КРАЕВОЕ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«ЗАПАДНО-УРАЛЬСКИЙ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»
ПРОГРАММА
ВНЕАУДИТОРНОГО КУРСА
«ЭТИКЕТ»
для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья
Разработчик:
Ощепкова
Ольга Алексеевна
преподаватель
профессиональной
подготовки
Краснокамск
2014
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ
ЗАПИСКА
Программа
внеаудиторного курса «Этикет» представляет
собой факультативный курс. Курс может
быть использован для изучения обучающимися с ограниченными возможностями
здоровья (ОВЗ) и группы «норма» I и II курсов КГАПОУ «Западно-Уральский технологический техникум».
Программа позволяет обучающимся познакомиться с правилами поведения, общения с
окружающими людьми, развивает умения адекватно оценивать свои поступки. За
основу взяты «Золотая книга этикета» автора-составителя В.Ф.Андреева и «Профессиональная
этика и этикет» авторов Барышева А.Д., Троянская Н.А., Шредер Н.Г., Матюхина Ю.
Данная
программа способствует формированию представления о культуре поведения, умению
правильно поступать в соответствии с жизненной ситуацией в обществе и
профессиональной сфере.
Этикетом называется
совокупность норм и правил, регулирующих социальное и профессиональное
поведение. Этикет регламентирует, что допустимо и
приемлемо в данном обществе или в данной ситуации, а что нет. Однако он
определяет лишь формальную сторону общения, поэтому само по себе знание правил
этикета недостаточно, чтобы считаться воспитанным человеком. Поведение в обществе не может не опираться
на общие принципы и нормы морали.
Содержание и
методика занятий позволяют на уровне возрастных возможностей обучающихся
систематизировать знания, которые уже имеются, и применять их на практике в
отношениях с окружающими.
Правила этикета отражают общечеловеческие
нормы общения, сохранявшиеся в течение длительного времени и свойственные
многим народам. Поэтому они должны соблюдаться представителями не только
какого-то определенного общества, но и всех социокультурных образований,
существующих на данном этапе развития цивилизации. Этикет, направленный на
объединение людей, облегчает людям взаимодействие, взаимопонимание.
Различные народы
вносят в этикет свои поправки и дополнения, обусловленные спецификой
исторического развития своей культуры. Поэтому этикет отражает также специфическую
систему национальных знаков — символов общения, традиций, обычаев, обрядов, ритуалов,
соответствующих исторически обусловленным условиям бытия и
морально-нравственным потребностям людей.
По мере развития
образования и культуры одни правила поведения сменяются другими. Нормы этикета
не являются абсолютными, они относительны, соблюдение их зависит от места,
времени и обстоятельств.
Реальность подтверждает, что социальная потребность в этикете
существует.
Сегодня в современном деловом мире обстоятельства
складываются таким образом, что успех профессиональной деятельности человека
во многом зависит от того, насколько он уважает достоинство коллег,
руководства, подчиненных, клиентов, заказчиков, а также соблюдает основные
нормы общественного поведения. Кроме того, межличностные отношения сильно
влияют на эмоции, настроение и, наконец, успешность деятельности каждого
человека.
Коммуникативная сфера требует от человека
воспитанности, сдержанности и такта.
Отсутствие образования в области культуры
межчеловеческого взаимодействия приводит к тому, что люди, разговаривая на
разных «языках», не могут найти точки соприкосновения, как в общемировом
масштабе, так и на уровне отдельно взятой семьи. При нынешнем динамизме жизни
следование этикету, бесспорно, поможет заложить фундамент в улучшении
взаимопонимания между людьми. Поэтому
в современном обществе, где происходит переоценка многих явлений, не последнее
место занимает этикет.
Программа курса «Этикет» включает в себя 30 занятий, логически
связанных друг с другом общей целью и идеей и предполагает
наряду с лекциями, занятия – практикумы по психологии (элементы диагностики:
тесты, игры, тренинги.)
Заканчивается программа курса итоговым занятием - зачётом, на
котором будут подведены итоги изучения материала данного курса и закреплены
полученные знания.
Цель курса:
раскрыть сущность этикета, привить обучающимся потребность соблюдения
основных правил этикета в общественных местах, в трудовом коллективе, в
различных ситуациях общения.
Задачи куpca:
1. Расширить представления обучающихся о
специфике человеческого общения.
2. Научить видеть себя со стороны, свободнее
ориентироваться в различных жизненных ситуациях.
3. Помочь выработать определённую линию
поведения при контактах с окружающими.
4. Научить культуре диалога: умению слушать и
вести диалог, культуре речи.
Тематический план
№
|
Название темы
|
Количество часов
|
Лекции
|
Практическое занятие
|
1
|
История
мирового этикета
|
1
|
1
|
-
|
2
|
Этикет дома и в
гостях
|
6
|
2
|
4
|
3
|
Приёмы
|
3
|
1
|
2
|
4
|
Виды
домашних приёмов
|
3
|
1
|
2
|
5
|
Этикет
домашних приёмов
|
2
|
1
|
1
|
6
|
Разговор
за столом
|
2
|
1
|
1
|
7
|
Этикет
общения
|
2
|
1
|
1
|
8
|
Подарки.
Золотые правила преподношения подарка
|
2
|
1
|
1
|
9
|
Визиты
|
2
|
1
|
1
|
10
|
Этикет
поведения в общественных местах
|
2
|
1
|
1
|
11
|
Особенности
профессиональной этики
|
4
|
2
|
2
|
12
|
Итоговое
занятие
|
1
|
1
|
-
|
|
Итого
|
30
|
14
|
16
|
СТРУКТУРА и
содержание ПРОГРАММЫ
ВНЕАУДИТОРНОГО КУРСА
«ЭТИКЕТ»
Наименование
тем курса
|
Требования
к знаниям, умениям, практическому опыту
|
Способы
текущего и промежуточного контроля
|
|
1
курс
|
|
История мирового
этикета
|
Становление этикета. Современный
европейский этикет. Виды этикета. Принципы этикета.
|
Конспект.
|
Этикет дома и в гостях
|
Жилище. Обстановка и убранство
комнат. Чистота и порядок в доме. Семья – это … . Общение с родными.
Домашний этикет. Правила поведения в семье. Хороший тон в отношениях между
супругами. Дети.
|
Конспект.
Решение практических
задач.
Тренинг: “Мой дом – моя крепость”.
Составление семейного
свода правил.
Тест: “Какая у вас семья”
Составление«Правил
поведения за столом», ролевые игры.
|
Приёмы
|
Виды
приёмов: официальные и неофициальные приемы; дневные и вечерние приемы.
Приём
гостей – искусство.
|
Конспект.
|
Виды домашних приёмов
|
Виды домашних приёмов: детский праздник, «вечеринка», молодёжная
вечеринка.
|
Составление сценария мероприятия,
праздника.
Музыкальное оформление,
развлечения.
|
Этикет домашних
приёмов
|
Правила поведения гостей за столом. Неожиданный гость. Незваный гость. Завершение
приема гостей. Прощание.
|
Конспект
|
Разговор за столом
|
Искусство
застольной беседы. Правила
ведения разговора за столом. Правила провозглашения тоста.
|
Конспект.
Решение
речевых ситуаций.
|
|
2
курс
|
|
Этикет общения
|
Порядок представлений и знакомств. Приветствие, обращения.
Беседа, разговор. Правила разговора. Культура речи: правила для говорящего,
слушающего.
|
Ролевая игра.
Решение
речевых ситуаций.
Составление
свода правил:
- правила для
говорящего.
- правила для
слушающего.
-правила для
разговора.
|
Подарки. Золотые
правила преподношения подарка
|
Виды
подарков (литературные, музыкальные, живые, съедобные и др.).
Правила
преподношения подарка и
приема подарков у разных народов.
Цветы
как подарок.
|
Решение проблемной
ситуации «Выбор подарка».
|
Визиты
|
Какие бывают визиты. Особенности визитов и приглашений. Приём визитов.
|
Конспект.
Тренинг
общения.
|
Этикет поведения в
общественных местах
|
В транспорте: дорожный
этикет. Правила поведения на улице. В магазине. Театр, концерт, кино.
|
Создание и
решение проблемных ситуаций. Экскурсия.
|
Особенности
профессиональной этики
|
Сущность профессиональной
этики.
Происхождение
профессиональной этики. Виды профессиональной этики. Принципы и нормы
профессиональной этики. Классификация этических кодексов. Культура одежды
делового человека.
|
Создание и
решение проблемных ситуаций. Конспект.
Тренинг
общения.
|
условия реализации адаптированной
образовательной прогнраммы
Требования к минимальному материально-техническому
обеспечению
Реализация программы
внеаудиторного курса «Этикет» предполагает наличие учебного кабинета:
«Профессиональная подготовка поваров».
Оборудование учебных
кабинетов и рабочих мест кабинета:
·
комплект конспектов;
·
комплект учебно – методической
документации;
·
наглядные пособия (карточки, презентации)
Технические средства
обучения кабинета:
·
ПК;
·
Интерактивная доска.
Информационное обеспечение обучения
Основная литература
1.
Алехина
И. Имидж и
этикет делового человека. – М., 1996.
2.
Андреев
В.Ф. Золотая книга этикета Издательство: Вече Год: 2004 Страниц: 400
3. Ботавина Р.Н. Этика деловых отношений: учеб. пособие. –
М.: Финансы и статистика, 2002.
4. Баева О.А. Ораторское искусство и деловое общение. –
Минск, 2000.
5. Голубин И.Б., Розенталь Д.Э. Секреты хорошей речи. –
М., 1993.
6. Гусейнов А.А., Апресян Р.Г. Этика: учебник. – М., 1998.
7. Максимовский М.В. Этикет делового человека. – М.,
1994.
8. Панфилова А.П. Деловая коммуникация в профессиональной
деятельности: учеб. пособие. – М.: Знание, ИВЭСЭП, 2001.
9. Правила этикета: краткий справочник. – М., 1992.
10. Профессиональная этика и этикет. Наталья Геннадьевна
Шредер, Н. А Троянская, Анна Дмитриевна Барышева, Юлия Алексеевна Матюхина –М:
2009.
Дополнительная литература
1. Панкеев И.А. Энциклопедия этикета. – М.: Олма-Пресс, 2000.
2. Плотников А.В. Деловая переписка. – Киев, 1992.
3. Саббат Э.М. Бизнес-этикет. – М., 1999.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.