Инфоурок Технология ТестыПроверочная работа по технологии по теме "Кулинария" (7 класс)

Проверочная работа по технологии по теме "Кулинария" (7 класс)

Скачать материал

7 класс

Проверочная работа по технологии

Раздел "Кулинария"

ФИ обучающегося ___________________________________________

                        Класс _______________

1.     Упражнение "Найди слово"

 

Инструкция: найдите среди букв, написанных в квадратах слова, связанные с темой "Кулинария". Читать можно только по горизонтали. Ключевое слово расположено по диагонали.

 

К

А

Н

Ш

А

Ф

Р

А

Н

З

С

К

А

Л

К

А

Н

К

В

А

У

М

У

К

А

К

З

М

Н

А

М

Б

Е

Л

О

К

О

К

О

Л

В

В

А

Н

И

Л

И

Н

Н

А

Г

И

Г

И

Е

Н

А

П

А

С

В

А

М

А

Р

Г

А

Р

И

Н

Н

О

С

О

К

Л

О

Р

Е

Х

А

В

З

Б

И

В

А

Н

И

Е

К

А

И

Н

Ф

Е

К

Ц

И

Я

 

2.     Тест

1.     В состав теста не входит:


a)     мука;

б) масло;

в) сливки;

г) яйца;

д) сахар;

е) соль.


2. Для приготовления теста не используют:


a)     скалка;

б) миска;

в) ложка;

г) кухонная доска.


3. Разрыхлитель применяют для:

a)     пористости, улучшения качества теста;

б) пористости, плотности;

в) плотности, улучшения качества теста.

4. Чай не бывает:


a)     красный;

б) белый;

в) коричневый;

г) зелёный.


5. Фрукты, ягоды, которые едят мытыми:


a)     яблоко;

б) банан;

в) арбуз;

г) все.


6. При приготовления песочного теста масло растирают:


a)     солью;

б) яйцами;

в) мукой;

г) сахарной пудрой.


7. Исключите лишнее: творог, сметана, молоко, кефир.

8. Инфекция - это _______________________________________________

_______________________________________________________________

9. Перечислите три группы пищевых отравлений:

_______________________________________________________________

10. Запишите этапы оказания первой медицинской помощи при пищевых отравлениях: ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

11. Какие виды пресного теста Вы знаете? Перечислите:

______________________________________________________________________________________________________________________________

Ключ

1.     Упражнение "Найди слово"

 

Инструкция: найдите среди букв, написанных в квадратах слова, связанные с темой "Кулинария". Читать можно только по горизонтали. Ключевое слово расположено по диагонали.

 

 

 

 

Ш

А

Ф

Р

А

Н

 

С

К

А

Л

К

А

 

 

 

 

 

М

У

К

А

 

 

 

 

 

 

Б

Е

Л

О

К

 

 

 

 

 

В

А

Н

И

Л

И

Н

 

 

Г

И

Г

И

Е

Н

А

 

 

 

 

 

М

А

Р

Г

А

Р

И

Н

 

 

С

О

К

 

О

Р

Е

Х

 

В

З

Б

И

В

А

Н

И

Е

 

 

И

Н

Ф

Е

К

Ц

И

Я

 

2.     Тест


1. в


2. а


3. а

4. в


5. г


6. г


7. молоко.

8. Инфекция - это проникновение в организм человека болезнетворных микроорганизмов.

9. Микробные , немикробные, неутонченного происхождения.

10.

1.      Необходимо выяснить, какой продукт стал причиной отравления,
и сделать его недоступным для других.

2.     Если пострадавший в сознании, нужно промыть ему желудок: дать выпить три-четыре стакана бледно-розового раствора марганцовокислого калия (марганцовки) и вызвать рвоту, надавливая на корень языка пальцем или ложкой.

3.     После промывания желудка рекомендуется приготовить раствор активированного угля: 20-30 таблеток залить стаканом холодной кипяченой воды, размешать до кашеобразного состояния и дать выпить пострадавшему.

4.     Через два-три часа повторно промыть желудок. Промывание желудка следует повторить два-три раза (если порекомендует врач).

11.

 а) приготовленное с химическими разрыхлителями (вафельное, пряничное, сдобное, песочное и др.);
б) приготовленное взбиванием (бисквитное, воздушное, миндальное, тесто для блинчиков);
в) приготовленное путем слоеобразования (слоеное);
г) приготовленное заварным способом, при котором всю муку или ее часть заваривают (заварное и пряничное заварное).

 

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал "Проверочная работа по технологии по теме "Кулинария" (7 класс)"

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 3 месяца

Юрист

Получите профессию

Технолог-калькулятор общественного питания

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 624 810 материалов в базе

Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 25.10.2016 833
    • DOCX 20.6 кбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Баранова Ирина Владимировна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Баранова Ирина Владимировна
    Баранова Ирина Владимировна
    • На сайте: 8 лет и 8 месяцев
    • Подписчики: 1
    • Всего просмотров: 70080
    • Всего материалов: 33

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Технолог-калькулятор общественного питания

Технолог-калькулятор общественного питания

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Методика инструктажа и обучения в социальном учреждении по вопросам трудовой деятельности

180 ч.

3300 руб. 1650 руб.
Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Специфика преподавания технологии с учетом реализации ФГОС

72 ч. — 180 ч.

от 2200 руб. от 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 304 человека из 68 регионов

Курс профессиональной переподготовки

Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации

Учитель технологии

300/600 ч.

от 7900 руб. от 3950 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 989 человек из 78 регионов

Мини-курс

Маркетинг в сфере услуг: от управления до рекламы

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 23 человека из 13 регионов

Мини-курс

Психология сиблингов в семейной структуре

3 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Особенности патриотического воспитания

3 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе