Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Рабочие программы / Программа общие темы по этикету

Программа общие темы по этикету


  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:

. Программа элективного курса «Общие темы по этикету» 7 класс.

Пояснительная записка.

Краткий курс по этикету используется как актуальная проблема в воспитании подрастающего поколения. Программа курса рассчитана на подростковый возраст учащихся. Этика занимается нормами поведения, основными правилами поведения в общественных местах, поведения в семье, в быту. Как правильно вести себя за столом, есть те или иные блюда, пить те или иные напитки? Как сервировать стол, встречать и провожать гостей? Ознакомившись с данной программой, дети будут более уверенно чувствовать себя, свободнее держать себя в незнакомой обстановке.

Цель: Формирование интереса и положительной мотивации школьников к эстетическому направлению обучения.

Задачи:

  • Выявление творческих способностей и интереса в усвоении и применения практических

  • умений;

  • умение самостоятельно приобретать, сопоставлять, анализировать проектную деятельность;

  • обобщенные правила поведения за столом;

  • культура застолья, организация приёма гостей, сервировке стола;

  • воспитание культурой – должна стать нормой современной молодёжи.


Содержание.

Всего часов.

1.

Общие правила поведение за столом.

1 час.

2.

Как пользоваться салфеткой

1час. / практика /

3.

Как правильно сидеть за столом.

1 час / теория + практика /

4.

Общие принципы сервировки стола.

3 часа / теория + практика /

5.

Оформление блюд.

3 часа / практика /

6.

Оформление стола для закусок.

2 часа / теория + практика /

7.

Подача горячих закусок.

1 час / теория /

8.

Стол для супов.

2 часа / теория + практика /

9.

Как подают напитки / стол для холодных, горячих, стол для чая /

2 часа / теория + практика /

10.

Порядок составления меню / к приёму гостей /

2 часа / теория + практика /

11.

Основные приборы, вспомогательные, столовая посуда.

2 часа / теория /

12.

Стиль делового этикета.

2 часа / беседа /

13.

Учимся: смотреть, говорить, позировать, жестикулировать.

2 часа / теория + беседа + практика /

14.

Умение владеть ситуацией.

1 час / беседа /

15.

Дистанция.

1 час / беседа /

16.

Владеть ситуацией.

2 часа / теория + практика /

17.

Во что мы одеты.

2 часа / практика /

18.

Об имидже.

2 часа / теория + практика /

19.

Деловой этикет – порядок поведения.

2 часа / беседа + практика /


итого

34 часа




Краткое описание документа:

. Программа элективного курса  «Общие темы по этикету» 7 класс.

Пояснительная записка.

Краткий курс по этикету используется как актуальная проблема в воспитании подрастающего поколения. Программа курса рассчитана на подростковый возраст учащихся. Этика занимается нормами поведения, основными правилами поведения в общественных местах, поведения в семье, в быту. Как правильно вести себя за столом, есть те или иные блюда, пить те или иные напитки?  Как сервировать стол, встречать и провожать гостей?  Ознакомившись с данной программой, дети будут более уверенно чувствовать себя, свободнее держать себя в незнакомой обстановке.

Цель: Формирование интереса и положительной мотивации школьников к эстетическому направлению обучения.

Задачи:

·Выявление творческих способностей и интереса в усвоении и применения практических

·умений;

·умение самостоятельно приобретать, сопоставлять, анализировать проектную деятельность;

·обобщенные правила поведения за столом;

·культура застолья, организация приёма гостей, сервировке стола;

·воспитание культурой – должна стать нормой современной молодёжи.

 

               Содержание.

Всего часов.

1.

Общие правила поведение за столом.

1 час.

2.

Как пользоваться салфеткой

1час. / практика /

3.

Как правильно сидеть за столом.

1 час / теория + практика /

4.

Общие принципы сервировки стола.

3 часа / теория + практика /

5.

Оформление блюд.

3 часа / практика /

6.

Оформление стола для закусок.

2 часа / теория + практика /

7.

Подача горячих закусок.

1 час / теория /

8.

Стол для супов.

2 часа / теория + практика /

9.

Как подают напитки / стол для холодных, горячих, стол для чая /

2 часа / теория + практика /

10.

Порядок составления меню / к приёму гостей /

2 часа / теория + практика /

11.

Основные приборы, вспомогательные, столовая посуда.

2 часа / теория /

12.

Стиль делового этикета.

2 часа / беседа /

13.

Учимся: смотреть, говорить, позировать, жестикулировать.

2 часа / теория + беседа + практика /

14.

Умение владеть ситуацией.

1 час / беседа /

15.

Дистанция.

1 час / беседа /

16.

Владеть ситуацией.

2 часа / теория + практика /

17.

Во что мы одеты.

2 часа / практика /

18.

Об имидже.

2 часа / теория + практика /

19.

Деловой этикет – порядок поведения.

2 часа / беседа + практика /

 

итого

34 часа

 

 

 

Автор
Дата добавления 13.04.2015
Раздел Технология
Подраздел Рабочие программы
Просмотров250
Номер материала 482169
Получить свидетельство о публикации

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх