Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Опубликуйте свой материал в официальном Печатном сборнике методических разработок проекта «Инфоурок»

(с присвоением ISBN)

Выберите любой материал на Вашем учительском сайте или загрузите новый

Оформите заявку на публикацию в сборник(займет не более 3 минут)

+

Получите свой экземпляр сборника и свидетельство о публикации в нем

Инфоурок / Технология / Тесты / Проверочная работа по технологии на тему "Супы"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Технология

Проверочная работа по технологии на тему "Супы"

библиотека
материалов

Проверочная работа по технологии.

На тему « Супы».

1. По температуре подачи супы бывают:

1……………… , 2……………… , 3……………………

2. По способу приготовления супы бывают:

3. Из каких составных частей состоит прозрачный суп?

1………………., 2………………………

4. Время варки бульона из костей?

5. Время варки бульона из мяса?

6. Когда добавляют соль в суп?

7. Когда добавляют солёные и маринованные овощи в суп?

8. Когда кладут зелень в суп?

9. Основной компонент борща?

10. Основной компонент рассольника?





Ответы:

1. 10* – 12*С – холодные ; 50* - 60*С – теплые; 75* – 80* С – горячие.

2. 1.Заправочные: борщи, щи, рассольники, солянки, супы картофельные, похлебки; 2.пюреобразные; 3.прозрачные.

3. Бульон и гарнир

4. 4-5 ч.

5. 2-3ч.

6.В конце варки

7.После того как картофель будет сварен до полуготовности.

8. В конце варки

9. Свекла

10. Соленые огурцы

Автор
Дата добавления 20.05.2016
Раздел Технология
Подраздел Тесты
Просмотров136
Номер материала ДБ-092664
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх