Программированная карта по теме Аминокислоты

Габриелян, О.С.

Химия. 10 класс. Базовый уровень: учебник /О.С. Габриелян.-6-е изд. ,стереотип.- М.: Дрофа, 2018. – 191, [1] с.: ил. – (Российский учебник)

ТЕМА: АМИНОКИСЛОТЫ.

Оборудование: учебник «Химия 10», программированная карта, инструкция по применению препарата «Глицина»

Конечный образовательный продукт: опорный конспект по теме «Аминокислоты».

ПРОГРАММИРОВАННАЯ КАРТА

1.      Прочитайте текст § 17 стр.122-127(включительно).

1.1.Изучите структурно- логическую схему, отражающую,  что вы должны будете знать после работы с текстом § 17 «Аминокислоты».

Структурно- логическая схема  текста  § 17 «Аминокислоты»

СХЕМА 1

2. Прочитайте абзацы 1,2,стр.122

2.1.Перечертите в тетрадь и заполните таблицу 1.

ТАБЛИЦА 1.

Функциональные группы аминокислот

№			Название функциональной группы			формула		какие свойства определяет
1
2

2.2.Проанализируйте записи в таблице и запишите вывод: аминокислоты - …

3.Прочитайте абзац 3, стр. 122

3.1.Запишите в тетрадь общую формулу аминокислот.

3.2.Выделите на общей формуле функциональные группы аминокислот.

4. Прочитайте текст статьи «АМИНОКИСЛОТЫ» - стр.122 -124

4.1.Сформулируйте и запишите в тетрадь определение:

АМИНОКИСЛОТЫ - …

4.2.Запишите в тетрадь формулы и названия встретившихся в тексте аминокислот.

5. Запишите физические свойства глицина в тетрадь по предложенному плану:

а). агрегатное состояние - …          б). цвет - …                в). запах - …

г). растворимость в воде - …          д). вкус - …

6. Прочитайте текст  -  стр.124

 6.1. Перечертите в тетрадь и заполните схему 2.

СХЕМА 2.

	ГРУППЫ АМИНОКИСЛОТ

 

                                                                  

                                                                                                       

 

6.2. Работайте в парах и обсудите вопросы:

а. Из каких  аминокислот состоят белки? Сколько их?

б. Какие аминокислоты называются «незаменимыми»? Сколько их?

в. Почему пища должна быть полноценной?

7. Запишите в тетрадь химические свойства аминокислот: и подтвердите уравнениями химических реакций:

а. взаимодействие с основаниями

б. взаимодействие со спиртами

в. взаимодействие с кислотами

г. взаимодействие аминокислот друг с другом ( реакция поликонденсации)

Сформулируйте и запишите вывод: аминокислоты, как амфотерные соединения, сочетают свойства …

8. Запишите в тетрадь определение – стр. 126.

9. Работайте в парах и обсудите вопросы:

9.1. Где применяются аминокислоты?

9.2. Ваше мнение: доверяете ли вы пищевым добавкам? Применяете ли их? Ответ обоснуйте.

10.Изучите инструкцию по применению глицина и выясните значение данной аминокислоты для человека.

11. Сдайте конспект на проверку преподавателю.