Инфоурок / Другое / Рабочие программы / Программа прикладного курса "Основы биотехнологии" 11 класс.

Программа прикладного курса "Основы биотехнологии" 11 класс.

библиотека
материалов

Естественно-математическое направление

Биолого-химический профиль


Прикладной курс


« Биотехнология»


(17 часов)


11 класс


Пояснительная записка.

Современная биотехнология - одна из ключевых высоких технологий. По стоимости своей продукции она уже сегодня сравнима с такими мощными отраслями, как машиностроение, химия, электроника. По прогнозам в XXI веке полученные с ее помощью продукты составят не менее 20% всех товаров, поступающих на мировой рынок. Биотехнология - это мобилизация всего биологического потенциала: растений, животных, микроорганизмов для производства продуктов или улучшения технологических процессов.

Биотехнология составляет основу промышленного производства важнейших веществ – сырья для химической промышленности, кормовых добавок, восполнение дефицита белка, медицинских препаратов, биологически активных веществ, энергоносителей. Использование отходов промышленного и сельскохозяйственного производства (биоконверсия). Защита окружающей среды. Биотехнологические разработки на службе космоса. Неограниченные перспективы связаны с методами клонирования. С другой стороны проблемы – «синдром Долли», геномодифицированные продукты. Мораторий на проведение генетических исследований.

Основные направления биотехнологии: микробиологический синтез, клеточная и генная инженерия.

Генная инженерия – теоретическая основа биотехнологии – прикладной раздел молекулярной биологии, в рамках которого с помощью генетических и биохимических методов конструируются живые объекты с заранее заданными свойствами.


Цели и задачи:

Цель курса: осветить достижения, проблемы и перспективы биотехнологии. Познакомить учащихся с биотехнологией перспективной научно-технической отраслью, вобравшей в себя достижения многих современных наук, прежде всего – молекулярной биологии, генетики, биохимии, микробиологии. Познакомить с теоретической основой биотехнологии – генной инженерией.

Показать огромный практический потенциал биотехнологии. Расширить и углубить знания фундаментальных основ биотехнологии и путей её применения в жизни общества, защите окружающей среды; вооружить учащихся умением ставить опыты, готовить питательные среды и проводить наблюдения за микроорганизмами; способствовать профориентации и трудовому воспитанию школьников, формированию их научного мировоззрения. Вызвать интерес к данной области знаний. При изучении курса создать условия для осознанного профессионального самоопределения.

Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

  • рассмотреть процесс становления и развития традиционной биотехнологии;

  • познакомиться с примерами новейшей биотехнологии;

раскрыть социальные аспекты развития биотехнологии.





1

Основными объектами изучения в курсе являются:


  • представители основных групп живых организмов (микроорганизмы, растения, животные), а также изолированные из них клетки и субклеточные компоненты.


В результате изучения курса учащиеся должны иметь знать:

  • о том, что биотехнология решает глобальную методологическую задачу - расширяет и ускоряет с помощью достижений научно-технического прогресса масштабы воздействия человека на живую природу и способствует приспособлению живых систем к условиям существования человека (ноосфере), выступая в роли нового мощного фактора антропогенной адаптивной эволюции.

В результате изучения курса учащиеся должны уметь:

  • классифицировать основные отрасли биотехнологии;

  • соотносить биотехнологию и биоэтику.


Содержание деятельности учащихся

Познавательная деятельность учащихся предполагает:

  • краткое знакомство с процессом становления науки;

  • специфика классификации основных отраслей современной биотехнологии;

  • определение методов биотехнологических исследований;

  • формирование собственного отношения к фактам биотехнологического внедрения в повседневную жизнь.

Курс может быть адаптирован к различным целевым группам слушателей. В первую очередь, курс адресован учащимся, целенаправленно готовящимся к поступлению в вузы по биологическим и медицинским специальностям. После освоения курса учащиеся легче смогут адаптироваться к вузовской программе обучения.























2

Учебно-тематический план

Тема

Количество

часов:

Виды деятельности



1.1




1.2



Тема 1. Введение в курс «Основы биотехнологии». Предмет, задачи, значение.

