Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Тесты / Проверочные задания для 5 класса по теме «КУЛИНАРИЯ»
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Проверочные задания для 5 класса по теме «КУЛИНАРИЯ»

библиотека
материалов

Проверочные задания для 5 класса по теме «КУЛИНАРИЯ»



1. Овощи, которые относятся к корнеплодам:

  1. Огурец;

  2. Редиска;

  3. Морковь;

  4. Баклажан;

  5. Свекла;

  6. Чеснок.

2. Овощи, которые относятся к клубнеплодам:

  1. Картофель;

  2. Чеснок;

  3. Репа;

  4. Земляной миндаль;

  5. Капуста.

3. Овощи, которые относятся к луковичным:

  1. Хрен;

  2. Лук репчатый;

  3. Сельдерей;

  4. Тыква;

  5. Чеснок.

4. Первичная обработка овощей состоит( последовательность)

(…) Промывание;

(…) Сортировка;

(…) Очистка;

(…) Мойка;

(…) Нарезка.

5. Овощи, которые можно нарезать брусочками:

  1. Лук репчатый;

  2. Морковь;

  3. Капуста;

  4. Свекла;

  5. Картофель;

  6. Тыква.

6. Овощи, которые можно нарезать кубиками:

  1. Морковь;

  2. Лук репчатый;

  3. Сельдерей;

  4. Огурец;

  5. Картофель;

  6. Капуста.

7. Какие виды тепловой обработки овощей вы знаете:

  1. Варка;

  2. Жарение;

  3. Сортировка;

  4. Бланширование

  5. Очистка;

  6. Припускание.

8. Выбрать один правильный ответ:

Жаренье – это:

  1. Нагревание пищевых продуктов в жидкости;

  2. Приготовление продукта в духовке;

  3. Нагревание пищевых продуктов в небольшом количестве жира;

  4. Приготовление в бульоне, предварительно обжаренных продуктов.

9. Выбрать один правильный ответ:

Варка – это:

  1. Нагревание пищевых продуктов в жидкости;

  2. Нагревание пищевых продуктов в небольшом количестве жира;

  3. Приготовление в бульоне, предварительно обжаренных продуктов;

  4. Приготовление продукта в духовке.

10. Выбрать один правильный ответ:

Тушение – это:

  1. Нагревание пищевых продуктов в жидкости;

  2. Нагревание пищевых продуктов в небольшом количестве жира;

  3. Приготовление в бульоне, предварительно обжаренных продуктов;

  4. Приготовление продукта в духовке.






ОТВЕТЫ:



Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Краткое описание документа:


Автор
Дата добавления 12.04.2016
Раздел Технология
Подраздел Тесты
Просмотров109
Номер материала ДБ-027919
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх