Пр.р. Качественные реакции на органические классы веществ.

С  Т.Б. ознакомлен   _____________________ (подпись)

Практическая работа .  Ф.И.О.   ______________________________________________

Экспериментальное решение задач .

Задача. Проведите качественные реакции на органические соединения: предельные многоатомные спирты, многоатомные спирты, фенолы и альдегиды.

Цель работы. Повторить качественные реакции на некоторые гомологические ряды производных органических веществ, установить практически получаемые признаки, сопровождающие данные реакции, описать качественные реакции.

Задачи практического занятия.

1.       Ознакомится с техникой безопасности.

2.       Подписать работу.

3.       Провести по описанию каждую из заданных качественных реакций.

4.       Установить признаки, сопровождающие данные реакции.

5.       Заполнить сводную таблицу результатов.

6.       Сдать работу на кафедру.

Ход работы.

Качественная реакция на предельные одноатомные спирты на примере этанола (С₂Н₅ОН).

1)      Зачистить шкуркой оголенную часть медной проволоки до максимального блеска.

2)      Сформовать из зачищенной проволоки с помощью спички спираль.

3)      В пробирку поместить 1,5 – 2 см этанола.

4)      Определите запах спирта.

5)      Зажгите спиртовку и прокалите закрученную спираль над пламенем, создав на проволоке оксид меди (||) чёрного цвета.

6)      Максимально быстро перенесите накалённую проволоку и поместите её в пробирку со спиртом.

7)      Что наблюдаете (определите запах из пробирки после погружения спирали в неё.)?

Качественная реакция на многоатомные спирты на примере глицерина(СН₂ - СН – СН₂ )

                                                                                                                                              |       |       |

                                                                                                                                             ОН   ОН   ОН

1)      Приготовить качественный реактив «свежеприготовленный гидроксид меди (||) в избытке щелочи: в пробирку поместить 1,5 – 2 см гидроксида натрия NaOH  и внесите туда же 3-4 капли раствора сульфата меди (||) CuSO₄. Полученный осадок не взбалтывайте.

2)      Прилейте в полученный осадок гидроксида меди 3 – 5 капель раствора  глицерина.

3)      Тщательно перемешайте смесь.

4)      Что наблюдаете?

Качественная реакция на предельные фенолы на примере фенола (С₆Н₅ОН).

1)      В  углубление пластины для капельных реакций поместите 2-3 капли фенола (не больше) и в этот раствор добавьте  1-2 капли раствора хлорида железа (|||) FeCl₃.

2)      Что наблюдаете?

Качественная реакция на альдегиды  на примере содержащей альдегидную группу глюкозы,  в дальнейшем  изображаемой как                   O

                                                                 R – C                    или   R – COH

                                                                               H

       Реакция «серебряного зеркала»

1)      Налить в чистую пробирку 1,5 – 2 см раствора нитрата серебра (AgNO₃).

2)      Открыть пузырёк с раствором нашатырного спирта(NH₄OH)  и погрузить в него пипетку.

3)      В пробирку с нитратом серебра всыпать  1/3 шпателя глюкозы ( R – COH).

4)      Перемешать.

5)      Закрепить пробирку в пробиркодержателе  и нагревать на спиртовке до момента закипания.

6)      В момент закипания пипеткой внести  2-3 капли нашатырного спирта в пробирку с закипевшей смесью нитрата серебра и глюкозы.

7)      Что наблюдаете?

      Реакция на альдегиды со свежеприготовленным гидроксидом меди (||) при нагревании.

1)      Приготовить качественный реактив «свежеприготовленный гидроксид меди (||) в избытке щелочи: в пробирку поместить 1,5 – 2 см гидроксида натрия NaOH  и внесите туда же 3-4 капли раствора сульфата меди (||) CuSO₄. Полученный осадок не взбалтывайте.

2)      Поместите в пробирку 1/3 шпателя глюкозы  R – COH.

3)      Не перемешивайте.

4)      Над пламенем спиртовки нагревайте созданную смесь до проявления признаков реакции.

Заполните таблицу.

Органическое вещество(формула)	Качественный реактив(формула)	Наблюдаемые признаки реакций.