Инфоурок Начальные классы КонспектыПрограмма "Разговор о правильном питании". Внеклассное занятие по теме "Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной?"

Программа "Разговор о правильном питании". Внеклассное занятие по теме "Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной?"

Скачать материал

Название конкурсной работы

Классный час «Из чего варят каши и как сделать кашу вкуснее?

Автор (ФИО)

 

Мачтакова Ирина Александровна

Школа

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 15 с углублённым изучением отдельных предметов»

Адрес, электронная пачта

Республика Татарстан, город Нижнекамск, улица Бызова, дом 5, квартира 137;

machtakova_irina@mail.ru

Возраст учащихся

 

8 лет

Используемая часть программы

«Разговор о правильном питании»,

«Две недели в лагере здоровья»,

«Формула правильного питания»

«Разговор о правильном питании»

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Описание системы работы по реализации выбранной части программы

1.      Программа «Разговор о правильном питании» составлена в соответствии с требованиями ФГОС НОО на основе программ: «Разговор о правильном питании» (М.М.Безруких, Т.А. Филиппова, А. Г. Макеева – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011), «Две недели в лагере здоровья» (М.М.Безруких, Т.А. Филиппова, А. Г. Макеева – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011), «Формула правильного питания» » (М.М.Безруких, Т.А. Филиппова, А. Г. Макеева – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011).

 «Разговор о правильном питании» входит в учебно–методический комплект первой части  программы «Разговор о правильном питании», предназначенный для учащихся1-2 классов (7, 8,9 лет).

Цель программы: воспитание у учащихся культуры питания, осознание ими здоровья, как главной человеческой ценности.

Задачи курса «Разговор о правильном питании»

o  формирование у детей основных представлений и навыков рационального питания;

o  формирование готовности соблюдения режима и правил гигиены питания;

o  развивать умения и навыки в выборе полезных продуктов и блюд;

o  расширить кругозор школьников о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем;

o  развитие творческих способностей и кругозора детей,их интересов и познавательной деятельности;

o  развитие коммуникативных навыков, умение эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;

o  просвещение родителей в вопросах организации правильного питания детей младшего школьного возраста.

2.      Учебно-методический комплект «Разговор о правильном питании» как первая часть программы «Разговор о правильном питании» включает в себя 15 тем.

1)      Если хочешь быть здоров.

2)      Самые полезные продукты.

3)      Как правильно есть.

4)      Удивительные превращения пирожка.

5)      Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной.

6)      Плох обед если хлеба нет.

7)      Время есть булочки.

8)      Пора ужинать.

9)      Где найти витамины весной.

10)  На вкус и цвет товарища нет.

11)  Как утолить жажду.

12)  Что надо есть, если хочешь стать сильнее.

13)  Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты.

14)  Всякому овощу – своё время.

15)  Праздник урожая.

3.      Во время реализации программы «Разговор о правильном питании» используются разнообразные формы и методы, носящие игровой интерактивный характер, что соответствует возрастным особенностям детей. Задания предлагаемые в рабочей тетради развивают творческие способности учащихся. Они могут выполняться самостоятельно или в коллективе.

Методы обучения:

o   фронтальный метод;

o   групповой или парный метод;

o   практический метод;

o   игровой метод;

o   познавательная игра;

o   соревновательный метод.

                Формы обучения:

o   чтение и обсуждение ситуаций;

o   практические задания;

o   конкурсы (рисунков ,рассказов, блюд);

o   творческие задания;

o   праздник урожая;

o   мини проекты;

o   совместная работа с родителями.

 

 

 

 

 

Внеклассное мероприятие по программе «Разговор о правильном питании»

Тема: «Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной?»

Цель:

 - формировать представление о каше как о традиционном русском

 блюде, его пользе для здоровья,

- познакомить учащихся откуда каша на стол пришла и откуда берётся

крупа;

- изучить, что из разных круп варятся разные каши;

- развивать познавательный интерес;

- выработать умения рассуждать, анализировать;

- воспитывать бережное отношение к своему здоровью.

Планируемые результаты:

- учащиеся узнают название злаковых культур;

- учащиеся научатся формировать тему и задачи занятия, различать        крупы и  каши,

формулировать правила здорового образа жизни.

Оборудование: проектор, мультимедийная установка, виды круп, наклейки, цветные карандаши, рабочая тетрадь для школьников «Разговор о правильном питании», авторы М.М.Безруких, Т.А. Филиппова, А. Г. Макеева – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011г., «Нестле России».

Ход классного часа.

Вступительная часть

- Прочитайте русскую пословицу и объясните её смысл.

Щи да каша – пища наша. (Слайд 1)

(Русский народ любил щи и кашу

Лучше каши нет на свете.

Обойди весь белый свет!

Любят взрослые и дети,

Кушать кашу на обед.

В каше много витаминов,

Каша нам всегда нужна,

В каждом доме, в каждой кухне,

Каша быть всегда должна!)

- Ребята, кто догадался о чём мы сегодня будем говорить?

Постановка темы и цели занятия. (Слайд 2)

- Как вы думаете, о чём пойдёт речь на нашем занятии? (о каше и для чего она нужна)

- Прочитайте на слайде тему нашего занятия. «Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной?»

- Давайте определим цели нашего занятия:

  • Что называют кашей.
  • Из чего варят каши и откуда пришла она к нам на стол.
  • Как сделать кашу вкуснее?

Рассказ Анны  Петровны.

(Во время завтрака семья Ани ела манную кашу, и девочка поинтересовалась из чего её варят? Бабушка после завтрака обещала рассказать.)

            Наступила весна. Зёрнышко упало в землю. Его поливал дождик и пригревало солнышко. Появился росток, потом он превратился в колосок. Всё лето колосок рос, набирал сил. В нём образовалось много зёрнышек. В них много полезных питательных веществ. В конце лета колоски собрали, обмололи – достали зёрна. Из зёрен сделали крупу, из крупы можно сварить кашу!

- Отгадайте загадку. (Слайд3)

Золотист он и усат,

В ста карманах – сто ребят.   (колосок)

- А какие колоски растут на полях? (ржи, пшеницы, гречихи, овса, ячменя, кукурузы…)

- Какие крупы получают из этих зёрен?

  • Рожь и пшеница – манная крупа и пшеничная крупа.
  • Просо – пшено.
  • Овёс –овсяные хлопья.
  • Гречиха –гречневая крупа
  • Ячмень –ячневая крупа
  • Кукуруза – кукурузная крупа.                                       

- Ребята, посмотрите на разнообразие круп? (показ коллекции круп)

- Какие каши можно сварить из этих круп?

Закрепление полученных знаний.

- Выполните задание № 2, на с. 28 (взаимопроверка).

- Откуда же к нам пришла каша?

(Каша пришла к нам с поля. Это растительный продукт.)

Физкультминутка.

Мы немножечко устали,

А теперь все дружно встали.

Становитесь по порядку

На весёлую зарядку! (Выполняют музыкальную зарядку «Солнышко лучистое»)

Историческая справка. (Слайд 4)

- Ребята, что же обозначает слово каша, и как её приготовить?

Рассказ учителя:

В давние времена кашей называли блюда. Приготовленные не только из круп, но и из других измельчённых продуктов (рыбные, гороховые, хлебные). Огромное разнообразие русских каш определялось, прежде всего, многообразием сортов круп. Которые производились в России. Из каждой зерновой культуры делалось несколько видов круп – от целых до дроблённых различным образом.

Каша - кушанье из крупы на молоке или воде - была любимым блюдом славян. Каша - одно из самых распространенных русских блюд, второе после щей. Само слово каша в древнем его значении, означает кушанье, приготовленное из растертого зерна. Первоначально каша представляла собой жидкую похлебку из муки, но впоследствии, с распространением гречихи, слово "каша" стало означать преимущественно гречневую кашу.

Слово КАША (с ударением на второй слог) по-еврейски означает «густА, твердА» (такая, что в ней ЛОЖКА стоит). Когда человек голоден, он хочет кашку по гуще.

В русской кухне каши делились по консистенции на три основных вида - кашицы (жидкие), размазни (вязкие) и собственно каши (крутые, рассыпчатые). Больше всего любили в России рассыпчатые каши, но охотно ели и кашицы, заменявшие суп. Менее популярны были размазни, считая их испорченными кашами.

В старину был праздник каши. Было это на Акулину-гречишницу (26 июня). В этот день украшали дома букетами гречихи и просили святую Акулину, чтобы она дала богатый урожай. Кашу варили, и всех - всех угощали. Она так и называлась «Мирская каша»!

На Руси каша составляла необходимую принадлежность свадебного пира, рождественских праздников, родин, крестин и похоронного обряда. Каша – это главная еда русского человека. Не зря в пословицах говориться:

Каша – кормилица наша.

Русского мужика без каши не накормишь.

Знаешь ли ты? (Слайд 5)

- Ребята, почему же русский народ так ценил кашу? (Рассказ подготовленных учащихся. Совместная работа с родителями.)

1. Известно, что в гречневой каше очень много растительного белка. Помимо этого, гречка очень богата на различные микроэлементы. Такие, как:

·                Железо (хороший цвет лица);

·                Калий (Нормальное кровяное давление);

·                Кальций (Крепкие кости и здоровые зубы);

·                Магний (Нормальный вес тела, хорошее настроение) и т.д.

2. В «геркулесовой» (овсяной) каше множество различных антиоксидантов, которые способны вывести из организма человека вредные вещества и токсины. Подобное очищение очень необходимо каждому. К тому же, овсянка, благодаря своему составу, прекрасно борется со стрессами и депрессиями. Не зря многие употребляют эту полезную кашу каждое утро.

3. Манная каша способна вывести жир и слизь из организма человека. Она очень хорошо влияет на крепость костей и силу мышц. 

4. Перловая каша, это каша из ячменя. Эти злаки содержат в себе огромное количество витаминов и минералов. 

5. Пшеничная каша содержит в себе очень мало калорий. Поэтому она прекрасно подойдёт тем, кто сидит на диете и борется с лишним весом. В неё входят такие минералы:

·                Серебро;

·                Цинк;

·                Фосфор;

·                Цирконий;

·                Железо.

Плюс бета-каротин, а также витамины В1, В2 и РР. Каша богата на белок, крахмалы и растительные жиры. 

6. Кукурузная каша очень полезна и питательна. В ней содержится множество витаминов (провитамин А, В1, В2, С, РР), а также полезных минералов. Кукурузная каша прекрасно понижает уровень холестерина в крови, нормализует обмен веществ и укрепляет иммунитет.

6. Пшенная каша – богатый источник калия. А он, в свою очередь, помогает человеку справляться с различными нарушениями сердечной деятельности. 

- Ребята, какой можно сделать вывод из этого материала?

(Каша – это здоровая и полезная пища, дающая человеческому организму много энергии и здоровья.)

Игра «Юный кулинар» (Слайд 6)

- Ребята, сейчас вы в парах составите алгоритм приготовления каши.

- А какой именно вы выберите сами. (Дети вытягивают название каши.)

- Молодцы, вы с заданием справились.

- А можно ли сделать кашу вкуснее?

- Что можно в неё добавить? (Добавить ягоды, фрукты, мёд, овощи, сухофрукты, масло.)

- Как вы понимаете пословицу: «Кашу маслом не испортишь»?

(Если положить очень много масла, каша будет очень жирной. Это не полезно.)

Закрепление полученных знаний.

- Ребята, выполните задание № 4 в тетрадях на с. 29. (Выбери и наклей добавки для каш.)

-С каким вкусом получилась твоя каша? (Учащиеся проговаривают свои варианты.)

Приятного аппетита.           

Запомни! Полезно есть на завтрак каши.

Итог занятия

Рефлексия (Слайд 7)

- Ребята, выберите и закончите предложения:

Я сегодня узнал….

Мне было интересно….

Я сегодня понял, что …..

- Ребята, откуда к нам на стол пришла каша?

- Какое значение она играет для человека?

- Как сделать кашу вкуснее?

- Что вы должны были запомнить?

Домашнее задание (Слайд 8)

1.      Приготовить кашу на завтрак вместе с родителями, не забывая, о разных вкусах.

2.      Найти сказки где встречается слово каша и прочитать их.

(Русская народная сказка «Каша из топора», Братья Грим «Горшочек каши»)

               

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение 1.

Поле с колосьями.

Рожь и пшеница – манная крупа                                 Просо – пшено.

и пшеничная крупа.

                                     

Овёс – овсяные хлопья.                                           Гречиха – гречневая крупа.

                                          

Кукуруза – кукурузная крупа.

                                       

 

Приятного аппетита.

           

Запомни! Полезно есть на завтрак каши.

 

Как сделать кашу вкусной?

               

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Участие родителей в реализации конкурсной работы

            Без поддержки родителей невозможно было реализовать программу «Разговор о правильном питании». Поэтому перед внедрением программы с родителями была проведена беседа, на которой были озвучены её цели и задачи.

            Родители учащихся активно участвовали в реализации программы. Они организовывали встречи с людьми разных профессий: пекарь, повар, врач, тренер спортивных секций, учитель физкультуры. На праздниках угощали полезными блюдами, делились рецептами, давали советы, помогали детям выполнять проекты и домашние задания.

            Родители своим примером помогают овладеть навыками здорового правильного питания. Оно направлено на сохранение и укрепление здоровья подрастающего поколения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Оценка эффективности конкурсной работы

            При изучении программы «Разговор о правильном питании» учащиеся получили информацию о правильном питании, какие правила питания нужно соблюдать, чтобы быть здоровым, какие продукты самые полезные и где найти витамины, о правилах поведения во время еды.

Если хочешь быть здоровым не только закаляйся, но и правильно питайся.

Учащиеся и родители изменили отношение к режиму, гигиене и продуктам питания. Ребята под контролем родителей начали соблюдать режим питания, научились уважать труд людей, которые готовят пищу, мыть руки и продукты перед едой, познакомились с секретами, которые делают вкуснее самые обычные блюда.

Можно сделать вывод, что данная программа оказалась эффективной в проблеме оздоровления питания младших школьников.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Дополнительные источники информации

1. Методическое пособие. Разговор о правильном питании. М. М. Безруких, Т.А. Филиппова, А. Г. Макеева – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011г. – 80с.

2. Рабочая тетрадь. Разговор о правильном питании. М. М. Безруких, Т.А. Филиппова, А. Г. Макеева – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011г. – 72с.

3. 135 уроков здоровья, или Школа доктора природы. Л. А. Обухова, Н. А. Лемяскина, О. Е. Жиренко- М.: ВАКО, 2013 г. – 288с.

4. Интернет ресурсы.

5. Программа «Разговор о правильном питании» [Электронный ресурс], Режим доступа:http://www.prav-pit.ru

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заявка-анкета на участие

В региональном этапе Всероссийского методического конкурса

«Развитие коммуникативных навыков у учащихся при реализации

Программы «Разговор о правильном питании»

от Нижнекамского муниципального района РТ

1.      Сведения о конкурсанте:

1.1.                        Мачтакова Ирина Александровна

1.2.                        8 декабря 1970 года

1.3.                        Муниципальное бюджетное образовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа № 15 с углублённым изучением отдельных предметов» Нижнекамского муниципального района Республики Татарстан, учитель начальных классов

1.4.                        Республика Татарстан, город Нижнекамск, улица Кайманова, дом 4

8555-  

1.5.                        Республика Татарстан, город Нижнекамск, улица Бызова, дом 5, квартира 137, 8-917-920-66-14

1.6.                        Нижнекамское педагогическое училище Татарской АССР, 01 сентября 1988года, специальность 2001 Преподавание в начальных классах общеобразовательной школы – учитель начальных классов, диплом НТ №576722, выдан 30 июня 1990года.

1.7.                        Стаж работы в системе образования- 25 лет, в данной должности – 25 лет.

1.8.                        --------------

1.9.                        Курсы повышения квалификации для учителей начальных классов по теме: «Обеспечение результативности образовательного процесса в условиях реализации ФГОС НОО» ФГБОУ ВПО «Набережночелнинский институт социально-педагогических технологий и ресурсов», 72 часа, Удостоверение № 770400002327, Регистрационный номер 2280, выдано 21 мая 2015года.

2.      Решение муниципального Оргкомитета о выдвижении данного участника на Конкурс, заверенное подписью председателя Оргкомитета и печатью муниципального органа образования.

 

 

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Программа "Разговор о правильном питании". Внеклассное занятие по теме "Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной?""

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 2 месяца

Теолог

Получите профессию

Бухгалтер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 625 522 материала в базе

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 29.01.2016 1385
    • DOCX 1004.5 кбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Мачтакова Ирина Александровна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Мачтакова Ирина Александровна
    Мачтакова Ирина Александровна
    • На сайте: 9 лет и 2 месяца
    • Подписчики: 4
    • Всего просмотров: 20578
    • Всего материалов: 15

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Методист-разработчик онлайн-курсов

Методист-разработчик онлайн-курсов

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 66 человек из 34 регионов

Курс повышения квалификации

Актуальные вопросы теории и методики преподавания в начальной школе в соответствии с ФГОС НОО

72 ч.

2200 руб. 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 392 человека из 66 регионов

Курс повышения квалификации

Особенности развития критического мышления обучающихся в начальной школе

36 ч. — 144 ч.

от 1700 руб. от 850 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 51 человек из 22 регионов

Курс повышения квалификации

Гендерный подход в обучении и развитии учащихся младшего школьного возраста

36 ч. — 144 ч.

от 1700 руб. от 850 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Планирование проектов

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Карьера и развитие в современном мире

10 ч.

1180 руб. 590 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Психология семейных отношений: понимание, следствия и решения

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 36 человек из 25 регионов