. М.:

    Аркти, 1999.

11. Поллер З. Химия на пути в третье тысячелетие. М.: Мир, 1982.

12. Рево А. Я., Зеленкова В. В. Малый практикум по органической химии. М.:

      Высшая школа, 1980.

13. Таскаева Л. Г., Чернобельская Г. Н. Программа факультативного курса     

      «Вещества в моём доме» для младших классов. 1997.

14. Фримантл. Химия в действии М.: Мир, 1991.

15. Харлампович Г. Д. и др. Многоликая химия. М.: Просвещение, 1992.

16. Эмануэль Н. М., Заиков Г. Е. Химия и пища. М.: Наука, 1986.

17. Журналы «Химия в школе» 1980-2005 гг.

18. Газеты «Химия» 1995-2002 гг.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение №1

                                  Входной контроль знаний

 

      Химический диктант: «Знаете ли вы?»

(Учитель называет вопрос, учащиеся отвечают: «Да, знаю» или «Нет, не знаю».)

1)    Какова массовая доля воды в организме человека?

2)    Почему лед плавает на поверхности воды, а не тонет?

3)    Почему молоко при кипячении «убегает»?

4)    Для чего в тесто добавляют пищевую соду?

5)    Что такое жесткая вода?

6)    Как оказать первую помощь человеку, который случайно, выпил уксусную кислоту?

7)    Как правильно заваривать чай?

8)    Как доказать, что в чипсах содержится крахмал?

9)    Какой сахар самый сладкий?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение №2

Итоговое тестирование

Тест «Вещества на кухне»

1. Организм человека на 63-68% состоит из:

    а) белков

    б) воды

    в) поваренной соли

    г) жиров

2. Вода регулирует климат Земли, не давая зимой очень низкие температуры, а летом очень высокие, так как она обладает:

    а) большой диэлектрической проницаемости

    б) большим поверхностным натяжением

    в) большой удельной теплоемкостью

    г) высокой температурой кипения (1000С) и плавления (00С)

3. Использование какой рекомендации не даст положительного результата:

    а) накипь в чайнике можно удалить с помощью уксусной кислоты

    б) известковый налет на смесителе в ванной можно удалить с помощью пищевой соды

    в) хрустальную посуду до блеска моют с добавлением раствора аммиака

4. Жесткость воды обусловлена содержанием в ней:

    а) солей железа

    б) хлорид- и сульфат-ионов

    в) солей кальция и магния

    г) растворимых солей алюминия

5. Жесткость воды нельзя устранить:

    а) добавлением извести

    б) добавлением раствора соды

    в) добавлением раствора поваренной соли

6.На этикетках с минеральной водой должны быть приведены:

    а) названия, ее тип

    б) общая минерализация

    в) содержание главных ионов и специальных компонентов

    г) все выше перечисленное

7. На Урале в пищу используется йодированная поваренная соль с целью:

    а) повысить содержание ионов натрия в организме

    б) чтобы образовалась соляная кислота желудочного сока

    в) чтобы восстановить недостаток йода для образования фермента щитовидной железы

    г) чтобы крахмал с йодом образовал комплекс синего цвета

8. При попадании уксусной кислоты на кожу пораженное место обрабатывают:

    а) раствором серной кислоты

    б) раствором пищевой соды

    в) раствором борной кислоты

    г) раствором азотной кислоты

 

 

9. При добавлении пищевой соды в тесто, оно становится пышным, так как при нагревании:

    а) выделяется газ кислород

    б) выделяется газ аммиак

    в) выделяется газ хлор

    г) выделяется углекислый газ

10. Химический состав скорлупы яиц:

    а) СаСО3

    б) Са(ОН)2

    в) СаО

    г) Na2CO3

11. При известковании в почву вносят известковые материалы (Са(ОН)2; СаСО3), чтобы:

    а) повысить кислотность почвы

    б) понизить кислотность почвы

    в) связать излишек воды

    г) убить вредителей растений

12. Если телята упорно слизывают побелку со стен и перегородок телятника, недостаток какого элемента питания в их рационе можно предположить?

    а) Mg

    б) Fe

    в) Na

    г) Ca

13. Если пролить уксус или уксусную эссенцию, надо посыпать это место содой, потому что:

    а) уксус имеет сильный запах

    б) в результате выделяется бурно газ

    в) в результате выделяется теплота

    г) сода реагирует с уксусной кислотой

14. Экстракция – это:

    а) извлечение и переход вещества в раствор

    б) это разложение сложных веществ на более простые

    в) это сушка вещества в эксикаторе

    г) это переход вещества из твердого состояния в газообразное

15. В состав чая входит:

    а) дубильные вещества

    б) кофеин

    в) эфирные масла

    г) витамины

    д) все выше перечисленные

16. Сырьем для обычного оконного стекла являются:

    а) гранит, уголь, свинцовый блеск

    б) алмаз, красный железняк, сера

    в) сода, песок, известняк

    г) графит, сера, медный колчедан

 

17. Загрязненную стеклянную посуду лучше всего мыть:

    а) мелом

    б) поваренной солью

    в) содой

    г) известью

18. Крахмал относится к классу:

    а) белков

    б) жиров

    в) углеводов

    г) витаминов

19. Углеводы образуются в клетках растений в процессе:

    а) фотосинтеза

    б) дыхания

    в) гниения

    г) брожения

20.Повышение содержания сахара в крови свидетельствует о развитии опасного заболевания:

    а) экземы

    б) ожирения

    в) сахарного диабета

    г) авитаминоза

21. Почему, когда сахарные сиропы кипятят, они становятся сладще?

    а) образуется фруктоза и глюкоза

    б) испаряется вода

    в) при повышении температуры вещество всегда становится сладще

    г) образуются декстрины

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение №3

Темы возможных творческих работ, рефератов, проектов

 

1)           Пословицы, поговорки, загадки о воде (оценивается содержание, художественное оформление, творческий подход к работе).

2)           Пословицы, поговорки, загадки о хлебе (оценивается содержание, художественное оформление, творческий подход к работе).

3)           Листовки – обращения к населению «Берегите воду!».

4)           Листовки – обращения к школьникам на тему «Нет наркотикам!».

5)           Изготовление коллекции «Вещества на кухне»; «Виды стекла».

6)           Рефераты

- История производства соды.

- Кофеин и другие алкалоиды: состав, действие на организм, последствия.

- Культура чаепития у разных народов.

- Развитие зеркального производства в истории человечества.

- Ситаллы – материалы будущего.

- Аномалии воды.

- Месторождения известняка, мрамора в Челябинской области, их добыча, применение в народном хозяйстве.

- Получение искусственных пищевых продуктов.

- Искусственная пища: за и против.

- Химия на кухне.

      7) Темы проектов

             - Источник питьевой воды в г. Троицке.

             - «Йодированная поваренная соль – решение проблемы дефицита йода на Урале или нет?»

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Программа элективного курса "Вещества на кухне", 9 кл"

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 2 месяца

Оператор очистных сооружений

Получите профессию

Няня

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 656 356 материалов в базе

Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 15.09.2015 913
    • DOCX 104 кбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Айметова Галина Яковлевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Айметова Галина Яковлевна
    Айметова Галина Яковлевна
    • На сайте: 8 лет и 7 месяцев
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 6771
    • Всего материалов: 5

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Технолог-калькулятор общественного питания

Технолог-калькулятор общественного питания

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Особенности подготовки к сдаче ЕГЭ по химии в условиях реализации ФГОС СОО

36 ч. — 180 ч.

от 1700 руб. от 850 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 48 человек из 30 регионов
  • Этот курс уже прошли 350 человек

Курс профессиональной переподготовки

Биология и химия: теория и методика преподавания в профессиональном образовании

Преподаватель биологии и химии

500/1000 ч.

от 8900 руб. от 4450 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 46 человек из 26 регионов
  • Этот курс уже прошли 58 человек

Курс повышения квалификации

Актуальные вопросы преподавания химии в школе в условиях реализации ФГОС

72 ч.

2200 руб. 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 56 человек из 38 регионов
  • Этот курс уже прошли 261 человек

Мини-курс

Современные тенденции в управлении и бизнесе

6 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Психологические основы профессиональной деятельности педагога-психолога

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Теория вероятности и комбинаторика в современной математике

3 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе