Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Рабочие программы / Программа ТЕХНОЛОГИЯ 5 класс

Программа ТЕХНОЛОГИЯ 5 класс


До 7 декабря продлён приём заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)

  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:

Приложение №1 к ОП ООО

Муниципальное бюджетное общеобразовательное

учреждение средняя общеобразовательная школа №1




Рассмотрено

на заседании МО

Протокол № ____4__ от

«_16___»___05___ 2016г.

Согласовано

Заместитель директора по УВР

__________ ___________

«____»______________ 2016г.

Утверждаю

Директор

_________ Катербарг Т.О.

приказ №400 от 21.08.2016.




Принята

экспертным советом протокол № 7 от 18.06.2015г.



Рабочая программа


по ___технологии (обслуживающий труд)


класс _5___


количество часов в год __70_


учитель ___Хрипун И.Б._



2016-2017 учебный год






Пояснительная записка

Рабочая программа составлена на основании следующих нормативно-правовых документов:

1. «Закон об образовании в РФ» от 21.12.2012г. № 273 (глава 7, ст.63).

2. Приказа Министерства образования и науки Российской Федерации от 17.12.2010г. №1897 «Об утверждении федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования».

3. Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации от 31.03.2014г. №253 «Об утверждении федерального перечня учебников, рекомендуемых к использованию при реализации имеющих государственную аккредитацию образовательных программ начального общего, основного общего, среднего общего образования»

4. Приказ Министерства образования России от 05.03.2004 №1089 (ред. от 23.06.2015) «Об утверждении федерального компонента государственных образовательных стандартов начального общего, основного общего и среднего (полного) общего образования».

5. Учебного плана МБОУ СОШ №1 на 2016/2017учебный год, приказ №420 от 30.08.2016г.

Программа основного общего образования «Технология. Обслуживающий труд», автор О.А. Кожина.

Рабочие программы. Технология. 5—8 классы / сост. Е. Ю. Зеленецкая — М.: Дрофа, 2012.


Особенность построения курса

- обучение школьников строится на основе освоения конкретных технологий, процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды;

- практико-ориентированная направленность содержания обучения, которая позволяет реализовать практическое применение знаний, полученных при изучении других учебных предметов, в интеллектуально-практической деятельности ученика; это, в свою очередь, создает условия для развития инициативности, изобретательности, гибкости и вариативности мышления у школьников;

- формирование социально ценных практических умений, опыта преобразовательной деятельности и развитие творчества - что создает предпосылки для более успешной социализации личности;

- возможность создания и реализации моделей социального поведения при работе в малых группах обеспечивает благоприятные условия для коммуникативной практики учащихся и для социальной адаптации в целом. Курс направлен на формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях.

Цель курса:

- освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

- овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов, безопасными приемами труда;

- развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

- воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

- получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Задачи курса:

- формирование политехнических знаний и экологической культуры;

- привитие элементарных знаний и умений по ведению домашнего хозяйства и расчету бюджета семьи;

- ознакомление с основами современного производства и сферы услуг;

- развитие самостоятельности и способности учащихся решать творческие и изобретательские задачи;

- обеспечение учащимся возможности самопознания, изучения мира профессий, выполнения профессиональных проб с целью профессионального самоопределения;

- воспитание трудолюбия, предприимчивости, коллективизма, человечности и милосердия, обязательности, честности, ответственности и порядочности, патриотизма, культуры поведения и бесконфликтного общения;

- овладение основными понятиями рыночной экономики, менеджмента и маркетинга и умением применять их при реализации собственной продукции и услуг;

- использование в качестве объектов труда потребительских изделий и оформление их с учетом требований дизайна и декоративно-прикладного искусства для повышения конкурентоспособности при реализации. Развитие эстетического чувства и художественной инициативы ребенка.

Тематический план курса


контр.

тесты

лабор./практ. работы

контр.

работы

Экскурсии

.

1.

Кулинария

20



1

7


1


2.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов

38



1

17


1


3.

Творческие проекты

12




6




Итого:


70




2

30


2


1 четверть

18




7




2 четверть

14




6




3 четверть

20




10




4 четверть

18




9





Описание места учебного предмета в учебном плане

Федеральный базисный учебный план для образовательных учреждений Российской Федерации предусматривает обязательное изучение технологии в __5__классе в объёме _70___ часов. Курс рассчитан на реализацию в объёме __70__ часов в год, __2__ часа в неделю.


Описание ценностных ориентиров содержания учебного предмета

Ценностные ориентиры содержания предмета «Технология»

В результате обучения учащиеся овладеют:

умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучаемым видам трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы;

навыками использования распространенных ручных инструментов и приборов, планирования бюджета домашнего хозяйства; культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.

В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого блока или раздела получает возможность:

познакомиться:

с основными технологическими понятиями и характеристиками;

назначением и технологическими свойствами материалов;

назначением и устройством применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

видами, приемами и последовательностью выполнения технологических операций, влиянием различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека;

профессиями и специальностями, связанными с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции;

значением здорового питания для сохранения своего здоровья;

выполнять по установленным нормативам следующие трудовые операции и работы:

рационально организовывать рабочее место;

находить необходимую информацию в различных источниках;

выбирать сырье, материалы, пищевые продукты, инструменты и оборудование для выполнения работ;

конструировать, моделировать, изготавливать изделия;

проводить разработку творческого проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;

планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий;

распределять работу при коллективной деятельности;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни:

для понимания ценности материальной культуры для жизни и развития человека;

формирования эстетической среды бытия;

развития творческих способностей и достижения высоких результатов преобразующей творческой деятельности человека;

организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности;

изготовления изделий декоративно-прикладного искусства для оформления интерьера.

Программа решает и общие задачи трудового воспитания и обучения:

формирование общей культуры личности: навыки общения, правила этикета, приема пищи, сервировки стола и т. д.;

подготовка к семейной жизни, к выполнению необходимых и доступных видов труда;

раскрытие творческих способностей, усиление эстетической направленности уроков технологии;

воспитание трудолюбия, потребности в труде, уважения к людям труда, бережного отношения к природе;

ознакомление с общими научными основами и организационно-экономическими принципами современного производства;

формирование специальных умений, технологических и элементарных экономических знаний по технологии и изготовлению одежды, изделий декоративно-прикладного творчества.

Результаты обучения по предмету «Технология»

Изучение «Технологии» в 5 классе обеспечивает достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.

Личностные

1. Формирование познавательных интересов и активности при изучении направления «Технологии ведения дома».

2. Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности.

3. Овладение установками, нормами и правилами организации труда.

4. Осознание необходимости общественно полезного труда.

5. Формирование бережного отношения к природным и хозяйственным ресурсам

Метапредметные

1. Овладение необходимыми в повседневной жизни базовыми приемами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов и механизмов, способами управления отдельными видами распространенной в быту техники.

2. Умение применять в практической деятельности знаний, полученных при изучении основных наук.

3. Формирование знаний алгоритмизации планирования процессов познавательно-трудовой деятельности.

4. Использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов труда.

5. Соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой.

6. Согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими участниками ОП

Предметные в сфере

а) познавательной деятельности

1. Рациональное использование учебной и дополнительной информации для проектирования и создания объектов труда.

2. Распознавание видов, назначения и материалов, инструментов и приспособлений, применяемых в технологических процессах при изучении разделов «Кулинария», «Создание изделий из текстильных материалов», «Художественные ремесла».

3. Владение способами НОТ, формами деятельности, соответствующими культуре труда

б) мотивационной

1. Оценивание своей способности и готовности к труду.

2. Осознание ответственности за качество результатов труда.

3. Наличие экологической культуры при обосновании выбора объектов труда и выполнении работ.

4. Стремление к экономичности и бережливости в расходовании времени, материалов при выполнении кулинарных и раскройных работ

в) трудовой

1. Планирование технологического процесса.

2. Подбор материалов, инструментов и оборудования с учетом характера объекта труда и технологической последовательности.

3. Соблюдение норм и правил безопасности, правил санитарии и гигиены.

4. Контроль промежуточного и конечного результата труда для выявления допущенных ошибок в процессе труда при изучении учебных разделов

г) физиолого-психологической

1. Развитие моторики и координации рук при работе с ручными инструментами и при выполнении операций с помощью машин и механизмов.

2. Достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций.

3. Соблюдение требуемой величины усилий, прикладываемых к инструментам, с учетом технологических требований.

4. Сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности

д) эстетической

1. Знание основ дизайнерского проектирования изделия.

2. Эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и НОТ

е) коммуникативной 1. Формирование навыков работы в группе для выполнения проекта.

2. Умение провести презентацию и защиту проекта, изделия, продукта труда.

3. Умение разработать варианты рекламных образцов


ПЛАНИРУЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗУЧЕНИЯ ТЕХНОЛОГИИ УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА «ТЕХНОЛОГИЯ»

На конец обучения в 5 классе.

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов».

Учащийся научится:

находить в учебной литературе и сети Интернет сведения, необходимые для конструирования объекта и осуществления выбранной технологии;

читать технические рисунки, эскизы, чертежи, схемы;

выполнять в масштабе и правильно оформлять технические рисунки и эскизы разрабатываемых объектов;

осуществлять технологические процессы создания или ремонта материальных объектов;

изготавливать с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;

выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий.

Получит возможность научиться:

выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;

определять и исправлять дефекты швейных изделий;

выполнять художественную отделку швейных изделий;

изготавливать изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов.

Раздел «Кулинария».

Учащийся научится:

самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, бутерброды, горячие напитки, отвечающие требованиям рационального питания, соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной работы.

Получит возможность научиться:

выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов с целью сохранения в них питательных веществ;

экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать правила этикета за столом.

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности».

Учащийся научится:

планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ; составлять технологическую карту изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла, осуществлять технологический процесс; контролировать ход и результаты выполнения проекта;

представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации; готовить пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.

Получит возможность научиться:

организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных правил, поиска новых решений, планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;

осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.

МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ

УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА

Дидактические и раздаточные материалы по предмету:

1. Раздаточные дидактические материалы по темам всех разделов каждого направления технологической подготовки учащихся: технологические карты, схемы, альбомы и другие материалы для индивидуального, лабораторно-группового или бригадного использования учащимся.

2. Таблицы (плакаты) по основным темам всех разделов каждого направления технологической подготовки учащихся.

3. Раздаточные контрольные задания


15



1

15

Аудиозаписи, слайды по содержанию учебного предмета:

1. Видеофильмы по основным разделам и темам программы.

2. Видеофильмы по современным направлениям развития технологий, материального производства и сферы услуг


1

1

ТСО, компьютерные, информационно-коммуникационные средства:

1. Мультимедийные моделирующие и обучающие программы, электронные учебники по основным разделам технологии.

2. Электронные библиотеки и базы данных по основным разделам технологии.

3. Мультимедийный компьютер.

4. Мультимедийный проектор.

5. Сканер, принтер, копировальный аппарат

По 1


Учебно-практическое оборудование:

1. Аптечка.

2. Халаты (фартуки, косынки).

3. Манекен 44-го размера (учебный).

4. Машина швейная бытовая универсальная.

5. Оверлок.

6. Комплект оборудования и приспособлений для влажно-тепловой обработки.

7. Комплект инструментов и приспособлений для ручных швейных
работ.

8. Комплект инструментов и приспособлений для вышивания.

9. Набор шаблонов швейных изделий в М 1: 4 для моделирования.

10. Шаблоны стилизованной фигуры.

11. Набор измерительных инструментов для работы с тканями.

12. Фильтр для воды.

13. Холодильник.

14. Печь СВЧ.

15. Весы настольные.

16. Комплект кухонного оборудования на бригаду (мойка, плита, рабочий стол, шкаф, сушка для посуды).

17. Набор кухонного электрооборудования .

18. Набор инструментов и приспособлений для механической обработки продуктов.

19. Комплект кухонной посуды для тепловой обработки пищевых продуктов.

20. Набор инструментов и приспособлений для тепловой обработки пищевых продуктов.

21. Комплект разделочных досок.

22. Набор мисок эмалированных.

23. Набор столовой посуды из нержавеющей стали.

24. Сервиз столовый.

25. Сервиз чайный.

26. Набор оборудования и приспособлений для сервировки стола


1

15

1

15

3

2


15


15

15

15

15

4

1

2

1

На 3
бригады
из 5 человек

Оборудование (мебель):

1. Аудиторная доска с магнитной поверхностью и набором приспособлений для крепления плакатов и таблиц.

2. Компьютерный стол.

3. Секционные шкафы (стеллажи) для хранения инструментов, приборов, деталей.

4. Ящики для хранения таблиц и плакатов.

5. Укладки для аудиовизуальных средств (дисков, кассет и др.).

6. Штатив для плакатов и таблиц.

7. Специализированное место учителя.

8. Ученические лабораторные столы 2-местные с комплектом стульев


1


1

1


По потребности

1

1

8


Дополнительно

  1. CD «Библиотека учителя технологии» является органичной частью комплекса, разработанного для образовательной области «Технология». Учебное электронное издание «Технология» (5—9) входит в серию «Библиотека электронных наглядных пособий» и предназначено для применения в учебном процессе учреждениями образования Российской Федерации, а также для самостоятельного использования учащимися дома, в библиотеке, медиацентре и т. д. Издание подготовлено в соответствии и проектом Федерального компонента государственного стандарта общего образования по технологии (свободный режим доступа:schoolcollection.edu.ru).Электронные образовательные ресурсы.

  2. Для формирования у учащихся компетенций по приобретению и употреблению в пищу безопасных пищевых продуктов О. А. Кожиной, А. Г. Муравьевым, Е. Н. Филимоновой совместно с НПО ЗАО «Крисмас+» Санкт-Петербурга было разработано новое средство обучения — портативная санитарно-пищевая учебная экспресс-лаборатория (СПЭЛ-У) (http://www.christmas-plus.ru). Она предназначена для проведения лабораторно-практических работ по определению доброкачественности пищевых продуктов и санитарного состояния столовой посуды.



Календарно-тематический план_5класс


урока


Тема

раздела, урок


Кол-во

часов


Дата


Основные вопросы и понятия


Характеристика деятельности учащихся


Планируемые результаты

(предметные)


Учебно-методическое обеспечение


Электронные образовательные ресурсы

План

Факт


Раздел 1. Кулинария (20 ч)


1-2

Вводный инструктаж №


Физиология питания.


П.р.№1Составление меню, отвечающего здоровому образу жизни.




2



Правила поведения в кабинете «Технологии». Оборудование кабинета, организацией труда, опасными и вредными производственными факторами; видами спецодежды, применяемыми при работе в кабинете.

Понятие о процессе пищеварения и усвояемости пищи. Условия, способствующие лучшему пищеварению. Общие сведения о питательных веществах.

Современные данные о роли витаминов, минеральных солей и микроэлементов в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах; суточная потребность в витаминах, солях и микроэлементах.

Овладевают навыками л знакомятся с правилами личной гигиены при приготовлении пищи.

безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием.

Проходят инструктажи по охране труда при работе в кабинете технологии.

Находят и представляют информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов. Составляют меню, отвечающее здоровому образу жизни.

Познакомятся с

правилами поведения в кабинете «Технология».

Приобретут понятие о процессе пищеварения и усвояемости пищи.

Узнают какова роль витаминов в обмене веществ, их содержании в пищевых продуктах.

Научатся составлять меню, отвечающее здоровому образу жизни.

Учебник «Технология. Обслуживающий труд» 5 класс О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая.

§3Стр.9-15

Рабочая тетрадь.

Стр.3-6

http://fcior.edu.ru/

1.Принципы рационального питания, пирамида питания

2.Основы рационального питания. Пирамида питания. Контрольные задания

3.Принципы рационального питания. Расчет калорийности блюд

3-4

Первичный инструктаж на рабочем месте№. Санитария и гигиена.






2



Санитарно-гигиенических требований при работе на кухне. Общие правила безопасных приемов труда, санитарии и гигиены. Санитарные требования к помещению кухни и столовой, к посуде и кухонному инвентарю. Соблюдение санитарных правил и личной гигиены при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждения пищевых отравлений и инфекций. Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячими жидкостями. Оказание первой помощи при ожогах и порезах.

Знакомятся с требованиями к соблюдению технологических процессов приготовления пищи.

Осваивают безопасные приемы работы с кухонным


Познакомятся с правила ми безопасного поведения, общих требований безопасности оборудования, санитарно- гигиенические требования к кухне.

Научаться организовать рабочее место в соответствии с нормами и правилами техники безопасности и режущими инструментами, горячими жидкостями.

Учебник «Технология. Обслуживающий труд» 5 класс О.А.Кожина,

НЕ Кудакова, С.Э.Маркуцкая

§4 Стр. 15-25

Рабочая тетрадь.

Стр.6-11

http://fcior.edu.ru/

1.Гигиена питания. Профилактика заболеваний органов пищеварения

2. Уход за посудой

3.Оценка качества мытья столовой посуды (со специальными возможностями для слабовидящих)

4.Уход за посудой. Контрольные задания

5-6

Интерьер кухни, столовой. Оборудование кухни.

П.р.№2Выполнеие эскиза интерьера кухни.


2



Интерьер жилых помещений и их комфортность. Современные стили в интерьере.

Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой.

Поиск и презентация информации по истории интерьера народов мира. Выполнения эскиза интерьера кухни-столовой.

Научится применять основные правила планировки кухни. Научиться делать анализ планировки своей домашней кухни. Совершенствовать практические навыки по созданию эскизов с помощью шаблонов и ПК.

О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

§ 5Стр. 25-32

Рабочая тетрадь.

Стр.11-14

1.Планировка кухни


2. Стиль кантри в архитектуре и интерьере России



7-8

Интерьер кухни, столовой. П.р.№3Выполнение эскизов элементов декоративного оформления столовой в русском стиле.

Региональный компонент

2



Отделка интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву в русском стиле. Декоративное украшение кухни изделиями собственного

изготовления.


Выполнение эскизов элементов декоративного оформления столовой в русском стиле.

Выполнение планировки кухни-столовой в масштабе

1 : 20.

Научится: применять приборы и оборудование кухни, современные стили в интерьере, оборудование кухни и его рациональное размещение; планировать интерьер кухни с учетом запросов и потребностей семьи, делить кухню на зоны приготовления пищи и ее принятия; применять при создании эскизов интерьера знания национальных традиций.

О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

§ 5Стр. 25-32

Рабочая тетрадь.

Стр.11-14

http://fcior.edu.ru/



9-10

Сервировка стола к завтраку

Этикет.

П.р.№4. Складывание салфеток различными способами.

2



Составление меню на завтрак. Оформление готовых блюд и правила их подачи к столу. Правила подачи горячих

напитков. Столовые приборы и правила пользования ими.

Способы складывания салфеток. Эстетическое оформление

стола. Правила поведения за столом.

Практические работы


Изучают основные определения и понятия по теме: «сервировка стола», «этикет», «способы складывания салфеток». Составляют меню завтрака.

Выполняют практическую работу. Соблюдают правила безопасной работы с острыми инструментами, правила поведения за столом

Знать: Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столовых приборов и посуды. Правила пользования столовыми приборами.

Уметь: Складывать тканевые и бумажные салфетки различными способами

О.А. Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

§ 6Стр. 32-39

Рабочая тетрадь.

Стр.14-17

1. Порядок сервировки стола

2.Этикет. Гости за столом

3. Знание правил столового этикета. Практическая работа. Часть 1

4.Знание правил столового этикета. Практическая работа. Часть 2

5.Знание правил столового этикета. Практическая работа. Часть 3

6. Знание правил столового этикета. Практическая работа. Часть 4

7. Приемы складывания салфеток. "Конверт для приборов" и "Горизонтальное саше"

8. Приемы складывания салфеток. «Лилия» и «Артишок»


11-12

Бутерброды. Горячие Напитки

П.р.№5.Приготовление бутербродов и горячих

напитков.

2



Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Способы обработки продуктов для приготовления бутербродов.

Способы нарезки продуктов для бутербродов, инструменты

и приспособления для нарезки.

Особенности

технологии приготовления разных видов бутербродов. Дополнительные продукты для украшения открытых бутербродов. Сочетание по вкусу и цвету продуктов в бутербродах ассорти на хлебе. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия

и сроки хранения бутербродов, и подача их к столу. Горячие напитки. Виды горячих напитков (чай, кофе, какао). Сорта чая, их вкусовые достоинства. Способы заваривания чая и трав. Сорта кофе. Кофе молотый и в зернах. Устройства для размола зерен кофе. Технология приготовления

кофе. Кофеварки.

Правила хранения чая, кофе, какао. Требования к качеству готовых напитков.

Беседуют по теме. Изучают основные определения и понятия по теме урока. Выполняют мини-проект «Чай пить – приятно жить». Выполняют практические работы «Приготовление бутербродов» и «Приготовление горячих

напитков».

Узнает нормы и правила изготовления бутербродов; нормы и правила изготовления горячих напитков (чая, кофе, какао); правила их хранения; Требования к качеству готовых напитков. Инструменты и приспособления для их изготовления и оформления; Способы нарезки; Использование обрезков; Виды бутербродов. Уметь: выполнять эскизы художественного оформления

Продолжат знакомство с профессией повара. Узнают о видах бутербродов и требованиях к качеству готовых бутербродов, их подаче и дегустации. Узнают о пользе горячих напитков, технологии приготовления чая, кофе и какао. Научатся оценивать качество бутербродов и горячих напитков в соответствии с требованиями

О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

§ 7Стр.39-49.

Рабочая тетрадь.

Стр.17-20

http://fcior.edu.ru/

1 Бутерброды. История, виды, правила приготовления

2..Классификация и правила приготовления бутербродов

3. Ассортимент и правила приготовления бутербродов

4. Инвентарь и оборудование, используемые при приготовлении бутербродов

5. Приготовление бутербродов, требования к качеству

6.Классификация и правила приготовления бутербродов. Контрольная работа

7. Приготовление и правила подачи чая

8. Приготовление какао и шоколада

9. Кофе: характеристика сырья и правила приготовления напитка. Ассортимент

10. Приготовление какао и горячего шоколада. Контрольная работа

11. Чай: характеристика сырья, приготовление напитка. Контрольная работа

13-14

Блюда из яиц.

П.р.№6 Определение свежести яиц органолептическим методом.


Региональный компонент




Значение яиц в питании человека. Использование яиц в

кулинарии. Строение яйца. Способы определения свежести

яиц. Способы длительного хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления и оборудование для взбивания и приготовления блюд из яиц. Способы определения готовности блюд из яиц. Оформление готовых блюд

Беседуют по теме. Изучают основные определения и понятия по теме: «овоскоп», «диетические яйца», «столовые яйца», «в мешочек», «вкрутую». Выполняют лабораторную работу «Определение свежести яиц», практическую работу «Приготовление блюда из яиц». Соблюдают правила

безопасной

работы

Определять свежесть яиц с помощью овоскопа и ли подсоленной воды. Находить и предоставлять информацию о способах хранения яиц, способах оформления яиц к народным праздникам.


О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

§8 Стр. 49-56

Рабочая тетрадь.

Стр.20-21

http://fcior.edu.ru/

1.Блюда из яиц. Классификация и ассортимент


2. Блюда из яиц. Характеристика сырья

3. Значение яиц в питании человека (для углубленного обучения)

15-16

Овощи в питании человека. Приготовление блюд из сырых овощей.

Лабораторно-практическая работа№1 Определение качества овощей органолептическим методом»

2



Понятие о пищевой ценности овощей. Виды овощей, используемых в кулинарии.

Содержание в овощах минеральных веществ, белков,

жиров, углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ

в пищевых продуктах в процессе хранения и кулинарной

обработки. Содержание влаги в продуктах. Ее влияние на

качество и сохранность продуктов.

Свежемороженые овощи. Условия и сроки их хранения,

способы кулинарного использования.

Изучают основные определения и понятия по теме урока.

Узнают о видах овощей, содержании в них питательных веществ и витаминов. Знакомятся с методами определения качества овощей. Узнают о назначении и видах первичной и тепловой обработки овощей, видах салатов, заправках и украшении блюд из овощей и фруктов.

Научатся:

Определять виды овощей; Определение качества овощей, зелени органолептическим методом применять инструменты и приспособления для механической обработки овощей. Соблюдать правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов.

Классифицировать овощи, определять качество продуктов.


О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

§9 Стр.56-69

Рабочая тетрадь.

Стр.21-24

http://fcior.edu.ru/

1. Значение минеральных веществ в питании человека. Макроэлементы

2. Технологический процесс механической кулинарной обработки плодовых овощей

3. Современные салаты из свежих овощей

4. Фигурная нарезка овощей. Необходимый инвентарь

5. Салаты из свежих овощей. Цезарь

6. Фигурная нарезка овощей. Карвинг из огурцов. Практическая работа

7.Фигурная нарезка овощей. Приготовление хризантемы из пекинской капусты. Практическая работа

8. Методы определения содержания нитратов в плодоовощной продукции

17-18

Приготовление блюда из вареных овощей.

П.р.№7 Приготовление салатов из вареных овощей.

2



Механическая кулинарная обработка, нарезка овощей. Приготовление салатов из сырых и вареных овощей. Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, жаренье, тушение, запекание, пропускание). Вспомогательные приемы тепловой обработки. Требования к качеству и оформлению готовых блюд

Выполняют практические работы «Приготовление салата из сырых овощей» и «Приготовление блюда из вареных овощей». Осуществляют органолептическую оценку готовых блюд.

Соблюдать правила обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и содержания в них витаминов. Применять технологию приготовления салатов из сырых и варёных овощей. Квалифицировать овощи, определять качество продуктов. Выполнять способы нарезки овощей, уметь

работать с инструкционной картой. Научатся готовить и украшать салаты из сырых и овощей, фруктов, блюда из вареных овощей; осуществлять органолептическую оценку готовых блюд,

Овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады.

О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

§10 Стр. 69-77

Рабочая тетрадь.

Стр.24-26

http://fcior.edu.ru/

1. Салаты из вареных овощей


19-20

Заготовка продуктов

2



Роль продовольственных запасов в экономном ведении домашнего хозяйства. Способы приготовления домашних запасов. Хранение запасов из свежих овощей, фруктов,

ягод. Температура и влажность в хранилище овощей и фруктов.

Правила сбора ягод, овощей и фруктов для закладки на

хранение. Сбор и заготовка ягод, грибов, лекарственных

трав. Сушка фруктов, ягод, овощей, зелени, грибов. Условия

и сроки хранения сушеных продуктов.

Замораживание овощей и фруктов. Использование домашнего холодильника для замораживания и хранения овощей и фруктов.


Обсуждают способы механической обработки овощей, фруктов, ягод. Выбирают способы хранения. пищевых продуктов, обеспечивающих минимальные потери их вкусовых качеств и пищевой ценности. Обсуждают способы заготовок яблок на хранение (сушка фруктов, ягод, кореньев, зелени, лекарственных трав, замораживание фруктов в домашнем холодильнике)

Научатся анализировать и выбирать способы хранения домашних заготовок, обеспечивающих минимальные потери их вкусовых качеств и пищевой ценности. Использовать домашний холодильник для замораживания и хранения овощей и фруктов. Использовать полученные знания для практического применения.

О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

§11 Стр. 77-83


http://fcior.edu.ru/

1. Охлаждение, замораживание продуктов

2.


Раздел 2. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (38 ч)


Элементы материаловедения(4ч)


21-22

Материаловедение

Производство текстильных материалов

П.р.№8 Определение хлопкового и льняного волокна в ткани.



2



Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Изготовление нитей и тканей

в условиях прядильного и ткацкого производства и в домашних условиях.


Сравнивают различных видов волокон и тканей по коллекциям. Оформляют результаты исследований.

Научатся классифицировать волокна по происхождению,

находить и предъявлять информацию о производстве нитей и тканей.

О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

Учебник

Технология.

Обслуживающий труд.

§12 Стр. 84-89

Рабочая тетрадь.

Стр.28-31


http://fcior.edu.ru/

1. Натуральные волокна растительного и животного происхождения (со специальными возможностями)

2. Виды переплетений

3. Натуральные текстильные волокна


23-24

Текстильные материалы и их свойства

Пр.№ 9 Определение в ткани направлений нити основы и утка.

2



Основная и уточная нити, кромка и ширина

ткани. Полотняное переплетение. Лицевая и изнаночная

стороны ткани. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Краткие сведения об ассортименте хлопчатобумажных и льняных тканей. Материалы, применяемые

в декоративно-прикладном искусстве.

Определяют виды переплетения нитей в ткани. Исследуют свойства долевой и уточной нитей в ткани. Выполняют простейшие переплетения. Определяют лицевую и изнаночную стороны ткани, направление долевой нити в ткани.

Научатся определять направление долевой нити в ткани, лицевой и изнаночной сторон ткани, оформлять результаты исследований.

О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая Учебник

Технология.

Обслуживающий труд.

§ 13Стр. 90-97

Рабочая тетрадь.

Стр.31-36

1.От прялки к ткацкому станку (со специальными возможностями)

2. Отделка ткани (для углубленного обучения)

Элементы машиноведения (4ч.)

25-26

Машиноведение. Устройство бытовой швейной машины. Т.Б при работе на швейной машине.

Пр. № 10. Заправка верхней и нижней нитей.


2



Современная бытовая

швейная машина, ее технические характеристики. Назначение основных узлов. Виды приводов швейной машины, их устройство, преимущества и недостатки.

Организация рабочего места для работы на швейной машине. Правила подготовки бытовой швейной машины к работе, заправка верхней и нижней нитей, выполнение машинных строчек, регулировка длины стежка. Правила безопасного труда при работе на швейной машине.

Изучают устройство

бытовой швейной машины. Т.б. при работе на швейной машине. Отрабатывают навыков заправки швейной машины.

Работают в парах.

Ознакомятся с устройством современной бытовой швейной машины с электрическим приводом. Научатся подготавливать швейную машину к работе: наматывать нижнюю нитку на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, выводить нижнюю нитку наверх. Овладевать правилами техники безопасности при работе на швейной машине

О.А.Кожина,Н.Е Кудакова, С.Э. Маркуцкая. Учебник

Технология.

Обслуживающий труд.


§14 Стр. 98-101

Рабочая тетрадь.

Стр. 37-42

http://fcior.edu.ru/

1.История создания швейной машины (для углублённого обучения)

2. Устройство швейной машины (для углубленного обучения)

3. Совершенствование швейных машин (для углубленного обучения)


27-28

П.р.№11. Выполнения машинных строчек. Устройство машинной иглы.


2



Приемы работы на швейной машине: начало работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной строчки в начале и в конце работы, окончание работы. Неполадки, связанные с неправильной заправкой ниток. Назначение и правила использования регулирующих механизмов: переключателя видов строчек, регулятора длинны стежка, клавиши шитья назад.

Машинная игла, подбор номера иглы и ниток для различных тканей, установка машинной иглы. Неполадки, связанные с подбором и установкой машинной иглы. Уход за швейной машиной.

Знакомятся с приемами работы на швейной машине: начало работы, поворот строчки, закрепка в начале и в конце строчки, окончание работы. Узнают о неполадках, связанных с неправильной заправкой ниток. Ознакомятся с регулирующими механизмами: переключателем вида строчки, регулятором длины стежка, клавишей шитья назад; проведут исследование работы регулирующих механизмов швейной машины. Знакомятся с устройством машинной иглы, правилами установки иглы и причинами неполадок, связанными с установкой машинной иглы.

Выполняют практическую работу по подбору и установке машинной иглы


Научатся выполнять прямую и зигзагообразную машинные строчки с различной длинной стежка по намеченным линиям, выполнять закрепки в начале и конце строчки. Применять правила техники безопасности при работе на швейной машине.

Научатся подбирать машинную иглу и нитки для различных тканей, определять неполадки, связанные с установкой и подбором машинной иглы, применять правила техники безопасности при работе на швейной машине

О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

Учебник

Технология.

Обслуживающий труд.

§ 15Стр. 102-113

Рабочая тетрадь.

Стр. 42-43



§16 Стр. 113-117

Рабочая тетрадь.

Стр. 44-45

http://fcior.edu.ru/

1.Виды машинных швов

2


Ручные работы (4ч.)

29-30

Ручные работы. Влажно –тепловая обработка.

П.р.№12. Выполнение ручных строчек прямыми стежками.

2



Прямые стежки. Строчки, выполняемые

прямыми стежками: сметочная, заметочная, наметочная, копировальная и др. Требования к выполнению ВТО. Правила безопасной работы с колющим

инструментом, утюгом

Знакомятся с требованиями к выполнению ручных работ, влажно- тепловой обработки. Выполняют практическую работу ручные

стежки.

Изготавливают салфетки с помощью стежков.

Отрабатывают навыки выполнения новых

технологических операций.

Анализируют допущенные ошибки

Научатся выполнять строчки, выполняемые

прямыми стежками (сметочный, заметочный, наметочный, копировальный). Отработают навыки выполнения новых

технологических операций.

Анализируют допущенные ошибки.

Изучат терминологию: «влажно-тепловая обработка», «терморегулятор», «пароувлажнитель», «утюжильная доска», «проутюжильник», «приутюживание», «разутюживание», «заутюживание». Ознакомятся с основными операциями влажно-тепловой обработки.

О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

Учебник

Технология.

Обслуживающий труд §17 Стр. 118-133

§19 Стр.143-148.

Рабочая тетрадь.

Стр. 46, 50

http://fcior.edu.ru/

1. Виды стежков (для углубленного обучения)

31-32

Машинные швы: стачной, накладной, вподгибку.

Пр.№ 13

Выполнение образцов машинных работ

2



Конструкция машинного шва. Длина стежка, ширина шва. Назначение соединительных (стачного взаутюжку, стачного вразутюжку) и краевых (вподгибку с открытым и закрытым срезом) швов. Конструкция швов, их условные графические обозначения и технология выполнения

Беседуют по теме. Изучают основные определения и понятия по теме. Анализируют полученную информацию в Интернете о значении старинного слова «тачать». Выполнение стачных швов вразутюжку и взаутюжку. Выполнение краевых швов вподгибку с открытым и закрытым срезами. Соблюдение правил ТБ

Изучат терминологию машинных швов.

Научатся изготовлять образцы машинных швов, выбирать швы для обработки проектного изделия

О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая Учебник

Технология.

Обслуживающий труд.

§ 18Стр. 133

Рабочая тетрадь.

Стр.47-49

http://fcior.edu.ru/


1.Виды машинных швов

2. Виды машинных швов. Практика

3. Виды машинных швов. Тест 1 (для углубленного обучения)

4. Виды машинных швов. Тест 2 (для углубленного обучения)

Конструирование и моделирование рабочей одежды (6ч.)

33-34

Чтение чертежа фартука.

Пр.№14Снятие мерок для построения чертежа фартука


Региональный компонент

2



Виды рабочей одежды. Фартуки в национальном костюме. Правила пользования чертежными инструментами и принадлежностями. Понятие о масштабе, чертеже, эскизе.

Фигура человека и ее измерение. Правила снятия мерок

Беседуют по теме. Изучают основные определения и

понятия по теме. Обсуждают информацию об истории создания фартука и ролью фартука в национальном костюме. Знакомятся с правилами пользования чертежными инструментами и принадлежностями, правилами снятия мерок. Выполняют задания в паре по снятию мерок

Научатся снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений. Ознакомятся с терминологией: «чертеж», «выкройка», «снятие мерок», «конструктивные линии фигуры», «мерки: Ст, Сб, Ди, Дн». Приобретут навыки конструирования, моделирования выкройки

О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

Учебник

Технология.

Обслуживающий труд.§20 Стр.149-155

Рабочая тетрадь.

Стр.51-54

http://fcior.edu.ru/

1. Фартуки народов России

2Фартук в русском костюме

3. Шьём фартук. Измерение фигуры человека для построения чертежа фартука

4Шьём фартук. Правила снятия мерок. Контрольные задания

5. Шьём фартук. Учимся снимать мерки. Практические занятия

6. История фартуков в произведениях изобразительного искусства

35-36

Построение основы чертежа фартука.

Пр.№15 Построение основы чертежа фартука в мастабе1:4

2



Общие правила построения и оформления чертежей изделий. Типы линий. Условные обозначения на чертежах швейных изделий. Чтение чертежей. Расчетные формулы. Построение чертежа фартука в масштабе 1:4; изготовление выкройки

Беседуют по теме. Изучают основные определения и понятия по теме. Строят чертеж фартука в масштабе 1:4 и в натуральную

величину по своим меркам.

Подготавливают выкройку к раскрою. Выполняют практическую работу «Снятие мерок и изготовление выкроек»

Узнают правила построения и оформления чертежей изделий; типы линий; условные обозначения на чертежах швейных изделий. Научатся чтению чертежей. Ознакомятся с расчетными формулами. Освоят построение чертежа фартука в масштабе 1:4 и 1:1, копирование готовой выкройки, подготовку выкройки к раскрою

О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

Учебник

Технология.

Обслуживающий труд.§ 21Стр. 156-160

Рабочая тетрадь.

Стр.54-58

http://fcior.edu.ru/

1 Шьём фартук. Чтение чертежа фартука

2. Построение чертежа основы фартука

3. Построение чертежа фартука с цельнокроеным лифом.

37-38

Моделирование фартука.

Пр.№16 Разработка эскизов рабочего и нарядного фартуков.

2



Моделирование фартука (форма, симметрия, асимметрия,

цвет, контраст, фактура материала, отделка).

Подготовка

выкройки к раскрою.

Беседуют по теме. Знакомятся с понятием «моделирование».

Выполняют практическую работу

Научатся простейшим приемам моделирования.

Выполнят разработку эскизов рабочего и нарядного фартуков, выполнят моделирование в масштабе 1:4. Подготовят выкройку фартука к раскрою.


О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

Учебник

Технология.

Обслуживающий труд.

§ 22Стр.160-165

Рабочая тетрадь.

Стр. 59-66

http://fcior.edu.ru/

1. Моделирование фартука. Часть 1

2. Моделирование фартука. Часть 2

3. Моделирование фартука. Практическая творческая работа

4. Моделирование женского фартука для некоторых рабочих специальностей. Практическая творческая работа

5. Моделирование мужского фартука для некоторых рабочих специальностей. Практическая творческая работа

Технология изготовления рабочей одежды (12ч.)

39-40

Подготовка ткани к раскрою.

Пр.№17 Раскрой фартука.

2



Подготовка ткани к раскрою

(декатировка, выявление дефектов, определение направления долевой нити, лицевой и изнаночной стороны). Раскладка выкройки на ткани с учетом припусков на швы. Способы раскладки выкройки в зависимости от ширины ткани. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка. Раскрой

ткани

Беседуют по теме. Изучают основные определения и понятия по теме. Знакомятся

с профессией закройщика. Рассчитывают количество ткани на изделие.

Выполняют практическую. работу «Раскрой швейного изделия»

Научатся производить подготовку ткани к раскрою; настил ткани; раскладку выкроек, обмеловку выкройки с учетом припусков на швы, кроить детали швейного изделия. Познакомятся с критериями качества кроя, правилами безопасной работы с инструментами (иглами, булавками)

О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

Учебник

Технология.

Обслуживающий труд.§23 Стр. 166-176


1. Последовательность расклада выкройки фартука с цельнокроеной грудкой

41-42

Подготовка деталей кроя к обработке.

Пр.№18.Перевод контурных и контрольных линей

2



Способы переноса контрольных и контурных линий выкройки на ткань. Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка деталей кроя. Технология пошива фартука. Способы обработки верхнего, нижнего и боковых срезов

Беседуют по теме. Изучают основные действия при изготовлении швейного изделия в технологической последовательности. Знакомятся с технологией пошива фартука. Соблюдают правила ТБ

Познакомятся с технологией изготовления фартука, выполнят перевод контурных линий одним из способов.

О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

Учебник

Технология.

Обслуживающий труд. §24Стр. 176-178



43-44

Обработка бретелей и деталей пояса фартука.

Пр.№19 Обработка бретелей и деталей пояса фартука.

2



Правила обработки деталей кроя. Обработка бретелей и деталей пояса фартука.

Изучают основные действия при изготовлении швейного изделия в технологической последовательности. Знакомятся с технологией пошива фартука. Соблюдают правила ТБ

Познакомятся с технологией изготовления фартука, выполнят обработку бретелей и деталей пояса фартука. Научатся читать технологическую документацию.

О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

Учебник

Технология.

Обслуживающий труд. § 25Стр. 178-185



45-46

Обработка нагрудника. Пр.№20 Обработка нагрудника

2



Правила обработки деталей кроя, обработка нагрудника


Изучают основные действия при изготовлении швейного изделия в технологической последовательности. Знакомятся с технологией пошива фартука. Соблюдают правила ТБ

Познакомятся с технологией изготовления фартука, выполнят обработку нагрудника, используя технологическую карту. Научатся подготавливать и проводить примерку, исправлять дефекты.


О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

Учебник

Технология.

Обслуживающий труд. §26 Стр. 185-197



47-48

Обработка кармана и соединение его с нижней частью фартука

Пр.№21 Обработка кармана и соединение его с нижней частью фартука

2



Правила обработки деталей кроя. Обработка кармана и соединение его с нижней частью фартука

Изучают основные действия при изготовлении швейного изделия в технологической последовательности. Знакомятся с технологией пошива фартука. Соблюдают правила ТБ

Выполнят обработку кармана и соединят его с нижней частью фартука,

Стачивать детали и выполнять отделочные работы.

Овладевать безопасными приемами труда.

Осуществлять самоконтроль и оценку качества выполненных операций.

О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

Учебник

Технология.

Обслуживающий труд. §27 Стр. 198-203


Обработка накладного кармана

49-50

Пр.№22 Обработка нижнего и боковых срезов

фартука.

Контроль качества готового изделия.




Правила обработки деталей кроя. Сборка изделия (скалывание, сметывание). Художественная отделка изделия. Приемы влажно-тепловой обработки и ее значение при изготовлении швейных изделий. Оборудование рабочего места для влажно-тепловой обработки. Контроль качества изделия

Изучают основные действия при изготовлении швейного изделия в технологической последовательности. Знакомятся с технологией пошива фартука. Соблюдают правила ТБ

Познакомятся с технологией изготовления фартука, выполнят обработку нижнего и боковых срезов

фартука.

Произведут к самоконтролю и оценку качества готового изделия, анализировать ошибки.

О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

Учебник

Технология.

Обслуживающий труд.§ 28 Стр. 203-210

Д.з. §29



Рукоделие. Художественные ремесла (8 ч)

51-52

Вышивка Композиция на основе контрастов

Пр.№»23

2



Традиционные виды рукоделия и декоративно-прикладного творчества. Традиции края в вышивке.

Отделка изделий вышивкой.

Виды орнаментов. Орнамент в круге, в полосе, в квадрате.

Законы восприятия цвета. Яркость и насыщенность цвета. Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Применение вышивки в народном и современном костюме. Технология выполнения простейших ручных швов, стачных швов, свободной

вышивки по рисованному контуру узора. Организация рабочего места для ручного

шитья. Правильная посадка и постановка рук во время работы. Правила работы с ножницами, иглами, булавками. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в

вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Определение места и размера узора на изделии. Способы изменения размера рисунка. Разметка рисунка и способы перевода рисунка на ткань в зависимости от структуры ткани. Подбор игл и ниток. Правила отрезания нитки от катушки, вдевания нитки в иголку, заправки изделия в пяльцы. Способы закрепления рабочей нитки на ткани без узла. Подготовка пасмы мулине к работе

Беседуют по теме. Знакомятся с разнообразными видами вышивки.

Осуществляют поиск информации в Интернете о видах орнаментов. Выполняют практическую работу

Научатся находить информацию для изучения видов народных промыслов данного региона.

Познакомятся с: традиционными видами рукоделия и декоративно-прикладного творчества;

с применением вышивки в народном и современном костюме,

с видами вышивки; с понятиями «композиция», «ритм», «орнамент», «раппорт в вышивке». Холодные, теплые, хроматические и ахроматические цвета. Цветовые контрасты.


О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

Учебник

Технология.

Обслуживающий труд.§ 30Стр. 213-222

Рабочая тетрадь.

Стр.

1. Народные промыслы. Художественная вышивка

2. Художественная вышивка. Практическая творческая работа

53-54

Пр.№24 Выполнение вышивки

2



Построение узора в художественной отделке вышивкой. Определение места и размера узора на изделии. Организация рабочего места для ручного шитья. Способы

перевода рисунка на ткань, увеличения и уменьшения рисунка. Правила заправки изделия в пяльцы. Технология

выполнения простейших ручных вышивальных швов: стебельчатого, тамбурного, «вперед иголку», «назад иголку»,

петельного, «козлик». Способы безузлового закрепления рабочей нити. Свободная вышивка по рисованному контуру

узора.

Разрабатывают эскиз для вышивания метки, монограммы стебельчатым швом.

Подбирают рисунки для отделки вышивкой

фартука, скатерти, салфетки.

Переводят рисунки на ткань различными

способами. Изготавливают сувениры

с применением различных техник вышивки. Выполняют простейшие вышивальные швы.

Научатся: подбирать рисунки для отделки вышивкой фартука, скатерти, салфетки;

переводить рисунки на ткань различными

способами;

выполнять простейшие ручные вышивальные швы: стебельчатый, тамбурный, «вперед иголку», «назад иголку»,

петельный, «козлик».

О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

Учебник

Технология.

Обслуживающий труд.§31 Стр.

222-227



55-56

Пр.№25 Обработка краев изделия.

2



Способы обработки краев изделия


Выполнят обработку краев изделия выбранным способом




57-58

Узелковый батик

Пр№26 Оформление салфетки в технике «узелковый батик».

2



Виды росписи по ткани. Материалы и красители. Способы завязывания узелков и складывания ткани. Технология крашения.

История появления техники «узелковый батик». Материалы и красители. Подготовка ткани к окрашиванию. Способы завязывания узелков и складывания ткани. Материалы и инструменты, используемые для выполнения узелкового батика. Организация рабочего места, культура труда. Подбор красителя к ткани. Зависимость рисунка от способа завязывания, силы закручивания, толщины ткани, температуры красящего раствора и времени окрашивания. Особенности построения композиции

в узелковом батике.

Сравнивают технологии различных видов росписи тканей: узелковый, «холодный», «горячий» батик и др. Оформляют салфетку в технике «узелковый батик».


Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

Учебник

Технология.

Обслуживающий труд.§33 Стр.

227-230

Рабочая тетрадь.

Стр.

Народные промыслы. Художественная роспись тканей

Технологии творческой и опытнической деятельности (обобщение выполненных творческих проектов за год) (12 ч)

59-60

Творческий проект.

Оформление пояснительной

записки проекта.

2



Повторение знаний о творческом проекте, этапах выполнения проекта, требованиях

к оценке

проектов

Беседуют по теме «Что такое творческие проекты» (повторение). Повторяют известные сведения и понятия: «проект», «основные компоненты проекта», «этапы проектирования». Знакомятся с примерами проектных работ пятиклассников. Анализируют работу над собственными проектами. Оформляют пояснительную

записки проекта


Продолжат развивать навыки учебно-проектной и исследовательской деятельности.

Научатся давать оценку проектам, оформлять пояснительную записку проекта.

О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

Учебник

Технология.

Обслуживающий труд.§ Стр.

Рабочая тетрадь.



61-62


Выбор темы проекта для презентации.

Пр№27

2



Обоснование необходимости изготовления изделия.

Формулирование требований к проектируемому изделию.

Разработка нескольких вариантов изделия и выбор наилучшего

Беседуют по теме. Выбирают для презентации один из выполненных за год проектов. Оформляют пояснительную записку в виде мини-сочинения «Обоснование выбора темы проекта»; составляют технологическую карту проекта

Продолжат развивать навыки учебно-проектной и исследовательской деятельности. Научатся оформлять пояснительную записку проекта в виде мини-сочинения

О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

Учебник

Технология.

Обслуживающий труд.

Рабочая тетрадь.



63-64

Технологический этап проекта

П.р№28Работа над проектом.

2



Разработка конструкции и технологии изготовления изделия. Подбор материалов и инструментов. Организация рабочего места.

Изготовление изделия с соблюдением правил безопасной работы.


Беседуют по теме.

Оформляют пояснительную записку: обосновывают выбор материалов и инструментов; составляют технологическую карту изготовления изделия.

Продолжат оформлять пояснительную записку проекта. Приобретут навык составления доклада для защиты творческого проекта

О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

Учебник

Технология.

Обслуживающий труд.

Рабочая тетрадь.



65-66

Технологический этап проекта.

П.р№29Работа над проектом.

2



Изготовление изделия с соблюдением правил безопасной работы.

Подсчет затрат на изготовление

Беседуют по теме.

Оформляют пояснительную записку: обосновывают выбор материалов и инструментов; составляют технологическую карту изготовления изделия; производят экономический расчет затрат; осуществляют самооценку

Продолжат оформлять пояснительную записку проекта. Приобретут навык составления доклада для защиты творческого проекта

О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

Учебник

Технология.

Обслуживающий труд.

Рабочая тетрадь.



67-68

Заключительный этап проекта.

Пр№30 Оформление проекта.

2



Окончательный контроль за выходом готового изделия. Испытание изделия. Анализ. Защита проекта

Беседуют по теме. Разрабатывают рекламу проектного изделия. Делают самоанализ творческих проектов. Готовятся к защите

проекта

Продолжат развивать навыки учебно-проектной и исследовательской деятельности. Ознакомятся со способами защиты проекта

О.А.Кожина,

Н.Е Кудакова, С.Э.Маркуцкая

Учебник

Технология.

Обслуживающий труд.

Рабочая тетрадь.



69-70

Защита творческого проекта.

Портфолио «Мои успехи в освоении технологии. 5 класс»

(резервный урок)

2



Разработка электронной презентации в программе Microsoft Office Power Point. Подведение итогов работы за год

Беседуют по теме урока.

Подготавливают сценарий презентации: фотографии с изображением салфетки, прихватки, фартука; эскизы кухни; фотографии семьи за завтраком; фотографии с выставки «Мои поделки» и т. д. Подбирают текст и оформляют презентацию. Комментируют творческие собственные проекты, делают самоанализ работы за год

Усовершенствуют навык поиска информации в компьютерных и некомпьютерных источниках. Познакомятся с этапами создания электронной презентации для портфолио «Мои успехи в освоении технологии. 5 класс», требованиями по оформлению презентации в программе Power Point


Рабочая тетрадь.















Учебно-методический комплект по «Технологии. Обслуживающему труду». Класс – 5



Название



Автор

Год издания

Программа

«Технология. Обслуживающий труд» для 5–8 классов

О. А. Кожина

2012

Учебник

Технология. Обслуживающий труд. 5 класс.

О. А. Кожина, Е. Н. Кудакова, С. Э. Маркуцкая

2015

Учебное пособие для учащихся

Технология. Обслуживающий труд. 5 класс. Рабочая тетрадь

О. А. Кожина, С. Э. Маркуцкая

2015




57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)

Автор
Дата добавления 16.09.2016
Раздел Технология
Подраздел Рабочие программы
Просмотров45
Номер материала ДБ-196645
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх