Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / ПРОГРАММА государственной итоговой аттестации, требования к выпускным квалификационным работам, критерии оценки знаний выпускников очной и заочной форм обучения специальности 260202 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Другое

ПРОГРАММА государственной итоговой аттестации, требования к выпускным квалификационным работам, критерии оценки знаний выпускников очной и заочной форм обучения специальности 260202 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

библиотека
материалов

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Крымский технический колледж» Краснодарского края








ПРОГРАММА

государственной итоговой аттестации,

требования к выпускным квалификационным работам,

критерии оценки знаний выпускников

очной и заочной форм обучения

специальности 260202 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий



Квалификация - техник











2013

СОГЛАСОВАНО

Председатель комиссии ГЭК

Начальник производства предприятия

«Крымский торт» г. Крымск

______________Г.В.Губская

«______»______________2013 г.


Утверждаю

Директор колледжа

_______________С.Б.Хвостиков

«_____»__________2013 г.


РАССМОТРЕНА

на заседании ПЦК технологических

дисциплин

Протокол №___ «___» _______2013 г.

Председатель ПЦК ______Н.А.Аргиропуло


ОДОБРЕНА

на заседании педагогического

совета колледжа

Протокол №___ «___» _____2013г.

Секретарь ______ Н.А.Аргиропуло






Организация-разработчик: государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования «Крымский технический колледж» Краснодарского края



Разработчик: Вакула Л.П. зав. заочной формой обучения ГБОУ СПО «Крымский технический колледж» КК,

квалификация: преподаватель общепрофессиональных дисциплин, инженер – технолог.
















ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ


Программа государственной итоговой аттестации является частью основной профессиональной образовательной программы ГБОУ СПО «Крымский технический колледж» КК по специальности 260202 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий.

К Государственной итоговой аттестации допускается студент, не имеющий академической задолженности и в полном объеме выполнивший учебный план или индивидуальный учебный план по осваиваемой образовательной программе среднего профессионального образования.

Настоящая программа разработана в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 16 августа 2013 года № 968 «Об утверждении порядка проведения государственной итоговой аттестации по образовательным программам среднего профессионального образования», Уставом колледжа, положением о порядке проведения государственной итоговой аттестации по образовательным программам среднего профессионального образования в государственном бюджетном образовательном учреждении среднего профессионального образования «Крымский технический колледж» Краснодарского края, утвержденном директором колледжа, приказ № 315к от «27» декабря 2013г.


СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

  1. Государственная экзаменационная комиссия

В целях определения соответствия результатов освоения студентами Колледжа образовательной программы среднего профессионального образования соответствующим требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования государственная итоговая аттестация проводится государственной экзаменационной комиссией

Государственная экзаменационная комиссия формируется из преподавателей Колледжа, имеющих высшую или первую квалификационную категорию; лиц, приглашенных из сторонних организаций: преподавателей, имеющих высшую или первую квалификационную категорию, представителей работодателей или их объединений по профилю подготовки выпускников.

Состав государственной экзаменационной комиссии утверждается Приказом директора Колледжа.

1.1 Государственную экзаменационную комиссию возглавляет председатель, который организует и контролирует деятельность государственной экзаменационной комиссии, обеспечивает единство требований, предъявляемых к выпускникам.

Председатель государственной экзаменационной комиссии утверждается не позднее 20 декабря текущего года.

Председателем государственной экзаменационной комиссии Колледжа утверждается лицо, не работающее в Колледже, из числа:

  • руководителей или заместителей руководителей организаций, осуществляющих образовательную деятельность по профилю подготовки выпускников, имеющих ученую степень и (или) ученое звание;

  • руководителей или заместителей руководителей организаций, осуществляющих образовательную деятельность по профилю подготовки выпускников, имеющих высшую квалификационную категорию;

  • ведущих специалистов - представителей работодателей или их объединений по профилю подготовки выпускников.

1.2 Государственная экзаменационная комиссия действует в течение одного календарного года.

1.3 Государственная экзаменационная комиссия работает в соответствии с календарным учебным графиком и расписанием государственной итоговой аттестации по каждой по специальности, утвержденным директором Колледжа.


2.Формы и виды государственной итоговой аттестации


2.1Форма государственной итоговой аттестации – защита выпускной квалификационной работы

2. Вид итоговой государственной аттестации – выполнение выпускной квалификационной работы (дипломной работы)

2.2. Объем времени на подготовку и проведение – установлен в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 260202 Технология хлеба, кондитерских и макаронных (утвержденного Минобрнауки России 18.03.2002г. № 04-2702-Б) и составляет:

- подготовка выпускной квалификационной работы 6 недель;

- защита выпускной квалификационной работы 2 недели.

2.3. Сроки выполнения и защиты выпускной квалификационной работы с 05.05. 2014г. по 28.06.2014г.


3. Организация разработки тематики и выполнения выпускных квалификационных работ

3.1 Темы выпускных квалификационных работ разрабатываются преподавателями колледжа совместно со специалистами предприятий и организаций, рассматриваются на заседании предметной цикловой комиссии и утверждаются директором колледжа. Тема выпускной квалификационной работы может быть предложена студентом при условии обоснования им целесообразности ее разработки.

3.2 Темы выпускных квалификационных работ должны отвечать современным требованиям науки, техники, производства и экономики.

3.3 Директор колледжа назначает руководителя выпускной квали­фи­кационной работы. Одновременно, кроме основного руководителя, назначаются консультанты по отдельным частям (вопросам) выпускной квалификационной работы.

3.4 Закрепление тем выпускных квалификационных работ (с указанием руководителей и сроков выполнения) за студентами оформляется приказом директора колледжа.

Основными функциями руководителя выпускной квалификационной работы являются: разработка индивидуальных заданий, консультирование по вопросам содержания и последовательности выполнения выпускной квалификационной работы, оказание помощи студенту в подборе необходимой литературы, контроль хода выполнения и подготовка письменного отзыва.

К каждому руководителю может быть одновременно прикреплено не более 8 студентов. На консультации для каждого студента должно быть предусмотрено не более двух часов в неделю.

3.5 По утвержденным темам руководители выпускных квалификационных работ разрабатывают индивидуальные задания для каждого студента.

3.6 В отдельных случаях допускается выполнение выпускной квалификационной работы группой студентов, при этом индивидуальные задания выдаются каждому студенту.

3.7 Задания на выпускную квалификационную работу утверждаются не позднее 1 марта, а выдаются студенту не позднее чем за две недели до начала преддипломной практики.

3.8 Выдача задания сопровождается консультацией, в ходе которой разъясняются: назначение и задачи, структура и объем работы, принципы разработки и оформления, примерное распределение времени на выполнение отдельных частей выпускной квалификационной работы. Задания рассматриваются цикловой комиссией, подписываются руководителем работы и утверждаются зам. директора по учебной работе.

3.9 Общее руководство и контроль за ходом выполнения выпускных квалификационных работ осуществляет заведующий отделением и председатель цикловой комиссии.

3.10 По завершению студентом выпускной квалификационной работы руководитель подписывает ее и вместе с заданием и своим письменным отзывом передает в учебную часть.

3.11 Образовательная организация при проведении Государственной итоговой аттестации использует все необходимые для этого средства.

( Приложение А Тематика выпускных квалификационных работ)


4. Требования к структуре выпускной квалификационной работы

4.1 Выпускная квалификационная работа состоит из расчетно-пояснительной записки и графической части

Структура расчетно- пояснительной записки:

- титульный лист;

- задание на дипломную работу

- содержание (с перечнем разделов и указанием страницы начала раздела);

- введение;

- расчетная часть;

- охрана труда и экологические аспекты деятельности производства

- оценка экономической эффективности производства

- заключение;

- библиографический список


Содержание расчетно-пояснительной записки.

Введение

1

2

2.1

2.2

2.3

2.4

2.5.

2.6

3

4

5


Обоснование и описание технологических схем производства

Расчетная часть

Исходные данные и требования нормативно-технической документации

Расчет производительности хлебопекарных печей

Расчет выхода изделий

Расчет запасов сырья, площадей и емкостей для его хранения

Расчет производственных рецептур

Выбор и расчет технологического оборудования

Организация технохимического контроля и его метрологическое обеспечение

Охрана труда и экологические аспекты деятельности производства

Оценка экономической эффективности производства

Заключение

Библиографический список


Объем дипломной работы 50-60 листов

Текст пояснительной записки должен быть напечатан стилистически грамотно, четким и ясным языком. Изложение необходимо вести преимущественно в безличной форме.

При этом текст расчетно-пояснительной записки располагается внутри графической «рамки» с соблюдением её размеров согласно ГОСТ 2.105-95 «ЕСКД Общие требования к текстовым документам» ГОСТ 2004-88 «ЕСКД Общие требования к выполнению конструкторских и технологических документов». В правом нижнем углу штамп по ГОСТ.

Графическая часть дипломной работы выполняется на листах формата А-I (594 × 841 мм) в карандаше или с использованием компьютерной графики в программе КОМПАС или AutoCAD (в соответствии с ЕСКД и ЕСТД).


5. Порядок проведения государственной итоговой аттестации


к ИГА необходимо подготовить следующие материалы:

- протокол ознакомления студентов с программой ГИА;

  • зачетные книжки студентов;

  • сводная ведомость успеваемости студентов;

  • государственные требования к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников по специальности 260202;

  • приказ о допуске студентов к ИГА;

  • приказ о составе ГАК;

  • книга протоколов заседания ГАК;

  • готовые дипломные работы с отзывом руководителя;

  • ведомости защиты дипломных работ.

5.1 Программа государственной итоговой аттестации, требования к выпускным квалификационным работам, а также критерии оценки знаний, утвержденные образовательной организацией, доводятся до сведения студентов, не позднее чем за шесть месяцев до начала государственной итоговой аттестации.

5.2 Защита выпускных квалификационных работ проводится на открытом заседании Государственной аттестационной комиссии.

5.3 На защиту выпускной квалификационной работы отводится до 45 минут. Процедура защиты устанавливается председателем Государственной аттестационной комиссии по согласованию с членами комиссии и, как правило, включает доклад студента (не более 10 – 15 минут), чтение отзыва, вопросы членов комиссии, ответы студента.

5.4 Обучающимся и лицам, привлекаемым к государственной итоговой аттестации, во время ее проведения запрещается иметь при себе и использовать средства связи.

Критерии оценки ВКР


ОТЛИЧНО

Работа содержит грамотно изложенную теоретическую базу, детально проработанную расчетную часть, грамотно выполненную графическую часть.

Работа имеет положительный отзыв руководителя ;

При защите студент показывает глубокие знания, дает теоретическое и расчетное обоснование принятых оптимальных решений в полном соответствии с требованиями технических нормативов, ГОСТов, ОСТов, свободно оперирует данными расчетно-пояснительной записки и материалами графической части, во время доклада использует графическую часть работы, понимает сущность поставленной перед ним задачи, без затруднений отвечает на вопросы

ХОРОШО

Работа содержит достаточную теоретическую базу, достаточно проработанную расчетную часть, графическую часть, которые могут иметь незначительные неточности, непроработанные аспекты темы.

Работа имеет положительный отзыв дипломного руководителя;

При защите студент показывает достаточные знания, достаточно уверенно оперирует данными расчетно-пояснительной записки и материалами графической части, во время доклада использует чертежи графической части, достаточно уверенно отвечает на вопросы, но допускает неточные формулировки, которые не носят принципиального характера и исправляются студентом самостоятельно.

УДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНО

Работа содержит теоретическую базу, выполнена с нарушением требований ЕСКД отличается поверхностностью.

В отзыве руководителя имеются замечания по содержанию работы и методике расчетов;

при защите студент проявляет неуверенность, показывает слабое знание вопросов темы, не дает полного, аргументированного ответа на заданные вопросы. Допускает неправильное использование профессиональной лексики и ошибочные суждения, которые исправляет с помощью наводящих вопросов.

НЕУДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНО

В отзыве руководителя имеются критические замечания;

При защите студент затрудняется отвечать на поставленные вопросы по теме, не знает теории вопроса, при ответе допускает ошибки принципиального характера. При использовании профессиональной лексики испытывает очевидные затруднения, не понимает сущности решения задачи и не может справиться с ее решением.


5.5 Лицам, не проходившим государственной итоговой аттестации по уважительной причине, предоставляется возможность пройти государственную итоговую аттестацию без отчисления из образовательной организации.

5.6Дополнительные заседания государственных экзаменационных комиссий организуются в установленные образовательной организацией сроки, но не позднее четырех месяцев после подачи заявления лицом, не проходившим государственной итоговой аттестации по уважительной причине.

5.7 Обучающиеся, не прошедшие государственной итоговой аттестации или получившие на государственной итоговой аттестации неудовлетворительные результаты, проходят государственную итоговую аттестацию не ранее чем через шесть месяцев после прохождения государственной итоговой аттестации впервые.

5.8 Для прохождения государственной итоговой аттестации лицо, не прошедшее государственную итоговую аттестацию по неуважительной причине или получившее на государственной итоговой аттестации неудовлетворительную оценку, восстанавливается в образовательной организации на период времени, установленный образовательной организацией самостоятельно, но не менее предусмотренного календарным учебным графиком для прохождения государственной итоговой аттестации соответствующей образовательной программы среднего профессионального образования.

5.9 Повторное прохождение государственной итоговой аттестации для одного лица назначается образовательной организацией не более двух раз.

5.10 Решение государственной экзаменационной комиссии оформляется протоколом, который подписывается председателем государственной экзаменационной комиссии (в случае отсутствия председателя - его заместителем) и секретарем государственной экзаменационной комиссии и хранится в архиве образовательной организации.

6. Порядок проведения итоговой государственной аттестации для выпускников из числа лиц с ограниченными возможностями здоровья


Для выпускников из числа лиц с ограниченными возможностями здоровья государственная итоговая аттестация проводится с учетом особенностей психофизического развития, индивидуальных возможностей и состояния здоровья таких выпускников в соответствии с Приказом об утверждении порядка проведения государственной аттестации по образовательным программам СПО № 968 от 16.08.2013г. и Положением о проведении государственной итоговой аттестации по образовательным программам СПО в государственном бюджетном образовательном учреждении среднего профессионального образования «Крымский технический колледж» Краснодарского края утвержденного директором колледжа (приказом № 315к от 27 декабря 2013).


7. Порядок подачи и рассмотрения апелляций


По результатам государственной аттестации выпускник, участвовавший в государственной итоговой аттестации, имеет право подать в апелляционную комиссию письменное апелляционное заявление о нарушении, по его мнению, установленного порядка проведения государственной итоговой аттестации и несогласии с ее результатами. Порядок подачи и рассмотрения апелляции осуществляется в соответствии с Приказом об утверждении порядка проведения государственной аттестации по образовательным программам СПО № 968 от 16.08.2013г. и Положением о проведении государственной итоговой аттестации по образовательным программам СПО в государственном бюджетном образовательном учреждении среднего профессионального образования «Крымский технический колледж» Краснодарского края утвержденного директором колледжа приказом № 315к от 27 декабря 2013).


8. Хранение выпускных квалификационных работ


8.1 Выполненные студентами выпускные квалификационные работы хранятся после их защиты в архиве колледжа не менее пяти лет, а затем списываются.

8.2. Списание выпускных квалификационных работ оформляется соответствующим актом.

8.3. Лучшие выпускные квалификационные работы, представляющие учебно-методическую ценность, могут быть использованы в качестве учебных пособий в кабинетах колледжа.

8.4. По запросу предприятия, учреждения, организации директор колледжа имеет право разрешить снимать копии выпускных квалификационных работ студентов.





































Автор
Дата добавления 01.12.2015
Раздел Другое
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров299
Номер материала ДВ-216691
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх