Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Начальные классы / Конспекты / Программа "Разговор о правильном питании". Внеклассное занятие по теме "Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной?"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Начальные классы

Программа "Разговор о правильном питании". Внеклассное занятие по теме "Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной?"

библиотека
материалов

Название конкурсной работы

Классный час «Из чего варят каши и как сделать кашу вкуснее?

Автор (ФИО)


Мачтакова Ирина Александровна

Школа

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 15 с углублённым изучением отдельных предметов»

Адрес, электронная пачта

Республика Татарстан, город Нижнекамск, улица Бызова, дом 5, квартира 137;

machtakova_irina@mail.ru

Возраст учащихся


8 лет

Используемая часть программы

«Разговор о правильном питании»,

«Две недели в лагере здоровья»,

«Формула правильного питания»

«Разговор о правильном питании»


















Описание системы работы по реализации выбранной части программы

  1. Программа «Разговор о правильном питании» составлена в соответствии с требованиями ФГОС НОО на основе программ: «Разговор о правильном питании» (М.М.Безруких, Т.А. Филиппова, А. Г. Макеева – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011), «Две недели в лагере здоровья» (М.М.Безруких, Т.А. Филиппова, А. Г. Макеева – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011), «Формула правильного питания» » (М.М.Безруких, Т.А. Филиппова, А. Г. Макеева – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011).

«Разговор о правильном питании» входит в учебно–методический комплект первой части программы «Разговор о правильном питании», предназначенный для учащихся1-2 классов (7, 8,9 лет).

Цель программы: воспитание у учащихся культуры питания, осознание ими здоровья, как главной человеческой ценности.

Задачи курса «Разговор о правильном питании»

  • формирование у детей основных представлений и навыков рационального питания;

  • формирование готовности соблюдения режима и правил гигиены питания;

  • развивать умения и навыки в выборе полезных продуктов и блюд;

  • расширить кругозор школьников о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем;

  • развитие творческих способностей и кругозора детей,их интересов и познавательной деятельности;

  • развитие коммуникативных навыков, умение эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;

  • просвещение родителей в вопросах организации правильного питания детей младшего школьного возраста.

  1. Учебно-методический комплект «Разговор о правильном питании» как первая часть программы «Разговор о правильном питании» включает в себя 15 тем.

  1. Если хочешь быть здоров.

  2. Самые полезные продукты.

  3. Как правильно есть.

  4. Удивительные превращения пирожка.

  5. Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной.

  6. Плох обед если хлеба нет.

  7. Время есть булочки.

  8. Пора ужинать.

  9. Где найти витамины весной.

  10. На вкус и цвет товарища нет.

  11. Как утолить жажду.

  12. Что надо есть, если хочешь стать сильнее.

  13. Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты.

  14. Всякому овощу – своё время.

  15. Праздник урожая.

  1. Во время реализации программы «Разговор о правильном питании» используются разнообразные формы и методы, носящие игровой интерактивный характер, что соответствует возрастным особенностям детей. Задания предлагаемые в рабочей тетради развивают творческие способности учащихся. Они могут выполняться самостоятельно или в коллективе.

Методы обучения:

  • фронтальный метод;

  • групповой или парный метод;

  • практический метод;

  • игровой метод;

  • познавательная игра;

  • соревновательный метод.

Формы обучения:

  • чтение и обсуждение ситуаций;

  • практические задания;

  • конкурсы (рисунков ,рассказов, блюд);

  • творческие задания;

  • праздник урожая;

  • мини проекты;

  • совместная работа с родителями.






Внеклассное мероприятие по программе «Разговор о правильном питании»

Тема: «Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной?»

Цель:

- формировать представление о каше как о традиционном русском

блюде, его пользе для здоровья,

- познакомить учащихся откуда каша на стол пришла и откуда берётся

крупа;

- изучить, что из разных круп варятся разные каши;

- развивать познавательный интерес;

- выработать умения рассуждать, анализировать;

- воспитывать бережное отношение к своему здоровью.

Планируемые результаты:

- учащиеся узнают название злаковых культур;

- учащиеся научатся формировать тему и задачи занятия, различать крупы и каши,

формулировать правила здорового образа жизни.

Оборудование: проектор, мультимедийная установка, виды круп, наклейки, цветные карандаши, рабочая тетрадь для школьников «Разговор о правильном питании», авторы М.М.Безруких, Т.А. Филиппова, А. Г. Макеева – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011г., «Нестле России».

Ход классного часа.

Вступительная часть

- Прочитайте русскую пословицу и объясните её смысл.

Щи да каша – пища наша. (Слайд 1)

(Русский народ любил щи и кашу

Лучше каши нет на свете.

Обойди весь белый свет!

Любят взрослые и дети,

Кушать кашу на обед.

В каше много витаминов,

Каша нам всегда нужна,

В каждом доме, в каждой кухне,

Каша быть всегда должна!)

- Ребята, кто догадался о чём мы сегодня будем говорить?

Постановка темы и цели занятия. (Слайд 2)

- Как вы думаете, о чём пойдёт речь на нашем занятии? (о каше и для чего она нужна)

- Прочитайте на слайде тему нашего занятия. «Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной?»

- Давайте определим цели нашего занятия:

  • Что называют кашей.

  • Из чего варят каши и откуда пришла она к нам на стол.

  • Как сделать кашу вкуснее?

Рассказ Анны Петровны.

(Во время завтрака семья Ани ела манную кашу, и девочка поинтересовалась из чего её варят? Бабушка после завтрака обещала рассказать.)

Наступила весна. Зёрнышко упало в землю. Его поливал дождик и пригревало солнышко. Появился росток, потом он превратился в колосок. Всё лето колосок рос, набирал сил. В нём образовалось много зёрнышек. В них много полезных питательных веществ. В конце лета колоски собрали, обмололи – достали зёрна. Из зёрен сделали крупу, из крупы можно сварить кашу!

- Отгадайте загадку. (Слайд3)

Золотист он и усат,

В ста карманах – сто ребят. (колосок)

- А какие колоски растут на полях? (ржи, пшеницы, гречихи, овса, ячменя, кукурузы…)

- Какие крупы получают из этих зёрен?

  • Рожь и пшеница – манная крупа и пшеничная крупа.

  • Просо – пшено.

  • Овёс –овсяные хлопья.

  • Гречиха –гречневая крупа

  • Ячмень –ячневая крупа

  • Кукуруза – кукурузная крупа.

- Ребята, посмотрите на разнообразие круп? (показ коллекции круп)

- Какие каши можно сварить из этих круп?

Закрепление полученных знаний.

- Выполните задание № 2, на с. 28 (взаимопроверка).

- Откуда же к нам пришла каша?

(Каша пришла к нам с поля. Это растительный продукт.)

Физкультминутка.

Мы немножечко устали,

А теперь все дружно встали.

Становитесь по порядку

На весёлую зарядку! (Выполняют музыкальную зарядку «Солнышко лучистое»)

Историческая справка. (Слайд 4)

- Ребята, что же обозначает слово каша, и как её приготовить?

Рассказ учителя:

В давние времена кашей называли блюда. Приготовленные не только из круп, но и из других измельчённых продуктов (рыбные, гороховые, хлебные). Огромное разнообразие русских каш определялось, прежде всего, многообразием сортов круп. Которые производились в России. Из каждой зерновой культуры делалось несколько видов круп – от целых до дроблённых различным образом.

Каша - кушанье из крупы на молоке или воде - была любимым блюдом славян. Каша - одно из самых распространенных русских блюд, второе после щей. Само слово каша в древнем его значении, означает кушанье, приготовленное из растертого зерна. Первоначально каша представляла собой жидкую похлебку из муки, но впоследствии, с распространением гречихи, слово "каша" стало означать преимущественно гречневую кашу.

Слово КАША (с ударением на второй слог) по-еврейски означает «густА, твердА» (такая, что в ней ЛОЖКА стоит). Когда человек голоден, он хочет кашку по гуще.

В русской кухне каши делились по консистенции на три основных вида - кашицы (жидкие), размазни (вязкие) и собственно каши (крутые, рассыпчатые). Больше всего любили в России рассыпчатые каши, но охотно ели и кашицы, заменявшие суп. Менее популярны были размазни, считая их испорченными кашами.

В старину был праздник каши. Было это на Акулину-гречишницу (26 июня). В этот день украшали дома букетами гречихи и просили святую Акулину, чтобы она дала богатый урожай. Кашу варили, и всех - всех угощали. Она так и называлась «Мирская каша»!

На Руси каша составляла необходимую принадлежность свадебного пира, рождественских праздников, родин, крестин и похоронного обряда. Каша – это главная еда русского человека. Не зря в пословицах говориться:

Каша – кормилица наша.

Русского мужика без каши не накормишь.

Знаешь ли ты? (Слайд 5)

- Ребята, почему же русский народ так ценил кашу? (Рассказ подготовленных учащихся. Совместная работа с родителями.)

1. Известно, что в гречневой каше очень много растительного белка. Помимо этого, гречка очень богата на различные микроэлементы. Такие, как:

  • Железо (хороший цвет лица);

  • Калий (Нормальное кровяное давление);

  • Кальций (Крепкие кости и здоровые зубы);

  • Магний (Нормальный вес тела, хорошее настроение) и т.д.

2. В «геркулесовой» (овсяной) каше множество различных антиоксидантов, которые способны вывести из организма человека вредные вещества и токсины. Подобное очищение очень необходимо каждому. К тому же, овсянка, благодаря своему составу, прекрасно борется со стрессами и депрессиями. Не зря многие употребляют эту полезную кашу каждое утро.

3. Манная каша способна вывести жир и слизь из организма человека. Она очень хорошо влияет на крепость костей и силу мышц. 

4. Перловая каша, это каша из ячменя. Эти злаки содержат в себе огромное количество витаминов и минералов. 

5. Пшеничная каша содержит в себе очень мало калорий. Поэтому она прекрасно подойдёт тем, кто сидит на диете и борется с лишним весом. В неё входят такие минералы:

  • Серебро;

  • Цинк;

  • Фосфор;

  • Цирконий;

  • Железо.

Плюс бета-каротин, а также витамины В1, В2 и РР. Каша богата на белок, крахмалы и растительные жиры. 

6. Кукурузная каша очень полезна и питательна. В ней содержится множество витаминов (провитамин А, В1, В2, С, РР), а также полезных минералов. Кукурузная каша прекрасно понижает уровень холестерина в крови, нормализует обмен веществ и укрепляет иммунитет.

6. Пшенная каша – богатый источник калия. А он, в свою очередь, помогает человеку справляться с различными нарушениями сердечной деятельности. 

- Ребята, какой можно сделать вывод из этого материала?

(Каша – это здоровая и полезная пища, дающая человеческому организму много энергии и здоровья.)

Игра «Юный кулинар» (Слайд 6)

- Ребята, сейчас вы в парах составите алгоритм приготовления каши.

- А какой именно вы выберите сами. (Дети вытягивают название каши.)

- Молодцы, вы с заданием справились.

- А можно ли сделать кашу вкуснее?

- Что можно в неё добавить? (Добавить ягоды, фрукты, мёд, овощи, сухофрукты, масло.)

- Как вы понимаете пословицу: «Кашу маслом не испортишь»?

(Если положить очень много масла, каша будет очень жирной. Это не полезно.)

Закрепление полученных знаний.

- Ребята, выполните задание № 4 в тетрадях на с. 29. (Выбери и наклей добавки для каш.)

-С каким вкусом получилась твоя каша? (Учащиеся проговаривают свои варианты.)

Приятного аппетита.

Запомни! Полезно есть на завтрак каши.

Итог занятия

Рефлексия (Слайд 7)

- Ребята, выберите и закончите предложения:

Я сегодня узнал….

Мне было интересно….

Я сегодня понял, что …..

- Ребята, откуда к нам на стол пришла каша?

- Какое значение она играет для человека?

- Как сделать кашу вкуснее?

- Что вы должны были запомнить?

Домашнее задание (Слайд 8)

  1. Приготовить кашу на завтрак вместе с родителями, не забывая, о разных вкусах.

  2. Найти сказки где встречается слово каша и прочитать их.

(Русская народная сказка «Каша из топора», Братья Грим «Горшочек каши»)









Приложение 1.

Поле с колосьями.

hello_html_44b7909b.jpg

Рожь и пшеница – манная крупа Просо – пшено.

и пшеничная крупа.

hello_html_20e8d9a1.jpghello_html_a3cc787.jpg

Овёс – овсяные хлопья. Гречиха – гречневая крупа.

hello_html_m3c314825.jpghello_html_7352ca04.jpg

Кукуруза – кукурузная крупа.

hello_html_m63b45b08.jpghello_html_687d663f.jpg


Приятного аппетита.

hello_html_m722e8fc4.jpg hello_html_m3bf815ca.jpg

Запомни! Полезно есть на завтрак каши.


Как сделать кашу вкусной?

hello_html_m58ad2480.jpghello_html_m521344b8.jpg















Участие родителей в реализации конкурсной работы

Без поддержки родителей невозможно было реализовать программу «Разговор о правильном питании». Поэтому перед внедрением программы с родителями была проведена беседа, на которой были озвучены её цели и задачи.

Родители учащихся активно участвовали в реализации программы. Они организовывали встречи с людьми разных профессий: пекарь, повар, врач, тренер спортивных секций, учитель физкультуры. На праздниках угощали полезными блюдами, делились рецептами, давали советы, помогали детям выполнять проекты и домашние задания.

Родители своим примером помогают овладеть навыками здорового правильного питания. Оно направлено на сохранение и укрепление здоровья подрастающего поколения.
























Оценка эффективности конкурсной работы

При изучении программы «Разговор о правильном питании» учащиеся получили информацию о правильном питании, какие правила питания нужно соблюдать, чтобы быть здоровым, какие продукты самые полезные и где найти витамины, о правилах поведения во время еды.

Если хочешь быть здоровым не только закаляйся, но и правильно питайся.

Учащиеся и родители изменили отношение к режиму, гигиене и продуктам питания. Ребята под контролем родителей начали соблюдать режим питания, научились уважать труд людей, которые готовят пищу, мыть руки и продукты перед едой, познакомились с секретами, которые делают вкуснее самые обычные блюда.

Можно сделать вывод, что данная программа оказалась эффективной в проблеме оздоровления питания младших школьников.
























Дополнительные источники информации

1. Методическое пособие. Разговор о правильном питании. М. М. Безруких, Т.А. Филиппова, А. Г. Макеева – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011г. – 80с.

2. Рабочая тетрадь. Разговор о правильном питании. М. М. Безруких, Т.А. Филиппова, А. Г. Макеева – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011г. – 72с.

3. 135 уроков здоровья, или Школа доктора природы. Л. А. Обухова, Н. А. Лемяскина, О. Е. Жиренко- М.: ВАКО, 2013 г. – 288с.

4. Интернет ресурсы.

5. Программа «Разговор о правильном питании» [Электронный ресурс], Режим доступа:http://www.prav-pit.ru


























Заявка-анкета на участие

В региональном этапе Всероссийского методического конкурса

«Развитие коммуникативных навыков у учащихся при реализации

Программы «Разговор о правильном питании»

от Нижнекамского муниципального района РТ

  1. Сведения о конкурсанте:

    1. Мачтакова Ирина Александровна

    2. 8 декабря 1970 года

    3. Муниципальное бюджетное образовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 15 с углублённым изучением отдельных предметов» Нижнекамского муниципального района Республики Татарстан, учитель начальных классов

    4. Республика Татарстан, город Нижнекамск, улица Кайманова, дом 4

8555-

    1. Республика Татарстан, город Нижнекамск, улица Бызова, дом 5, квартира 137, 8-917-920-66-14

    2. Нижнекамское педагогическое училище Татарской АССР, 01 сентября 1988года, специальность 2001 Преподавание в начальных классах общеобразовательной школы – учитель начальных классов, диплом НТ №576722, выдан 30 июня 1990года.

    3. Стаж работы в системе образования- 25 лет, в данной должности – 25 лет.

    4. --------------

    5. Курсы повышения квалификации для учителей начальных классов по теме: «Обеспечение результативности образовательного процесса в условиях реализации ФГОС НОО» ФГБОУ ВПО «Набережночелнинский институт социально-педагогических технологий и ресурсов», 72 часа, Удостоверение № 770400002327, Регистрационный номер 2280, выдано 21 мая 2015года.

  1. Решение муниципального Оргкомитета о выдвижении данного участника на Конкурс, заверенное подписью председателя Оргкомитета и печатью муниципального органа образования.



Автор
Дата добавления 29.01.2016
Раздел Начальные классы
Подраздел Конспекты
Просмотров375
Номер материала ДВ-393073
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх