Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Рабочие программы / Программа «Здоровое питание» в рамках целевой губернаторской программы «Качество»

Программа «Здоровое питание» в рамках целевой губернаторской программы «Качество»

  • Начальные классы

Поделитесь материалом с коллегами:

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОД КРАСНОДАР

СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 98

hello_html_m11d2a859.jpg











Программа

«Здоровое питание»

в рамках целевой губернаторской программы «Качество»





Автор:

учитель начальных классов

МБОУ СОШ №98 г. Краснодар

Волкова Т.И.











2014-2015 учебный год

Информационная карта программы



Полное название программы

Программа «Здоровое питание»

Цель программы

Создание условий для сохранения и укрепления здоровья учащихся.


Задачи

  • Воспитание у детей осознанной потребности быть здоровым.

  • Воспитание бережного отношение к продуктам питания;

  • Воспитание чувства уважения к людям труда и гордости за свою малую Родину – Кубань.

  • Формирование эмоционально-волевой сферы личности каждого ученика.

  • Формирование умения отличать качественную продукцию от подделки;

Автор программы

(ФИО, должность)

Волкова Т.И. учитель начальных классов МБОУ СОШ № 98

Муниципальное образовательное учреждение, представившее программу

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение – средняя общеобразовательная школа № 98 г. Краснодара

(МБОУ СОШ № 98)

Адрес, телефон

350005 Россия, город Краснодар,

ул. Дзержинская д. 100/3,

тел./факс (861) 992-24-37

Место реализации

МБОУ СОШ № 98

Возраст учащихся

с 6 до11 лет





ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА


Последние годы повсеместно и неуклонно происходит снижение уровня здоровья младших школьников. Современные статистики подсчитали, что на 20% здоровье зависит от условий жизни человека (от экологии); еще на 20% от его наследственности; на 10% от медицины; а на 50% - от образа жизни. Эти исследования выявили, что главным условием сохранения здоровья является правильный образ жизни человека.

Понятию «Здоровый образ жизни» можно дать следующее определение: «Здоровый образ жизни – это система индивидуальных проявлений личности в (нравственных, духовных, физических) сферах различной деятельности (учебной, бытовой, общественной, коммуникативной), отражая отношение к себе, социальной среде, окружающей природе с позиции ценности здоровья и способствующей сохранению соответствующей возрасту устойчивости организма, максимальной активности личности в повседневной жизни».

Начальная школа – это период бурного развития ребенка, интенсивного накопления знаний об окружающем мире, формирование отношений к окружающей среде, интереса к самому себе, к своему здоровью.

Каждый педагог задумывается как сделать так, чтобы дети вырастая, жили в ладу с собой, окружающим миром, с другими людьми. А «секретом» этого является здоровый образ жизни, который поддерживает физическое здоровье, отвлекает детей от вредных привычек, направляет на полноценное питание, помогает почувствовать радостное ощущение своего существования в этом не простом мире. Поэтому известное высказывание «В здоровом теле здоровый дух» может служить эпиграфом к формированию здорового образа жизни.

Качество… С этим понятием мы сталкиваемся ежедневно и ежечасно. Под качеством понимаются такие свойства и характеристики товара, которые удовлетворяют потребности человека.

От качества товаров и услуг зависит наше настроение, наше здоровье, наше благосостояние, а значит – качество нашей жизни. В рамках программы среди кубанских товаропроизводителей ежегодно проводится конкурс «Высококачественные товары Кубани». Предприятия и организации Краснодарского края участвуют в российских программных акциях. Это конкурс «100 лучших товаров России», выставка «Всероссийская марка (III тысячелетие) «Знак качества 21 века», конкурс на соискание премии Правительства Российской Федерации в области качества.

Система воспитательной работы, ориентированная на развитие способности учащихся к выбору качественных товаров, к выбору ценностей поступков, действий, осознанной потребности быть здоровым предполагает следующее: ребенок учит, развивает, воспитывает себя сам.



ЦЕЛЬ: Создание условий для сохранения и укрепления здоровья учащихся.


ЗАДАЧИ:


  • Воспитание у детей осознанной потребности быть здоровым.

  • Воспитание бережного отношение к продуктам питания;

  • Воспитание чувства уважения к людям труда и гордости за свою малую Родину – Кубань.

  • Формирование эмоционально-волевой сферы личности каждого ученика.

  • Формирование умения отличать качественную продукцию от подделки;



СТРУКТУРА ПРОГРАММЫ

Разработанная программа включает в себя общие для каждого класса начальной школы циклы: Программа «Качество», «Здоровое питание», «Откуда берутся продукты», «Стань грамотным покупателем», «Человек и окружающий его мир», «Нравственное здоровье как важнейшая ценность человека», «Основы коммуникации», «Самовоспитание».

На этот курс в каждом классе отводится 34 часа. Все разделы начинаются и заканчиваются повторением ранее изученного материала.

Программа составлена с учетом принципов системности, научности и доступности.


ФОРМЫ И МЕТОДЫ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ:

  1. Уроки теории по обучению здорового образа жизни чередуются с практическими занятиями, ролевыми играми, деловыми играми, театрализованными конкурсами, акциями, тематическими днями здоровья,

  2. Учащиеся ведут «Дневник моей жизни», где по определенной схеме выполняют задание по самовоспитанию и самоконтролю.

  3. Систематически проводится повторение ранее изученного материала через активные формы обучения такие как: КВН, игры-тренинги, театрализация.


ФОРМЫ ВОСПИТАТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

Мероприятия на класс Мероприятия на Общешкольные

параллель мероприятия

  • Классные часы («Здоровое питание», --- Конкурсы (коллажей, газет, --- Акции

«Познай себя и будь здоров») стихов и сочинений на тему о --- Деловые игры

  • Классные собрания здоровом питании,

плакатов, реклам) --- Театрализованные

  • Экскурсии ---Устный журнал конкурсы

  • Походы --- Театрализованная агитбри- --- Кампании (Реклам-

  • Праздники (календарные, се- гада ные, гражданские)

мейные и другие) --- Круглый стол – деловая --- Игра-путешествие по

  • Тематические вечера игра «Познай себя и будь станциям «Планета здо-

  • Круглый стол здоров» ровья)

  • Ролевые игры --- Разработка обращений к --- Праздники

  • Деловые игры учащимся школы --- Тематические дни

  • Этические беседы --- «Говорящие стены»

  • Конкурсы (Влияние окружающей

среды на здоровье человека)

2 мероприятия 1 мероприятие 1-2 мероприятия

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ


«Нравственное здоровье как важнейшая ценность человека»

«Основы коммуникации»

4 часа

Азбука общения

Моя родословная

Мои друзья

Дом, в котором я живу


«Самовоспитание»

4 часа

Мои достоинства и недостатки

О хороших и дурных привычках

Культура общения

Общечеловеческие нормы нравственности


ОСНОВНЫЕ МЕТОДЫ ОБУЧЕНИЯ:

  1. Наблюдение.

  2. Рассматривание рисунков и фотографий.

  3. Свободное тематическое рисование.

  4. Упражнения (подражательно-исполнительского и творческого характера).

  5. Этюды.

  6. Импровизации.

  7. Моделирование и анализ заданных ситуаций.

  8. Игры с правилами: сюжетно-ролевые, словесные, подвижные, музыкальные.

  9. Творческие игры: сюжетно-ролевые, игры-драматизации.

  10. Рассказ педагога и рассказы детей.

  11. Беседы.

  12. Мини-конкурсы.

  13. Сочинения.

  14. Дискуссии.


ФОРМЫ РАБОТЫ С РОДИТЕЛЯМИ:

--- Проведение совместных уроков здоровья, праздников, экскурсий,

--- Чтение лекций на тему по здоровому питанию.

--- Проведение родителями-медработниками уроков здоровья.

--- Оформление наглядной агитации уроков здоровья.

--- Совместные мероприятия: «Уроки-путешествия», Экскурсии на предприятия.

--- Оформление уголка-здоровья для родителей.

--- День открытых дверей.




ОЖИДАЕМЫЙ РЕЗУЛЬТАТ:


  • Ребенок – знает основы здорового образа жизни.

  • Подчиняет свои желания общим требованиям и правилам.

  • Имеет навыки грамотного покупателя.

  • Умеет самоорганизоваться.


ЛИТЕРАТУРА:


  1. Формула правильного питания: Рабочая тетрадь / М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2009


  1. Две недели в лагере здоровья: Рабочая тетрадь / М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. – М.: ОЛМА Медиа Групп, 2009


ИНТЕРНЕТ САЙТЫ:


  1. http://skachate.ru/ekonomika/25545/index.html

  2. http://images.yandex.ru/yandsearch

  3. http://lib2.znate.ru/docs/index-300379.html

  4. http://nsportal.ru/nachalnaya-shkola/raznoe/kubanskoe-znachit-kachestvennoe













МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОД КРАСНОДАР

СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 98







Уроки качества

в начальной школе




hello_html_m73f918ce.jpg



Автор:

учитель начальных классов

МБОУ СОШ №98 г. Краснодар

Волкова Т.И.

Урок №1

Знак «Качество Кубань»

Цели:


1. Познакомить учащихся с краевой целевой программой
«Качество» и азами потребительской грамоты.

2. Познакомить учащихся со знаком «Качество Кубань»;

3. Формировать умения отличать качественный товар от некачественного.
4. Воспитывать
бережное отношение к продуктам питания.
5.
Воспитывать чувство уважения к людям труда и гордость за свою малую Родину – Кубань.


Оборудование:


Знак «Качество Кубань», деревянная ложка, кроссворд, продукты питания для игры, альбомы, цветные карандаши

Ход урока.


Учитель: Что у меня в руках? (деревянная ложка)

- А для чего она нужна испокон веков на Руси? (Для еды, деревянными ложками можно играть. )

- Конечно, вы правы. Но сегодня мы рассмотрим все плюсы и минусы деревянной ложки при еде.


hello_html_m3ba486b1.jpghello_html_49d9c63b.jpg


0-й этап - упражнение-энергизатор. Игра: «Хорошо – плохо» (деревянная ложка. Что в ней хорошего и плохого)


Не входит в рот;


Много вмещается и быстро можно всё съесть;

Быстро есть – вредно;

Из дерева можно самому сделать ложку;


Можно стукнуть и шишку набить;



I-й этап: оценка знаний по теме.


Мозговой штурм


- А Что вы любите больше всего есть? (ответы детей записываются на доске, анализируются и распределяются по группам полезной и вредной пищи)



II-й этап: сообщение новой информации.


МИНИ ЛЕКЦИЯ


Чтобы ходить, бегать, дышать, смеяться, работать, чтобы жить, нужно принимать пищу. Человек может жить без еды 30-40 дней. За свою жизнь каждый человек съедает примерно 50 т продуктов. Целый грузовой поезд! Наша «фабрика-кухня» справляется с пищей за 5-6часов. Пища должна быть не только полезной, но и качественной.

В Краснодарском крае по инициативе губернатора А. Н. Ткачёва принята целевая программа «Качество», задачами которой является контроль за качеством товаров и услуг.

В рамках программы «Качество» администрацией края разработан и осуществляется целый ряд мероприятий по защите потребительского рынка. Принято решение ввести в обращение индивидуальный защитный знак, который наносится на этикетку и упаковку продукции.

Что же представляет собой этот знак? (Учащиеся рассматривают эскиз).

hello_html_738a5c7a.jpg

Знак “Качество Кубань” выполнен в виде синей ленты, расположенной по окружности, и двух лент красного цвета – в нижней части знака. В центре – надпись “Качество Кубань”, а по внешней стороне проходит микротекст: «Кубань. Краевая целевая программа «Качество Кубань».

Знак “Качество Кубань” служит гарантом качества продукции. Прежде чем нанести этот знак, продукция тщательно проверяется на соответствие нормам и требованиям качества. Подделать этот знак практически невозможно.

III-й этап: Формирование и развитие навыка.

-А как называется наш край? (Житницей России).

-Почему Кубань получила такое название?

(Наш край богат нивами, садами, виноградниками. У нас хорошо развито сельское хозяйство.)

-Сегодня мы «совершим покупки» продуктов, которые производятся на предприятиях Краснодарского края.

-О чём пойдёт наш разговор, догадайтесь сами, разгадав кроссворд:

(Дети отгадывают загадки и заполняют кроссворд.)


По горизонтали:


1. Что за белые крупинки?

Не зерно и не снежинки.

Скисло молоко – и в срок

Получили мы … (творог)


2. Знаменит он на весь мир
Вкусный кисленький … (кефир)


3. Отгадать легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый.
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый. (хлеб)


4. Догадайтесь, кто такая?

Белоснежная, густая.

Сливки взбили утром рано,

Чтоб была у нас … (сметана)


5. Сделан он из молока,

Но тверды его бока.

В нём так много разных дыр.
Догадались? Это … (сыр)

По вертикали:


6.
Продукт, который делают из молочно - кислого молока с добавлением фруктов. (йогурт)

7. Не снег, а белое всегда.
Хоть и течёт, а не вода. (молоко)


8. Из чего сварили кашу,
Чтоб кормить сегодня Машу? (геркулес)




7

-Итак, покупки сделаны. Мы купили полезные для здоровья продукты. А знаете ли вы, на каких предприятиях нашего края выпускают молочные продукты?

-Один из таких заводов, где разливают молоко, находится в городе Тихорецке Краснодарского края, на этом заводе и выпускают продукцию с названием « Кубанская Бурёнка».


hello_html_m42a8e823.jpg


Это не только молоко, а ещё кефир, ряженка, сметана, творог, масло, сливки, сгущенка.

Все эти продукты очень вкусные и полезные. Эту продукцию знают и любят по всей России. Так славится наша Кубань, славятся люди, которые трудятся на молочных заводах и фермах.

Молочные продукты Тихорецкого завода отмечены отличным качеством, им присвоен знак «Качество Кубань».

Не менее популярна и продукция Кореновского молочно – консервного завода. Всем известная «Коровка из Кореновки».


hello_html_m34490af.pnghello_html_676e5b16.jpg


- Многие предприятия края прилагают все усилия, чтобы достичь высокого качества своей продукции и заслужить уважение и признание. Вам, наверное, знакома продукция Тбилисского маслосырзавода? Её можно увидеть на прилавках магазинов не только нашего района и края, но и далеко за их пределами.

Коровье масло этого завода отличается высокой калорийностью и богатым содержанием витаминов. Кроме того, является одним из необходимых элементов детского питания. За эти полезные свойства продукт пользуется популярностью у разных слоёв потребителей.

hello_html_m6803d95.png

hello_html_m3d9f300c.jpg

Не менее популярен и сыр. Его выпускают тут не менее десятка сортов.

Важно не только покупать полезные продукты, но и уметь определять каково качество покупаемого товара, сможет ли он удовлетворить те наши потребности, ради которых мы его покупаем. Поэтому мы должны научиться выбирать не только товар, но и определять его качество.


IV-й этап: Применение навыков на практике –

приобретение опыта.


а) Работа в группах:

1-я группа: - Определить качество сливочного масла.


(Дети составляют правила определения качества продукта и защищают свой проект.)
















hello_html_m4a76cccb.jpg
















Если сливочное масло на прилавке сверху явно более жёлтое, чем внутри, или на срезе вы заметили слои, разводы иного цвета, чем основная масса, - воздержитесь от покупки.

Уже приобретённое масло не стоит употреблять в пищу, если вы ощутили неприятный запах. Горьковатый привкус также говорит о несъедобности продукта. Если сохранился чек, можете попробовать вернуть товар в магазин, если нет – выбросьте. Такой продукт опасен для вашего здоровья.


hello_html_m5766b965.jpg


2-я группа: - Определить качество сырка.


hello_html_m4ed8ee81.jpg


Покупая творожные сырки, будьте осторожны. Сырки имеют срок реализации 40 дней, но только при условии соблюдения температуры хранения ( -18ºС ). Обращайте внимание на дату выработки, на состав продукта, помните, что хранить данный товар при температуре от 0º до 5º можно только 5 суток.

hello_html_322fc32.jpg

3-я группа: - Нарисуйте продукты, произведенные на Кубани, и сочините для них рекламу.


Съешь яблочка кубанского кусочек

Будешь ты здоров, дружочек.


hello_html_f3068da.jpg


4-я группа: - Нарисуйте продукты, произведенные на Кубани, и

сочините для них слоган.


«Кубанская Бурёнка»

Для всех нас чемпионка.

Пейте это молоко,

В школе будет всем легко.


5-я группа: - Распределить карточки с продуктами в таблице «Полезные - вредные».


hello_html_m681247b.png

Молоко; Кефир; Геркулес; Сливочное масло; Йогурт; Сметана; Творог; Яблоки; Груши; Чипсы; Пепси; Фанта; Жирное мясо; Торты; “Сникерс” Шоколадные конфеты; Сало и т. п.

hello_html_1c2fa93a.jpg


б) Игра «Ты пришёл в магазин».


На столах разложены товары – молоко, соки, крупы, йогурты, повреждённое печенье, коробки конфет, «раздавленный» шоколад и т. д. У каждого стола – продавец. В магазин приходят «покупатели». Они обращают внимание на ценники, товарный вид продуктов, изучают информацию на этикетках, «покупают» некоторые товары, интересуются сроком годности. Объясняют свой выбор.


hello_html_m185bdd3d.jpg


V-й этап: Итог урока.

-Вот и подошёл к концу наш необычный урок. Я думаю, что вы с гордостью будете покупать продукты, сделанные на заводах, фабриках, комбинатах Краснодарского края. Ведь Кубанское - значит отличное. Будущее - за кубанским производителем товаров и услуг!


Сейчас вокруг подделок тьма,

Программу «Качества» не зря

Нам департамент предложил.

Будь то кефир, вода иль чай

На этикетку только глянь

Стоит знак «Качества Кубань»

Без опасенья покупай!


Товарам со знаком «Качество Кубань» можно смело доверять. Эти продукты тщательно проверены, они безопасны и полезны.































Урок во 2 классе:

«Хлеб да каша – еда наша».

Цели:


1. Познакомить учащихся с качественными продуктами кубанских хлеборобов .

2. Активизировать развитие интеллектуальных и творческих способностей школьников

3. Продолжить просветительскую работу по правильному питанию.
4. Способствовать воспитанию в детях чувства гордости за кубанскую продукцию.

Оборудование:


Рисунок - два солнышка: грустное и весёлое; рисунки мальчиков по имени Ох и Ах; колоски различных зерновых культур; разные виды каш.

Ход урока.


0-й этап - упражнение-энергизатор.

Здравствуйте, ребята!

Начинаем наш урок. Сегодня мы отправляемся в увлекательное путешествие по просторам нашего края. Нам нужны успех, улыбки и, конечно же, хорошее настроение. Посмотрим, какое оно у нас перед дорогой.


Игра. У меня два нарисованных солнышка — грустное и радостное; хлопните в ладоши два раза, если у вас грустное настроение, а если радостное — три раза. (Хлопки.)
Я надеюсь, что грустное настроение сменится радостным, а хорошее станет еще лучше. Пожелаем друг другу удачи и улыбнемся.

На уроке вас ждут открытия: у кого-то они будут большие, у кого-то маленькие, но у каждого — свои.

I-й этап: оценка знаний по теме.


Ребята! Посмотрите, кто пришел! Хотите с ним познакомиться?
(На рисунке изображен худой неопрятный мальчик.)


Жил на свете мальчик Ох,
Сам собою был не плох,
Только рос он слабым, хилым
В городской своей квартире.
Умыватьсяникогда!
Если намочусьбеда! —
Он ругает всё на свете,
Пожалейте его, дети!
Он все кашляет, чихает,
Как здоровым стать, не знает.

Почему мальчик Ох слабый, хилый?
(Ответы детей.)

Послушайте одну древнюю притчу.
Одного мудреца спросили: «Что для человека самое важное, самое ценное в жизни — богатство, слава? Мудрец, подумав, ответил: «Ни богатство, ни слава не делают человека счастливым. Здоровый нищий счастливее любого больного короля».
А вы согласны с мнением мудреца?
От чего зависит наше здоровье?
(Ответы детей: режим, экология, соблюдение правил личной гигиены и питания.)


II-й этап: сообщение новой информации.
- Давайте расскажем нашему другу, что приносит вред, а что дает здоровье.

Организму для роста и развития нужна разнообразная пища. Однако, для того чтобы она хорошо усваивалась, надо соблюдать некоторые правила.

  • Старайся есть в одно и то же время.

  • Есть четыре раза в день: утром дома – первый завтрак, в школе – второй завтрак, после школы – обед и вечером ужин.

  • Не есть в сухомятку.

  • Никогда не отказываться от супа, ведь в нем много веществ, которые способствуют правильному пищеварению.

  • Не перекусывать между основными приемами пищи.

  • Нужно есть не спеша, хорошо прожевывая пищу.

  • Во время еды не читать, не смотреть телевизор, не вести серьезных разговоров, а тем более споров. Пища из-за этого плохо переваривается.

Переедать очень вредно, желудок и кишечник не успевают всё переварить.

Ни один продукт не даёт всех питательных веществ, которые необходимы для поддержания хорошего здоровья.

Одни продукты дают организму энергию, чтобы двигаться, хорошо думать, не уставать (мёд, гречка, геркулес, изюм, масло). Другие помогают строить организм и сделать его более сильным (творог, рыба, мясо, яйца, орехи). А третьи – фрукты и овощи – содержат много витаминов и минеральных веществ, которые помогают организму расти и развиваться (ягоды, зелень, капуста, морковь, бананы).

Сегодня мы поговорим о продуктах, которые получили знак «Качество Кубани»

О чём пойдёт наш разговор, вы догадаетесь, если отгадаете загадку:


Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый

Он и чёрный, он и белый

Нужен к каждому обеду. (Хлеб)


Да, ребята, мы будем с вами говорить о его величестве Хлебе. А знаете ли вы, что хлебу не менее 15 тыс. лет? Этот продукт занимает первое место и на нашем столе. Он содержит большинство необходимых человеку питательных веществ. А кто знает, какой хлеб самый полезный? (тёмный)


Правильно, в нём содержится в 5 раз больше витаминов, чем в белом хлебе.

Ребята, а какие хлебные продукты вы знаете?

(батон, каравай, булочки, баранки, печенье, кекс…)

Из чего делают хлеб и хлебобулочные изделия?

(из муки)

А муку?

(из пшеницы, ржи, кукурузы, овса…)

Кто из вас знает, почему Краснодарский край называют житницей России?

( потому что наш край основной поставщик зерна, овощей, фруктов).

Наши хлебобулочные изделия – самые вкусные и полезные, потому, что мука для них делается из зерна очень высокого качества.


III-й этап: Формирование и развитие навыка.

Игра «Пословицы запутались»


Продолжите пословицы:


Много снега — (много хлеба)

Ржаной хлебушко — (калечу дедушка)

Хлеб на стол - (и стол престол)

Хлеб — (всему голова)

Все приедается, (а хлеб нет)

Снег на полях — (хлеб в закромах)

Есть хлеб — (будет и песня)

Хлеб — (это жизнь)

Хлеба-край — (так и под елью рай)

Хлеб батюшка (кормилец)

Кашу маслом (не испортишь)

Щи да каша — (пища наша)


Игра «Отгадай-ка». Загадки о крупах и кашах.


1. Черна, мала крошка

Соберут немножко

В воде поварят

Кто съест, похвалит (гречневая)


2. Как во поле на кургане

Стоит курица с серьгами (овес)


3. В поле метелкой,

В мешке жемчугом (пшеница)


4. Весь из золота отлит

На солнышке стоит (колос)


IV-й этап: Применение навыков на практике –

приобретение опыта.


а) Работа в группах:

Дети делятся на группы. Каждая группа получает различные ко­лоски или их рисунки, в блюдах - крупы.

По виду колоса определить название растения (гречиха, овес, пшеница), а затем найти в блюде соответствующую крупу и назвать ее (овсяная, гречневая, манная).

Побеждает тот, кто быстрее и правильнее выполнит задание.


б) Это интересно

Каша - исконно русское блюдо. Специальные каши варились в честь любого знаменательного события.

Бабина каша - при рождении ребенка.

С ним каши не сваришь - мирный договор у князей.

Каша - наиболее подходящее блюдо для завтрака. Она содержит наибольшее количество питательных веществ, легко усваивается организмом. Наиболее полезна гречневая каша. Далее каши из овса, риса, манная каша - самый калорийный продукт. Следует есть перед контрольной, соревнованиями или работой.


в) Конкурс «самая вкусная и полезная каша».


Группы с помощью добавок должны придумать свою кашу и дать ей оригинальное название.


Каши готовят дома. Пробуют все и выбирают самую вкусную.



V-й этап: Итог урока.


- Посмотрите, как изменился Ох! (Рисунок чистого, опрятного мальчика.) Какой он красивый! Он просто Ах! У него веселое настроение. Изменилось ли оно у вас?

(Показываю сначала рисунок открытого солнышка, а затем солнышко, закрытое тучкой. Дети сигнализируют)


Мы подводим итог нашего занятия. Продолжи:

Я понял...

Я хочу…

Я никогда не буду…

Я благодарю вас за активную работу, за веселые улыбки. Я желаю вам здоровья. Ведь еще древний философ Сократ говорил: «3доровье — не всё, но всё без здоровья - ничто».



















Урок в 3 классе:

«Путешествие по станциям «Витаминки».


Цели:

  1. Закрепить знания о пользе витаминов и их значение для здоровья человека.

  2. Воспитывать поколение грамотных потребителей

  3. Развивать мо­тивацию правильного питания, навыка коллективной работы.

  4. Способствовать раз­витию взаимодействия между взрослыми и детьми.


Оборудование: мультимедийный проектор, компьютер, компьютерная презентация в программе Power Point, знак «Качество Кубань», карточки с заданиями, цветные карандаши, листы, иллюстрации продуктов, памятки.


Рекомендации: Путешествие по станциям «Витаминки» представ­ляет собой организационно - деятельностную игру, состоящую из нескольких этапов. В игре участвуют команды учащихся 3 класса и их родители.

Ход игры:

  1. Подготовка к путешествию.

Учитель:

Человеку нужно есть,

Чтобы встать и чтобы сесть,

Чтобы прыгать, кувыркаться,

Песни петь, дружить, смеяться,

Чтоб расти и развиваться,

И при этом не болеть,

Нужно правильно питаться

С самых юных лет уметь.


Учитель: Наш Краснодарский край богат дарами природы и всем, что сделано умом и трудом человека. Во все концы страны идёт кубанский хлеб и молоко, мясо и сахар, овощи и фрукты. Вся эта продукция отличается высоким качеством.

Вы уже знаете, что по инициативе губернатора А. Н. Ткачёва принята целевая программа «Качество», задачами которой является контроль за качеством товаров и услуг.


– Какой отличительный знак наносится на этикетку и упаковку качественной продукции, произведённой на Кубани?
(«Качество Кубань»).

Что гарантирует этот знак?

(Отличное качество и безопасность продукции).


Сегодня у нас необыкновенная игра. Каждый из вас сможет показать, хорошо ли он знает продукты, в которых содержатся витамины и которые получили знак «Качество Кубань», а также узнать что-то новое от своих товарищей.

В соревновании принимают участие и ваши мамы; судить вас будет строгое, но справедливое жюри. Чтобы получить билет для путешествия, командам нужно придумать и представить свое название. Важно, чтобы из названия было понятно - команда за здоровый образ жизни и правильное питание!

hello_html_m4c1838bd.jpg


Команды придумывают свое название и девиз.

Команды представляются и получают билеты для путешествия.

1 команда: «Витамин 3-а»

Витамины - это жизнь!

С ними нужно всем дружить!

2 команда: «Фрукт»

Чтоб здоровье сохранить,

Будем с фруктами дружить.

3 команда: «Овощ»

Чтоб здоровым, сильным быть,

Нужно овощи любить

4 команда: «Апельсинка»

От простуды и ангины помогают апельсины,

Ну, а лучше съесть лимон хоть и очень кислый он.

5 команда: «Морковка»

Помни истину простую – лучше видит только тот,

Кто жуёт морковь сырую или сок морковный пьёт.


Учитель: Ребята, с пищей человек получает все вещества, необходимые для роста и развития организма, и для пополнения затраченной энергии. А знаете ли вы, что нужно для роста молодого организма? Отгадайте кроссворд и вы узнаете, что это такое. (Слайд №1)


1. За кудрявый хохолок

Лису из норки поволок.

На ощупь – очень гладкая,

На вкус – как сахар сладкая. (Морковь)



2. Синий мундир,

Теплая подкладка,

А в середине сладко. (Слива)


3. Золотая голова –

Велика, тяжеля –

Золотая голова –

Отдохнуть прилегла.

Голова велика,

Только шея тонка. (Тыква)


4. Уродилась я на славу

Голова бела, кудрява.

Кто любит щи,

Меня ищи. (Капуста)


5. Черных ягод пышный куст –

Хороши они на вкус! (Смородина)


6. Яркий, сладкий, налитой,

Весь в обложке золотой.

Не с конфетной фабрики,

А из далекой Африки. (Апельсин)


7. Была зеленой, маленькой,

Потом я стала аленькой.

На солнце почернела я,

И вот теперь я спелая. (Вишня)


8. Растут на грядке

Зеленые ветки,

А на них красные детки. (Помидоры)


Слово «витамин» придумал американский ученый – биофизик Казимир Функ. Соединив латинское слово vita (жизнь) с «амин», получилось слово «витамин». (Слайд №2)

И наша первая станция «Алфавит» (Слайд №3)

Все знают, как полезны витамины,

Все дети очень дружат с ними.

А в каких продуктах витамины бывают,

Ребята, дружно называют!


Выходят представители команд рассказывают о продуктах и витаминах, которые в них содержатся.

hello_html_3fb5a9f9.jpg


1 ученик:

Лук, чеснок, зелень петрушки, укро­па, сельдерея содержат фитонциды, облада­ющие выраженным противомикробным действием. Особенно важно использовать перечисленные продукты в питании в пе­риоды роста сезонных заболеваний и весеннего авитаминоза.

2 ученик:

Сушеные фрукты (изюм, чернослив, курага, яблоки, груши, инжир) содержат большое количество минеральных веществ. Сухофрукты не толь­ко широко используются для приготовления компотов, но мо­гут служить прекрасными добавками для каш, запеканок.

3 ученик:

Кальций участвует в образовании костей и зубов. Суточная потребность организма ребенка в кальции составляет 1100 мг.

Наи­более богаты кальцием молочные продукты.

4 ученик:

Фосфор необходим для развития костной системы. Наиболее богаты фос­фором яичный желток, мясо, рыба, сыр, овсяные хлопья и гречневая крупа. Учитывая наилучшее усвоение фосфора в присутствии кальция, гречневые и овсяные каши целесообраз­но давать с молоком, а к мясным и рыбным блюдам готовить молочные соусы.

5 ученик:

Железо — составная часть гемоглобина крови, перено­сящего кислород к клеткам и тканям. Много железа в яичном желтке, мясе, рыбе, крупах (овсяной, перловой, гречневой), некоторых фруктах и ягодах (яблоках, ежевике, черной смородине).

6 ученик:

Витамин С (аскорбиновая кислота). Витамин С активизирует иммунную систему. Кладом витамина С являются цитрусовые, особенно лимоны.

Учитель: А теперь задание от Знайки: (Слайд №4)

Команды получают текст, в котором зашифрованы на­звания 14 ягод и фруктов. Задача команд - найти эти названия.

Ведущий раздает тексты.

Прямоугольник 2

Игра в футбол.


Вечер никак не наступал. Ребята продолжали свою игру, шалили. «Мы принесли вам мяч!» - крикнули Моника и Люба. На них были кеды, а на Насте - кроссовки. Видимо, они задумали начать игру в футбол. «Давай, Вадик! Беги, Костя! Диман! Диман! Гол!» - кричали девчонки. Они рады тому, как ловко Костя сделал передачу Димке. Счет уже 4:0! Игра на том и закончилась. «Воды, няня», - попросил дома усталый Дима. - «А где же Вика? » - «Она уже спит...»



hello_html_4cc88536.jpg

Учитель: Пока наше уважаемое жюри подсчитывает баллы, назовите те фрукты, овощи и ягоды, которые выращены в садах, на полях Кубани. Именно о пользе этих разгаданных ягодах и фруктах расскажет нам школьный врач.

(Слайд №5)


hello_html_7595a07.jpg


Ежевика. Плоды и сок ежевики хорошо утоляют жажду, являются

жаропонижающим средством. Зрелые плоды действу­ют как легкое слабительное и как потогонное, а незрелые — как вяжущее средство. Плоды содержат пектиновые и дубильные вещества, органические кислоты, каротин, витамины С и груп­пы В, соли калия, медь, марганец.

Малина содержит много углеводов, клетчатки, солей железа, марганца, меди и цинка.

Черешня, гранаты содержат много углеводов, ви­таминов группы В, пектиновых веществ и органических кислот.

Абрикосы отличаются значительным содержанием углеводов, каротина, витаминов группы В, мине­ральных и пектиновых веществ.

Лимоны, мандарины бо­гаты витаминами С, РР, группы В, солями калия, органически­ми кислотами, а также эфирными маслами, придающими им своеобразный аромат.

Груши, яблоки, сливы содержат значительное количество углеводов, минеральных веществ. Особенно много в них калия, кобальта, марганца, меди, цинка, железа. Вареные и печеные груши применяют при сильном кашле, удушье. Груши имеют большое значение в диетическом питании.

Дыня содержит значительное количество углеводов, раз­личные минеральные вещества и органические кислоты. В ды­нях больше, чем в арбузах, витаминов С, РР, каротина и осо­бенно витамина В9. Плоды хорошо утоляют жажду и действуют успокаивающим образом на нервную систему.


Учитель: Наше жюри объявляет результаты и нас ждёт следующая станция «Ягодно-фруковая» Каждая команда должна отгадать загадку и исправить ошибки в пословице. (Слайд № 6)

В летнем солнечном саду

Зреют фрукты на виду.

Только нужно не лениться

Отгадать их потрудиться.


  1. Близнецы на тонкой ветке

Все лозы родные детки.

Гостю каждый в доме рад.

Это сладкий ... (виноград)


  1. Все о ней боксеры знают

С ней удар свой развивают.

Хоть она и неуклюжа,

Но на фрукт похожа ... (груша)


  1. Эта ягода лесная

Нам лекарство заменяет -

Если Вы больны ангиной,

Пейте на ночь чай с ... (малиной)


  1. Он тяжелый и пузатый,

Носит фрак свой полосатый.

На макушке хвостик-ус,

Спелый изнутри ... (арбуз)


  1. Этот вкусный плод растет

Там, где лето круглый год.

Он как краешек луны.

Все мы знать его должны. (банан)


-А какой полезный продукт изготавливают из фруктов? (Соки и нектары.)

- Какой кубанский сок вы пьёте? (ВИКО)

На Кубани соков «Сочная долина» выпускают 11 видов, «Витактив» – 5, соков «ВИКО» – 16 видов. Вся продукция для соков «ВИКО», которые производит Белореченкий комбинат, изготавливается из натурального высококачественного сырья, которая проходит строгий контроль качества. Эти соки награждены многочисленными наградами и даже золотой медалью на выставке в 2003 году.


-А сейчас команды должны за минуту исправить ошибки в пословицах:

_ - Аппетит проходит во время еды.

_- Всякому хвощу свое время.

- Город не тетка.

- Первый блин - колом.

- Проще жареной репы.


Дети. Приходит, овощу, голод, комом, пареной.


Учитель: Следующая наша станция «Молочная» (Слайд №7)

По всему Краснодарскому краю, в каждом колхозном хозяйстве есть животноводческие фермы, в которых выращиваются коровы продукция которых – молоко. В специальных машинах везут его на молочные заводы, на которых перерабатывают молоко и производят разнообразную молочную продукцию. Таких заводов очень много по всей территории Краснодарского края: это «Северский завод» г. Краснодара, «Тбилисский маслосырзавод», «Кореновский молочно – консервный комбинат», «Курганинский молкомбинат», молочный завод «Надежда» в г. Усть – Лабинске.

Ребята, а в названии какого молока есть название нашего края? Да, это «Кубанская Бурёнка», и производят его в городе Тимашевске Краснодарского края. Это хорошее вкусное молоко, ведь о нём известно всей России. Благодаря своему качеству это молоко покупают и любят, узнают о нашем благодатном Кубанском крае, о людях, которые трудятся на молочных заводах и завоёвывают награды за качество своих молочных продуктов по всей России. Производство молочных продуктов «Кубанская Бурёнка» начато в 1990 году. Так что уже 24 года они радуют нас вкусной, полезной продукцией.

А йогурты «Коровка из Кореновки» признаны самыми качественными йогуртами края.

На этой станции мы проверим - хорошо ли вы знаете молочные продукты. Я приглашаю по одному представителю от каждой команды. Вы получаете необыч­ные математические примеры, где складывать и вычитать нужно буквы. Если справитесь с задани­ем, то у вас получатся названия молочных продуктов.

А пока представители команд решают примеры, осталь­ные члены команды должны вспомнить как можно боль­ше пословиц и поговорок, в которых говорится о молоке и продуктах из него, и записать эти пословицы на листке.

Представители команд за отдельными столами решают ма­тематическую шараду, затем жюри проверяет, сколько приме­ров решено верно. Правильное решение затем демонстрирует­ся на стенде.

Жюри также подсчитывает количество пословиц и погово­рок, которые вспомнили члены команд, - команде, записавшей большее число пословиц, присуждается дополнительный балл.


КЕМ - М + ФИЛ - Л + Р = (КЕФИР)

МОК - К + ЛО + КОЗ - 3 = (МОЛОКО)

С + МИ - И + Е + Т + А + Н + А = (СМЕТАНА)

ЛАС + ЛИВ + У- А-ЛУ + КИ = (СЛИВКИ)

Й + ОГИ + УМ - МИ + РТ - (ЙОГУРТ)

САМ + P - А + ЯЖ + EH - МС + КА - (РЯЖЕНКА)


hello_html_4b8f6fa6.jpg


Учитель: Перед нами станция «Игровая» (Слайд №8)

Сейчас от каждой команды мамы получат билет с заданием. Участники команды должны, передавая мяч по кругу, называть предметы, входящие в эту группу.


(фрукты, овощи, ягоды, молочные продукты, полезные каши)

В завершении дети исполняют частушки.


hello_html_m53e2977f.jpg

Частушки

Вам, мальчишки и девчушки,

Приготовил я частушки.

Если мой совет хороший,

Вы похлопайте в ладоши.

На неправильный совет

Вы потопайте — нет, нет!


Постоянно нужно есть —

Для здоровья важно!

Фрукты, овощи, омлет,

Творог, простоквашу.

Если мой совет хороший,

Вы похлопайте в ладоши.


Не грызите лист капустный,

Он совсем, совсем невкусный,

Лучше ешьте шоколад,

Вафли, сахар, мармелад,

Это правильный совет? (нет, нет, нет!)


Зубы вы почистили и идите спать.

Захватите булочку

Сладкую в кровать.

Это правильный совет? (нет, нет, нет!)


Красный цвет — ярче нет!

Я люблю малинку,

А у бабушки в гостях —

Пироги с калинкой.


Зайку слушай, мой дружочек,

Не спеши носить очки,

А моркови съешь кусочек —

Видно все теперь с доски!


Дыня — желтая красуля

Спелой мякоти полна.

Всем тут хватит ребятишкам,

Ничего, что лишь одна.


Учитель: Вот и подошло наше путешествие к концу. Конечная станция «Подарочная» Наши мамы дарят всем участникам памятки и угощают всех спелыми полезными яблоками. (Слайд №9)


hello_html_m6dd1c646.jpg



Чтобы были вы красивы, чтобы не были плаксивы,

Чтоб в руках любое дело дружно спорилось, кипело!

Чтобы громче пелись песни, жить, чтоб было интересней,

Нужно сильным стать, здоровым, есть творог, сметану, плов,

Соки пить и молоко. Эти истины не новы!

Витамины - это жизнь! С ними нужно всем дружить!

Дам тебе такой совет: Витамины потребляй и здоровье прибавляй!



hello_html_1b13fdbf.jpg

Урок в 4 классе:

«Еда против стресса».

Цели:


1. Познакомить детей с продуктами, которые необходимо употреблять перед экзаменом, спортивными соревнованиями и интеллектуальными марафонами.

  1. Формировать умения отличать качественную продукцию от подделки.

  2. Корректировать психические процессы.

  3. Воспитывать бережное отношение к продуктам питания.


Оборудование:


Знак «Качество Кубань», Потребительские упаковки и этикетки различных товаров для практического занятия «Этикетка – визитная карточка

товара», карточки продуктов питания, цветные карандаши, альбомы.

Ход урока.


  1. этап: упражнение-энергизатор.

- Назовите, когда человек испытывает стресс?

(перед к/работой, перед экзаменом, перед выступлением и т.д. )


I-й этап: оценка знаний по теме

Мозговой штурм. – Игра: «Снежный ком»

Давайте поиграем: назовите молочный продукт, ваш друг – другой молочный продукт. Название одного и того же продукта нельзя дважды повторять. Выигрывает тот, кто вспомнит больше названий молочных продуктов.


Отгадайте загадки:


Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый

Он и чёрный, он и белый

Нужен к каждому обеду.(Хлеб)


Он морковный и томатный

И на вкус и цвет приятный.

Чтоб здоровым стать ты мог

Пей скорей полезный … (сок)



Прозрачная, питьевая,

Лечебная, ключевая.

Что за жидкость эта

Прозрачного цвета? (минеральная вода)


Оно течёт, но не вода.

Оно, как снег, бело всегда.

На вкус узнать его легко,

Ведь это в крынке… (молоко)


Разные ношу одежды,

Но внутри я, как и прежде:

Карамельна, шоколадна,

И сгущенна, мармеладна,

И с изюмом, и с орешком,

Вместе с кремом вперемешку.

Во всём мире знают дети,

Нет вкусней меня на свете.

Разверните, посмотрите,

Сразу в рот меня кладите.

Тут уж точно нет секрета:

Как зовут меня? (конфета)


II-й этап: сообщение новой информации

МИНИ ЛЕКЦИЯ

Жители Кубани знают: продукты, товары, услуги предприятий общественного питания и бытового обслуживания со знаком «Качество Кубань» имеют отличное качество.
На нашем рынке много товаров с новыми маркировочными символами. Во всём мире принято на товарах помещать штрих-код (набор полосок на упаковке). Это визитная карточка изготовителя. Такой штрих-код считывается компьютером, специальным прибором сканером. Покупателю штрих-код не нужен. Он введён для удобства производителей. На маркировке товаров могут стоять буквы «е» и «Е».

«е» - ставят на упаковках продуктов питания, флакончиках с духами и дезодорантами. Эта буква латинского алфавита стоит рядом с указанием массы товара и указывает на чистый вес. На российских товарах вместо буквы «е» стоит слово «нетто».

«Е» обычно ставится на этикетке с номером, обозначающим пищевые добавки:

Е100 – Е182 - красители;

Е 200 - … консерванты, позволяющие увеличить срок хранения;

Е 300 - … антиоксиданты, они предотвращают окисление жиров, кремов;

Е 400 - 600 – усилители вкуса и аромата.

Увлекаться продуктами, в которых использованы пищевые добавки, не стоит. Лучше покупать товары отечественного производства, особенно если на этикетке или упаковке стоит знак «Качество Кубань». Товарам с этим знаком можно смело доверять. Приобретая товары со знаком «Качество Кубань», мы делаем правильный выбор: отличное качество и безопасность продукции нам гарантированы.
Правильно выбранная пища может оказывать антистрессовое действие. Есть продукты, которые способствуют тому, чтобы нервная система человека оказалась более устойчивой к стрессорному фактору. А есть и такие, что будут провоцировать нервную возбудимость, даже агрессию.

По мнению современных психологов, детская гиперреактивность может быть спровоцирована тем питанием, которое предлагает детям современная пищевая индустрия. Например, продукты с высоким содержанием синтетических красителей, придающих яркий красный, желтый или зелёный цвет конфетам, десертам, фруктовым детским консервам, напиткам.

Какие же продукты можно считать антистрессовыми? Обычно диетологи рекомендуют в этом качестве бананы, сливы, киви, томаты, грецкие орехи из-за содержания в них особого гормона – серотонина. Нервные клетки мозга тоже вырабатывают этот гормон, и от его количества, как выяснили учёные, напрямую зависит наше настроение: когда гормона мало, человек впадает в депрессию

Для того чтобы облегчить триптофану доступ к мозгу, ему необходимы помощники. Ими могут быть фолиевая кислота и углеводы.

Фолиевая кислота относится к группе витаминов В. Содержат её например, темно-зеленые салаты, овощи, разная зелень. Их нужно есть в свежем виде, даже не измельчая. Известно, что доступ триптофана в головной мозг облегчает гормон инсулин, вырабатываемый поджелудочной железой, когда мы потребляем углеводы. Это, например, хлеб (лучше черный или из цельного зерна), макароны, рис сладкие ягоды и фрукты, мед.

Но дело в том, что из триптофана в мозгу образуются два гормона, похожих по структуре, но противоположных по действию. Утром, с восходом солнца, определенные зоны мозга настраиваются на выработку серотонина — гормона радости. Вечером, с наступлением сумерек, из триптофана образуется мелатонин — гормон сна.

При воздействии стрессорных факторов полезна стимуляция выработки обоих видов гормонов — нужны и ровное хорошее настроение, и крепкий сон. Поэтому рационален завтрак, состоящий из яичницы с беконом и кусочком хлеба из грубой муки. А чтобы сон был крепким, на ночь можно выпить стакан молока или кефира с медом или с хлебом из пророщенной пшеницы.

Но очень важно покупка качественных товаров.

Прежде, чем что-то купить, надо заранее выяснить, каково качество покупаемого товара, сможет ли он удовлетворить те наши потребности, ради которых мы его покупаем.


III-й этап: Формирование и развитие навыка


Практическое занятие «Этикетка – визитная карточка товара».

У каждого ученика на столе потребительские упаковки различных товаров. По заданию учителя дети отыскивают необходимую информацию о товаре.

Учитель: Найдите на своих упаковках следующие данные:

  • название продукта;

  • название фирмы-изготовителя;

  • адрес предприятия;

  • масса продукта (нетто) – без упаковки;

  • сорт продукта; дата изготовления;

  • срок годности;

  • способ применения, условия хранения.

Итак, покупая товар, нужно:

  • Обратить внимание на этикетку или на потребительскую упаковку, где должно быть указано наименование товара, кто и когда его произвёл, каков срок годности, условия хранения, правила использования, состав продукта. Вся информация должна быть на русском языке.

  • Некачественная, нарушенная упаковка, плохо пропечатанный на ней текст, – сигнал о возможной подделке.


IV-й этап : Применение навыков на практике –

приобретение опыта.


1-я команда: Выбрать из набора карточек те продукты, которые помогают снять стресс у человека. Объясните, как определить качество данного продукта.


2-я команда: Выбрать из набора карточек те продукты, которые обеспечат крепкий сон. Объясните, как определить качество данного продукта.


Итог урока:

Итак, подведём итог нашего урока.

- Что же это значит «еда против стресса»?

- Что значит «быть грамотным покупателем?»



























Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 20.11.2016
Раздел Начальные классы
Подраздел Рабочие программы
Просмотров26
Номер материала ДБ-373382
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх