программа
«Здоровое питание
школьников»
Составила:
учитель биологии
ГБОУ ООШ пос. Журавли
Кошкина М.М.
|
Наименование Программы
|
программа «Здоровое питание школьников» (далее Программа)
|
|
Основание для разработки Программы
|
- Конвенция о правах ребенка.
- Закон РФ «Об основных гарантиях
прав
ребенка».
- Закон Российской Федерации «Об
образовании» от 10.07.1992 г. №3266-1.
- СанПин
2.4.2.1178-02 «Гигиенические требования к условиям обучения в ОУ»
- Постановление
главного санитарного врача РФ от 31.09.2006 года №30 «Об организации питания
учащихся в ОУ»
|
|
Исполнители Программы
|
педагогический коллектив, ученический коллектив, родительское
сообщество, работник столовой ГБОУ ООШ пос. Журавли.
|
|
Цель Программы
|
Создание условий, способствующих
укреплению здоровья, формированию навыков правильного здорового питания
школьников, увеличение охвата обучающихся горячим питанием.
|
|
Задачи Программы
|
1.
Совершенствование системы управления
организацией школьного питания.
2. Обеспечение качества питания в соответствии с возрастными и
физиологическими потребностями школьников в пищевых веществах и энергии; принципам рационального и сбалансированного питания.
3. Предупреждение
(профилактика) среди обучающихся инфекционных и неинфекционных заболеваний, связанных с фактором питания.
3. Формирование у участников
образовательного процесса культуры школьного питания.
|
|
Сроки реализации
Программы
|
2015-2020 годы
|
|
Важнейшие индикаторы и
показатели реализации
Программы
|
1.Увеличение охвата горячим питанием
учащихся до 100%;
2. Снижение желудочно-кишечных
заболеваний обучающихся до 0%;
3. Повышение знаний о культуре питания
у 100% обучающихся.
|
|
Организация управления и контроля за
исполнением Программы
|
Управляющий совет, родительский комитет, директор
государственного бюджетного общеобразовательного учреждения основной
общеобразовательной школы пос. Журавли.
|
|
Ожидаемые конечные результаты реализации Программы
|
реализация мероприятий
Программы
позволит создать условия для:
- повышения удовлетворенности обучающихся и родителей качеством
предоставляемых услуг;
- укрепления материально-технической базы школьной
столовой;
- совершенствования системы просветительской работы по
формированию культуры питания;
- улучшению
качественного и сбалансированного
питания, обеспечение его безопасности.
|
Пояснительная
записка.
Здоровье детей и подростков в любом обществе, в любых
экономических и политических условиях является актуальной проблемой и предметом
первоочередной важности, так как этот фактор в значительной степени определяет
будущее страны, генофонд нации, являясь при этом, наряду с другими
демографическими показателями, чутким барометром развития страны. Питание
может быть признано полноценным, если оно достаточно в количественном отношении
и по качественному составу, а также покрывает энергетические затраты.
Школа и общество – сообщающиеся сосуды: изменения в обществе обязательно
отражаются в жизни школы, в приоритетах, требованиях к ученику, структуре и
содержании образования. Нестабильность жизни в России за последнее столетие
сделала историю реформ отечественного образования бурной и противоречивой. Но
одно всегда оставалось неизменным – ведущая роль школы в решении проблем охраны
и укрепления здоровья детей, создании нормальных условий для их роста и
развития.
Одна из главных задач школы сегодня – помочь
детям осознать ценность здоровья и значение здорового образа жизни для
современного человека, сформировать ответственное отношение к собственному
здоровью. Для этого школьники должны узнать и, главное, принять для себя
основные принципы здорового образа жизни, а это возможно только в результате
серьезной кропотливой совместной работы педагогов, родителей и самого ребенка.
Бесспорно, здоровье закладывается в детстве и
формируется в юности. Соблюдение режима питания, витаминная обеспеченность,
рациональное питание помогут школьникам избежать переутомления, повысить
работоспособность и улучшить успеваемость.
Поэтому показателями здорового образа жизни школьника
являются:
- оптимальный, соответствующий возрасту режим
двигательной активности;
- соблюдение
рационального режима дня, учебного труда и отдыха;
- правильно
организованное питание: соблюдение научно обоснованного рациона, калорийности
пищи и режима питания;
- соблюдение
правил личной гигиены: гигиена тела, одежды, питания, сна, умственного и
физического труда;
- отсутствие
вредных привычек и пристрастий;
Актуальность
программы.
«Живем не для того, чтобы есть, но едим
для того, чтобы жить», – часто цитируем мы, и
формируем представление о питании как о процессе обеспечения «техническим
топливом», на котором организм должен работать. Главное, организовать поставку
топлива, а уж когда и как оно будет доставлено – это имеет второстепенное
значение. А между тем питание является важнейшим фактором здоровья человека.
Это и послужило отправной точкой для создания программы «Здоровое питание школьников»,
которая признана не только сформировать у школьника рациональное
отношение к собственному питанию, но и дать представление об основных принципах
здорового образа жизни. Программа
«Здоровое питание школьников» обеспечивает основную концепцию, которой
руководствуется школа в планировании, реализации и оценке мероприятий по
пропаганде здоровья и здорового питания. В ней учитываются действия всех
значимых членов школьного сообщества: учащихся, педагогов, родителей,
работников ГБОУ ООШ пос. Журавли.
Принципы
реализации Программы:
-
принцип природосообразности, предполагающий учёт возрастных и индивидуальных
особенностей учащихся на основе изучения их потребностей и интересов, организация
в связи с этим их здоровьесберегающей деятельности;
-
принцип формирования ценностных установок школьников на здоровый образ жизни,
следование которому обеспечивает формирование системы ценностей, мотивов и
установок учащихся на здоровый образ жизни;
-
принцип культуросообразности (включение в культуру посредством специально
ориентированной и организованной здоровьетворческой деятельности);
-
принцип интеграции воспитательного воздействия, следование которому означает
активное взаимодействие всех субъектов педагогического процесса: учителей,
родителей и детей, направленное на обеспечение физического и психического
здоровья каждого ребёнка;
-
принцип гуманности основан на признании индивидуальности каждого ребёнка, его
физического, духовного, эмоционального, социального и нравственного развития,
милосердия и поддержки в критической ситуации. Проявляется это в поддержке
личности в стремлении к самоопределению, помощи ребёнку в самореализации в
семье, в школе, в оздоровительных, культурных, правовых, социальных,
государственных и общественных учреждениях;
-
принцип социальной ответственности общества за реализацию человека в
творчестве, приобретение знаний, удовлетворение в общении. Он выражается в
создании условий для развития одарённых детей, детей физически слабых, с
отклонениями в поведении, детей-сирот, детей-инвалидов, детей-мигрантов.
Сроки
и этапы реализации программы:
I этап
Организационный– 2015- 2016 учебный год
На данном этапе планируется:
1. Проведение качественной оценки меню школьной
столовой.
2. Проведение анализа уровня заболеваемости школьников
в связи с качеством питания детей в школе.
3. Детальный анализ оснащенности пищеблока.
4. Разработка и внедрение мер, направленных на
улучшение информированности детей и их родителей в вопросах здорового питания,
а также популяризацию здорового питания и здорового образа жизни.
5. Разработка системы мер, направленных на повышение
заинтересованности педагогов и классных руководителей в увеличении охвата
учащихся горячим питанием.
6. Анализ полученных результатов и подведение итогов 1
этапа.
II этап
Реализация программы – 2016-2019 годы.
На данном этапе планируется:
1. Оснастить пищеблок необходимым технологическим,
холодильным оборудованием для внедрения современных технологий производства
продуктов питания и современных форм обслуживания школьников.
2. Приступить к реализации разработанных на первом
этапе Программы комплекса мер, направленных на повышение информированности
детей, их родителей и педагогов в вопросах здорового питания, а также
популяризацию здорового питания и здорового образа жизни.
3.
Внедрение в школе системы мер направленных на повышение заинтересованности
педагогов и классных руководителей в увеличении охвата обучающихся двухразовым горячим
питанием, а также осуществлять постоянный анализ эффективности принимаемых мер.
III этап Заключительный
–
2019-2020 учебный год
На этом этапе обобщается накопленный опыт работы школы
по данной теме, подготавливается отчет по содержанию, технологиям и результатам
работы
Мероприятия
по реализации программы
Программа
реализуется как комплекс организационных и научно-методических мероприятий,
обеспечивающих достижение поставленной цели. В процессе реализации программы
планируется выполнение следующих основных мероприятий:
Создание нормативно-правовой базы по вопросам организации питания
|
Основные мероприятия
|
Срок
|
Исполнители
|
|
1.Издание приказов по вопросам
организации питания в ГБОУ ООШ пос. Журавли.
|
сентябрь, январь
|
директор
|
|
2. Изучение нормативных
документов по вопросам организации питания
|
в течение года
|
Директор,
ответственный по питанию в школе
|
Организационно-аналитическая деятельность, информационное
обеспечение
|
Основные мероприятия
|
Срок
|
Исполнители
|
|
1. Организационное совещание –
организация питания в 1 и 2 полугодии; 2.Утверждение графика дежурств и
обязанностей дежурного учителя. Составление правил поведения учащихся в
столовой.
|
сентябрь, январь
|
директор, ответственный по
питанию в школе
|
|
2. Совещание при директоре по
вопросам организации и развития школьного питания
|
1 раз в полугодие
|
директор
|
|
3. Административное совещание с
приглашением классных руководителей 1 – 9-х классов по вопросам:
- охват учащихся горячим питанием
- соблюдение сан.гигиенических требований;
- профилактика инфекционных заболеваний
|
октябрь
февраль
|
директор
|
Методическое обеспечение
|
Основные мероприятия
|
Срок
|
Исполнители
|
|
1.Организация консультаций для
классных руководителей 1 -4, 5-9 классов:
· культура поведения
учащихся во время приема пищи;
· соблюдение
санитарно-гигиенических требований;
· организация горячего
питания – залог сохранения здоровья
|
в течение года
|
Фельдшер ФАП
|
|
2. Обобщение и распространение
положительного опыта по вопросам организации и развития школьного питания,
|
в течение года
|
администрация
|
Учебно-воспитательная работа.
|
№ п/п
|
Мероприятие
|
Сроки
|
Ответственные
|
|
1
|
Организация
режима питания, основанного на принципах регулярности, разнообразия,
адекватности, безопасности, удовольствия
|
Сентябрь-октябрь
|
Классные
руководители, учителя-предметники
|
|
2
|
Организация
перемен и длительных динамичных пауз для приёма пищи
|
В
течение года
|
Администрация
школы
|
|
3
|
Включение
вопросов о культуре питания в план внеклассных мероприятий и классных часов
|
В
течение года
|
Администрация
школы
|
План
работы
1
этап 2015-2016 г.
|
Основные мероприятия
|
Сроки
|
Исполнители
|
- Организационное совещание
– порядок приема учащимися завтраков и обедов;
- оформление дотации на питание;
- ознакомление с графиком дежурств и обязанностями дежурного
учителя и учащихся в столовой.
|
Сентябрь, декабрь
|
Директор школы Князькина Л.Е., ответственный за
организацию питания Кошкина М.М.,
|
- Совещание классных руководителей:
«Роль классного руководителя в организации горячего питания в
школьной столовой»
|
Октябрь
|
Председатель МО классных руководителей Борисова Н.В.,
Ответственный за организацию питания Кошкина М.М.
|
- Совещание
при директоре
« Организация и развитие
школьного питания»
|
Сентябрь, май
|
Директор школы Князькина Л.Е.
|
|
4. Заседание Совета школы по организации питания с
приглашением классных руководителей 1 – 9-х классов по вопросам:
- охват учащихся горячим питанием
- соблюдение сан. гигиенических требований;
- профилактика инфекционных заболеваний
|
Октябрь, февраль
|
Директор школы Князькина Л.Е.
Председатель Совета школы Максимова Е.П.
Ответственный за организацию питания Кошкина М.М.
|
|
5. Ежедневный контроль за работой столовой, проведение
целевых тематических проверок
|
В течение года
|
Ответственный за организацию питания, бракеражная
комиссия
|
Работа
по воспитанию культуры питания среди обучающихся
|
Основные мероприятия
|
Срок
|
Исполнители
|
|
1.Проведение в 1-9 классах классных часов по темам:
- правила поведения в школьной столовой;
- режим дня и его значение;
- культура приема пищи.
|
Сентябрь
|
Кл. руководители
|
|
2. Оформление «Уголков Здоровья в кабинетах»
|
октябрь
|
Кл. руководитель
|
|
3. Конкурс рисунка среди учащихся 1-4 классов «О вкусной и
здоровой пище»
|
ноябрь
|
учитель ИЗО Борисова Н.В.
|
|
4. Беседы с учащимися 5-9 кл. «Берегите свою жизнь»
|
декабрь
|
классный руководитель
|
|
5
Проведение классных часов:
1кл. «Советы доктора
Айболита о здоровом питании»:
2-4кл. «Хлеб – всему
голова»;
3кл. «Профилактика
дисбактериоза»;
5кл. «Здоровые зубы –
здоровый человек»;
6кл. «Острые кишечные
заболевания и их профилактика»;
7-8кл. «Роль витаминов в
обмене веществ»
9кл. «Нормы и режим питания
для обучающихся».
|
январь
|
Кл. руководители
Борисова Н.В.
Абрамова Т.П.
Борисова Н.В.
Сирастинова Л.Н.
Кошкина М.М.
Артюшина К.И.
|
|
6
Конкурс стенгазет «Здоровое питание»
|
февраль
|
Кл. руководители
|
|
7. Выставка книг, брошюр, статей из газет по здоровому
питанию в кабинетах с 1-9 кл.
|
март
|
Ответсвенный за работу с библиотечным фондом,
Кл. руководители
|
|
8. Анкетирование учащихся по вопросам школьного питания
|
сентябрь
май
|
Зам. директора по ВР Ответственный за организацию питания
|
|
9. Работа по оздоровлению обучающихся в летний период
(каникулярное время)
|
июнь
|
начальник лагеря дневного пребывания детей
|
Работа
с родителями по вопросам организации школьного питания
|
Основные мероприятия
|
Срок
|
Исполнители
|
|
1. Проведение классных родительских собраний по темам:
- совместная работа семьи и школы по формированию здорового
образа жизни дома. Питание учащихся.
- профилактика желудочно-кишечных заболеваний и инфекционных заболеваний.
- профилактика инфекционных, простудных заболеваний.
Итоги медицинских осмотров учащихся
|
сентябрь
октябрь
декабрь
|
Кл. руководители
|
|
3. Родительский лекторий «Здоровье вашей семьи»
|
февраль
|
Психолог Центра «Семья»
|
|
4. Встреча медицинского работника с родителями
- «Личная гигиена ребенка»
|
апрель-май
|
классный руководитель, фельдшер
|
|
5. Анкетирование родителей «Ваши предложения на новый учебный
год по развитию школьного питания»
|
Май
|
Ответственный за организацию питания, классный
руководитель
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.