1.Природа и многообразие биотехнологических процессов.

2. Возможности и перспективы биотехнологии в мировой науке и практике.

3. Древнейшие биотехнологические процессы, особенности.

4. Биотехнология иммобилизированных ферментов.

2




1





1







Лекция-беседа.





Практическая работа № 1.



2.1


2.2



2.3

Тема 2. Микроорганизмы и производство биологически активных веществ.

Схема микробиологического производства ферментов, антибиотиков, липидов, витаминов.

Биотехнология: а) органических растворителей;

б) органических кислот; в) аминокислот;

г) брожения.

Методы культуры клеток.

Питательные среды.

3


1


1



1



Лекция.


Составление таблицы-схемы.


Практическая работа № 2.



3.1

3.2


3.3

Тема 3. Биологическая инженерия.

Геномная и хромосомная инженерия.

Выделение генов.

Банки клеток и генов.

Биологическая инженерия в животноводстве и растениеводстве.


3

1

1


1



Составление

схемы.

Лекция.

Практическая работа № 3.


4.1


4.2

4.3

Тема 4. Промышленная биотехнология.

Технология спиртового производства.

Виноделие. Пивоварение.

Хлебопечение.

Кисломолочные продукты.

3

1


1

1

Составление

схемы-таблицы.

Практическая работа № 4, 5.



5.15.25.35.4

Тема 5. Рубежи биотехнологии: проблемы, поиски, решения, перспективы.

Биотехнология и энергетическая проблема. Биотехнология на страже здоровья. Биотехнология и природа.

Биологизация.

4


1

1

1

1



Лекция-беседа.

Составление

плана-схемы.

Практическая работа № 6.

Лекция-беседа.


Конференция.

1

Защита работ


Контрольный срез знаний.

1

Контрольная

работа. Тест.


Итого:

17











2




Литература:

  1. Глик Б., Пстернак Дж. Молекулярная биотехнология. Принципы и применение - М.: Мир, 202 - 589 с.

  2. Биотехнология. Принципы и применение / Под ред. И. Хиггинса, Д. Беста, Дж. Джонса - М.: Мир, 1988 - 480 с.

  3. Беккер М.Е. Введение в биотехнологию - Рига: Пищевая промышленность, 1978 - 231 с.

  4. Биотехнология: Учебное пособие для ВУЗов. В 8 кн. / Под ред. Н.С. Егорова, В.Д. Самуйлова - М.: Высшая школа, 1987 - Кн. 1. Проблемы и перспективы - 159 с.

  5. Большой справочник для школьников и поступающих в вузы / А.С. Батуев, М.А. Гуленкова, А.Г. Еленевский и др. - М.: Дрофа, 1999. - 668 с.

  6. Биологический энциклопедический словарь. - М.: Советская энциклопедия, 1986. - 893 с.

  7. Большой справочник для школьников и поступающих в вузы / А.С. Батуев, М.А. Гуленкова, А.Г. Еленевский и др. - М.: Дрофа, 1999. - 668 с.

  8. Википедия - свободная энциклопедия. [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://ru.wikipedia.org/wiki/, свободный.

  9. Емцев В.Т. Рубежи биотехнологии. М., Агропромиздат. 1986.

  10. Лаптев Ю.П. Биологическая инженерия. М., Агропромиздат. 1987.

  11. Воробьёва Л.Н. Промышленная микробиология. – М., Знание. 1985.- ( Новое в жизни, науке и технике; Серия «Биотехнология»).

  12. Гусев М.В., Минеева Л. А. Микробиология. М., Изд-во МГУ. 1992.

  13. Чирков Ю. Сумма жизни. М., Детская литература. 1987.































3

Только до конца зимы! Скидка 60% для педагогов на ДИПЛОМЫ от Столичного учебного центра!

Курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации от 1 400 руб.
Для выбора курса воспользуйтесь удобным поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВЫ).

Московские документы для аттестации: KURSY.ORG


Общая информация

Номер материала: ДВ-389641

Похожие материалы



Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG