Инфоурок Технология Другие методич. материалыПрограмма по технологии " Обслуживающий труд" ( 5 класс)

Программа по технологии " Обслуживающий труд" ( 5 класс)

Скачать материал

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
«Красноармейский учебно-воспитательный комплекс»

муниципального образования Красноперекопский район

Республики Крым

 

 

РАССМОТРЕНО

на заседании ШМО

социально-гуманитарного цикла

Протокол №_от «_» __ 2017г.

__________ Е.В.Косякова

  СОГЛАСОВАНО

 

  Заместитель директора по УР

  ____________Ф.К.Аметова

  «___»______________2017 г.

 

УТВЕРЖДЕНО

Директор МБОУ Красноармейский УВК __________Г.О.Абибуллаева

  «___»____________2017 г.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рабочая программа

 

по технологии

 

на 2017-2018 учебный год – 5 класс

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Составлена

учителем технологии

Диншаевой М.Ю.

 

 

Рекомендована

педагогическим советом

Протокол № 

   «___» _____________  2017 г.

 

 

 

 

 

 

 

 

с. Красноармейское, 201

 

 

  Пояснительная записка

          Рабочая программа по технологии («Обслуживающий труд»), на базовом уровне для 5 класса  составлена на основе  Федерального  государственного образовательного стандарта основного общего образования, утверждённого приказом Министерства образования и науки РФ от 17.12.2010г. № 1897,с изменениями, внесенными в Федеральный государственный образовательный стандарт основного общего образования приказом Министерства образования и науки от 31.12.2015 №1577, Основной образовательной программы школы на 2017/2018 уч.год, в соответствии с Федеральным перечнем учебников, утвержденным приказом Министерства образовании и науки РФ от 31.03.2014 № 253 и изменениями , внесенными в Федеральный перечень приказом Министерства образования и науки РФ от 08.06.2015г. № 576,от 28.12.2015 г.№1529, от 26.01.2016 г. № 38.

Рабочая программа  составлена на основании авторской программы О.А.Кожиной. (Программа основного общего образования «Технология. Обслуживающий труд» /ООО «Дрофа»,2012г.) и ориентирована на использование учебника О.А Кожиной, Е.А. Кудаковой, С.Э. Маркуцкой. «Технология. Обслуживающий труд»: 5 класс: /учебник для учащихся общеобразовательных учреждений. М.: Дрофа, 2014./    

            Целями изучения учебного предмета «Технология» в системе основного общего образования являются:

·         формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях;

·         формирование представлений о технологической культуре производства ;

·         развитие культуры труда;

·         становление системы технических и технологических знаний и умений;

·         воспитание трудовых, гражданских, патриотических качеств.

            К задачам учебного предмета «Технология» в системе общего образования относятся:

·         формирование трудовой и технологической культуры школьника,

·         системы технологических знаний и умений,

·         воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его личности,

·         их профессиональное самоопределение в условиях рынка труда,

·         формирование гуманистически и прагматически ориентированного мировоззрения.

 

ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА:

Личностные результаты:

*     проявление познавательного интереса и активности в данной области предметной технологической деятельности;

*     мотивация учебной деятельности;

*     овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда;

*     самоопределение в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности;

*     смыслообразование (установление связи между мотивом и целью учебной деятельности);

*   нравственно-эстетическая ориентация;

*   развитие готовности к самостоятельным действиям;

*   развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

*   гражданская идентичность (знание своей этнической принадлежности, освоение национальных ценностей, традиций, культуры, эмоционально положительное принятие своей этнической идентичности);

*   проявление технико-технологического и экономического мышления;

*   экологическое сознание (знание основ здорового образа жизни, здоровьесберегающих технологий, правил поведения в чрезвычайных ситуациях, бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам).

Метапредметные результаты:

познавательные УУД:

*      определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

*      самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию технических изделий;

*      моделирование технических объектов и технологических процессов;

*      диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;

*      общеучебные и логические действия (анализ, синтез, классификация, наблюдение, построение цепи рассуждений, доказательство, выдвижение гипотез и их обоснование);

*      исследовательские и проектные действия;

*      осуществление поиска информации с использованием ресурсов библиотек и Интернета;

*      выбор наиболее эффективных способов решения учебных задач;

*      формулирование определений понятий:

*      соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

*      соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда;

коммуникативные УУД:

*      умения работать в команде, учитывая позицию других людей, организовывать и планировать учебное сотрудничество, слушать и выступать, проявлять инициативу, принимать решения;

*      владение речью;

регулятивные УУД:

*      целеполагание и построение жизненных планов во временной перспективе;

*      самоорганизация учебной деятельности (целеполагание, планирование, прогнозирование, самоконтроль, самокоррекция, волевая регуляция, рефлексия);

*      саморегуляция.

 

Предметные результаты:

Раздел 1. Кулинария:

Ученик научится:

*      самостоятельно готовить для своей семьи простые кули­нарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, молока и молочных продуктов, яиц, рыбы, мяса, птицы, различных видов теста, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечаю­щие требованиям рационального питания, соблюдая правиль­ную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

Ученик получит возможность научиться:

*      составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;

*      выбирать пищевые продукты для удовлетворения потреб­ностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах;

*       организовывать своё рациональ­ное питание в домашних условиях;

*      применять различные способы обработки пищевых продуктов в целях сохранения в них питательных веществ;

*      экономить электрическую энергию при обработке пище­вых продуктов;

*      оформлять приготовленные блюда, сервиро­вать стол;

*      соблюдать правила этикета за столом;

*      определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов;

*       оценивать влияние техногенной сферы на окру­жающую среду и здоровье человека;

*      выполнять мероприятия по предотвращению негативно­го влияния техногенной сферы на окружающую среду и здо­ровье человека.

Раздел 2. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов:

Ученик научится:

*    изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудо­вания для швейных и декоративно-прикладных работ, швей­ной машины простые по конструкции модели швейных изде­лий, пользуясь технологической документацией;

*    выполнять влажно-тепловую обработку швейных изде­лий.

Ученик получит возможность научиться:

*      выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;

*      определять и исправлять дефекты швейных изделий;

*      выполнять художественную отделку швейных изделий;

*      изготовлять изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;

*      определять основные стили одежды и современные на­правления моды.

Раздел 3.Творческий проект.

Ученик научится:

*      подготавливать материалы и инструменты к работе, подбирать необходимые продукты, пользоваться инструментами и приспособлениями, эскизами и заготовками, оформлять готовое блюдо, сервировать праздничный стол,  осуществлять поиска информации с использованием ресурсов библиотек и Интернета, оформлять документацию к проекту, подготавливать презентацию к защите проекта;

*      выбирать наиболее эффективных способов решения учебных задач;

*      формулировать определений понятий:

*      соблюдать нормы и правила культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

*      соблюдать нормы и правила безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.

Ученик получит возможность научиться;

*      определять адекватные имеющимся организационным и материально-техническим условиям способы решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

*      самостоятельно организовывать и выполнять различные творческие работы по созданию изделий, продуктов потребления;

*      моделировать технические объекты и технологические процессы;

*      выявлятьпотребности, проектировать и создаватьпродукты, имеющие потребительскую стоимость;

*      диагностировать результаты познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;

*      работать в команде, учитывая позицию других людей, организовывать и планировать учебное сотрудничество, слушать и выступать, проявлять инициативу, принимать решения;

СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

 

Раздел 1. Кулинария (20 часов , 2 часа в неделю по программе)

Тема 1.Физиология питания ( 2 ч )

Основные теоретические сведения

Понятие о процессе пищеварения и усвояемости пищи.

Условия, способствующие лучшему пищеварению. Общие сведения о питательных веществах.

Современные данные о роли витаминов, минеральных солей и микроэлементов в обмене веществ, их содержание в

пищевых продуктах; суточная потребность в витаминах, солях и микроэлементах.

Практические работы

1. Составление меню, отвечающего здоровому образу жизни.

2. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.

 

Тема 2. Санитария и гигиена ( 2 ч )

Основные теоретические сведения

Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке

продуктов для сохранения их качества и предупреждения  пищевых отравлений.

Правила мытья посуды. Применение моющих и дезинфицирующих средств для мытья посуды. Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями.

Практические работы

Определение безопасных для здоровья моющих средств для посуды и кабинета.

 

Тема 3. Интерьер кухни, столовой ( 4 ч )

Основные теоретические сведения

Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Национальные традиции, связь архитектуры с природой. Интерьер жилых помещений и их комфортность.

Современные стили в интерьере.

Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления.

Практические работы

1. Выполнение эскиза интерьера кухни.

2. Выполнение эскизов прихваток, полотенец и др.

 

Тема 4. Сервировка стола ( 2 ч )

Основные теоретические сведения

Составление меню на завтрак. Оформление готовых блюд и правила их подачи к столу. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими.

Способы складывания салфеток. Эстетическое оформлении естола. Правила поведения за столом.

Практические работы

1. Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку.

2. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.

 

Тема 5 .Бутерброды, горячие напитки ( 2 ч )

Основные теоретические сведения

Бутерброды. Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы обработки продуктов для приготовления бутербродов.

Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты и приспособления для нарезки. Использование обрезков. Толщина хлеба в бутербродах.

Виды бутербродов: открытые, ассорти на хлебе, закрытые(дорожные, сандвичи), закусочные (канапе). Особенности технологии приготовления разных видов бутербродов. Дополнительные продукты для украшения открытых бутербродов. Сочетание по вкусу и цвету продуктов в бутербродах ассорти на хлебе.

Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов и подача их к столу.

Горячие напитки. Виды горячих напитков (чай, кофе, какао). Сорта чая, их вкусовые достоинства. Способы заваривания чая и трав. Сорта кофе. Кофе молотый и в зернах. Устройства для размола зерен кофе. Технология приготовлении кофе. Кофеварки.

Правила хранения чая, кофе, какао. Требования к качеству готовых напитков.

Практические работы

1. Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов.

2. Приготовление бутербродов и горячих напитков к завтраку.

 

Тема 6. Блюда из яиц ( 2 ч )

Основные теоретические сведения

Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Строение яйца. Способы определения свежестияиц. Способы длительного хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Способы определения готовности блюд из яиц. Оформление готовых блюд.

Практические работы

1. Выполнение эскизов художественной росписи яиц.

2. Приготовление блюда из яиц.

 

Тема 7. Блюда из овощей ( 4 ч )

Основные теоретические сведения

Понятие о пищевой ценности овощей. Виды овощей, используемых в кулинарии.

Содержание в овощах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной обработки. Содержание влаги в продуктах. Ее влияние на качество и сохранность продуктов. Свежемороженые овощи. Условия и сроки их хранения, способы кулинарного использования.

Механическая обработка овощей

Санитарные условия механической обработки овощей. Назначение и правила механической обработки овощей (сортировка, мойка, очистка, промывание, нарезка).

Способы и формы нарезки. Назначение и кулинарное использование различных форм нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки овощей. Правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов.

Приготовление блюд из свежих овощей

Виды салатов. Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салатов из свежих овощей. Заправка овощных салатов растительным маслом, столовым уксусом, майонезом, сметаной. Оформление салатов продуктами, входящими в состав салатов и имеющими яркую окраску (помидоры, перец, огурцы, редис, морковь), и листьями зелени.

Приготовление блюд из вареных овощей

Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, запекание, припускание). Вспомогательные приемы тепловой обработки (пассерование, бланширование). Способы варки овощей (в воде, на пару, при повышенном давлении, при пониженной температуре, в молоке, в растительных соках и др.). Преимущества и недостатки различных способов варки. Оборудование, посуда, инвентарь для варки овощей. Время варки овощей. Способы определения готовности Охлаждение овощей после варки или припускания. Изменение содержания витаминов и минеральных веществ в зависимости от условий кулинарной обработки. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Принципы подбора овощных гарниров к мясу, рыбе. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.

Практические работы

1. Определение доброкачественности овощей по внешнему виду.

2. Определение количества нитратов в овощах при помощи индикаторов.

3. Приготовление салата из сырых овощей.

4. Фигурная нарезка овощей для художественного оформления салатов.

5. Приготовление одного блюда из вареных овощей.

6. Органолептическая оценка готовых блюд (вкус, цвет, запах, консистенция, внешний вид).

7. Выполнение эскизов оформления салатов для различной формы салатниц: круглой, овальной, квадратной.

 

Тема 8. Заготовка продуктов ( 2 ч )

Основные теоретические сведения

Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов. Хранение запасов из свежих овощей, фруктов,

ягод. Температура и влажность в хранилище овощей и фруктов.

Правила сбора ягод, овощей и фруктов для закладки на хранение. Сбор и заготовка ягод, грибов, лекарственных трав. Сушка фруктов, ягод, овощей, зелени, грибов. Условия и сроки хранения сушеных продуктов. Замораживание овощей и фруктов. Использование домашнего холодильника для замораживания и хранения овощей и фруктов.

Практические работы

Замораживание ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике

Раздел 2. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (38 часов , 2 часа в неделю по программе )

Тема 1.Рукоделие. Художественные ремесла ( 8 ч )

Основные теоретические сведения

Вышивка. Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества.

Применение вышивки в народном и современном костюме. Знакомство с видами вышивки. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Определение места и размера узора на изделии. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты.

Организация рабочего места для ручного шитья. Способы перевода рисунка на ткань, увеличения и уменьшения рисунка. Правила заправки изделия в пяльцы. Технология выполнения простейших ручных вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку», «назад иголку», петельного, «козлик». Способы безузлового закрепления рабочей нити. Свободная вышивка по рисованному контуру узора.

Узелковый батик. Виды росписи по ткани. Материалы и красители. Способы завязывания узелков и складывания ткани. Технология крашения.

Практические работы

1. Зарисовка традиционных орнаментов, определение традиционного колорита и материалов для вышивки.

2. Вышивание метки, монограммы стебельчатым швом.

3. Выполнение эскизов композиции вышивки для отделки фартука или салфетки.

4. Отделка вышивкой скатерти, салфетки, фартука, носового платка.

5. Оформление салфеток в технике «узелковый батик».

 

Тема 2.Элементы материаловедения ( 4 ч )

Основные теоретические сведения

Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях. Основная и утичная нити, кромка и ширина ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная стороны ткани. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые в декоративно-прикладном искусстве

Практические работы

2. Определение направления долевой нити в ткани.

3. Определение лицевой и изнаночной сторон ткани.

4. Выполнение образца полотняного переплетения.

 

Тема 3.Элементы машиноведения (4 ч )

Основные теоретические сведения

Виды передач вращательного движения. Виды машин, применяемых в швейной промышленности. Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки. Организация рабочего места для работы на швейной машине. Правила подготовки универсальной бытовой швейной

машины к работе, заправка верхней и нижней нитей, выполнение машинных строчек, регулировка длины стежка. Правила безопасного труда при работе на швейной машине.

Практические работы

 Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям.

 

Тема 4.Ручные работы (4 ч )

Основные теоретические сведения

Прямые стежки. Строчки, выполняемые прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная, строчки для образования сборок. Шов, строчка, стежок,длина стежка, ширина шва.

Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом.

Практические работы

Выполнение ручных стежков, строчек и швов.

 

Тема 5.Конструирование и моделирование рабочей одежды (6 ч )

Основные теоретические сведения

Виды фартуков. Фартуки в национальном костюме. Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий. Типы линий в системе ЕСКД. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе. Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок, необходимых для построения чертежа фартука. Построение чертежа фартука в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам. Моделирование фартука (форма, симметрия, асимметрия, цвет, контраст, фактура материала, отделка). Подготовка выкройки к раскрою.

Практические работы

1. Снятие мерок и запись результатов измерений.

2. Построение чертежа фартука в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам.

3. Моделирование фартука выбранного фасона.

 

Тема 6.Технология изготовления рабочей одежды (12 ч )

Основные теоретические сведения

Конструкция машинного шва. Длина стежка, ширина шва. Назначение и конструкция соединительных и краевых швов, их условные графические обозначения и технология выполнения. Подготовка ткани к раскрою. Способы рациональной раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани. Обмеловка и раскрой ткани. Способы переноса контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Обработка нагрудника и нижней части фартука швом в подгибку с закрытым срезом или тесьмой. Обработка накладных карманов, пояса и бретелей. Сборка изделия. Художественная отделка изделия. Влажно-тепловая обработка и ее значение при изготовлении швейных изделий. Особенности влажно-тепловой обработки тканей из растительных волокон. Контроль и оценка качества готового изделия.

Практические работы

1. Раскладка выкройки фартука и головного убора и раскрой ткани.

2. Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.

3. Обработка деталей кроя.

4. Соединение деталей изделия машинными швами.

5. Отделка и влажно-тепловая обработка изделия.

 

Раздел 3.Творческий проект.( 10 часов , 2 часа в неделю по программе )

Основные теоретические сведения

Подготовительный этап:  правила выбора темы проекта, обоснование темы проекта, историческая и техническая справки, оформление списка литературы, формулировка идеи проекта.

Конструкторский этап: требования к конструкции изделия, решение конструкторских задач, выбор рациональной конструкции и материала изделия, преобразование и новые формы, необходимая документация.

Технологический этап: выбор инструментов и технологии изготовления, технологическая  документация. 

Этап изготовления изделия: организация рабочего места, выполнение технологических операций, культура труда.

Заключительный этап: экономическое и экологическое обоснование, рекламное объявление; выводы по итогам работы, письменный учёт по проекту, защита проекта.                

Практические работы:

1.    Выбор и  обоснование темы проекта, сбор и обработка необходимой информации, выбор исторической и технической справки.

2.    Выбор рациональной конструкции изделия и материала, разработка формы изделия. Разработка конструкторской документации, выполнение графического изображения ((эскиз. рисунок или схема) проектируемого изделия.

3.    Составление плана изготовления изделия.

4.    Изготовление изделия.

5.    Разработка рекламного проспекта изделия.

6.    Выводы по итогам работы, оформление отчёта о проделанной работе, защита проекта.

 

ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

 

№ раздела

Наименование разделов и тем

Учебные часы

1.

Кулинария

20

2.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

38

3.

Творческий проект

10

 

Итого:

68

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

5 класс

 

№ п/п

Дата проведения

Наименование разделов и тем

Планир.

Фактически

 

Раздел 1. Кулинария (20 часов)

 

Тема 1.Физиология питания ( 2 ч )

1.       

 

 

Правила ТБ в кабинете технологии.  Основы физиологии питания. Процесс пищеварения. Роль витаминов, минеральных солей и микроэлементов в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах;

2.       

 

 

ПР: Составление меню, отвечающего здоровому образу жизни. Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в витаминах.:

Тема 2. Санитария и гигиена ( 2 ч )

3.       

 

 

Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю.

4.       

 

 

 Определение безопасных для здоровья моющих средств для посуды и кабинета.

Тема 3. Интерьер кухни, столовой ( 4 ч )

5.       

 

 

Интерьер жилых помещений и их комфортность.

Современные стили в интерьере.

6.       

 

 

ПР:Выполнение эскиза интерьера кухни.:

7.       

 

 

Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним.

8.       

 

 

ПР: Выполнение эскизов прихваток, полотенец и д

                                       Тема 4. Сервировка стола ( 2 ч )

9.       

 

 

Оформление готовых блюд и правила их подачи к столу. Столовые приборы и эстетическое оформление стола.

10.   

 

 

ПР: 1. Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку.

2. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.

Тема 5 .Бутерброды, горячие напитки ( 2 ч )

11.   

 

 

Бутерброды. Виды бутербродов: Требования к качеству готовых бутербродов.

ПР:Выполнение эскизов художественного оформления бутербродов.

12.   

 

 

Горячие напитки. Виды горячих напитков

ПР: Приготовление горячих напитков к завтраку.

Тема 6. Блюда из яиц ( 2 ч )

13.   

 

 

Технология приготовления блюд из яиц. Оформление готовых блюд.

14.   

 

 

Приготовление блюда из яиц. Яичница-глазунья.

Тема 7. Блюда из овощей ( 4 ч )

15.   

 

 

Понятие о пищевой ценности овощей. Виды овощей, используемых в кулинарии.

ПР: Определение доброкачественности овощей по внешнему виду.

16.   

 

 

Механическая обработка овощей

ПР: Механическая обработка овощей.

17.   

 

 

Приготовление блюд из свежих овощей

ПР: Салат из белокочанной капусты с помидорами и сельдереем.

18.   

 

 

Приготовление блюд из вареных овощей

ПР: Винегрет зимний постный.

Тема 8. Заготовка продуктов ( 2 ч )

19.   

 

 

Способы приготовления домашних запасов. Хранение запасов.

20.   

 

 

 Замораживание ягод, фруктов, овощей и зелени в домашнем холодильнике.

Раздел 2. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (38 часов)

Тема 1.Рукоделие. Художественные ремесла ( 8 ч )

21.   

 

 

Вышивка. Знакомство с видами вышивки.

22.   

 

 

Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке.

ПР: Зарисовка традиционных орнаментов, определение

традиционного колорита и материалов для вышивки.

 

23.   

 

 

Построение узора в художественной отделке вышивкой.  ПР:выполнение эскиза узора в выбранной технике.

24.   

 

 

Технология выполнения простейших ручных вышивальных швов

ПР : Вышивание метки, монограммы стебельчатым швом.

25.   

 

 

Узелковый батик. Виды росписи по ткани.

 ПР:эскиз панно

26.   

 

 

Материалы и красители.

ПР:доклад  по теме урока

27.   

 

 

Способы завязывания узелков и складывания ткани.

 ПР: выполнить различные виды узлов

28.   

 

 

Технология крашения.

ПР: Оформление салфеток в технике «узелковый батик».

Тема 2.Элементы материаловедения ( 4 ч )

29.   

 

 

Классификация текстильных волокон.

30.   

 

 

ПР: Определение направления долевой нити в ткани.

31.   

 

 

Полотняное переплетение.

32.   

 

 

ПР: Выполнение образца полотняного переплетения.

Тема 3.Элементы машиноведения (4 ч )

33.   

 

 

Бытовая универсальная швейная машина, ее технические характеристики.

34.   

 

 

Организация рабочего места для работы на швейной машине. Намотка нитки на шпульку.

35.   

 

 

Правила подготовки универсальной бытовой швейной машины к работе, заправка верхней и нижней нитей,

36.   

 

 

ПР: Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям.

Тема 4.Ручные работы (4 ч )

37.   

 

 

Шов, строчка, стежок,длина стежка, ширина шва. Правила безопасной работы с колющим и режущим инструментом.

38.   

 

 

ПР:Выполнение ручных стежков, строчек и швов.

39.   

 

 

ПР:Выполнение ручных стежков, строчек и швов.

40.   

 

 

ПР:Выполнение ручных стежков, строчек и швов.

Тема 5.Конструирование и моделирование рабочей одежды (6 ч )

41.   

 

 

Виды фартуков. Фартуки в национальном костюме.

42.   

 

 

Общие правила построения и оформления чертежей швейных изделий.

43.   

 

 

Правила снятия мерок, необходимых для построения чертежа фартука

ПР: Снятие мерок и запись результатов измерений.

44.   

 

 

Построение чертежа фартука вмасштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам.

 ПР: Построение чертежа фартука в масштабе 1 : 4 и в натуральную величину по своим меркам.

45.   

 

 

Моделирование фартука

ПР: Моделирование фартука выбранного фасона.

46.   

 

 

Подготовка выкройки к раскрою.

Тема 6.Технология изготовления рабочей одежды (12 ч )

47.   

 

 

Конструкция машинного шва.

48.   

 

 

ПР: работа с машинными швами.

49.   

 

 

Подготовка ткани к раскрою.

50.   

 

 

ПР: Раскладка выкройки фартука и головного убора и раскрой ткани.

51.   

 

 

Обмеловка и раскрой ткани.

52.   

 

 

ПР: Прокладывание контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя.

53.   

 

 

Обработка нагрудника и нижней части

54.   

 

 

ПР: Обработка деталей кроя.

55.   

 

 

Обработка накладных карманов, пояса и бретелей.

56.   

 

 

ПР: Соединение деталей изделия машинными швами.

57.   

 

 

Сборка изделия. Художественная отделка изделия.

58.   

 

 

ПР: Влажно-тепловая обработка изделия.

Раздел 3.Творческий проект.( 10 часов )

 

59.   

 

 

Введение в творческий проект. Понятие о проектной деятельности.

60.   

 

 

Выбор темы проекта. Определение параметров изделия.

61.   

 

 

Конструкторский этап проектного исследования.

62.   

 

 

Технологический этап- разработка технологической документации.

63.   

 

 

Технологический этап- разработка технологической документации.

64.   

 

 

Изготовление проектируемого изделия

65.   

 

 

Изготовление проектируемого изделия

66.   

 

 

Изготовление проектируемого изделия

67.   

 

 

Экономическое и экологическое обоснование проекта. Реклама проекта Подготовка презентации.

68.   

 

 

Защита проекта.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ЛИСТ  КОРРЕКЦИИ  РАБОЧЕЙ  ПРОГРАММЫ

 

учителя технологии

Диншаевой Мавиле Юсупжановны

в 5 классе

 

№ п/п

Название  раздела, темы

Тема  урока

Дата  проведе-ния  по  плану

Причина

корректировки

Корректирую-

щее

мероприятие

Дата  проведе-ния  по  факту

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Используемая литература при составлении рекомендаций по разработке рабочих программ

 

1.                  Федеральный закон от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации».

2.                  Приказы Министерства образования и науки Российской Федерации от 31.12.2015 № 1576, № 1577, № 1578.

3.                  Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 24.11.2015 № 81 об утверждении изменений № 3 в СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения, содержания в общеобразовательных организациях», зарегистрированное в Минюсте России 18.12.2015 (регистрационный номер 40154).

4.                  Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 18.10.2013 №544н «Об утверждении профессионального стандарта «Педагог (педагогическая деятельность в сфере дошкольного, начального общего, основного общего, среднего общего образования) (воспитатель, учитель)».

5.                  Приказ Министерства образования, науки и молодежи Республики Крым от 07.06.2017 г. № 1481 «Об утверждении инструкции по ведению деловой документации
в общеобразовательных организациях Республики Крым
».

6.                  Письмо  Министерства образования, науки  и молодежи Республики Крым от 27.04.2015 №01-14/1256 «Методические рекомендации по разработке основных образовательных программ и рабочих программ учебных предметов, курсов, модулей в общеобразовательных организациях».

7.                  Письмо от 28 октября 2015 г. № 08-1786 «О рабочих программах учебных предметов».

8.                  Письмо Министерства образования, науки и молодёжи Республики Крым № 01-14/3122 от 05.09.2016 по вопросу разработки рабочих программ учебных предметов.

 

 

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал
Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 100 213 материалов в базе

Материал подходит для УМК

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 30.03.2018 1100
    • DOCX 52.9 кбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Диншаева Мавиле Юсупжановна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Диншаева Мавиле Юсупжановна
    Диншаева Мавиле Юсупжановна
    • На сайте: 7 лет и 1 месяц
    • Подписчики: 3
    • Всего просмотров: 169834
    • Всего материалов: 49

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой